Сахарное яблоко фрукт как есть

  • автор:

Сахарное яблоко (Аннона чешуйчатая) — полезные свойства и выращивание фрукта

Сахарное яблоко – фруктовое дерево, которое в разных уголках Земли имеет разные названия. Таиландское наименование фрукта – нойна, индостантское – шарифа, китайское – фан-ли-чи. В других регионах плодовое дерево называют анноной чешуйчатой, гуанабаной, сметанным яблоком, кремовым яблоком.

Экзотический фрукт вызревает в тропическом климате. Впервые появилась нойна на территории Южной Америки или Африки, потом распространилась по Центральной Америке, на землях Карибского моря, в Таиланде, Океании, Индии, Индонезии, Китае. В Индии сахарное яблоко известно со средних веков благодаря португальским мореплавателям. В тропиках аннона продается свободно, в России нойну купить очень трудно.

Туристов-гурманов привлекает необычайный вид, вкус, приятный пряный аромат экзотической анноны. Сахарное яблоко может похвастаться полезным химическим составом. При правильном уходе нойну можно вырастить в условиях дома.

Описание сахарного яблока

Аннона чешуйчатая принадлежит к семейству Анноновых. Биологическое название: Annona. Размер фруктовых деревьев в естественных условиях колеблется от 3 м до 6 метров, отдельные сорта достигают 15 метров высоты.

Дерево аннона чешуйчатая

Дерево сахарного яблока имеет вертикальный ствол, раскидистую, зигзагообразную крону. Зигзаг кроны у анноны получается за счет низко расположенных ветвей дерева, которые растут прямо из мощного ствола. Крупные ветки сахарного яблока дают более мелкие побеги. На небольших побегах расположено множество ворсистых черенков, на которых в два ряда крепится матово-зеленая листва. Листья нойны имеют форму эллипса или яйца, длиной до 15 см, шириной до 6 см. Можно почувствовать приятный запах ванили, если потереть листочки.

Аннона чешуйчатая

Цветет аннона одиночными цветками или небольшими соцветиями по 3-5 штук весной или в начале лета. По форме цветок нойны напоминает конусный колокол. Диаметр ароматного цветка сахарного яблока – 4-6 см. Кремово-зеленые, удлиненные, мясистые лепестки анноны, длиной 2-4 см, собираются по три в соцветие. Внутри них находится второй ряд меньших по размеру лепестков. В глубине соцветия есть алое пятнышко. Цветок анноны ведет себя стыдливо – открывается на незначительный период, только на один день, чтобы насекомые помогли процессу оплодотворения. Потом лепестки снова смыкаются. Цветки образуются на ветках, на стволе.

Плодоносит сахарное яблоко, в зависимости от территории произрастания, с начала лета до начала осени. Взрослое сахарное яблоко дает 100-150 плодов.

Как выглядит

Плоды экзотического фрукта выглядят необычно. По форме походят на бугристое яйцо или сердце. Темно-зеленая в процессе созревания, желто-зеленая у спелой анноны тонкая, но жесткая кожура имеет толстые колючки. Плоды нойны крупные: средний вес — один-два килограмма. Самые мелкие фрукты весят 300-500 грамм, самые массивные – 6-8 килограмм. Размеры сахарного яблока соответствуют весу: длина – 10-35 сантиметров, ширина – 8-16 сантиметров. Запах спелых фруктов сахарного яблока напоминает скипидар. Внутри анноны находится сочная, бело-кремовая мякоть с волокнами. Вид ее ассоциируется с ватой, вкус – со сметаной, пропитанной земляничным лимонадом, улавливаются нотки ананаса. Поэтому нойну называют еще кремовым, сливочным яблоком. В мякоти сахарного яблока находятся черные семена, которые содержат яд. Поэтому употреблять их нельзя.

сахарное яблоко фрукт

Фрукты нужно собирать, когда они из зеленых становятся желтыми. Твердые, зеленые плоды анноны говорят о том, что они не поспели. Если оставить фрукты на дереве до полного созревания, дождаться, когда они станут желтыми и мягкими, плоды в процессе падения разобьются о землю. Поэтому сахарные яблоки собирают за несколько дней до полной спелости, которую определяют с помощью нажатия.

Хранится спелая нойна в прохладном месте всего несколько дней. Потемневшая кожа сахарного яблока говорит о том, что фрукт испортился.

Полезные свойства фрукта

Фрукт нойны – источник полезных веществ. В состав сахарного яблока входят витамины В (тиамин, рибофлавин, ниацин), А, РР, аскорбиновая кислота.
Аннона изобилует макро- и микроэлементами: железом, медью, натрием, магнием. Много в плодах фосфора, калия, кальция, селена, цинка. Фрукты богаты необходимыми человеку аминокислотами: лизином, триптофаном, метионином. Есть в сахарном яблоке мононенасыщенные жирные кислоты.

Состав сахарного яблока определяет его полезные свойства:

  1. Поддержание и укрепление защитных сил организма – иммунитета.
  2. Улучшение микрофлоры кишечника.
  3. Снижение кислотности желудка.
  4. Борьба с печеночными патологиями.
  5. Стабилизация деятельности печени, желчного пузыря.
  6. Лечение подагры, артрита, ревматизма.
  7. Улучшение обмена веществ.
  8. Активизация мозговой деятельности.
  9. Оказание противоракового влияния.
  10. Уничтожение микробов, вирусов, паразитов, грибков, вредных для организма человека.
  11. Жаропонижающая способность.
  12. Улучшение сна, эмоционального состояния благодаря синтезу из триптофана гормона серотонина.
  13. Способность регулировать уровень сахара в крови помогает при профилактике, лечении сахарного диабета.
  14. Лечение кашля, астении, гипертонии.
  15. Активизация деятельности сосудов, сердца, обновление клеток крови.
  16. Улучшение состояния волос, кожи, ногтей.
  17. Ранозаживляющий эффект при внешнем воздействии на поврежденные участки кожи.
  18. Изготовление гипоаллергенного увлажняющего мыла из семян нойны из-за высокого содержания в них масла.
  19. Противопедикулезное воздействие.
  20. Борьба с кровососущими насекомыми.

Для лечения и профилактики болезней из плодов, листьев сахарного яблока готовятся отвары, настои, примочки.
Но чаще фрукты нойны употребляют в свежем виде. Питательные плоды способны накормить и напоить одновременно. Калорийность продукта составляет 95 калорий на 100 грамм. Низкой ее назвать нельзя, но калории анноны полезные, заряжающие энергией.
Более 73 грамм из 100 грамм в сахарном яблоке воды, около 24 грамм углеводов, 2 грамма белков, 0,3 грамма жиров.

Нойна, как выбрать и как есть

Чтобы выбрать спелый фрукт сахарного яблока, нужно обратить внимание на его цвет. Зелень кожуры говорит о том, что плод анноны не дозрел. На спелость нойны указывает желтый оттенок.
Созревшие фрукты при надавливании пальцами проминаются. Твердость плодов выдает их не дозрелость.
При выборе экзотического яблока следует учитывать, сразу оно будет употреблено в пищу или нет.

сахарное яблоко

Если анноне предстоит путешествие в другую страну, лучше выбрать немного не спелый фрукт, иначе его можно не довезти.

Вкус нойны, сахарного яблока, сладкий, с приятной кислинкой. Имеет оттенки ананаса, земляники. А по консистенции кому-то напоминает сметану, кому-то – заварной крем, кому-то – фруктовое пюре.

Чтобы насладиться необычным вкусом экзотического фрукта, нужно знать, как есть нойну. Разломленный или разрезанный плод тщательно очищается от кожуры и семян. Мякоть употребляется в пищу в свежем виде. Она может стать частью десертов, коктейлей. Ее добавляют в мороженое, соусы. В некоторых странах из анноны делают десертные вина.

Хранение

Хранится сахарное яблоко в прохладном месте, обычно не более 7-10 дней. При этом все полезные качества продукта сохраняются, даже если кожура темнеет.

Выращивание

Выращивание сахарного яблока в домашних условиях требует создания условий, приближенных к тропикам и субтропикам. Нужно следить за температурой воздуха: она должна быть от 18 градусов в сезон покоя до 30 градусов в остальное время. Недостаточная влажность в помещении отразиться на листьях – они начнут опадать. В то же время застой воды в почве может привести к загниванию корней.
Аннона – светолюбивое растение, но жаркие солнечные лучи обожгут листву, если не создать легкую тень.

Выращивание сахарного яблока в домашних условиях возможно из семян, стеблевых черенков. Почва должна быть рыхлой, уложенной на хороший дренаж.
Подкармливается нойна в весенне-летний период каждые две недели органическими или минеральными смесями.
Анноне необходим период покоя осенью и зимой. В это время полив уменьшается, подкормки прекращаются. Зимой сахарное яблоко останется без листьев – тогда необходимо прекратить и полив.

Именно поэтому посадку семян необходимо производить в зимний период или в начале весны.
Обрезку ветвей производят по мере необходимости для формирования кроны.

При выполнении всех условий нойна порадует необычными фруктами на третьем году роста. Вот только в период цветения необходимо сахарному яблоку помочь опылиться: стряхнутая утром с цветков пыльца должна быть к середине дня нанесена на пестики при помощи маленькой кисти.
Все труды при выращивании будут вознаграждены возможностью попробовать экзотические фрукты, насладиться их вкусом.

Противопоказания

Опасной частью фруктов нойны являются семена – они ядовиты, поэтому при употреблении в пищу плодов нужно мякоть тщательно очистить от семян. Даже сок семечек при попадании в глаза навредит: приведет к временной слепоте.
Беременные женщины могут позволить себе фрукты анноны только в небольших количествах из-за большого содержания в них кальция.
Туристам, не привычным к экзотическим фруктам, следует употреблять нойну с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергию или другие неприятные последствия.
Не следует забывать о калорийности продукта: в неконтролируемых дозах фрукт может испортить фигуру.

Необычность сахарного яблока привлекает к себе ценителей экзотики. Сложно описать оттенки вкуса и аромата анноны. Лучше ее попробовать.

Сахарное яблоко фрукт как есть

Сахарное яблоко стало известно в мире под названием аннона чешуйчатая — это по-настоящему экзотическое растение. Многие из нас его вряд ли пробовали, хотя в Индии, Китае и Бразилии плоды дерева полюбили уже очень давно.
Примечательно, что точный район первичного произрастания неизвестен. Многие эксперты полагают, что аннона чешуйчатая впервые появилась на свет в Южной Америке. Культивация сахарного яблока активнее всего развита в Таиланде и на островах Карибского архипелага. Также его можно встретить в Южной и Центральной Америке. Как и все экзотические растения, он любит тропический климат.

Как выглядит

В высоту дерево может достигать 6 метров, его ветви зигзагообразны, а крона всегда открыта. Листья имеют тускло-зеленый оттенок, длина каждого не превышает 15 сантиметров. Цветки сахарного дерева цветут вдоль ветвей. Иногда группами, иногда одиночно. Их отличает темно-красный (реже пурпурный) центр и желтые лепестки, которые всегда остаются закрытыми даже во время опыления.
Сами плоды довольно крупные и могут весить более 300 граммов. Форма обычно округлая, но иногда встречается продолговатая и даже коническая. Характерной особенностью сахарного яблока принято считать бугристую кожуру бледно-зеленого цвета. Мякоть плодов волокнистая, по цвету напоминает молоко. Аромат приятный и очень яркий, как и вкус. Внутри анноны есть много продолговатых семян.

Сорта

Сортов у нойны довольно много. Известный нам под названием «сахарное яблоко» является самым популярным. Однако вместе с ним не менее распространены и другие, которые мы рассмотрим далее.
Азимина относится к семейству Анноновых и стало известно под названием пау-пау. Произрастает в Соединенных Штатах Америки и южной части Канады, где пользуется большой популярностью. Этот сорт способен пережить даже мягкую зиму и в настоящее время культивируется на Украине, а также в Краснодарском крае. На вкус пау-пау довольно сложно описать, но многие сравнивают плоды дерева с бананом и манго. Более того, фермеры стараются выводить новые сорта, которые имеют гибридный вкус, включающий сразу 3 экзотических фрукта. Так что получается нечто среднее между ананасом, манго и бананом. Примечательно, что у азимины довольно специфичные цветы, внешне напоминающие плоды. Они имеют продолговатую форму и окрашены в коричневый цвет. Другая особенность этих цветов — неприятный запах.
Черимойя тоже относится к Анноновым и внешне напоминает нойну. Сорт отличается хорошими урожаями, однако начинает плодоносить только с четвертого года. Пик урожайности приходится на шестой год — тогда дерево может дать 200 плодов за сезон. Отметим, что каждый плод весит от 500 граммов до 3 килограммов. Вкус Черимойи понравится и взрослым, и детям. Это единственное дерево в мире, которое дает плоды, очень похожие на мороженое. Черимойю часто замораживают, чтобы получить нужную консистенцию пюре. В связи с этим фактом иногда плоды называют «кремовыми». Наибольшее распространение черимойя получила в Чили, где его можно купить во многих лавках.
Сонкойя, или аннона пурпурная, отдаленно похожа на известный тайский фрукт дуриан. Плоды дерева довольно крупные и могут достигать в диаметре 20 сантиметров. Мякоть сонкойи имеет желтый или оранжевый цвет, причем употреблять ее можно в свежем виде, но чаще из нее предпочитают делать коктейли. Дерево нашло широкое применение в медицине: его кору используют для лечения дизентерии, сок плодов является средством борьбы с лихорадкой, а из семян добывают экстракт, использующийся для уничтожения блох.

