Делаю яблочный уксус и появилась плесень почему
Перейти к содержимому

Делаю яблочный уксус и появилась плесень почему

  • автор:

Плесень на яблочном уксусе что делать

Процесс небыстрый, может занять 40-60 суток, но результат замечательный. Этот рецепт из «Знахаря» – газеты типа ЗОЖ для лечебного применения, подходит и для пищевых целей, конечно.
Нужны хорошие спелые яблоки – т.е. чем ароматнее яблоки, тем лучше по вкусовым качествам и аромату будет уксус. Важно удалить все червоточинки, гниль.

Пропорции такие:
На 400гр. яблок
500гр.кипячёной воды комн.темп-ры
100гр.мёда или сахара + 50-100гр потом
20гр.чёрного подсохшего хлеба (кусочек)

Приготовление:
Яблоки хорошо вымыть, вырезать все чёрные точки, измельчить на мелкие кусочки – только не совсем в пюре (трудно будет отцедить), например в измельчителе или на крупной тёрке, прямо с кожурой и семенами.
Смешать с мёдом (сахаром), переложить в 3-х литровую банку, добавить 2 кусочка хлеба, залить водой. На 3-х литровую банку надо примерно 2,5 порции или смотрите по весу яблок. Банку наполнить до сужения, т.е. не до верху. Верх завязать марлей. Поставить банку в тёплое место с темп 25град. на 10 дней. Под банку лучше поставить поддон на всякий случай. Каждый день мешать по 3-4 раза – будет идти активный процесс брожения. Через 10 дней процедить уксус, отделяя яблочную массу и отжав её (можно через марлю или через капр.чулок). Ещё раз процедить через 2-ю марлю. Добавить второй раз мёд или сахар, размешать. Горлышко завязать марлей, поставить дальше в тёмное место. Больше его мешать не надо, а только наблюдать. Идёт тихое брожение и превращение в уксус. Может появиться тоненький слой плесени в процессе – его просто снять ложкой, это нормально. Готовностью уксуса считается – когда он стал полностью прозрачный, как слеза. Время готовности зависит от яблок и темп-ры. По этому рецепту получается 6% уксус. После готовый уксус разливается по стеклянным бутылочкам, закрывается и хранится в прохладном месте. Разливать аккуратно, лучше через трубочку, чтобы не поднять осадок. Через 6-10 месяцев он может окрепчать до 9% – но все полезные свойства его остаются. Хранится до следущего урожая яблок, т.е. 1 год спокойно.
Я ещё делаю так: в небольшую бутылку 0,5л кидаю чеснок, укроп соцветиями, перец горошком, любые сухие травки, заливаю уксусом – получается отличная заправка для салатов или для маринования мяса. Через пару недель ароматный уксус готов. Отцеживать потом ничего не нужно. Запах бесподобный!

Мама яблочный уксус использует в лечебных целях. Об его полезности пишут очень много.
И ещё: у кого нет кухонных весов, проще вес посчитать по яблокам:
яблоко диаметром:
5см – 90гр
6,5см – 130гр
7,5см – 200гр

Примерно на 3-х литровую банку положить так(х2,5 раза):
яблок 400х2,5=1000гр
воды 500х2,5=1250гр
сахар или мёд 100х2,5=250гр
итого 2500гр, чтобы не до самого верха банки
второй раз сахар или мёд добавить после отцеживания из рассчёта 50-100гр на литр получившейся жидкости

Крепость натурального яблочного уксуса промышленного производства 4–5 %, а уксуса, сделанного в домашних условиях, – чуть ниже.
САХАР МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МЕДОМ
Рецепт № 1

Собираем яблоки – очень зрелые (даже перезрелые) или падалицу. Хорошо, если это будут яблоки из собственного сада, выращенные без химических удобрений и обработки вредными химикатами.

Яблоки хорошо вымойте, очень мелко нарежьте или раздавите в ступке. Всю массу положите в эмалированную кастрюлю, добавьте сахарный песок в расчете на 1 кг яблок сладких сортов – 50 г сахара, если вы берете кислые яблоки – добавьте 100 г сахара. Залейте массу горячей, но не кипящей водой (около 70 °C). Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. Поставьте кастрюлю в теплое место, но не на солнце. Периодически, не реже 2 раз в день, перемешивайте массу, чтобы она не подсыхала сверху. Через две недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2–3 слоя, и перелейте в большие банки для брожения, но так, чтобы до верха оставалось 5–7 см. Во время брожения жидкость будет подниматься. Оставьте еще на две недели. Уксус готов.

Осторожно перелить готовый уксус в бутылки, не взбалтывая и сохраняя осадок на дне банки. Этот осадок можно процедить через несколько слоев марли и долить в бутылки. До края должно оставаться немного места. Бутылки хорошо закупорить (лучше залить парафином) и хранить в темном месте при комнатной температуре.

Приготовление яблочного уксуса по Д.-С. Джарвису

Американский врач Д.-С. Джарвис изобрел свой рецепт приготовления яблочного уксуса, в котором сохраняются и приумножаются все лучшие качества его составляющих. Уксус, приготовленный по Джарвису, является богатейшим источником калия.

Этот способ приготовления более длительный, но зато полученный уксус отвечает самым высоким требованиям качества.

Отобрать спелые или перезрелые яблоки, хорошо вымыть и удалить червивые и гнилые места. Натереть на крупной терке яблоки вместе с кожурой и сердцевиной или пропустить яблоки через мясорубку. Всю эту массу положить в большую стеклянную банку, глиняный горшок или эмалированную кастрюлю и залить теплой кипяченой водой в пропорции 1: 1. На каждый литр смеси добавить 100 г меда (мед восстанавливает дефицит калия), 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Это нужно для ускорения процесса брожения яблочного сока.