Сметанное яблоко отличается специфическим вкусом. Гурманы сравнивают его с лимонадом и земляникой, при этом консистенция мякоти идентична сметане. Обычно Сметанное яблоко используется в десертах, хотя его можно употреблять в чистом виде, посыпав сахаром. Получаемый из плодов экстракт служит ароматизатором, который используется в чае. Фрукт смешивают с молоком, получая вкусный и освежающий напиток. Он также является основой для слабоалкогольных коктейлей. Семена этого сорта ядовиты, поэтому их нельзя употреблять, но зато с их помощью можно легко вытравить вредителей.
Сетчатая аннона также известна, как бычье сердце. Иногда его называют Кремовым яблоком, что напрямую связано со специфическим вкусом. Произрастает дерево преимущественно в Южной Америке. В высоту может достигать 10 метров, а его плоды имеют диаметр в 15 сантиметров. Кожица обычно толстая желтого цвета с характерным розоватым румянцем. Своему названию аннона сетчатая обязана характерному рисунку. Бычьим сердцем его называют из-за формы. Мякоть плодов волокнистая, семена имеют бурый оттенок и являются несъедобными. Как и другие представители семейства, этот сорт дает плоды примерно после 3 лет посадки. За один сезон Кремовое яблоко способно порадовать максимум сотней плодов. Использование мякоти нашло применение в кондитерском деле, а отвар из листьев дерева помогает в борьбе с болезнетворными бактериями. Считается, что впервые аннона сетчатая была использована еще древними людьми.

Как есть

Неподготовленному любителю экзотики будет сложно понять, как есть сахарное яблоко. В действительности все довольно просто. Плоды важно очистить от шкурки и семян, так как они несъедобны, а вот мякоть, которая похожа на пюре, можно употреблять в пищу. Нойна, как ее называют в Таиланде, легко разламывается и разрезается. Причем в странах Юго-Восточной Азии ее любят добавлять в десерты и различные коктейли. Вкус сахарного яблока обязательно понравится сладкоежкам, поскольку очень схож с заварным кремом. Кроме того, аннона очень полезна благодаря богатому химическому составу.

Польза

В составе сахарного яблока есть целый ряд веществ, которые способствуют улучшению состояния организма. Плоды используются и в диетологии, так как способны снижать чувство аппетита.
Наибольшее по занимаемому объему вещество в составе нойны — аскорбиновая кислота. Именно она необходима для укрепления иммунитета, так как является источником витамина С.
В составе также есть тиамин (витамин B1), необходимый для восстановления организма после тяжелого заболевания. Вещество способствует мозговой активности, помогает избавиться от депрессии, улучшает состояние психически больных людей. Именно В1 необходим всем, кто страдает бессонницей.
Сахарное яблоко богато и рибофлавином (витамин В2), который необходим для кожи и окислительных процессов. Именно с его помощью наш организм осуществляет обмен веществ. Это вещество важно употреблять эмоциональным людям.
Есть в сахарном яблоке и ниацин (витамин В3), благодаря которому успешно обновляется кожный эпителий. Данное вещество рекомендуется всем диабетикам, а также страдающим от потери аппетита. В3 выводит «вредный» холестерин, благоприятствует процессам метаболизма белка и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
В нойне присутствуют важные аминокислоты, среди которых лизин, влияющий на работу мозга и кишечника. Это вещество используется для профилактики рака, позволяет усваивать организму кальций, снимает чувство тревоги.

Противопоказания

Противопоказания в употреблении анноны довольно специфичны. Дело в том, что в плодах содержится большое количество семян, вещества в которых способны вызвать отравление. Необходимо отметить, что сок сахарного яблока опасен при попадании в глаза и может даже вызвать кратковременную слепоту. Поэтому врачи рекомендуют не употреблять больше 2 плодов за сутки. Беременным лучше воздержаться от употребления экзотического фрукта, так как в нем достаточно много кальция.

Как выбрать

Выбрать хорошее сахарное яблоко можно легко, если его как следует пощупать. Спелые плоды всегда мягкие, имеют ощутимый вес. Они непременно должны быть окрашены в светло-зеленый, причем между сегментами зрелой анноны можно разглядеть мякоть. У спелых плодов шкурка тонкая и легко повреждается.

Хранение

Хранить нойну можно в холодильнике, но важно помнить, что ее кожура быстро чернеет. Впрочем, потеря эстетического вида вовсе не сказывается на вкусе. Плоды хорошо сохраняют полезные свойства в течение недели и остаются абсолютно съедобными. Что интересно, к продаже обычно выбирают недозрелые фрукты, ведь они все равно поспеют через некоторое время.

Выращивание

Энтузиасты предпочитают выращивать сахарное яблоко в домашних условиях. Если вы относитесь к таковым, запомните несколько важных условий:

  • в связи с тем, что нойна не является вечнозеленым деревом, ей необходимо сбрасывать зимой листья;
  • семена растения высеиваются зимой или уже по наступлению весны;
  • для деревца необходимо ограничить полив в тот момент, когда оно уже сбросило часть листьев, а когда оно избавится от них полностью, от полива нужно отказаться;
  • храните семена в прохладном и защищенном от света месте;
  • комфортный температурный режим — 25-30 градусов, поэтому его рекомендуют выращивать прямо на подоконнике;
  • с момента посадки семян до периода плодоношения придется ждать около 3 лет;
  • сахарному яблоку необходимо опыление, поэтому обязательно стряхните с него пыльцу в маленький пакетик с утра, а к обеду с помощью тонкой кисточки нанесите эту же пыльцу на пестики;
  • аннона может вырасти в засушливых условиях и неплодородной щелочной почве. Она предпочитает рассеянный свет;
  • лучшими видами для выращивания в домашних условиях являются Muricata и Squamosa, причем первый вид считается абсолютно неприхотливым.

Интересные факты

  1. В первую очередь, сахарное яблоко нашло широкое применение именно в медицине стран Юго-Восточной Азии и Индии.
  2. Индийские врачи рекомендуют прикладывать мякоть к ранам, что снимает воспаление и оказывает заживляющий эффект.
  3. Хорошо помогает мякоть и при ожогах.
  4. В Южной Америке сахарное яблоко используется для снижения губительного воздействия малярии на организм. Из него делают особый отвар, снижающий вредное воздействие лихорадки.
  5. Листья растения могут использоваться для приготовления настойки, которую втирают в кожу с целью предотвращения развития ревматизма.
  6. Нойна нашла применение и в других сферах. Например, ее семена применяются для изготовления мыла, что обусловлено высоким содержанием масел (до 50% от общей массы плодов).
  7. Масло может быть использовано и для приготовления пищи.
  8. Самые крупные плоды произрастают на острове Ланта.
  9. Различные сорта сахарного яблока часто становятся участниками различных исследований, посвященных поиску лекарства от таких болезней, как рак и синдром Паркинсона.

Аннона — удивительный фрукт, свойства которого до сих пор не изучены в полной мере. Его вкус зачастую сложно описать, но можно сказать наверняка, что, попробовав такое лакомство один раз, вы никогда не сможете забыть об этом моменте.

Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства | 2X2TRIP.RU

Это, так вкусно! Нойну можно встретить в Центральной Америке, Египте, Индии, Испании, Португалии, Австралии, Китае, во всех станах Юго-Восточной Азии и много еще где.

Первый раз мы попробовали Нойну в Таиланде. Даже один плод осилить не смогли, твердый, абсолютно безвкусный. Но, как оказалось позже, он просто был зеленым.

У спелого плода выпуклые шишечки, кожура может быть темного цвета или желтоватого, а главное, он мягкий и легко продавливается пальцами. Такой фрукт самый сладкий и сочный. Нойна очень быстро созревает, если вдруг вы купили неспелый плод, вы можете увести Нойни с собой и угостить этим уникальным фруктом друзей и родственников.

По вкусу Нойна сладкая, сочная, есть нотки кедрового ореха. Нойну можно есть разными способами. Можно разломить его руками и ложкой выбирать сочную, белую мякоть, можно разрезать ножом и также ложкой съесть, можно очистить от кожуры и порезать. Мне больше понравился первый вариант:) Но не забывайте, что внутри есть косточки, их есть нельзя они твердые и ядовитые, как и у большинства экзотических фруктов.

Нойна стоит на втором месте по калорийность после Дуриана и много ее не съешь. Но не пугайтесь, это не пустые калории, а полезные, которые принесут пользу вашему организму, а не останутся на боках.

В странах произрастания, о полезных свойствах Нойны известно давно. Используют не только плод, но и листья, и корни.

Съев буквально пару плодов человек получает большое количество витаминов. Нойна содержит большое количество кальция. Витамины, содержащиеся в Нойне, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, увеличивают выносливость организма, а также укрепляют иммунитет. Нойна имеет противоопухолевые свойства, ее рекомендуют есть во время химиотерапии, потому что ацетогенин содержащийся в плоде выборочно воздействует именно на чужеродные для организма клетки.

Сок зрелой Нойны используют, как мочегонное средство, очень хорошо помогает при заболеваниях почек. А измельченные незрелые плоды используются при желудочных инфекциях. Нойна содержит железо, магний, калий, медь, кальций, фосфор, витамин С. Не содержит натрий.

Нойну, улучшает работу печени, нервной системы, а также выводит из организма лишнюю мочевую кислоту.

Всем богатырского здоровья.

Если вам интересно, и Вы хотите узнать больше, Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии и не пропустите новые посты о наших путешествиях, о городах и странах, о нравах и традициях, о еде и ценах. . обо всем, что будет встречаться на нашем пути:)))

Вам может быть интересно:

Самый полезный фрукт — Нони

Полезная альтернатива чашке утреннего КОФЕ

Рогатая экзотика из Китая

Сахарное яблоко или нойна — Easythai.ru

Сахарное яблоко — это очень сладкий трофический фрукт с утонченным приятным вкусом и свежим ароматом абрикоса. Консистенция фрукта напоминает яблочное пюре. Спелое сахарное яблоко светло-зеленого цвета и крупного размера. Внешне фрукт напоминает футуристические молодые сосновые шишки с мягкими чешуйками, которые легко счищаются. Но на самом деле это не чешуйки, а сегменты, из которых состоит соплодие сахарного яблока. Под чешуйками находится нежная молочно-белая мякоть с большим количеством твердых косточек. В очень спелых плодах косточки прорастают прямо внутри плода. Сахарное яблоко удобно есть, разрезав его пополам и выбирая нежную мякоть ложкой. Но можно просто отламывать чешуйки и прямо с них съедать мякоть. Съедобен весь плод, кроме шкурки, даже серединка (ножка), которая имеет не такой сладкий вкус, все равно очень вкусная.

Сахарное яблоко в Таиланде называют нойна, этот южный фрукт любит жаркий и влажный климат, его выращивают на юге страны. Само растение называется Аннона Чешуйчатая. Еще этот фрукт за его вкус и консистенцию именуют кремовым яблоком (custard apple). Собирают спелые плоды с начала лета до середины осени.

Выбирать сахарное яблоко нужно на ощупь. Самые спелые и сладкие плоды мягкие и тяжелые, светло-зеленого цвета, а между сегментами нойны выглядывает белая мякоть, готовая при малейшем прикосновении вырваться наружу. Кроме того, чем спелее плод, тем его шкурка тоньше и мягче, ее можно легко повредить. Нужно только внимательно следить, чтобы на фрукте не было подгнивших участков, такой плод не годится для еды. Спелые плоды весят примерно 300—350 г и стоят по 60—80 батов за кг.

Чаще всего сахарное яблоко едят сырым в качестве десерта, но еще его используют как основу для соков, оно может входить в состав фруктового пюре, иногда можно встретить необыкновенно вкусное мороженое из нойны.

Семена нойны содержат 14—49 % невысыхающего масла, которое используют для замены арахисового при производстве мыла. После обработки щелочью такое масло может быть использовано и в пищевых целях. Отвар из листьев сахарного яблока используют в качестве тонизирующего и жаропонижающего средства.

Этот невероятно вкусный фрукт можно попробовать на острове Ланта, там они хорошо вызревают, поэтому очень крупные и сладкие.

Тот еще фрукт!

Путешествуя, можно заново узнать вкус даже привычного банана: дозревшие под тропическим солнцем и только что сорванные с пальмы, они не имеют ничего общего с собратьями из супермаркета. Однако, впервые попав на рынок в экзотической стране и поразившись биологическому разнообразию видов, мы жаждем попробовать все те диковинные фрукты, которых не видели раньше, и просим «вон тех красненьких с зелеными усиками» или «вот этих мохнатых бобов». Наша подборка поможет вам не только опознать заморские экземпляры в лицо и по имени, но и удивить продавца фруктов познаниями в ботанике!

Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах и в Тайланде. Напоминающие сосновую шишку диаметром в 10 сантиметров, эти плоды имеют вкус… заварного крема! Ни много ни мало, считается одним из самых вкусных фруктов на земле! Зрелый плод должен быть мягким на ощупь, с белой мякотью внутри. Тайцы зовут фрукт Ной-на и сами с удовольствием покупают, едят свежим, добавляют в салаты и десерты, делают лимонад.

Фрукт хорошо переносит транспортировку, так что его можно смело везти на родину и угощать друзей. Только будьте осторожны с черными косточками, которых в одном плоде от 20 до 40 штук: они ядовиты. Черимойя, ближайшая родственница сахарного яблока, является лиственным растением, произрастающим в высоких горных районах Южной Америки. Именно ее Марк Твен назвал самым вкусным из всех известных фруктов, а изображения черимойи были обнаружены на керамических вазах при проведении раскопок в Андах. Плод дерева округлый, мякоть фрукта имеет кремовую консистенцию и по вкусу напоминает сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса.

Гуанабана, как еще называют этот тропический плод, ближайшая родственница сахарного яблока, является лиственным растением, произрастающим в высоких горных районах Южной Америки. Плоды, покрытые колючками могут вырастать до 10-12 кг! Сахарные волокна по вкусу напоминают одновременно ананас, клубнику и корицу, хотя будучи не сорванным, он ярко отдает скипидаром. Из сметанного яблока в тропиках делают совершенно восхитительное мороженое.

Впрочем, плоды гуанабаны используют и в приготовлении салатов и коктейлей. Чтобы не перепутать с вышеупомянутыми черимойей или сахарным яблоком нужно внимательно присмотреться к весу фрукта — он всегда будет крупнее. Также обратите внимание на кожуру: колючки на ощупь окажутся мягкими. Купив фрукт недозрелым, можно разочароваться, потому что мякость будет пресной и безвкусной. Спелый фрукт можно выбрать, слегка надавив на кожуру, которая немного прогнется.

Самый скандальный «король тайских фруктов» представляет собой крупный плод с колючками. Но прославился он вовсе не видом и даже не своим божественным вкусом, а неприятным запахом. Спелый плод настолько пахуч, что его запрещено приносить в отели, магазины, лифты, такси и другие общественные места. Увидев запрещающий специальный знак перечеркнутого красной линией дуриана — знайте, сюда лучше с «ароматными» фруктами не входить. Местные жители считают, что вкусом он похож на сладкий крем из молока и яиц. Общественное мнение четко поделено на два лагеря, половина гурманов, считают вкус дуриана необычайным и ни с чем не сравнимым. Другая половина, едва услышав знакомый запах, хватаются за носы и убегают прочь. Купив дуриан, попросите продавца разделать его при вас и ешьте сразу, прямо на свежем воздухе. В Сингапуре из плодов дуриана можно найти даже торты, подобные специалитеты нужно искать в лучших ресторанах города, предлагающих традиционную, современную кухню.

Хлебное дерево растет на Филиппинах и островах Юго-Восточной Азии. В 17 веке английский мореплаватель Уильям Дампир сообщил европейцам о любопытном растении, чьи плоды заменяют туземцам хлеб. Хотя по вкусу плоды хлебного дерева скорее напоминают банан. Местные жители до сих пор ценят это замечательное дерево — ведь остаться голодным рядом с ним невозможно. Плоды прокалывают и оставляют на ночь. К утру мякоть плода начинает бродить, и из нее пекут хлеб.

Одно дерево может прокормить семью из 4-5 человек. Сырыми плоды хлебного дерева можно полностью созревшими. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый. В Тайланде можно попробовать сладкие десерты из хлебного дерева.

На этот небольшой фрукт, напоминающий баклажан, является главным источником витаминов, аминокислот и других полезных веществ для жителей некоторых регионов Африканского континента. Вечнозеленое дерево произрастает во влажных тропических лесах на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, имеют продолговатую форму и голубую мякоть, а по вкусу напоминают нашу грушу. Дакриодесы в вареном виде — весьма калорийный продукт, так что для дегустации его лучше употреблять сырым, предварительно очистив от кожуры.

Джаботикаба родом из Южной Америки, эти плодовые деревья можно встретить в лесах Боливии, Парагвая, северо-восточной Аргентины и Уругвая. Собранные плоды в чашке будут, очевидно, похожи на ягоды черного винограда, но растет Джаботикаба, не гроздями, как можно было бы подумать. Белые пушистые цветки Джаботикабы распускаются повсюду — на коре, ветках и стволе дерева. Затем на их месте и появляются экзотические «виноградинки».

Мякоть фрукта по консистенции напоминает желе и по вкусу очень сладка, поэтому из Джаботикабы часто делают вино, настаивают ликер или варят варенье.

Рубиново-красный рамбутан или «нго» по-тайски, фрукт по виду похожий на авангардную клубнику: он покрыт красной кожицей с зелеными волосками.

Берите у торговца смело охапку рамбутанов, чтобы за один присест продлить жизнь как минимум на пару недель. Отделите плоть от мохнатой кожуры и выбросите косточку. Жизнь на вкус — кисло-сладкая.

Нони, индийская шелковица, моринда — как только не называют плоды этого растения. Но в «азиатском народе» его зовут сырным фуктом», что без сомнения, больше всего подходит по смыслу и вкусу. Спелые плоды имеют горьковатый привкус и довольно резкий запах, напоминающий отдаленно аромат хорошо выдержанного сыра. Но несмотря на это, жители Азии и тихоокеанских островов его просто обожают. Нони встречается на территории Австралии и по всей Юго-Восточной Азии. Гурманы готовят его на пару, варят или едят сырым, посыпая солью. Сок нони, который не купить на прилавках супермаркета, невероятно полезен для иммунитета.

Марулу на завтрак, обед и ужин едят многие африканцы, особенно его любит кочевой народ Банту. Найти лиственное дерево можно и в Центральной и в Южной Африке. Спелый фрукт должен быть желтого цвета, с белой ароматной и сладкой мякотью. В маруле содержится такое количество сахара, что упав на землю плоды начинают немедленно бродить, чем никогда не преминут воспользоваться самые разные животные, дабы раскрасить новыми красками свое существование. К примеру, слоны, опьяненные марулой, отправляются чудить в деревни, ломая изгороди местных жителей, а бабуины устраивают приличные междусобойчики с драками. Из желтых плодов марулы на африканском континенте производят культовый ликер Amarula.

Чешуя салака действительно вызывает стойкие ассоциации с кожей змеи, за что, собственно его и прозвали змеиным фруктом. Плод с красно-коричневой кожицей родом из Индонезии, растет большими гроздьями. За грозной оболочкой скрывается очень нежная и хрупкая мякоть, с кисло-сладким, ореховым вкусом. Недостаточно спелый плод вяжет из-за высокого содержания танинов и годится, разве что для маринадов. Если хотите попробовать «правильный» салак, то выбирайте крупные коричневатые плоды.

Плоды Баиля — гладкого фрукта, похожего на располневшее яблоко, растут на всей территории Юго-Восточной Азии и Индии. Внешность Баиля обманчива, кожуру плода невозможно надкусить, настолько она тверда. Именно за это Баиль и прозвали каменным яблоком. Разделать плод можно только с помощью мачете или большого острого ножа.

Плоды матума, как еще называют Баиль, чаще всего режут на тонкие кольца и сушат. Затем заваривают чай. Это один из самых популярных напитков в Тайланде. Он обладает тонизирующим действием и полезен для органов дыхания. Часто, чай из матума предлагают в спа-салонах страны после процедур и массажа.

Дольки карамболы похожи на яркие желтые «звезды», это если разрезать удивительный по форме фрукт ножом. Благодаря этому, карамболу зовут «королевой коктейльных вечеринок» — кусочками фруктов часто украшают бокалы и блюда с канапе. Свежая карамбола — сочная и хрустящая. Едят ее прямо с кожурой и с семенами. И запаситесь карамболой к той самой вечеринке — наутро сок этого плода отлично снимет похмелье!

У кивано есть еще парочка имен, фрукт называют и «рогатой дыней» и «африканским огурцом». Растет дыня-огурец практически повсюду — и в Африке, и в Австралии, и в США. Чем более созревшим выглядит фрукт, тем больше у него остроконечных шипов, тем зеленее мякоть. По вкусу кивано напоминает чудесный микс из дыни, огурца и банана. Спелый фрукт будет мягким на ощупь, с ярко-оранжевой кожурой. Дыню-оугрец, фрукт-овощ добавляют в салаты, закуски, десерты, и подают с морепродуктами.

Если бы драконы существовали, то их сердце выглядело бы именно так. Питайя бывает двух разновидностей: кислая, произрастающаяна территории Америки, и сладкая, встречающаяся повсеместно в Азии. Цвет питайи варьируется от желтого до пурпурного. По вкусу сочная питайя напоминает скорее киви, ее также делят на две половинки, мякоть которых кушают ложкой. «Сердце дракона» едят охлажденным, при нагревании питайя теряет свой волшебный аромат.

Вот уж действительно магический фрукт. Едва ли можно назвать его сладким, однако съев несколько плодов, человек теряет.. нет не голову, а всего лишь вкусовые рецепторы, которые на некоторое время отключаются и не передают всю гамму ощущений от кислого. Благодаря природному обману, из-за содержащегося в нем белка миракулина, магический фрукт приобрел большую популярность у диабетиков и людей, желающих похудеть, а также у гурманов-экспериментаторов. Родиной магического фрукта считается Западная Африка, но сегодня он растет в Пуэрто-Рико, на Тайване и в Южной Флориде.

Согласно легенде, мангостан нашел Будда. Попробовал — и немедленно подарил его людям. Мангустин сладок на вкус и капризен по характеру. В дикой природе практически не встречается. Плодовые рощи чаще всего высаживают в Тайланде, здесь темно-лиловые плоды крайне поулярны, его даже зовут «королем фруктов». Уподобится Будде несложно, главное стребовать с продавца крупные, пружинистые, но чуть мягкие плоды. За килограмм придется выложить чуть больше, чем за обычную корзинку других фруктов.

Стоит ли мангустин такое количество тайских бат или нет, решать вам. Кстати максимальное количество витаминов у мангустина находится в кожуре, ее можно съесть вместе с мякотью.

Янгмэй (китайская земляника)

Знаменитые китайские фрукты темно-красного цвета имеют яркий, насыщенный сладчайший вкус. Деревья земляничного дерева родом из Китая, плоды используют в народной медицине уже более 2000 лет. Сады янгмэя часто можно встретить недалеко от реки Янзцы, китайская земляника — важная сельскохозяйсвтенная культура в современном Китае. Если не задумываться о сильном антиоксидантном свойстве янгмэя, и удивляться абсолютной непохожести фрукта на клубнику, лакомиться им можно с большим удовольствием. Внутри ярких шариков диаметром около 2 см находится большая косточка, которую окружает нежная и сочная мякоть. Фрукты янгмэя практически не экспортируют. Домой лучше купить сушеные плоды, которые в Китае можно найти повсеместно. Из янгмея китайцы варят компоты, делают вино и различную консервацию.

Гуава

Во фруктовом мире гуава один из рекордсменов по количеству витамина С, в ее плодах его в пять раз больше чем в апельсине. А еще плод, похожий на бугристое яблоко, богат клетчаткой, витамином Б и другими всячески полезными, невидимыми глазу особенностями. На рынке выбирать нужно мягкую на ощупь и сладкую по аромату гуаву, она будет очень вкусной. Но съесть придется сразу, спелые фрукты быстро портятся. Впрочем, в Тайланде местные жители наоброт предпочитают недозревшую, еще кислую гуаву. Едят фрукт как яблоко, прямо с кожурой.

Личи (драконий глаз)

Попробовать свежие личи в Юго-Восточной Азии можно лишь с мая по июль, именно в это время в Тайланде, Вьетнаме, Южном Китае и других странах собирают урожай фруктов. В остальное время, можно дегустировать самые разнообразные блюда, в состав которых входят плоды личи — от джемов и мороженого до блюд с кисло-сладкими соусами из личи. Экзотичесикие фрукты страстно любили китайские императоры: «Один личи равен трем факелам», — глубокомысленно говорили они. У Ди однажды казнил всех садовников, что не смогли найти способ вырастить личи в Северном Китае. А император Ян Гуй-Фей отправлял целые войска на другой конец страны за фруктами для своей любимой наложницы. Личи небольшие по размеру, с косточкой внутри, имеют насыщенный экзотический вкус, немного похожий на вингорад, который сложно спутать с чем-то еще. Мякоть фруктов личи сочна и сладка. Плоды личи являются отличным афродизиаком.

Джекфрут

По внешнему виду, человек далекий от шуток матушки флоры, с трудом отличит джекфрут от плодов хлебного дерева. Однако, разница есть. Плоды джекфрута самые большие в мире из съедобных, иные достигают 90 см в диаметре и весят более 30кг! В Индии, которая считается родиной джекфрута, фрукты едят в любом виде, незрелые — варят, парят, жарят, солят. Спелые — добавляют в салаты и десерты, сушат в чипсы и делают различные напитки. Вызревший на дереве джекфрукт имеет исключительно приторный вкус, похожий на дынную пастилу. Лучше всего покупать уже разделанный на дольки джекфрут.

Папайя

Папайя — универсальный фрукт, который можно употреблять в любом виде, Зеленые плоды нужно резать на кусочки, варить, тушить с мясом и даже запекать на гриле. Оранжевые — есть свежими. Во Вьетнаме и Тайланде плоды папайи часто встречаются в салатах, самый известный из них называется Сом Там. По вкусу спелая папайя — нечто среднее между дыней и тыквой, часто в азиатских странах ее подают к завтраку. В Тайланде, папайя — основной товар торговцев фруктами, наряду с манго и ананасом. Удобнее покупать в нарезанном виде.