Посуду со смесью не закрывать, а лишь прикрыть салфеткой. Поставить ее в темное и теплое место (с температурой около 30 °C), подальше от солнца. Держать около 10 дней, перемешивая смесь 3 раза в день деревянной ложкой. После этого жидкость процедить через марлю. Перелить в сосуд с широким горлышком и взвесить, отняв вес бутылки, то есть определить объем полученной жидкости. Затем на каждый литр жидкости добавить еще 50—100 г меда (в крайнем случае можно сахара) и хорошо перемешать. Сосуд закрыть марлей, сложенной в несколько слоев, и хранить в тепле для продолжения процесса брожения.

Процесс брожения очень длительный. Емкости должны выстоять в течение 40–50 дней. Когда уксус станет прозрачным, процесс брожения закончился. Жидкость еще раз процедить через марлю и разлить по бутылкам.

Отобрать зрелые, желательно сладкие яблоки, нарезать их крупными дольками и оставить на блюде на свету, чтобы они потемнели (происходит процесс окисления железа под действием кислорода). Затем из этих яблок выжать сок. Налить сок в стеклянную или глиняную бутыль, на горлышко которой надеть резиновый шарик или перчатку.

Емкость с соком поставить в темное и теплое место (с температурой около 30 °C). Во время брожения шарик будет надуваться. Этот период продолжается от 1 до 6 недель. Когда шарик надуется полностью, его нужно снять, а жидкость вместе с пленкой дрожжеподобных грибков («уксусной маткой») вылить в широкую глиняную или деревянную посуду – чем больше поверхность соприкосновения жидкости с воздухом, тем быстрее пойдет брожение. Жидкость не должна доходить до верха сосуда 7–9 см, так как при брожении она будет увеличиваться и может перелиться через край. Посуду накрыть салфеткой или завязать марлей и оставить для вторичной ферментации. Пенку нужно сохранить обязательно еще и потому, что ее лечебные свойства в три раза выше, чем у самого яблочного уксуса. Кроме того, без «уксусной матки» период ферментации затянется на более длительное время.

Посуду с жидкостью поставить в теплое темное место еще на 40–60 дней.

Брожение считается законченным, когда жидкость перестанет бурлить, в ней исчезнет муть и она станет прозрачной. Готовый уксус профильтровать через марлю и разлить по бутылкам. Хранить домашний яблочный уксус нужно в темном месте при температуре от 6 до 15 °C. Можно в холодильнике или на полке в прохладной кладовке. Чем дольше уксус стоит, тем полезнее становится. Осадок в виде рыжеватых хлопьев вполне допустим, он может образоваться со временем (через несколько месяцев). В этом случае при использовании уксус нужно дополнительно отфильтровать или осторожно слить, чтобы осадок остался в бутылке.

Познакомившись с яблочным уксусом поближе, узнав о его замечательных свойствах и рецептах приготовления, можно приступать к самому главному – использованию этого средства в конкретных целях: для лечения или похудения, поддержания здоровья и красоты, а может быть, для отличного самочувствия и прекрасного настроения. Ведь уксус помогает и в том, и в другом, и в третьем, и в четвертом. Важно знать, чего вы хотите добиться, и действовать строго по рецепту и рекомендациям. Как правило, человек, который начинает лечиться яблочным уксусом, уже не может отказаться от него даже после своего выздоровления. Он употребляет уксус и в кулинарии, и в косметологии, и для общего жизненного тонуса. Яблочный уксус становится его неотъемлемым спутником и помощником. Поэтому мы и решили дать рецепты использования яблочного уксуса на все случаи жизни.

Раз уж у меня дома образовалась уже целая батарея прекрасный ягодных и фруктовых уксусов, то решила я приготовить в этом и яблочный (а также винный). Тем более, папа время от времени приносит мне со своей дачи домашние ароматные яблоки. В свежем виде много съесть не в силах, варенье не варю и никак не заготавливаю, так что сама судьба наталкивает на мысль о том, что яблочному уксусу быть.

Уксус – натуральный продукт, который применяют не только в кулинарных, но и бытовых целях. Кислая среда губит токсичные споры вредные для организма человека и животных. Вы узнаете в нашей статье, почему возникает грибок в помещении и помогает ли уксус от плесени. Кроме того, мы предложим пройти небольшой тест.

Помогает ли уксус в борьбе с плесенью

Любой человек может столкнуться с неприятными следами плесени на стенах в жилой комнате, ванной или кухне. Такие проявления причиняют массу неприятностей:

  • обои выглядят не красиво, быстро портятся;
  • в помещении чувствуется запах затхлости;
  • плесень быстро размножается спорами;
  • грибок обладает летучестью и перемещается внутри всего помещения.

Кроме причинения ущерба квартире или дому, летучие споры токсичные для организма, живые организмы провоцируют заболевания дыхательных органов и аллергию.

Плесень и грибок представители животного и растительного мира. В бытовом смысле разницы между ними нет. Для такого паразита достаточно:

  • влажной деревянной или бумажной основы;
  • протекания крыши или водопровода;
  • промерзания стен из-за плохого обогрева;
  • повышенной влаги;
  • плохой вентиляции.

В результате на стенках, полу образуются пятна черного, серого и белого цвета с затхлым запахом. Главное – определить причину возникновения плесени и своевременно принять меры. Чем дольше не решается проблема, тем сложнее избавиться от патогенной микрофлоры.

Специальные химические препараты не безопасные, стоят дорого. Поэтому популярные в борьбе с плесенью столовый уксус, перекись водорода, сода. При этом любое вещество сочетается с кислотой.

Уксус обладает фунгицидным и обеззараживающим действием против живых организмов. Раствор относится к слабокислым веществам и способствует выведению плесени. Кислота хорошо сочетается с содой и перекисью водорода, эффективнее воздействует на грибковые споры.

Столовый уксус имеет ряд преимуществ в отличие от агрессивных препаратов:

  1. Доступность, дешевизна и простота продукта позволяет использовать не только в приготовлении пищи, но и в бытовых целях.
  2. Эффективное средство помогает уничтожить 80% плесени за один раз. Применение раствора в целях профилактики избавляет от грибка на долгое время.
  3. Выделения паров уксуса не вредны для здоровья человека. Едкий запах безопасней, чем хлорка и другие химические реагенты.
  4. Слабокислое вещество эффективно убивает споры, которые не сильно распространились в жилом помещении.