Помело

Помело — фрукт, ушедший в тень своего более популярного цитрусового брата грейпфрута. Однако, плоды помело намного крупнее, могут достигать 10 кг, а вкус — чуть слаще, хоть и иногда может горчить. Под толстой кожурой находится светлая мякоть, которую легко разделить на дольки и для усиления вкуса чуть подсолить. Фрукты помело долго хранятся в домашних условиях, выбирать плоды надо ориентируясь на ароматный цитрусовый запах. Чем ярче слышится запах — тем вкуснее будет плод. В Азии помело считается символом процветания, его плоды принято приносить в дар духам.

Саподилла

Сластенам нужно держаться ящиков спелой саподиллы на рынках Юго-Восточной Азии. Это один из самых сладких экзотических фруктов, урожай которых приходится на осенние месяцы. Вкус сападиллы напоминает сухофрукты с карамельным сиропом, по консистенции плоды похожи на хурму. Саподилла практически не переносит транспортировку, отчего найти ее далеко от места произрастания весьма затруднительно. От попытки привезти на родину сразу стоит отказаться. Лакомиться фруктами лучше на месте, аккуратно отделяя кожицу и косточки. Покупать нужно поддающие надавливанию фрукты.

Сантол

Рожденный в джунглях Вьетнама и Камбоджи, сантол не сумел пробиться в популярные фруктовые чарты Азии. Впрочем, вкус белой мякоти сантола многие гурманы находят приятным, он свеж, кисло-сладок. Плоды по размеру крупнее апельсинов. Сантол едят только свежим, очищая кожицу руками или ножом. Сезон сантола с июня по август. Азиаты часто делают лечебные припарки из коры и листьев сантоловых деревьев, а сами фрукты пускают на джемы и варенья.

Розовое яблоко или Чомпу

Розовое яблоко по форме напоминает розовую грушу, по вкусу — розу. Фрукты в форме колокольчиков — одно из любимых лакомств детей, их не нужно чистить, в нем почти нет косточек. Чомпу бывают белого, зеленого и красного цветов, но чем светлее фрукт, тем по вкусу он слаще. Едят розовые яблоки свежими, в жаркий день охлажденные, они прекрасно утоляют жажду. Также очень часто из чомпу варят мармелады, джемы и сиропы.

Каффир-лайм или Бергамот фрукт

Кажется, что под бугристой цедрой можно найти любимый вкус лайма, однако по иронии природы, плоды каффир-лайма несъедобны из-за большого количества эфирных масел. Зато кожистые листья дерева повсеместно используют в малайской, бирманской и индонезийской кухнях, особенно каффир-лайм любят в Тайланде. Эта специя является одним из основных ингридиентов супов Том Ям и Том Ка. Фрукты бергамота также не едят. Цедру используют для ароматизации чая, плоды идут на произодство многочисленных косметических средств.

Кумкват

Миниатюрный цитрус едят прямо с кожурой, чем он удивительным образом, отличается от апельсинов и мандаринов. Кумкватовые рощи в основном встречаются на юге Китая, впрочем, фрукт уже давно широко распространен в Азии. Маленькие продолговатые плоды кумквата скорее похожи на ягоды, самые большие вырастают всего до 4 см. По вкусу кумкват несколько кислее своих оранжевых сородичей, и сочная мякоть чуть горчит. В Японии очень популярны джемы из кумквата. В Европу пришла мода есть мини-цитрусы в качестве закуски к аперитивам. В Китае, разумеется, кумкват широко используют в традиционной медицине.

Маракуйя (фрукт страсти)

Для того чтобы полакомиться маракуйей, понадобится ложка. С ее помощью надо есть оранжевую мякоть прямо с семечками. Но сперва фрукт нужно быстро разрезать ножом на две половинки и не дать сладкой субстанции вытечь. Если почувствуете прилив сил, значит, свое второе имя — фрукта страсти, маракуйя оправдала. Нектар маракуйи, чей вкус многие находят восхитительным, часто добавляют в смузи и фруктовые фреши, йогурты и разнообразные желе. Покупать маракуйю лучше сморщенную, темно-фиолетового цвета, это говорит о том, что плоды созрели. Маракуйя пришла в тропические сады из Бразилии, сегодня ее выращивают повсюду от Австралии до Южной Африки.

Манго

Ароматные эллиписоиды, красного, желтого или зеленого цветов, твердые и приятные на ощупь, которые умещаются в хорошую ладонь должны быть плодами манго. Этот фрукт, без преувеличения любимчик в Азии. Только в Индии ежегодно снимают урожай фруктов манго общим весом более 13 миллионов тонн. Незрелые зеленые плоды- кладезь витаминов, их едят свежими, нарезав на тонкие полоски, посыпая перцем чили и солят. Желтые сладкие по вкусу — манго поспевшие. Их едят, порезав на кусочки. Выбирать на рынке манго нужно по принципу естественного отбора — фрукт с морщинками на кожице, увы, уже стар.

Сахарное яблоко: описание и полезные свойства

Сахарное яблоко — плодовое дерево, которое вызывает острый интерес у гурманов и людей, желающих узнать больше про экзотических представителей тропической флоры. Плоды дерева привлекательны необычным видом и вкусом, богатым химическим составом, на основе которого созданы многочисленные рецепты красоты и здоровья.

Биологическое описание растения

Биологическое название растения — аннона чешуйчатая. Это освоенная в странах Океании и Индокитая, в Южной Америке, Китае, Индии и в тропических регионах Африки плодовая культура. Регион происхождения фруктового дерева неизвестен, предположительно это прилегающие к бассейну Карибского моря территории.

Строение дерева

Сахарное яблоко — это плодовое дерево, рост которого колеблется от 3 до 6 м. Ветви дерева расположены низко и вырастают из крепкого ствола. Основные побеги разветвляются на более мелкие с многочисленными опушенными черенками, на которых двумя рядами расположены матово-зеленые удлиненные листья. При растирании между пальцами листья дерева источают аромат с нотками ванили. Благодаря такому строению у дерева образуется пышная зигзагообразная крона.

Цветение

Цветки плодового дерева формируются поодиночке или в группе по 2-4 штуки из основания черешка листьев. Удлиненная форма цветка образована из трех мясистых внешних лепестков, внутри которых скрываются еще три более мелких. Окрас цветов зеленовато-желтый, у основания имеется пурпурное пятно. Цветки плодового дерева довольно крупные и достигают в длину от 2,5 до 4 см. Приоткрываются только на короткий промежуток времени для доступа насекомых в фазу оплодотворения.

Плоды

У плода сахарного яблока сложное строение. Он состоит из множества собранных вместе сегментов, в каждом из которых находится продолговатое семя темно-коричневого цвета от 1 до 1,5 см в длину. Мякоть — волокнистая, сочная и душистая, во время полного созревания приобретает кремообразную консистенцию, напоминающую сливочный крем на вкус. Кожура бледно зеленая, может иметь сероватые и голубоватые оттенки, у перезревших плодов приобретает лиловый оттенок. Это плод округленной формы, достигающий в длину до 10 см и набирающий вес до 350 г.

Мякоть сахарного яблока с косточкой

Техническое созревание плодов, в зависимости от региона, длится с июня по сентябрь. Сахарное яблоко хранится очень мало, у перезревших плодов начинает растрескиваться кожура и вытекать мякоть. Поэтому плоды дерева собирают до созревания, это позволяет сохранить внешний вид и качество плодов для экспорта в другие страны или реализации на рынках ив ресторанах. С одного взрослого дерева собирают от 100 до 150 фруктов.

Состав плодов сахарного яблока

Малоизвестные в наших регионах плоды широко используются в кулинарии, косметологии и в народной медицине в странах, где они культивируются. />Трудно не обратить внимание на богатый химический состав плодов, в котором в больших количествах сосредоточены:

  • витамины группы В, А, С, РР;
  • минеральные вещества: фосфор, натрий, калий, магний и кальций;
  • незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, метионин;
  • полезные микроэлементы: железо, медь, селен и цинк.

В незначительных количествах присутствуют олеиновая, стеариновая и линолевая кислоты.

Плоды сахарного яблока широко используются в кулинарии, косметологии и в народной медицине

В 100 г мякоти плодов Анноны чешуйчатой содержатся:

  • вода 73,23 г;
  • углеводы 23,64 г;
  • белки 2,06 г;
  • жиры 0,29 г.

Энергетическая ценность продукта составляет 94 ккал.

Полезные свойства анноны чешуйчатой

Биоактивные соединения, содержащиеся в мякоти плода, благотворно действуют на весь организм. При употреблении продукта в организм поступают питательные вещества для полезной микрофлоры, что способствует устранению патогенных бактерий. Стабилизируется работа печени и снижается повышенная кислотность в ЖКТ.

Сахарное яблоко полезно для людей с отложением солей мочевой кислоты. В фрукте содержатся витамины С и РР, активные участники растворения и выведения патологических образований во время подагры, ревматизма и артрита. Сок сахарного яблока обладает мягким мочегонным свойством и полезен при заболеваниях мочевыделительных путей.

Собранный в плодах анноны минеральный комплекс положительно влияет на образование клеток крови и активность сердечно-сосудистой системы. Продукт способствует регуляции уровня глюкозы в крови, и поэтому особенно ценен для рациона диабетика.

В составе плодов сконцентрировано большое количество витаминов группы В, без которых невозможен рост новых коллагеновых волокон и обновление тканей всех структур организма. Благодаря этим процессам кожа выглядит подтянутой, волосы и ногти отличаются крепостью и здоровым блеском.

Питательные вещества плодов благотворно воздействуют на весь организм

Незаменимая аминокислота — триптофан стимулирует синтез гормона серотонина, который улучшает качество сна и эмоционального фона. Лизин — необходим для ремоделирования костей в детском возрасте и улучшения краткосрочной памяти. Метионин активирует переработку жиров и повышает устойчивость организма к токсинам.

Вред данного фрукта для организма

Наибольшая опасность для организма при употреблении фрукта исходит от семян. В них содержится большая концентрация алкалоидов, которые действуют как токсин, вызывая сильное отравление.

Семена анноны чешуйчатой очень токсичны

Не рекомендуется употреблять фрукты при беременности. В них сосредоточено большое количество кальция, переизбыток которого негативно влияет на развитие малыша и приводит к осложнениям во время родов.

Нужно беречь глаза от попадания сока фрукта, в нем содержатся кислоты,раздражающие слизистую зрачков и токсины, которые могут привести к патологическим нарушениям в глазном дне.

Значение сахарного яблока в медицине

Лечебными свойствами обладают все части плодового дерева, которые широко используются в нетрадиционной медицине, в основном народными врачевателями Индии. Совсем недавно учеными из этой страны был сделан фитофармакологический анализ плодового дерева, в результате которого подтвердились высокие целебные свойства для лечения и предупреждения серьезных патологий — сахарного диабета и злокачественных опухолей.

При сахарном диабете используетсяэкстракт корня растения, который стимулирует высвобождение инсулина, тем самым регулирует уровень глюкозы в крови. Комбинацияантиоксидантов в составе плода действует как мощныйантиканцероген, подавляя развитие раковых заболеваний.

Кроме этого настои и отвары из разных частей плодового дерева обладают противовоспалительными, спазмолитическими и жаропонижающими свойствами, что позволяет их использовать в симптоматическом лечении многих инфекционных и вирусных заболеваний. Плоды сахарного яблока обладают регенерирующими и ранозаживляющими свойствами и часто используются для лечения травматических, язвенных и ожоговых ран.

В семенах и листьях растения содержатся эфирные масла — эффективные инсектициды. Настои и отвары из этих частей сахарного яблока наиболее часто используются для борьбы с педикулезом. Более концентрированный экстракт применяют как отпугивающее средство от кровососущих насекомых.

Отвары и настои из листьев сахарного яблока используют при педикулёзе

Отвар из плодов, корней и коры содержит большое количество танина и фенола, оказывает вяжущее воздействие на пищеварительный тракт. Этим свойством растения пользуются для лечения дизентерии. Измельченные молодые плоды эффективно лечат желудочно-кишечные инфекции.

Мякоть недозревших плодов, смешанную с солью, прикладывают к местным отекам, частым спутникам ревматических и варикозных болезней. Такая смесь вытягивает всю лишнюю жидкость из межклеточных тканей, что предупреждает образование тромбов в сосудах и восстанавливает в их стенках оптимальную микроциркуляцию веществ.

В семенах сахарного яблока содержится до 49% невысыхающего масла, которое используется в мыловарении. Мыло из масла сахарного яблока гипоаллергенно и отличается высокими увлажняющими свойствами.

Сахарное яблоко в кулинарии

Повара многих ресторанов высокой кухни пользуются восхитительными и незнакомыми для широкой аудитории вкусовыми качествами фрукта. Плоды анноны самодостаточны и их можно подавать в качестве десерта после обильной трапезы. Для этого плод разрезается пополам и подается с десертной ложкой.

На основе сахарного яблока в ресторанах готовят мороженое

Наибольшей популярностью пользуется мороженное на основе сахарного яблока, которое часто подают в ресторанах стран Индокитая. Вкусовые качества фрукта сочетаются с молоком, и комбинация этих продуктов в коктейле не оставит равнодушным никого. В Филиппинах производится десертное вино из плодов сахарного яблока.

Чай, заваренный вместе с листьями анноны, обладает мягким седативным и охлаждающим свойствами, и будет наиболее приятен в жаркий полдень. Мякоть плодов можно добавлять в состав сладких соусов для десерта или мяса птицы. Обработанное щелочью масло семян сахарного дерева включается в состав многих продуктов.

Сочетание экзотического вкуса, душистого аромата и полезные свойства для организма человека делают сахарное яблоко одним из самых интересных тропических фруктов. Исследования химического состава растения до сих пор ведутся в лабораториях многих стран и, несомненно, дадут результаты, раскрывающие весь потенциал анноны чешуйчатой.

Фрукт нойна — или сахарное яблоко: полная характеристика

Калорийность: 47 кКал.

Энергетическая ценность продукта Фрукт нойна:
Белки: 0.4 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 9.8 г.

Описание

Фрукт нойна – растение семейства Анноновые. Впервые об этих плодах узнали на территории Таиланда. Сегодня же он выращивается и в других странах с тропическим климатом. Называют этот фрукт еще сахарным яблоком.

Форма плодов очень похожа на привычные многим яблоки, вот только кожура фрукта зеленого цвета и является бугристой. Под ней располагается белая мякоть, которая обладает сладким вкусом и невероятным ароматом. В ней же в свою очередь находятся небольшие косточки черного цвета. Многие утверждают, что вкус похож на хурму с легким абрикосовым ароматом.

Полезные свойства

В состав фрукта нойны входит достаточно много аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования организма, а также они принимают участие в формировании критических белков. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, укрепляется иммунитет, а также плоды помогают организму противостоять воздействию вирусов и инфекций. Кроме этого, есть в фрукте нойне и кальций, который просто необходим для нормального состояния волос, ногтей и зубов.

Эфирное масло, которое добывают из листиков, имеет в своем составе терпены. В свою очередь эти вещества используют в качестве основы для бальзамов и смол, которые применяют в лечебных целях. Люди, которые живут на территории, где растет фрукт нойна, утверждают, что плоды являются прекрасным природным антидепрессантом.

В состав этого фрукта входят витамины, которые положительно сказываются на работе сердечнососудистой системы, тем самым уменьшается риск возникновения заболеваний сердца и сосудов. В фрукте нойне содержатся витамины группы В. которые принимают участие в обновлении и росте тканей, а также они увеличивают выносливость организма и способствуют формированию коллагена.

Использование в кулинарии

Мякоть фрукта используют для приготовления различных десертов, к примеру, она является основой для приготовления мороженого. Используют также плоды в домашних условиях в рецептуре различных прохладительных напитков.

Польза фрукта нойна и лечение

Польза фрукта нойны обуславливает использование плодов в народных рецептах. Из листочков добывают эфирное масло, которое обладает тонизирующим и жаропонижающим действием. Если приготовить отвар из корений, недозрелых плодов и коры, то его можно использовать при лечении дизентерии, так как такой напиток имеет вяжущее действие.

Сок фрукта нойны обладает мочегонным эффектом, что дает возможность рекомендовать его к использованию в период заболеваний почек. Неспелые плоды измельчают и применяют для избавления от желудочных инфекций.

В каждой стране, в которой выращивается этот фрукт, по-своему используют его в своих народных рецептах. К примеру, в Индии мякоть применяют для рассасывания и лечения опухолевых образований. Листья растения в измельченном состоянии используют в качестве примочек для исцеления язв и ран.

Чтобы уменьшить болевые ощущения при ревматических болях рекомендуется принять ванну с отваром, приготовленным на основе листочков.

Вред фрукта нойна и противопоказания

Вред фрукт нойна может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также учитывать, что семена плодов токсичны, что может спровоцировать тяжелое отравление. Еще одно опасное свойство – при попадании сока в глаза можно вызвать слепоту. Не рекомендуется употреблять фрукт нойну беременным женщинам.

Похожие продукты питания

Сахарное яблоко — Нойна, Гуанабана, Аннона, сметанное яблоко

Сахарное яблоко в Тайланде называют – Нойна. Еще его именуют кремовым яблоком, сметанным яблоком, но его настоящее название – Аннона. Аннона чешуйчатая очень полезный и вкусный фрукт, который редко кто пробует
побывав в Тайланде, а зря.Чем полезно сахарное яблоко? Как правильно есть фрукт Нойна, как правильно выбрать Аннону и сколько стоит килограмм сахарных яблок в Тайланде?
На эти и другие вопросы я постараюсь сегодня ответить.

Сахарное яблоко – максимум пользы и секрет долголетия

Аннона – это большой круглый фрукт с чешуйками, который действительно чем то внешне похож на яблоко.
На этом все сходства заканчиваются. Нежная, кремовая мякоть внутри по вкусу больше похожа на хурму, хотя некоторым кажется что на абрикос или персик.
Истина как обычно где-то посередине, так как по большому счету, сахарное яблоко по вкусу ни на что не похоже, чтобы это понять, нужно его купить будучи в Тайланде и попробовать.
Тем кто собирается в скором времени в Тайланд советую так и сделать, сейчас, ( с ноября по январь), как раз сезон Анноны, сахарные яблоки стоят всего 45 бат за кг и можно распробовать сколько угодно и купить домой, порадовать экзотическими фруктами друзей.

вкусная спелая нойна Аннона сахарное яблоко фото

В Азии Нойну любят и ценят давно. Полезных фруктов которые помогают от разных недугов в Тайланде много, но Нойна стоит особняком. Считается, что нойна имеет противоопухолевые свойства,
ее назначают есть во время химиотерапии, потому что ацетогинин содержащийся в сахарном яблоке выборочно воздействует именно на чужеродные для организма клетки.
Противо-раковым свойствам Анноны посвящено множество статей, в которых анализируют свойства ацетогенина как противо-опухолевого вещества. Препараты на основе гуанабаны ( сахрного яблока), не оказывают токсического действия на здоровые клетки, и широко используются в лечении сахарного диабета.

Также Гуанабана ( нойна), применяется как успокоительное, антиспазмотическое и противомикробное средство.
Кору и листья нойны заваривают от кашля, гриппа и простуды, при астме, гипертонии, моральном и физическом истощении,от паразитов и малярии.

Состав Нойны сахарного яблока

Съев буквально пару плодов человек получает максимум витаминов. Врачи в Тайланде беременным часто назначают есть нойну, так как количество кальция в сахрном яблоке
просто удивительное и так как он натуральный, то и усваивается организмом полностью.
Аннону стоит также есть курильщикам и людям которые «вымывают» кальций из организма употребляя много чая, кофе, пепси. Таким образом можно восстановить баланс и компенсировать нехватку кальция в организме.

Не только кальций содержится в сахарном яблоке. В состав Нойны входят:

  • Ниацин
  • Тиамин
  • Витамин С
  • Рибофлавин
  • Метионин
  • Лизин
  • Триптофан

Все эти витамины благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, увеличивают выносливость организма, сопротивление его простудным и другим заболеваниям.
Употребления витаминов группы «В» способствует росту мышц, выработке коллагена ( витамина молодости).

Интересные и полезные статьи про фрукты Тайланда:

Любые отели выгоднее всего искать и бронировать через Румгуру. Вы увидите все скидки всех систем бронирования сразу.
Экономия от 20 до 70% стоимости

Все фрукты Тайланда – полный список с описанием, тайским названием, отзывами и фото

Мангустин – сладкий и очень полезный фрукт

Манго – самый вкусный фрукт в Тайланде – как выбрать правильный сорт?

Рамбутан или волосатик – как есть, чистить, сколько стоит?

Маракуйя – вкус страсти

Король фруктов – Дуриан. Как есть, на что похож, цена

Аннона чешуйчатая – калорийность

Сахарное яблоко стоит на втором месте после дуриана по калорийности. Но пусть вас это не пугает. Нойна содержит не пустые калорийи, а полезные, которые приносят пользу, а не откладываются на боках как шоколадки. В 100 гр мякоти Нойны около 95 ккал.

Нойна в народной медицине

Если вы не любите лечиться синтетическими препаратами, то можно присмотреться к нойне, так как ее издревле используют в Азии и центральной Америке как фрукт от всех болезней.

В Индии кожуру неспелого сахарного яблока заваривают и дают выпить отвар как лекарство от диарейи, отравления, при малярии. Отвар коры дерева Анноны чешуйчатой применяется при дизентерии.

Также измельченные листья нойны заваривают и пьют во время гриппа и простуды, так как листья нойны снимают жар, повышают тонус.

Также в Азии принимают ванны с отваром листьев нойны, но такая роскошь вряд ли кому-то доступна, так как достать нужное количество листьев нойны не представляется возможным.

Сколько стоит сахарное яблоко Нойна ?

Как я уже писала в начале, в сезон Нойна стоит около 45 батов за килограмм. На рынках в Паттайе аннону можно купить сейчас от 50 до 70 батов за кг.

нойна сахарное яблока Аннона в макро цена

Нет смысла рекомендовать вам какое-то определенное место продажи нойны, я покупала в Макро и это было совершенно случайно.У амбассадора вчера с машины продавали сахарное яблоко по 60 бат за кг.

Как выбрать сахарное яблоко аннону?

Выбрать вкусное и спелое сахарное яблоко проще чем кажется. Нужно только знать правила.

Неспелый фрукт гладкий, с твердой светлозеленой кожурой без вкраплений и гнили. Его нельзя продавить пальцем. Если вы покупате нойну с собой, домой, то берите самый твердый и зеленый фрукт,
нойна очень быстро дозревает.

Если вы хотите попробовать сахарное яблоко сразу, то посмотрите на фото:

спелая нойна и зеленая нойна фото

Слева спелое сахарное яблоко, а справа зеленое. Отличает их то, что спелая нойна мягкая но ощупь, продавливается пальцем, и выглядет даже слегка испорченной. Такой фрукт самый сладкий и с сочной мякотью.
Но, аннона не должна иметь повреждений и следов гниения. Кожура спелой анноны мягкая, тонкая, коричневато-зеленого цвета.

Так что сахарное яблоко легко увезти с собой и порадовать друзей экзотикой. Просто попросите у продавца фруктов специальные упаковочные сеточки и выбирайте нойну позеленее и потверже.

вот такие сеточки для фруктов

Косточки у нойны твердые и ядовитые. В них содержатся масла, которые после применяют в медицине.
Не стоит их есть, а вот мякоть и даже перепонки нойны – съедобные. То есть в сахарном яблоке можно есть все кроме шкуры и косточек.

Кстати, это касается всех фруктов Тайланда. Любой тайский фрукт можно купить зеленым и он дойдет в процессе,главное не класть его в холодильник, а положить в темное и сухое место.
Да, есть некоторые правила вызревания разных фруктов, но об этом как нибудь в другой раз.

Как купить хорошую страховку дешево? Страховку в Таиланд всегда очень сложно выбрать. Поможет определиться вот эта статья:

Информация о сахарном яблоке — Узнайте о выращивании сахарных яблонь

Яйцевидная или почти сердцевидная форма, покрытая узловатыми серыми / синими / зелеными оттенками, которые выглядят почти как чешуйки снаружи и внутри, участки блестящей кремово-белой мякоти с шокирующе приятным ароматом. О чем мы говорим? Сахарные яблоки. Что такое сахарное яблоко и можно ли выращивать сахарные яблоки в саду? Читайте дальше, чтобы узнать о выращивании сахарных яблонь, использовании сахарных яблок и другую информацию.

Что такое сахарное яблоко?

Сахарные яблоки ( Annona squamosa ) — это плод одного из наиболее часто выращиваемых деревьев аннона. В зависимости от того, где вы их найдете, у них может быть множество названий, в том числе сладкое яблоко, заварное яблоко и чешуйчатое яблоко.

Сахарная яблоня различается по высоте от 10-20 футов (3-6 м) с открытой формой неправильных зигзагообразных веток. Листва чередующаяся, тускло-зеленая сверху и бледно-зеленая снизу.Измельченные листья имеют ароматный запах, как и ароматные цветы, которые могут быть одиночными или группами по 2-4. Они желто-зеленые с бледно-желтой внутренней частью на длинных свисающих стеблях.

Плоды сахарных яблонь имеют длину от 2 ½ до 4 дюймов (6-10 см). Каждый сегмент плода обычно содержит от черного до темно-коричневого семени длиной ½ дюйма (1 см), которых может быть до 40 на сахарное яблоко. У большинства сахарных яблок зеленая кожица, но некоторая популярность приобретает темно-красный сорт.Плод созревает через 3-4 месяца после цветения весной.

Сахарное яблоко Информация

Никто точно не знает, откуда родом сахарные яблоки, но их обычно выращивают в тропиках Южной Америки, южной Мексики, Вест-Индии, Багамских островов и Бермудских островов. Выращивание наиболее распространено в Индии и очень популярно во внутренних районах Бразилии. Его можно найти в диком виде на Ямайке, Пуэрто-Рико, Барбадосе и в более засушливых регионах Северного Квинсленда, Австралия.

Вполне вероятно, что испанские исследователи привезли семена из Нового Света на Филиппины, в то время как португальцы, как полагают, принесли семена в южную Индию до 1590 года.Во Флориде сорт «без косточек» «Кубинский без косточек» был введен для выращивания в 1955 году. У него действительно есть рудиментарные семена и менее развитый аромат, чем у других сортов, выращиваемых в основном как новинка.