Смотрите видео, чем можно вывести плесень

В каких случаях уксус не рекомендуется, чем заменить

Уксусная кислота – универсальное средство. Однако не рекомендуется обрабатывать поверхности, которые имеют слабую защитную оболочку:

Чем можно заменить уксус:

Наименование Где применяют Где не рекомендуется
Отбеливатель Кафельная плитка и стекло Пористый материал
Лимонная кислота Любые поверхности Сильно окрашенные поверхности
Перекись водорода Любые поверхности
Сода Любые поверхности

Также не рекомендуется увеличивать норму и концентрацию раствора для удаления плесени в посудомоечных и стиральных машинах. Лучше провести обработку в несколько раз, чтобы не повредить элементы оборудования. Чистка стиральной машины уксусом и содой должна проходить в два, три этапа.

Как бороться с плесенью на стенах в квартире

Препаратов от плесени существует множество. Любое из них обладает особенностями применения. Принцип обработки для всех видов состоит из нескольких шагов:

  1. Очистки поверхности от плесени на стенах квартиры.
  2. Дезинфекции пораженных мест, стирки вещей или их утилизации.
  3. Обработки химическими препаратами или народными средствами.

Столовый уксус – незаменимый продукт на кухне. Консервант служит отличным раствором для обработки поверхности пораженной грибком. На очищенную от плесени стену наносят раствор столового или яблочного уксуса. Спустя 1 час промывают водой.

Как помогает уксус бороться с грибком на стенах

Соду для обработки поверхности также применяют с уксусом. Кислотно-щелочная среда двух веществ губит споры грибка. Метод применения простой: в пораженное плесенью место втирают соду. Затем с помощью распылителя покрывают уксусом. Через 2 часа обработанный участок промывают теплой водой.

Такой способ используют для горизонтальной поверхности. Для вертикальной – состав делают густым, чтобы смесь задержалась.

Для обработки канализации, слива на кухне и ванной комнате надо насыпать сначала соды, затем налить уксуса. Химическая реакция двух веществ пробьет пробку. Сода и уксус для прочистки труб – безопасное средство в отличие от химических препаратов.

Что делать, плесень в шкафу

Живой организм может поселиться в платяном шкафу. Сначала вещи начинают пахнуть затхлостью, затем появляются пятна плесени.

Для удаления грибка необходимо:

  1. Перебрать вещи, постирать, погладить утюгом.
  2. Отодвинуть мебель, обработать шкаф чистым раствором уксуса со всех сторон.
  3. Держать открытым пару дней, затем убедиться в отсутствии следов грибка.
  4. Уложить постиранные вещи в шкаф, а между ними ароматическое саше.

Также можно почистить ковер в домашних условиях уксусом от плесени. Средство не только удалит споры, но и придаст свежий вид.

Чем обрабатывать бортики ванной

Черный грибок поражает больше всего бортики ванной. Для этой цели подойдет следующее народное средство:

  • 250 г пищевой соды;
  • 150 г кальцинированной соды;
  • 5 л воды;
  • 100 столового уксуса.
  1. Смешайте все компоненты с теплой водой, чтобы получилась пенообразная масса.
  2. Обработайте бортики и оставьте на ночь, утром смойте проточной водой.

Такой безобидный состав отмоет не только плесень, но и очистит ванную.

Приготовленное средство поможет избавиться от жировых пятен на кухне, в посудомоечной машине и на кафельной плитке.Также можно почистить духовку содой и уксусом.

Уксус от грибка в ванной комнате

Для размножения плесени идеальные места с повышенной влажностью и плохой вентиляцией. Это ванная и реже кухня, а также окна из-за резкого перепада температуры во время зимнего периода.

Плохая вентиляция и сильная влажность – основные друзья плесени. Плохое прогревание помещения и переохлаждение некоторых мест служат условием быстрого распространения грибка на стенах. Можно вывести плесень уксусом в ванной следующим составом: 100 мл воды, 150 мл консерванта 9%, 50 мл перекиси водорода и 25 г борной кислоты.

  1. Все ингредиенты соедините в эмалированной емкости.
  2. Нагрейте раствор до 70 градусов для усиления взаимодействия компонентов.
  3. Обработайте поверхность с помощью пульверизатора.

Очень часто внутри чайника образуется от солей воды накипь, которую трудно удалить. Химические реагенты в этом случае применять не рекомендуются. Можно очистить чайник уксусом.

Смотрите видео о том, чем лучше выводить грибок в ванной комнате

Аналогичные народные средства

Для борьбы с плесенью существуют популярные средства:

Аналогичным средством для борьбы с плесенью служит сода. Порошок представляет щелочное соединение, которое помогает эффективно очистить и продезинфицировать любую поверхность, при этом не повреждая защитный слой. Однако порошок в сухом виде не используют, так как при чистке остаются разводы и царапины, особенно на мраморе.

Основное преимущество дезинфекции содой – отсутствие запаха и выделение паров. Вещество настолько безвредное, максимум, что можно ждать – сухость кожи на руках.

Сода поможет удалить небольшие колонии грибка в комнате. Если плесень поразила большую зону, предварительно необходимо очистить поверхность шпателем. Затем обработать жидким раствором соды из расчета: 1 ч. л. на стакан воды. Чтобы добиться моющего и ароматного эффекта добавляют стиральный порошок. Рецепт выглядит следующим образом:

  • 2 ст. л. соды;
  • 1 ст. л. стирального порошка;
  • 250 мл воды.

Способ применения: нанесите средство на пораженную поверхность с помощью губки или пульверизатора. В отличие от уксусной кислоты сода не окисляет защитную оболочку поверхности.

Для обработки кухонной техники, холодильника лучше применять один столовый консервант. Раствор качественно убирает пятна жира и устраняет неприятный запах. Также можно очистить микроволновку с помощью уксуса. Достаточно в миску налить воды, затем добавить кислоты в определенной пропорции и поместить в устройство на несколько секунд.