Использование сахарного яблока

Плоды сахарной яблони съедают, отделяя мясистые сегменты от внешней кожуры и выплевывая семена. В некоторых странах мякоть прессуют для удаления семян, а затем добавляют в мороженое или смешивают с молоком для получения освежающего напитка.Яблоки с сахаром никогда не используются в готовом виде.

Семена сахарного яблока ядовиты, как и листья и кора. Фактически, измельченные в порошок семена или сушеные фрукты использовались в Индии как яд для рыб и инсектицид. Пасту из семян также наклеивают на кожу головы, чтобы избавить людей от вшей. Масло, полученное из семян, также использовалось в качестве пестицида. И наоборот, масло из листьев сахарного яблока использовалось в парфюмерии.

В Индии измельченные листья нюхают для лечения истерии и обморока и местно наносят на раны.Отвар из листьев используется во всей тропической Америке для лечения множества симптомов, как и фрукты.

Можно ли выращивать сахарные яблони?

Сахарные яблоки нуждаются в тропическом или почти тропическом климате (73-94 градуса по Фаренгейту или 22-34 градуса по Цельсию) и не подходят для большинства районов США, за исключением некоторых районов Флориды, хотя они устойчивы к холоду до 27 ° С. градусы F. (-2 C.). Они хорошо себя чувствуют в засушливых регионах, за исключением опыления, когда высокая влажность воздуха кажется важным фактором.

Так можно ли вырастить сахарную яблоню? Если вы находитесь в пределах этого критического диапазона, то да. Также сахарные яблони хорошо себя чувствуют в контейнерах в теплицах. Деревья хорошо себя чувствуют на самых разных почвах при условии хорошего дренажа.

При выращивании сахарных яблонь размножение обычно осуществляется семенами, прорастание которых может занять 30 дней или больше. Чтобы ускорить прорастание, скарифицируйте семена или замочите их на 3 дня перед посадкой.

Если вы живете в тропической зоне и хотите посадить сахарные яблоки в почву, сажайте их на полном солнце и на высоте 15-20 футов (4.5-6 м) от других деревьев или построек.

Подкармливайте молодые деревья каждые 4-6 недель в течение вегетационного периода полным удобрением. Нанесите слой мульчи от 2 до 4 дюймов (5-10 см) вокруг дерева на расстояние 6 дюймов от ствола, чтобы удерживать влагу и регулировать температуру почвы.

Что такое сахарное яблоко? Фрукты со вкусом заварного крема

Что такое сахарное яблоко? Это яблоко, которое люди едят на палке осенью? Нет, это конфетное яблоко. Ну, сахарное яблоко — это настоящий фрукт.Читайте дальше, чтобы узнать, что это такое.

Что это?

Сахарное яблоко, также называемое заварным яблоком, среди множества других названий, включая научное название «Annona squamosa», представляет собой небольшой фрукт, принадлежащий к семейству Annonaceae, популярный в тропиках. Считается, что он произошел из Центральной Америки или Вест-Индии.

Сахарное яблоко имеет кремово-желтую или белую мякоть и узловатую поверхность.Фрукт на вкус мятный или как заварной крем. Кожура большинства сахарных яблок зеленая, но все чаще встречаются темно-красные яблоки.

Сахарные яблоки растут на небольшом дереве, которое зимой теряет листья на несколько недель. Новые листья, как и цветы, вырастут в начале весны. Плоды созреют летом и в начале осени.

Преимущества

Сахарное яблоко обладает множеством преимуществ.В нем много витаминов и минералов, таких как белок, цинк и калий. Он также богат фолиевой кислотой, которая является очень важным витамином для беременных. Женщинам, пытающимся зачать ребенка, также рекомендуется употреблять фолиевую кислоту, а сахарные яблоки также приносят пользу кормящим матерям, способствуя выработке молока.

Существует множество других преимуществ для здоровья, таких как дерматологические преимущества, профилактика астмы, контролируемый холестерин, здоровье костей и многое другое. Его даже можно использовать для женщин во время менструации для восполнения потерянных минералов.Так почему бы не съесть сахарное яблоко в следующий раз в это время месяца?

#SpoonTip: Используйте сахарное яблоко в качестве средства для ухода за увлажненными и сияющими волосами

Кулинария

Сахарное яблоко можно есть само по себе, что звучит достаточно вкусно, но его также можно найти в таких продуктах, как напитки и мороженое.

Итак, теперь вы знаете ответ на вопрос: «Что такое сахарное яблоко?».Думаю, сейчас я забронирую свой тропический отпуск, чтобы, конечно же, поискать сахарные яблоки.

Анона фрукт, как есть. Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства

Анона фрукт, как есть. Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства

Это, так вкусно! Нойну можно встретить в Центральной Америке, Египте, Индии, Испании, Португалии, Австралии, Китае, во всех станах Юго-Восточной Азии и много еще где.

Первый раз мы попробовали Нойну в Таиланде. Даже один плод осилить не смогли, твердый, абсолютно безвкусный. Но, как оказалось позже, он просто был зеленым.

Анона фрукт, как есть. Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства

У спелого плода выпуклые шишечки, кожура может быть темного цвета или желтоватого, а главное, он мягкий и легко продавливается пальцами. Такой фрукт самый сладкий и сочный. Нойна очень быстро созревает, если вдруг вы купили неспелый плод, вы можете увести Нойни с собой и угостить этим уникальным фруктом друзей и родственников.

Анона фрукт, как есть. Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства

По вкусу Нойна сладкая, сочная, есть нотки кедрового ореха. Нойну можно есть разными способами. Можно разломить его руками и ложкой выбирать сочную, белую мякоть, можно разрезать ножом и также ложкой съесть, можно очистить от кожуры и порезать. Мне больше понравился первый вариант:) Но не забывайте, что внутри есть косточки, их есть нельзя они твердые и ядовитые, как и у большинства экзотических фруктов.

Анона фрукт, как есть. Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства

Нойна стоит на втором месте по калорийность после Дуриана и много ее не съешь. Но не пугайтесь, это не пустые калории, а полезные, которые принесут пользу вашему организму, а не останутся на боках.

Анона фрукт, как есть. Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства

В странах произрастания, о полезных свойствах Нойны известно давно. Используют не только плод, но и листья, и корни.

Съев буквально пару плодов человек получает большое количество витаминов. Нойна содержит большое количество кальция. Витамины, содержащиеся в Нойне, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, увеличивают выносливость организма, а также укрепляют иммунитет. Нойна имеет противоопухолевые свойства, ее рекомендуют есть во время химиотерапии, потому что ацетогенин содержащийся в плоде выборочно воздействует именно на чужеродные для организма клетки.

Анона фрукт, как есть. Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства

Сок зрелой Нойны используют, как мочегонное средство, очень хорошо помогает при заболеваниях почек. А измельченные незрелые плоды используются при желудочных инфекциях. Нойна содержит железо, магний, калий, медь, кальций, фосфор, витамин С. Не содержит натрий.

Нойну, улучшает работу печени, нервной системы, а также выводит из организма лишнюю мочевую кислоту.

Всем богатырского здоровья.

Фрукты Египта. Три экзотических фрукта Египта

Несмотря на то, что климат в Египте не самый лучший для сельского хозяйства, там выращивает я множество овощей и фруктов.

Плодородные земли близ Нила дают множество овощей
: бананы, дыни, финики, инжир, гранаты. Но есть в Египте фрукты, которые трудно найти в других странах мира.

Фрукты Египта. Три экзотических фрукта Египта

Здесь называют её «эшта» или сладкое яблоко. Хотя этот фрукт и выглядит не аппетитно, особенно может отталкивать вид кожицы. Но как только вы его разрежете, вы увидите сладкую мякоть с кремовой текстурой.

Хотя это тропический фрукт, родом из Анд Южной Америки, он широко выращивается в Египте.

В эште много клетчатки, антиоксидантов, минеральных веществ и витаминов, которые поддерживают наш иммунитет и помогают снимать воспаления, лечат глазки и сердце.

Но увлекаться этим фруктом не стоит, в больших количествах он вреден для здоровья, так как в нем наряду с полезными веществами, содержатся и вредные.

Фрукты Египта. Три экзотических фрукта Египта

Это плоды кактуса невероятно вкусны. Этот фрукт произрастает также в Северной, Южной Америке, Австралии. Но в Египте летом опунцию можно встретить повсеместно, её кожицу очищают и наслаждаются вкусной оранжевой мякотью .

Этот фрукт применяется также для лечения ожогов, в нем содержится множество витаминов, антиоксидантов, магнезий, медь. Эти вещества способны сделать наши кости и зубы сильнее, повысить иммунитет и помочь пищеварению.

Фрукты Египта. Три экзотических фрукта Египта

Этот фрукт родом из Китая нам всем хорошо знаком. Здесь его называют смешным названием «кака» и добавляют в различные блюда.

Несмотря на маленький размер, в нем содержится множество веществ, полезных для нашего организма. Ещё этот фрукт содержит минимум калорий, поэтому его хорошо употреблять для похудения.

Анона вкус. Общая характеристика

Аннона – разветвленное дерево или кустарник высотой до 3-8 метров с зеленовато-желтыми цветками. Цветет весной и в начале лета. Начинает плодоносить примерно на 4-5 год. В естественной среде опыляется насекомыми, хотя в условиях культивации после искусственного опыления также радует хорошими урожаями.

Плоды анноны неправильной овальной или конической формы с темно-зеленой кожей и многоугольными впадинами. Размер среднего фрукта – примерно 10 см в диаметре и около 15 см в длину, вес – около 350-500 г. Правда, некоторые сорта дают и более крупный урожай. Спелые плоды могут быть от зеленоватого до светло-коричневого оттенка. Для них характерный сладкий аромат, ощутимый даже на расстоянии. Спелый фрукт легко распознать по кремообразной мякоти с гладкими, блестящими черными семенами, которые, как и кожица анноны, не съедобны.

Следует знать, что в природе существует около 166 видов анноны, которые хоть и обладают общими характеристиками, но все же немного отличаются между собой внешним видом деревьев и плодов, а также вкусом.

Annona reticulata L известна также как аннона сетчатая . Она же кремовое яблоко. Этот вид с небольшими гладкими фруктами конической формы растет в основном в Индии, Пакистане, некоторых других регионах Южной Азии, Перу, Эквадоре, Колумбии. Коммерческое выращивание фрукта практикуют в Австралии, Южной Америке, Азии, Испании, Италии и США (Калифорния).

Сахарное яблоко, или Annona squamosa, легко узнать по гладким коническим выступам на теле плода (плодолистики). Имеет традиционный для анноны вкус и аромат. Отличие – пропорционально меньшее содержание клетчатки, но больше семян.

Атемойя (Annona atemoya) – это гибрид черимойи (Annona cherimola) и сахарного яблока. Ее особенность – улучшенная стойкость к температурным режимам и влаге, что позволяет выращивать дерево в условиях тропиков.

Сметанное яблоко (Annona muricata), известно также как аннона колючая, гравиола, гуанабана или соусеп. Плод дерева гравиола отличается терпким вкусом, а по размерам намного превышает параметры фруктов черимойи.

Среди других популярных видов этого экзотического дерева: аннона гладкая, сенегальская, разнолистая, сонкойя.

Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных

Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили самый полный обзор экзотических фруктов , чтобы вы смогли решить, что же все-таки покупать и пробовать, или что делать с тем, что уже купили. По фото вы сможете определить, что за неизвестный фрукт перед вами, прочитать описание, вкусовые качества, сезоны созревания, а также как его разделывать и упореблять.

А если вы уже пробовали какие-нибудь из этих фруктов, то можете проголосовать за ваши самые любимые, или написать о них отзыв на форуме . Увидеть результаты голосования можно на данной странице справа, а для мобильных устройств посмотреть рейтинг экзотических фруктов здесь .

Разнообразные экзотические фрукты

Анона фрукт, как есть. Сахарное яблоко или Нойна. Как выбрать, как есть и уникальные полезные свойства 08

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож напо форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний, и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Считается, что широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Эшта фрукт, как есть. Эшта

Эшта фрукт, как есть. ЭштаУникальный экзотический фрукт под названием эшта имеет и другое название – «сахарное» или же «кремовое яблоко». Именно так чаще всего называют его в Египте и Таиланде. Растет он также в Индии, Камбодже, на юге Китая и даже в Америке. Хотя изначально родиной его считается Мексика. Существуют предположения, что попала эшта в другие теплые страны благодаря торговле.

Этот фрукт созревает на деревьях Анонна Чешуйчатая. Кстати, род Анон имеет довольно большое количество разновидностей: сетчатая или воловье сердце, шиповатая, черимола или черимойя и многие другие.

Выглядит плод дерева, как большое, колючее и массивное яблоко. Нередко его масса может достигать 2,5 кг. Съедобной считается только белая мякоть, а вот черные ядра желательно выбрасывать. Употреблять в пищу рекомендуется только те плоды эшты, которые имеют темный оттенок. Желательно, чтобы он был мягким и при небольшом надавливании на фрукт слегка проминался. От покупки совсем черной эшты лучше отказаться. Это означает, что она перезрела и, скорее всего, имеет несколько противный вкус. А вот если лепестки плода зеленые, а сам он кажется очень твердым, то это значит, что плод еще не готов к употреблению в пищу. Достаточно будет подождать пару дней, чтобы эшта дозрела.

Стоит заметить, что это экзотическое растение очень полезно. В нем содержится большое количество фруктозы и полезных, легко усваиваемых углеводов. Богат он такими витаминами, как С, В2 и В1. Нередко в странах, где распространен фрукт , его применяют в качестве лекарства при некоторых заболеваниях.

Вкус у эшты очень интересный. Он напоминает смесь сразу нескольких ингредиентов: яблока, дыни, клубники и йогурта. Недаром у арабов название фрукта дословно переводится, как «сливки». Кушать его принято маленькой ложкой, аккуратно разрезав или разломив напополам. Однако применяют его и в кулинарных целях.

В Таиланде фрукт добавляют в мороженое, которое приобретает очень нежный и неповторимый вкус. Правда, во время приготовления такого лакомства, семена не убираются. Поэтому приходится их выковыривать прямо из мороженого. На родине, в Мексике, фрукт используется в приготовлении самых разных десертов. Колумбийцы же предпочитают делать из него сок. Иногда этот напиток смешивается с молоком.

Обильное созревание плодов эшты происходит в октябре и ноябре. Именно в этот период в огромном количестве такие фрукты можно увидеть на рынках в тропических странах.

Невозможно удержать все необходимые знания и интересную информацию в голове. Но зато практически все можно найти в интернете. А для облегчения поиска существуют поисковые системы, например Google, Яндекс, Рамблер. Разобраться с тонкостями работы с разнообразными поисковиками поможет форум о поисковых системах mastertalk.ru. Информация может быть полезным инструментом в умелых руках.

Черимойя – сочный сладкий фрукт родом из южного полушария

Южные страны всегда готовы удивить экзотическими фруктами. И в каждой поездке мы стараемся открыть что-то новое для себя. Открытием нашего путешествия по окрестностям Валенсии стала черимойя. Уже одно название порождает любопытство, что это такое. Для потребителей черимойя – это крупный плод, внешне похожий на большую зеленую шишку, с вкусной мякотью.

Вот на фото демонстрирую вам сей загадочный фрукт на фоне видов Гандии , которые открывались из окон нашего отеля .

Черимойя – сочный сладкий фрукт родом из южного полушария

Где и пробовать черимойю, как не в Испании? Для нас это практически самое доступное место, чтобы отведать спелый плод, дозревший в естественных условиях, а не в транспортировочных ящиках.

Дело в том, что это южноамериканское плодовое дерево, которое перекочевало и на евразийский континент. Однако почувствовать себя как дома черимойе удалось только в Испании и Португалии. Только в названных странах прижился один из видов этого растения и дает хороший урожай.

Выращивают испанскую черимойю в регионах Гранады и Малаги, и стараются реализовывать капризный и чувствительный ко всяким встряскам фрукт на ближайших курортах побережья.

Как растет черимойя

Cherimola или cherimoya – довольно крупное плодовое дерево, и может достигать 8-9 м в высоту. Плоды также крупные – от 10 до 20 см. В поперечном диаметре дотягивают до 10 см.

Черимойя – сочный сладкий фрукт родом из южного полушария

Из-за некоторого сходства с яблоком черимойю иногда называют кремовым или сахарным яблоком. Продается фрукт поштучно и на вес. В испанских магазинах цена за килограмм — 2-3 евро.

Те плоды, которые чаще можно увидеть в магазинах, весят грамм двести-триста. Их относят к мелким экземплярам. Вес нормального созревшего фрукта может достигать полкило. А некоторые сорта на своей родине выдают урожай до 3 кг. Имеется в виду, столько вытягивает один плод.

Итак, что за фрукт черимойя, уже разобрались. На очереди другая полезная информация.

Какие плоды покупать и как едят черимойю

Вопрос, где купить черимойю в Испании, решается очень просто. Этот фрукт продается во многих фруктово-овощных магазинчиках и на рынках. В магазинах они бережно упакованы, чтобы предотвратить касание друг друга. Впрочем, как раз такой плод видите на первой фотографии данного поста.

А на рынках вас удивят настоящие горки черимойи. Именно такой «черимойин бум» мы увидели на фермерских рынках Бенидорма, путешествуя по Коста Бланка в сентябре-октябре 2019.

Черимойя – сочный сладкий фрукт родом из южного полушария

На прилавках можно встретить плоды разной степени мягкости. Выбирать нужно такие, чтобы они уже преодолели незрелую твердость и немножко смягчились.

Но сильно мягкие брать не стоит, если вы намерены наслаждаться фруктом, а не изготавливать из него хмельной напиток))) Кожа плода должна быть зеленой с рисунком чешуек, но без коричневатых пятен.

Знатоки говорят, что есть сладкую мякоть черимойи нужно ложкой. Разрезают пополам – а там белая мякоть с рассыпанными веером черными зернами. Действительно, ложкой удобно вычерпывать.

Черимойя – сочный сладкий фрукт родом из южного полушария

А нам понравилось превращать экзотический плод в маленький арбузик – разделить его на ломтики и лакомиться сочным десертом. Как на мой вкус, так этот природный десерт напоминает сладкий ароматный густой йогурт.

Нам такой фрукт интересен как экзотическое лакомство. А там, где он является привычным, мякоть черимойи используют в изготовлении щербетов, добавляют в мороженое. В некоторых странах применяют для производства алкогольных напитков.

Вот чего не нужно пробовать, дегустируя этот плод, так это семян. Их вкус удовольствия точно не доставит, а вот обратный эффект наступит быстро… Известно, что из семян черимойи изготавливают средство для уничтожения паразитов.

Не беспокойтесь, что семена можете раскусить случайно. Они надежно упрятаны в прочную оболочку. Если вы не будете пытаться их раскрывать, то и они вас не тронут ))

Мякоть черимойи охотно употребляют, так как она, кроме приятного вкуса, содержит солидный перечень минералов и витаминов группы В. А вкусно и полезно – достоинства, подкупающие многих.

Об одном уникальном продукте Испании я уже рассказывала ранее. Биологически чистый и полезный напиток орчата производят только в Валенсийском сообществе. Теперь рекомендую включить и черимойю в список того, что стоит попробовать, собравшись на отдых в Испанию . А меня так заинтересовал данный плод, что я решила испытать приживаемость растения в домашних условиях. Привезла несколько семян и пристроила их к комнатным растениям. Один росточек уже проклюнулся. Будем наблюдать!

Сахарное яблоко польза и вред

Сахарное яблоко польза и вред thumbnail

Сахарное яблоко – фруктовое дерево, которое в разных уголках Земли имеет разные названия. Таиландское наименование фрукта – нойна, индостантское – шарифа, китайское – фан-ли-чи. В других регионах плодовое дерево называют анноной чешуйчатой, гуанабаной, сметанным яблоком, кремовым яблоком.

Экзотический фрукт вызревает в тропическом климате. Впервые появилась нойна на территории Южной Америки или Африки, потом распространилась по Центральной Америке, на землях Карибского моря, в Таиланде, Океании, Индии, Индонезии, Китае. В Индии сахарное яблоко известно со средних веков благодаря португальским мореплавателям. В тропиках аннона продается свободно, в России нойну купить очень трудно.

Туристов-гурманов привлекает необычайный вид, вкус, приятный пряный аромат экзотической анноны. Сахарное яблоко может похвастаться полезным химическим составом. При правильном уходе нойну можно вырастить в условиях дома.

Описание сахарного яблока

Аннона чешуйчатая принадлежит к семейству Анноновых. Биологическое название: Annona. Размер фруктовых деревьев в естественных условиях колеблется от 3 м до 6 метров, отдельные сорта достигают 15 метров высоты.

Дерево аннона чешуйчатая

Дерево сахарного яблока имеет вертикальный ствол, раскидистую, зигзагообразную крону. Зигзаг кроны у анноны получается за счет низко расположенных ветвей дерева, которые растут прямо из мощного ствола. Крупные ветки сахарного яблока дают более мелкие побеги. На небольших побегах расположено множество ворсистых черенков, на которых в два ряда крепится матово-зеленая листва. Листья нойны имеют форму эллипса или яйца, длиной до 15 см, шириной до 6 см. Можно почувствовать приятный запах ванили, если потереть листочки.

Аннона чешуйчатая

Цветет аннона одиночными цветками или небольшими соцветиями по 3-5 штук весной или в начале лета. По форме цветок нойны напоминает конусный колокол. Диаметр ароматного цветка сахарного яблока – 4-6 см. Кремово-зеленые, удлиненные, мясистые лепестки анноны, длиной 2-4 см, собираются по три в соцветие. Внутри них находится второй ряд меньших по размеру лепестков. В глубине соцветия есть алое пятнышко. Цветок анноны ведет себя стыдливо – открывается на незначительный период, только на один день, чтобы насекомые помогли процессу оплодотворения. Потом лепестки снова смыкаются. Цветки образуются на ветках, на стволе.

Плодоносит сахарное яблоко, в зависимости от территории произрастания, с начала лета до начала осени. Взрослое сахарное яблоко дает 100-150 плодов.

Как выглядит

Плоды экзотического фрукта выглядят необычно. По форме походят на бугристое яйцо или сердце. Темно-зеленая в процессе созревания, желто-зеленая у спелой анноны тонкая, но жесткая кожура имеет толстые колючки. Плоды нойны крупные: средний вес – один-два килограмма. Самые мелкие фрукты весят 300-500 грамм, самые массивные – 6-8 килограмм. Размеры сахарного яблока соответствуют весу: длина – 10-35 сантиметров, ширина – 8-16 сантиметров. Запах спелых фруктов сахарного яблока напоминает скипидар. Внутри анноны находится сочная, бело-кремовая мякоть с волокнами. Вид ее ассоциируется с ватой, вкус – со сметаной, пропитанной земляничным лимонадом, улавливаются нотки ананаса. Поэтому нойну называют еще кремовым, сливочным яблоком. В мякоти сахарного яблока находятся черные семена, которые содержат яд. Поэтому употреблять их нельзя.

сахарное яблоко фрукт

Фрукты нужно собирать, когда они из зеленых становятся желтыми. Твердые, зеленые плоды анноны говорят о том, что они не поспели. Если оставить фрукты на дереве до полного созревания, дождаться, когда они станут желтыми и мягкими, плоды в процессе падения разобьются о землю. Поэтому сахарные яблоки собирают за несколько дней до полной спелости, которую определяют с помощью нажатия.

Хранится спелая нойна в прохладном месте всего несколько дней. Потемневшая кожа сахарного яблока говорит о том, что фрукт испортился.

Полезные свойства фрукта

Фрукт нойны – источник полезных веществ. В состав сахарного яблока входят витамины В (тиамин, рибофлавин, ниацин), А, РР, аскорбиновая кислота.
Аннона изобилует макро- и микроэлементами: железом, медью, натрием, магнием. Много в плодах фосфора, калия, кальция, селена, цинка. Фрукты богаты необходимыми человеку аминокислотами: лизином, триптофаном, метионином. Есть в сахарном яблоке мононенасыщенные жирные кислоты.

Состав сахарного яблока определяет его полезные свойства:

  1. Поддержание и укрепление защитных сил организма – иммунитета.
  2. Улучшение микрофлоры кишечника.
  3. Снижение кислотности желудка.
  4. Борьба с печеночными патологиями.
  5. Стабилизация деятельности печени, желчного пузыря.
  6. Лечение подагры, артрита, ревматизма.
  7. Улучшение обмена веществ.
  8. Активизация мозговой деятельности.
  9. Оказание противоракового влияния.
  10. Уничтожение микробов, вирусов, паразитов, грибков, вредных для организма человека.
  11. Жаропонижающая способность.
  12. Улучшение сна, эмоционального состояния благодаря синтезу из триптофана гормона серотонина.
  13. Способность регулировать уровень сахара в крови помогает при профилактике, лечении сахарного диабета.
  14. Лечение кашля, астении, гипертонии.
  15. Активизация деятельности сосудов, сердца, обновление клеток крови.
  16. Улучшение состояния волос, кожи, ногтей.
  17. Ранозаживляющий эффект при внешнем воздействии на поврежденные участки кожи.
  18. Изготовление гипоаллергенного увлажняющего мыла из семян нойны из-за высокого содержания в них масла.
  19. Противопедикулезное воздействие.
  20. Борьба с кровососущими насекомыми.

Для лечения и профилактики болезней из плодов, листьев сахарного яблока готовятся отвары, настои, примочки.
Но чаще фрукты нойны употребляют в свежем виде. Питательные плоды способны накормить и напоить одновременно. Калорийность продукта составляет 95 калорий на 100 грамм. Низкой ее назвать нельзя, но калории анноны полезные, заряжающие энергией.
Более 73 грамм из 100 грамм в сахарном яблоке воды, около 24 грамм углеводов, 2 грамма белков, 0,3 грамма жиров.

Нойна, как выбрать и как есть

Чтобы выбрать спелый фрукт сахарного яблока, нужно обратить внимание на его цвет. Зелень кожуры говорит о том, что плод анноны не дозрел. На спелость нойны указывает желтый оттенок.
Созревшие фрукты при надавливании пальцами проминаются. Твердость плодов выдает их не дозрелость.
При выборе экзотического яблока следует учитывать, сразу оно будет употреблено в пищу или нет.

сахарное яблоко

Если анноне предстоит путешествие в другую страну, лучше выбрать немного не спелый фрукт, иначе его можно не довезти.

Вкус нойны, сахарного яблока, сладкий, с приятной кислинкой. Имеет оттенки ананаса, земляники. А по консистенции кому-то напоминает сметану, кому-то – заварной крем, кому-то – фруктовое пюре.