  • Нашатырный спирт

Аналогично перекиси водорода действует нашатырный спирт. Однако наносить состав можно только на кафель и стекло. Раствор смешивают с водой в соотношении 1 к 1.

15 способов использовать яблочный уксус, о которых вы не знали!

Оказывается, одно из самых мощных и нетактичных средств — это яблочный уксус. Найти его можно в любом продуктовом магазине, а преимущества, которые он дает, просто фантастические!

Нефильтрованный, непастеризованный, сырой яблочный уксус — это «мать всех уксусов». И в первую очередь его ценят за антибактериальные и противогрибковые свойства.

Яблочный уксус может улучшить вашу жизнь самыми неожиданными способами. Он может устранить неприятные запахи, очистить тело и вообще уберечь вас от множества болезней.

Вот только самые актуальные примеры.

1. Успокаивает воспаленное горло.


Яблочный уксус обладает способностью бороться с бактериями и микробами. В следующий раз, когда в горле неожиданно начнет першить, смешайте стакан теплой воды с четырьмя столовыми ложками яблочного уксуса.

Каждый час полощите горло этим раствором, чтобы убить все бактерии.

2. Успокаивает жжение в груди.


Многие люди прибегают к яблочному уксусу, а не к антацидным средствам, чтобы успокоить дискомфорт в груди. Часто жжение возникает из-за пониженной кислотности. Натуральный яблочный уксус восполнит эту недостачу и поможет переварить пищу. Для этого достаточно будет растворить в стакане воды чайную ложку уксуса.

3. Пробивает нос.


Яблочный уксус прекрасно излечивает назальные инфекции. Дело в том, что в нем содержатся витамины В и Е, а также кальций калий и магний. Все эти микроэлементы помогают очистить носовые полости и успокоить приступы аллергии.

Когда в следующий раз заложит нос, растворите 1 ч.л. уксуса в стакане воды и выпейте. Можете таким же слабым раствором закапать нос.

4. Избавляет от перхоти.


Высокая кислотность яблочного уксуса помогает нормализовать pH баланс кожи головы, предотвращая появление грибка и бактерий. Рецепт против перхоти: смешайте уксус пополам с водой и залейте в бутылочку с распылителем.

Разбрызгивайте смесь на волосы, пока они не станут ощутимо влажными. Заверните голову полотенцем и оставьте на 15 минут. Кстати, от этого волосы станут еще и объемными.

5. Снимает судороги.


Если у вас часто бывают судороги, это означает, что организму не хватает калия.

Смешайте 2 столовые ложки уксуса с чайной ложкой меда и стаканом теплой воды. Выпивайте каждое утро стакан такой смеси, и спать станет гораздо легче.

6. Успокаивает зудящую кожу.


Яблочный уксус — антисептик, обладающий противогрибковым действием. На зудящую кожу он действует как бальзам. Применяйте его точечно в чистом виде, чтобы зуд ушел.

В небольших количествах рекомендуется даже применять к лечению домашних животных.

7. Удаляет бородавки

Бородавки появляются из-за вируса папилломы человека (ВПЧ), который может попасть в организм через крошечные порезы на коже.

Для того, чтобы естественным образом удалить бородавки, попробуйте смешать яблочный уксус с водой. Нанесите его на кожу с помощью ватного шарика. Повторяйте процедуру ежедневно.

8. Избавляет ноги от запаха.


Основная причина неприятного запаха ног — это потливость. Сам пот не имеет запаха, он — всего лишь вода, выделяющаяся через кожу, а за неприятный запах ответственны микробы, которые благоприятно в этой среде размножаются. Яблочный уксус нормализует щелочной баланс кожи и убивает бактерии.

Протирайте ноги перед сном смоченными в уксусе салфетками, чтобы решить эту проблему.

9. Спасает от вздутия живота и метеоризма.


Тема эта довольно щекотливая и неприятная, но игнорировать ее не стоит. Вам поможет чайная ложка уксуса, растворенная в воде, перед каждым приемом пищи. Такой прием поможет “перезапустить” желудочно-кишечный тракт.

10. Выгоняет из дому неприятные запахи.


В следующий раз перед тем, как выбросить деньги на очередной дорогой освежитель для воздуха, вспомните, что уксус отлично ликвидирует “ароматы”.

Распыляйте смесь уксуса и воды в пропорции 1:1, и тяжелые амбре вас не побеспокоят.

11. Нетоксичное моющее средство.


Не только сода, но и уксус могут помочь вам в очистке и уборке дома. Смешанный в равных долях с водой он отмывает жир, сложные пятна и грязь.

12. Прочищает водосток.

Для того, чтобы пробить засорившиеся трубы, совсем не обязательно покупать ядерные химикаты. Погасите 1/2 чашки пищевой соды чашкой яблочного уксуса. А потом вылейте в водосток и оставьте на полчаса.

13. Выводит плесень.


Чтобы избавиться от плесени, нанесите уксус на заплесневелые поверхности с помощью распылителя или протрите смоченной тряпкой. Через час смойте водой. Для профилактики появления плесени распыляйте уксус каждую неделю на проблемную область.

14. Позволяет гладить белье без утюга.


Смешайте уксус и воду в пропорции 1:3 и залейте в бутылочку с распылителем. Набрызгайте смесь на влажную одежду и дайте высохнуть. Утюг не понадобится!

15. Выводит пятна с мебели.


Если смешать соль и уксус — у вас получиться идеальное средство, которое выведет с мебели пятна.

Пожалуйста, поделитесь этим текстом с друзьями, если теперь будете пользоваться яблочным уксусом чаще!

Яблочный уксус от грибка ногтей на ногах

Грибок является частым заболеванием. Если грибком поражен именно ноготь, то это называется онихомикоз. Онихомикозом может болеть встречный человек находящийся с вами рядом, а значит вы можете быть под угрозой заполучить очень неприятные последствия грибковой инфекции. Узнайте как вылечить грибок ногтей на ногах с помощью яблочного уксуса.

От чего появляется грибок?

Грибковая инфекция способна передаваться от человека к человеку, но чаще всего причины грибка ногтей на ногах – окружающие нас предметы, на которых «живут» патогенные грибы.

Существует три вида грибков ногтей на ногах:

1. Дерматофиты. Эти возбудители появляются на ногтях чаще всего, именно они в 95% случаев виновны в поражении ногтевой пластины. Читайте еще: Соскоб кожи на грибки — как проводится.

2.Дрожжеподобные грибы Candida истончают ноготь. Чаще всего они становятся причиной молочницы, но могут обитать и на ногтях.

Он приобретает желтую окраску и отстает от ногтевого ложа. Дрожжевой грибок ногтей на ногах сначала поражает ногтевой валик (это кожные складки, с трех сторон окружающие ногтевую пластину).

Кожица ногтя не нарастает, он приобретает коричневый цвет и начинает крошиться. В запущенных случаях ноготь отделяется от ногтевого ложа (это слой соединительной ткани, на котором и покоится ногтевая пластина). Дрожжеподобные грибы чаще «селятся» на женских ногтях ног.

3. Плесневые грибы – довольно редкая причина. Они не способны внедряться внутрь ногтя, но изменять цвет ногтевой пластины им по силам: она становится черной, синей, коричневой, зеленой или желтой.

Возможны случаи, когда у человека обнаруживаются сразу две или три разновидности грибка. Откуда они берутся, спросите вы? Грибок под ногтем на ноге может появиться тремя способами:

  • Через дорсальную часть ногтя. Через ногтевую пластину, которую специалисты называют дорсальной частью, грибы проникают нечасто.
  • Через ногтевой валик, и далее в ложе или матрикс (ростковая зона), вызывая дистрофические изменения.
  • Через дистальный край ногтевой пластинки. Дистальный край не что иное, как свободный край ногтя, который мы обрезаем при отрастании. При таком способе проникновения разрушительные процессы происходят не в ногтевой пластинке, а под ней, в ложе ногтя. Постепенно развивается подногтевой кератоз, который приводит к отделению ногтя от ложа.

Где можно заразиться грибком ногтей на ногах?

Медицина рассматривает грибок ногтей на ногах как общественное заболевание, и в этом нет ничего удивительного, если познакомиться с перечнем тех мест, где чаще всего появляется зараза и происходит инфицирование ногтевых пластин.

  1. Плавательные бассейны, общественные бани, сауны. Чешуйки с патогенными грибами, которые отпадают у уже заболевших лиц во время передвижения, остаются на решетках в душевых, скамейках, полу, коврах и дорожках. В условиях повышенной влажности, особенно на деревянных неокрашенных поверхностях, грибы усиленно размножаются.
  2. Ванная комната. Здесь зачастую происходит внутрисемейное заражение. Причина тому – недостаточная обработка ванны после мытья зараженного, использование общих мочалок, полотенец, ковриков и решеток.
  3. Необработанные принадлежности для педикюра.
  4. В магазине причиной заражения становится то, что покупатели примеряют обувь на босую ногу.
  5. На пляже. Зараженные частички смешиваются с песком и благополучно «оседают» на ногтях. Более актуально для пресных водоемов с большим количеством отдыхающих.

Прочитав список, вы, вероятно, задумались вот о чем. Бассейны, пляжи, бани посещает масса людей, так почему же не у всех появляется грибок на ногтях? Действительно, грибы начинают заражать лишь тех, кто имеет определенную предрасположенность к онхимикозу.

Факторы, способствующие развитию онихомикоза

Почему же грибки так активно возникают и размножаются на ногтевых пластинах ног и отказываются их покидать даже при интенсивном лечении?

Причина очень проста: климат нашей страны таков, что мы большую часть года ходим в закрытой обуви, где имеются все условия для жизни грибка: внутри туфель, сапог, ботинок тепло, темно и влажно.

Кроме этого, кровообращение в пальцах ног не столь интенсивное, как в пальцах рук, и иммунная система не всегда распознает, а, значит, и не уничтожает грибковую инфекцию.

После лечения важно дезинфицировать обувь.

Рассмотрим другие факторы, способствующие развитию грибка ногтей на ногах:

  1. Возраст.Согласно статистике, грибок на ногтях пальцев ног обнаруживают у себя 35% россиян в возрасте от 18 до 55 лет. Преимущественно это мужчины. Дети страдают от онихомикоза очень редко, а вот у пожилых людей процент заболеваемости доходит до 90%. Это связано с тем, что с возрастом снижается скорость отрастания ногтей, снижается рН кожи.
  2. Профессия.Высокая температура в помещении, его загазованность, наличие ионизирующего излучения являются частой причиной возникновения грибка ногтей на ногах у рабочих металлургического производства, шахтеров. Кроме этого, подвержены грибковому поражению ногтя также работники бань, душевых, обслуживающий персонал санаториев, лечебных учреждений, прачечных, спортсмены и военнослужащие.
  3. Отдельно стоит упомянуть такую причину появления грибка, как постоянное хождение в обувина работе. Здесь особенно важно носить «дышащую» обувь и она должна соответствовать температуре. Осенью и зимой очень важно надевать сменную обувь в помещении.
  4. Нарушение барьерной функции эпителия.Когда на стопах, пальцах возникают микротрещины, мозоли или повреждается целостность ногтевой пластинки (например, при механической травме), то грибкам во сто крат легче проникнуть с кожи на ноготь. По причине механической травмы в большинстве случаев возникает грибок ногтя большого пальца ноги. Обрабатывайте мозоли, иначе они начнут трескаться, обнажая тонкие слои кожи или даже до крови, это создает идеальные условия появления патогенной микрофлоры, особенно грибков.
  5. Анатомо-физиологические особенности(узость межпальцевых промежутков стоп).
  6. Сопутствующие онихомикозу заболевания(сердечная недостаточность, варикозное расширение вен, ожирение, сахарный диабет, псориаз, болезни крови, иммунодефицитные состояния, лимфостаз, общая ослабленность).
  7. Индивидуальные особенности потоотделения:гипотиреоз и гипергидроз. Повышенное потоотделение может быть результатом преобладания симпатического типа вегетативной нервной системы или ношения тесной обуви из синтетики, которая плохо пропускает воздух. Теплая и влажная среда такой обуви благоприятствует появлению и увеличению численности грибков. Гипотериоз (излишняя сухость кожи) приводит к уменьшению количества жирных кислот на поверхности кожи. Итог – ощелачивание среды, в которой грибы также хорошо размножаются.
  8. Прием лекарственных препаратов.Высокому риску развития онихомикоза подвержены люди, принимающие кортикостероидные препараты, антибиотики, цитостатики.