Чтобы насладиться необычным вкусом экзотического фрукта, нужно знать, как есть нойну. Разломленный или разрезанный плод тщательно очищается от кожуры и семян. Мякоть употребляется в пищу в свежем виде. Она может стать частью десертов, коктейлей. Ее добавляют в мороженое, соусы. В некоторых странах из анноны делают десертные вина.

Хранение

Хранится сахарное яблоко в прохладном месте, обычно не более 7-10 дней. При этом все полезные качества продукта сохраняются, даже если кожура темнеет.

Выращивание

Выращивание сахарного яблока в домашних условиях требует создания условий, приближенных к тропикам и субтропикам. Нужно следить за температурой воздуха: она должна быть от 18 градусов в сезон покоя до 30 градусов в остальное время. Недостаточная влажность в помещении отразиться на листьях – они начнут опадать. В то же время застой воды в почве может привести к загниванию корней.
Аннона – светолюбивое растение, но жаркие солнечные лучи обожгут листву, если не создать легкую тень.

Выращивание сахарного яблока в домашних условиях возможно из семян, стеблевых черенков. Почва должна быть рыхлой, уложенной на хороший дренаж.
Подкармливается нойна в весенне-летний период каждые две недели органическими или минеральными смесями.
Анноне необходим период покоя осенью и зимой. В это время полив уменьшается, подкормки прекращаются. Зимой сахарное яблоко останется без листьев – тогда необходимо прекратить и полив.

Именно поэтому посадку семян необходимо производить в зимний период или в начале весны.
Обрезку ветвей производят по мере необходимости для формирования кроны.

При выполнении всех условий нойна порадует необычными фруктами на третьем году роста. Вот только в период цветения необходимо сахарному яблоку помочь опылиться: стряхнутая утром с цветков пыльца должна быть к середине дня нанесена на пестики при помощи маленькой кисти.
Все труды при выращивании будут вознаграждены возможностью попробовать экзотические фрукты, насладиться их вкусом.

Противопоказания

Опасной частью фруктов нойны являются семена – они ядовиты, поэтому при употреблении в пищу плодов нужно мякоть тщательно очистить от семян. Даже сок семечек при попадании в глаза навредит: приведет к временной слепоте.
Беременные женщины могут позволить себе фрукты анноны только в небольших количествах из-за большого содержания в них кальция.
Туристам, не привычным к экзотическим фруктам, следует употреблять нойну с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергию или другие неприятные последствия.
Не следует забывать о калорийности продукта: в неконтролируемых дозах фрукт может испортить фигуру.

Необычность сахарного яблока привлекает к себе ценителей экзотики. Сложно описать оттенки вкуса и аромата анноны. Лучше ее попробовать.

Сахарное яблоко стало известно в мире под названием аннона чешуйчатая — это по-настоящему экзотическое растение. Многие из нас его вряд ли пробовали, хотя в Индии, Китае и Бразилии плоды дерева полюбили уже очень давно.
Примечательно, что точный район первичного произрастания неизвестен. Многие эксперты полагают, что аннона чешуйчатая впервые появилась на свет в Южной Америке. Культивация сахарного яблока активнее всего развита в Таиланде и на островах Карибского архипелага. Также его можно встретить в Южной и Центральной Америке. Как и все экзотические растения, он любит тропический климат.

Сахарное яблоко польза и вред

Как выглядит

В высоту дерево может достигать 6 метров, его ветви зигзагообразны, а крона всегда открыта. Листья имеют тускло-зеленый оттенок, длина каждого не превышает 15 сантиметров. Цветки сахарного дерева цветут вдоль ветвей. Иногда группами, иногда одиночно. Их отличает темно-красный (реже пурпурный) центр и желтые лепестки, которые всегда остаются закрытыми даже во время опыления.
Сами плоды довольно крупные и могут весить более 300 граммов. Форма обычно округлая, но иногда встречается продолговатая и даже коническая. Характерной особенностью сахарного яблока принято считать бугристую кожуру бледно-зеленого цвета. Мякоть плодов волокнистая, по цвету напоминает молоко. Аромат приятный и очень яркий, как и вкус. Внутри анноны есть много продолговатых семян.

Сорта

Сортов у нойны довольно много. Известный нам под названием «сахарное яблоко» является самым популярным. Однако вместе с ним не менее распространены и другие, которые мы рассмотрим далее.
Азимина относится к семейству Анноновых и стало известно под названием пау-пау. Произрастает в Соединенных Штатах Америки и южной части Канады, где пользуется большой популярностью. Этот сорт способен пережить даже мягкую зиму и в настоящее время культивируется на Украине, а также в Краснодарском крае. На вкус пау-пау довольно сложно описать, но многие сравнивают плоды дерева с бананом и манго. Более того, фермеры стараются выводить новые сорта, которые имеют гибридный вкус, включающий сразу 3 экзотических фрукта. Так что получается нечто среднее между ананасом, манго и бананом. Примечательно, что у азимины довольно специфичные цветы, внешне напоминающие плоды. Они имеют продолговатую форму и окрашены в коричневый цвет. Другая особенность этих цветов — неприятный запах.
Черимойя тоже относится к Анноновым и внешне напоминает нойну. Сорт отличается хорошими урожаями, однако начинает плодоносить только с четвертого года. Пик урожайности приходится на шестой год — тогда дерево может дать 200 плодов за сезон. Отметим, что каждый плод весит от 500 граммов до 3 килограммов. Вкус Черимойи понравится и взрослым, и детям. Это единственное дерево в мире, которое дает плоды, очень похожие на мороженое. Черимойю часто замораживают, чтобы получить нужную консистенцию пюре. В связи с этим фактом иногда плоды называют «кремовыми». Наибольшее распространение черимойя получила в Чили, где его можно купить во многих лавках.
Сонкойя, или аннона пурпурная, отдаленно похожа на известный тайский фрукт дуриан. Плоды дерева довольно крупные и могут достигать в диаметре 20 сантиметров. Мякоть сонкойи имеет желтый или оранжевый цвет, причем употреблять ее можно в свежем виде, но чаще из нее предпочитают делать коктейли. Дерево нашло широкое применение в медицине: его кору используют для лечения дизентерии, сок плодов является средством борьбы с лихорадкой, а из семян добывают экстракт, использующийся для уничтожения блох.

Сахарное яблоко польза и вред

Сметанное яблоко отличается специфическим вкусом. Гурманы сравнивают его с лимонадом и земляникой, при этом консистенция мякоти идентична сметане. Обычно Сметанное яблоко используется в десертах, хотя его можно употреблять в чистом виде, посыпав сахаром. Получаемый из плодов экстракт служит ароматизатором, который используется в чае. Фрукт смешивают с молоком, получая вкусный и освежающий напиток. Он также является основой для слабоалкогольных коктейлей. Семена этого сорта ядовиты, поэтому их нельзя употреблять, но зато с их помощью можно легко вытравить вредителей.
Сетчатая аннона также известна, как бычье сердце. Иногда его называют Кремовым яблоком, что напрямую связано со специфическим вкусом. Произрастает дерево преимущественно в Южной Америке. В высоту может достигать 10 метров, а его плоды имеют диаметр в 15 сантиметров. Кожица обычно толстая желтого цвета с характерным розоватым румянцем. Своему названию аннона сетчатая обязана характерному рисунку. Бычьим сердцем его называют из-за формы. Мякоть плодов волокнистая, семена имеют бурый оттенок и являются несъедобными. Как и другие представители семейства, этот сорт дает плоды примерно после 3 лет посадки. За один сезон Кремовое яблоко способно порадовать максимум сотней плодов. Использование мякоти нашло применение в кондитерском деле, а отвар из листьев дерева помогает в борьбе с болезнетворными бактериями. Считается, что впервые аннона сетчатая была использована еще древними людьми.

Как есть

Неподготовленному любителю экзотики будет сложно понять, как есть сахарное яблоко. В действительности все довольно просто. Плоды важно очистить от шкурки и семян, так как они несъедобны, а вот мякоть, которая похожа на пюре, можно употреблять в пищу. Нойна, как ее называют в Таиланде, легко разламывается и разрезается. Причем в странах Юго-Восточной Азии ее любят добавлять в десерты и различные коктейли. Вкус сахарного яблока обязательно понравится сладкоежкам, поскольку очень схож с заварным кремом. Кроме того, аннона очень полезна благодаря богатому химическому составу.

Сахарное яблоко польза и вред

Польза

В составе сахарного яблока есть целый ряд веществ, которые способствуют улучшению состояния организма. Плоды используются и в диетологии, так как способны снижать чувство аппетита.
Наибольшее по занимаемому объему вещество в составе нойны — аскорбиновая кислота. Именно она необходима для укрепления иммунитета, так как является источником витамина С.
В составе также есть тиамин (витамин B1), необходимый для восстановления организма после тяжелого заболевания. Вещество способствует мозговой активности, помогает избавиться от депрессии, улучшает состояние психически больных людей. Именно В1 необходим всем, кто страдает бессонницей.
Сахарное яблоко богато и рибофлавином (витамин В2), который необходим для кожи и окислительных процессов. Именно с его помощью наш организм осуществляет обмен веществ. Это вещество важно употреблять эмоциональным людям.
Есть в сахарном яблоке и ниацин (витамин В3), благодаря которому успешно обновляется кожный эпителий. Данное вещество рекомендуется всем диабетикам, а также страдающим от потери аппетита. В3 выводит «вредный» холестерин, благоприятствует процессам метаболизма белка и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
В нойне присутствуют важные аминокислоты, среди которых лизин, влияющий на работу мозга и кишечника. Это вещество используется для профилактики рака, позволяет усваивать организму кальций, снимает чувство тревоги.

Противопоказания

Противопоказания в употреблении анноны довольно специфичны. Дело в том, что в плодах содержится большое количество семян, вещества в которых способны вызвать отравление. Необходимо отметить, что сок сахарного яблока опасен при попадании в глаза и может даже вызвать кратковременную слепоту. Поэтому врачи рекомендуют не употреблять больше 2 плодов за сутки. Беременным лучше воздержаться от употребления экзотического фрукта, так как в нем достаточно много кальция.

Сахарное яблоко польза и вред

Как выбрать

Выбрать хорошее сахарное яблоко можно легко, если его как следует пощупать. Спелые плоды всегда мягкие, имеют ощутимый вес. Они непременно должны быть окрашены в светло-зеленый, причем между сегментами зрелой анноны можно разглядеть мякоть. У спелых плодов шкурка тонкая и легко повреждается.

Хранение

Хранить нойну можно в холодильнике, но важно помнить, что ее кожура быстро чернеет. Впрочем, потеря эстетического вида вовсе не сказывается на вкусе. Плоды хорошо сохраняют полезные свойства в течение недели и остаются абсолютно съедобными. Что интересно, к продаже обычно выбирают недозрелые фрукты, ведь они все равно поспеют через некоторое время.

Сахарное яблоко польза и вред

Выращивание

Энтузиасты предпочитают выращивать сахарное яблоко в домашних условиях. Если вы относитесь к таковым, запомните несколько важных условий:

  • в связи с тем, что нойна не является вечнозеленым деревом, ей необходимо сбрасывать зимой листья;
  • семена растения высеиваются зимой или уже по наступлению весны;
  • для деревца необходимо ограничить полив в тот момент, когда оно уже сбросило часть листьев, а когда оно избавится от них полностью, от полива нужно отказаться;
  • храните семена в прохладном и защищенном от света месте;
  • комфортный температурный режим — 25-30 градусов, поэтому его рекомендуют выращивать прямо на подоконнике;
  • с момента посадки семян до периода плодоношения придется ждать около 3 лет;
  • сахарному яблоку необходимо опыление, поэтому обязательно стряхните с него пыльцу в маленький пакетик с утра, а к обеду с помощью тонкой кисточки нанесите эту же пыльцу на пестики;
  • аннона может вырасти в засушливых условиях и неплодородной щелочной почве. Она предпочитает рассеянный свет;
  • лучшими видами для выращивания в домашних условиях являются Muricata и Squamosa, причем первый вид считается абсолютно неприхотливым.

Интересные факты

  1. В первую очередь, сахарное яблоко нашло широкое применение именно в медицине стран Юго-Восточной Азии и Индии.
  2. Индийские врачи рекомендуют прикладывать мякоть к ранам, что снимает воспаление и оказывает заживляющий эффект.
  3. Хорошо помогает мякоть и при ожогах.
  4. В Южной Америке сахарное яблоко используется для снижения губительного воздействия малярии на организм. Из него делают особый отвар, снижающий вредное воздействие лихорадки.
  5. Листья растения могут использоваться для приготовления настойки, которую втирают в кожу с целью предотвращения развития ревматизма.
  6. Нойна нашла применение и в других сферах. Например, ее семена применяются для изготовления мыла, что обусловлено высоким содержанием масел (до 50% от общей массы плодов).
  7. Масло может быть использовано и для приготовления пищи.
  8. Самые крупные плоды произрастают на острове Ланта.
  9. Различные сорта сахарного яблока часто становятся участниками различных исследований, посвященных поиску лекарства от таких болезней, как рак и синдром Паркинсона.

Аннона — удивительный фрукт, свойства которого до сих пор не изучены в полной мере. Его вкус зачастую сложно описать, но можно сказать наверняка, что, попробовав такое лакомство один раз, вы никогда не сможете забыть об этом моменте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.