По поводу кислотности

pH нейтральной среды равен 7, а pH кожи здорового человека равен 5,5, то есть кожа в нормальном состоянии имеет определенную кислотность, которая необходима в том числе и для защиты от болезнетворной микрофлоры.

Снижение кислотности – одна из главных причин хронических грибков кожи и ногтей.

Чтобы избежать снижения кислотности необходимо соблюдать простые правила:

  • Конечно кожу необходимо мыть, с мылом или другими моющими средствами, но делать это нужно не чащечем 1 раз в сутки. И очень важно как следует ополаскивать ее, чтобы не оставалось ни малейших следов моющего средства.
  • Для профилактики непосредственно грибковых заболеваний можно протирать проблемные участки слабеньким раствором уксуса, одна столовая ложка яблочного (9% !!) уксуса на 200-250 мл воды. Это следует делать только если человек склоненк возникновению грибка кожи.
  • Используйте кремы и различные масочки, для защиты вашей кожи и ее оздоровления.

Если затянуть с лечением

Многие считают грибок косметической проблемой. Сотни людей откладывают визит в дерматологу до тех пор, пока ногти не начинают создавать неудобства в повседневной жизни.

Так, сильный грибок на ногтях ног может целиком разрушить ногтевую пластину, вызывая дискомфорт в состоянии покоя и боль при ходьбе. Кроме внешних негативных проявление, запущенный грибок ногтей на ногах может нанести вред организму в целом.

  1. Не вылеченный грибок открывает ворота другим инфекциям.
  2. Грибок может вызвать осложнение такого заболевания, как сахарный диабет. В частности, из-за инфекции может возникнуть гангрена или костная инфекция, и в подобной ситуации единственным выходом является ампутация конечности.
  3. Затяжная грибковая инфекция может провоцировать гиперчувствительность к грибкам. Возникшая аллергия может стать причиной обострения аллергического дерматита, прочих кожных реакций и бронхиальной астмы.
  4. Последствия грибка ногтей на ногах могут быть и более серьезными: за то время, которое было упущено из-за нежелания лечиться, грибок приникает к внутренним органам через кровь, и инфекция распространяется по всему организму.

Можно ли вылечить грибок ногтей уксусом

Именно яблочный уксус подходит против грибка ногтей на ногах. Уксус – это агрессивная кислотная среда, которой многие пользуются в различных бытовых целях и знакомы с его растворительными свойствами.

А как же уксусная кислота помогает вылечить онихомикоз? Яблочный уксус является обеззараживающим средством, который не оставит ни одной живой споры. Он уберет основные неприятности от грибка (запах, зудение, раздраженная кожа).

Во время лечения уксусом не забывайте о необходимости ежедневной гигиены ног и обуви. Ведь только так вы заставите ваши ножки ускоренно изечиться от спор и не допустите повтора сразу после выздоровления, как например бывает если человек не провел дезинфекцию обуви.

Лечение грибка ногтей яблочным уксусом

Уксус имеет более низкую стоимость, по сравнению с профессиональными и дорогими препаратами. Лечение грибка ног с помощью уксуса относиться скорее к народным, домашним методам лечения.

Способы лечения яблочным уксусом:

  • Купание ног в приготовленном растворе из уксуса;
  • Использование мазей и масел на основе яблочного уксуса;
  • Использование компрессов с яблочным уксусом.

Ванна для ног против грибка

Если грибок еще не успел атаковать ваши ноги целиком, то ванночки с добавлением яблочного уксуса подойдут вам как нельзя кстати.

Как делать ванночку для ног:

  1. 5 литра яблочного уксуса вылить в таз или ванночку с горячей, но комфортной для ног водой.
  2. Продолжительность такой ванны 10-15 минут.
  3. Дождитесь пока ноги высохнут и оденьте носки.

После процедуры не споласкивайте ноги водой и не вытирайте полотенцем, они должны высохнуть сами.

Такой метод лечения применяется в зависимости от ваших ощущений каждый день или реже.

Компрессы с уксусом

Компрессы хорошо справляются с грибковой заразой, используйте их систематически и регулярно пока не достигните полного победы над ней.

  1. В какую либо емкость добавить яблочный уксус и йод 50 на 50 и разбавить водой (пол стакана) для снижения концентрации. Теперь, с помощью сложенной в 2-3 раза и смоченной в растворе хлопчатобумажной чистой ткани, наложите себе компресс и оставьте на 8–12 часов. Такой уксусно-йодовый компресс желательно делать перед сном и одевать носки поверх ткани.
  2. Смешайте пополам 70% эссенцию уксуса и диметилфталат. Добавьте к этому масло растительное (столовая ложка)и сырое яйцо. Теперь эту кашицу необходимо нанести на больные очаги кожи. После обработки наденьте носки и сверху полиэтиленовые пакеты для создания парникового эффекта. Такую процедур удобнее проводить перед сном.
  3. Смешайте яблочный уксус и водку (2 столовые ложки каждого ингредиента). В конце добавьте 3 сырых яйца и как следует смешайте. Теперь делайте компрессы аналогично другим рецептам.

Яблочный уксус в домашних условиях

Приготовить яблочный уксус дома не так сложно как может показаться. Свежеприготовленный домашний уксус очень мягко и действенно воздействует на грибок.

  1. Несколько килограмм яблок как следует промыть и порезать на дольки.
  2. С помощью соковыжималки извлеките весь сок из яблок (мякоть можно выбросить).
  3. Растворите чайную ложку сухих дрожжей в пол стакане теплой воды и слейте в выжатый яблочный сок.
  4. Теперь добавьте сахар (1 чайная ложка) и ломтик ржаного хлеба.
  5. Уберите вашу заготовку в темное место комнатной температуры для брожения.
  6. Через 30 дней сок забродит и будет напоминать вино. А через 90 дней домашний яблочный уксус готов к использованию.

Рецепт уксуса в виде мази:

  1. 70% эссенция уксуса смешивать с диметилфталатом 50 на 50. Добавить по большой ложке глицерина и оливкового масла.
  2. Перемешанную смесь наносите на больные места ног перед сном.
  3. Наденьте носки.
  4. По истечению 8–12 часов (утром) смойте мазь и вымойте ноги.

Такой мазью пользуются короткое время (2-3 дня подряд) и не использовать ничего другого во время таких компрессов.

Отзывы

Мне не везет с грибком, я его подхватываю уже второй раз за 2017 год. Все начиналось как обычно с изменения цвета кончика ногтя на большом пальце.

Я пыталась вывести заразу содой, как в прошлый раз, но видимо на мой грибок это уже не действует. Приготовила уксус по вашему рецепту, ссылку на сайт мне скинула подруга.

Начала делать компрессы и уже на пятый день я заметила что чесаться мои ноги прекратили совсем и на вид стали почти как здоровые. Ноготь правда не хотел поддаваться лечению и пришлось все равно идти к врачу. Читайте еще: Деготь березовый от грибка — эффективность и отзывы.

Екатерина 52 года

Всякие народные штуки я использую с 30 лет. Даже заболев грибком я первым делом попробовала сделать яблочный уксус сама и начала лечение.

У меня наверное уже пожизненно эта болезнь, но я все равно делала ванночки с уксусом каждый день в течение двух недель и заметила результат. Кожа стала выглядеть как здоровая и ушел запах.

Потратив не мало денег на лекарства я распсиховалась и купила яблочный уксус. Смешала все как написано в тазике и мочила там ноги по 15 минут через день.

Сначала ноги щипали немного и ночью даже чесались в теплых носках, но я терпела и уже сегодня утром вижу эффект! Буду дальше лечиться! Спасибо за рецепты!

Яблочный уксус от грибка ногтей на ногах

Согласно данным ВОЗ, у четвертой части жителей планеты есть грибок на ногтях ног (онихомикоз).

Многие не догадываются, что стали носителем грибковой инфекции до момента, пока ноготь не начинает деформироваться, отслаиваться, менять цвет.

Если запустить болезнь, поражаются соседние ногти, грибок переходит на кожу стоп, рук.

Проблема в том, что вылечить грибковый недуг не просто, даже после серьезного лечения возможны рецидивы. Поэтому важно своевременно определить болезнь, начать лечение.

Если медикаментозная терапия недостаточно эффективна, выручит яблочный уксус от грибка ногтей на ногах, как дополнительное или основное лечение.

Симптомы грибка на ногтях

Успешное лечение зависит от того, насколько рано диагностирована болезнь.

При регулярном посещении сауны, бассейна, педикюрных салонов нужно быть особо внимательным к своему здоровью, замечая появившиеся изменения. В группе риска – люди, страдающие чрезмерным потоотделением ног и пренебрегающие личной гигиеной. Распознать грибок ногтей можно по следующим признакам:

  • появление продольных рубцов, белесых пятен на ногте;
  • смена цвета пластины ногтя на белый, зеленый, коричневый, желтый, черный оттенок;
  • образование пустого пространства между ногтевым ложем и самим ногтем;
  • деформация, отслаивание ногтя при его истончение или утолщении;
  • появление неприятного запаха;
  • болевые ощущения.

В начале течения заболевания его трудно заметить, но со временем изменения структуры, цвета становятся достаточно явными. Для уточнения диагноза проводят анализ соскоба ногтя и кутикулы вокруг него. После лабораторного исследования врач расскажет, как лечить грибок, в том числе с помощью простого уксуса.

Почему грибок боится уксуса?

Чтобы начать лечение грибка ногтей яблочным уксусом, можно использовать 9% раствор или эссенцию, строго следуя рекомендации. Грибки обладают сильной чувствительностью к кислой среде, поэтому регулярное применение уксуса делает среду для размножения грибковых инфекций неблагоприятной, вследствие чего они перестают размножаться, погибают. К минусам такой процедуры относят возможность рецидивов, поэтому для предотвращения заболевания нужно принимать профилактические меры и выполнять грамотное лечение.

Как применять уксус при грибке?

Уксус применяют в составе ванночек, мазей компрессов. Яблочный уксус при грибке ногтей станет эффективным и безопасным лекарством, если принять во внимание следующие рекомендации дерматологов:

  1. Главный фактор успешного и безопасного лечения уксусом – правильная концентрация вещества. В начале лечения лучше использовать эссенцию с низкой концентрацией.
  2. Перед тем, как применять уксус против грибка ногтей или любое другое средство, нужно сделать горячую ванночку для ног, распарить их и аккуратно удалить ороговевшую кожу, расслоение пораженного ногтя.
  3. Обрабатывается не только пораженный грибком ноготь, но и вся поверхность стопы. Также обработке подлежит обувь и одежда пациента. Тщательно нужно постирать носки и колготы, вывернув наизнанку.
  4. При наличии трещинок, язв, ранок на поверхности стопы лечить грибок ногтей уксусом не следует – может развиться воспаление. Сначала нужно залечить повреждения кожи, потом использовать уксус.
  5. До начала лечения нужно убедиться, что нет аллергии на вещества, входящие в рецепт мазей, компрессов с уксусом. Во время приготовления лечебных составов важно внимательно следовать рецепту, иначе лечение будет неэффективным либо вредным.

Компрессы с уксусом от грибка

Уксусный компресс – наиболее эффективное и недорогое средство из тех, которые доступны в домашних условиях. Для приготовления компресса можно применять столовый / яблочный уксус, иногда в рецептах значится эссенция. Пример рецептов:

  • самый простой вариант – смешать 1 часть 9% уксуса с 8 частями подогретой воды;
  • смешивают 2 ст.л. 70% эссенции уксуса, 2 ст. ложки водки, 1 ст.л. глицерина. Смесь хранится в холодильнике;
  • перемешать яблочный уксус с любым маслом (подсолнечным, облепиховым, оливковым) в пропорции 1:1.

Применять составы по предложенным рецептам нужно так: марлю, кусок бинта или ватный тампон хорошо смачивают в смеси, накладывают на пораженный ноготь. Выжидают, пока компресс подсохнет, заменяют свежим. Время процедуры – от получаса до часа. По окончании нужно обмыть ноги теплой водой, просушить и надеть теплые носки. Если ощущается легкое жжение – это нормальная реакция. Длительность курса лечения компрессами – 2 недели.

Мази с уксусом от грибка ногтей

Чтобы приготовить мазь, нужно взять 100 г листов каланхоэ, 10 г мёда, 30 мл масла эвкалипта, 1 ч.л. уксуса – не имеет значения, какого. Смешивать компоненты можно в любой посуде, кроме металлической. Размешивать деревянной или пластиковой лопаточкой. Готовую мазь выдерживают 3 дня в темноте, в прохладном месте. Для лечения мазь наносят на пораженный ноготь дважды в день. Курс – до исчезновения проявления грибка.

Следующий эффективный рецепт готовится из сливочного масла, уксуса и куриного яйца. Яйцо хорошо моют, помещают в стеклянную баночку, чтобы оно касалось стенок. Заливают в банку уксус так, чтобы он покрыл яйцо. Далее оставляют банку в темном месте на 3-4 дня, ожидая растворения скорлупы. После этого с яйца удаляют пленку, смешивают с уксусом, где оно лежало, добавляют размягченное сливочное масло. Количество масла должно быть такое, чтобы консистенция была похожа на мазь. Для лечения такую мазь наносят на пораженный ноготь каждый вечер, поверх накладывают повязку.

Простейший рецепт мази – смешать уксус с глицерином в соотношении 1:1. Полученный состав ежедневно наносят на пораженный грибком ноготь, пока болезнь не пройдет.

Ванночки с уксусом от онихомикоза

Правильное использование ванночек с добавлением уксуса дает очень хороший результат. К примеру, популярный рецепт, который действительно помогает: смешивают 3 л горячей воды с 1 л столового или яблочного уксуса и марганцовки. Последний ингредиент добавляют в таком количестве, чтобы цвет жидкости был слегка розовым.

При большой концентрации марганцовки можно обжечь кожу. Ванночку делают на протяжении 15 минут ежедневно по вечерам. Курс – до 3 недель. После принятия ванночки высушивают ноги и смазывают маслом чайного дерева – оно дополнит противогрибковый эффект.

Другой рецепт ванночки – смешать уксус и морковный сок в соотношении 1:1. Полученную смесь нужно налить в емкость и погрузить ноги, чтобы раствор покрывал ногти. Длится вся процедура около 20 минут. По окончании ноги ополаскивают, высушивают, наносят противогрибковую мазь.

Ванночка от грибка на ногтях может содержать только уксус 9% без добавок. Примерно 500 мл уксуса подогревают до комфортной температуры, выливают в широкий таз и погружают в него ноги на 15 минут. Потом мыть ноги не нужно, пусть высохнут. Курс лечения – до выздоровления.

Профилактика грибка на ногтях

Как и остальные заболевания, грибок проще предупредить, чем лечить. Нужно знать, что грибок любит темные места, сырость.

Чтобы реже сталкиваться с такой неприятной болезнью, нужно соблюдать рекомендации:

  • поддерживать иммунитет, следить за здоровьем, поскольку грибки атакуют именно тогда, когда иммунная система ослаблена недосыпанием, стрессами, хроническими недугами и пр.;
  • во всех общественных местах, где придется разуваться и ходить босиком, нужно использовать собственную сменную обувь;
  • желательно иметь несколько вариантов обуви на разные сезоны – пока одна пара проветривается либо просушивается, можно носить вторую;
  • без особой необходимости не следует принимать антибиотики – они являются главным врагом нормальной микрофлоры и лучшим другом грибковых инфекций.

Резюмируя приведенные рекомендации, можно уверенно сказать, что онихомикоз ногтей уксусом лечить можно достаточно успешно, если следовать рекомендациям и доводить курс терапии до полного выздоровления.

Лечение грибка ногтей яблочным уксусом

Яблочный уксус имеется в каждом доме. Его используют для приготовления различных блюд, для отбеливания вещей, но мало кто знает, что с помощью яблочного уксуса можно избавиться и от некоторых болезней – например, от грибка ногтей. При этом при соблюдении техники безопасности практически невозможно нанести вред организму, потому что в основе уксуса -обычный яблочный сок.

Воздействие яблочного уксуса на грибок

Уксус от грибка ногтей

Грибок боится кислой среды, поэтому яблочный уксус не только убивает эти микроорганизмы, но и предотвращает их размножение. Это отличный антисептик, который способен в короткое время снизить такие симптомы онихомикоза, как зуд, раздражение, воспаление. Кроме того, фруктовые кислоты, содержащиеся в этом продукте, хорошо влияют на структуру ногтей.

Таким образом, яблочный уксус:

  • действует против грибков ногтей рук и ног;
  • убивает микробы, бактерии и другие вредные микроорганизмы;
  • укрепляет ногтевую пластину
  • снимает неприятные симптомы микоза
  • борется с воспалением

Однако один яблочный уксус не поможет, если вы не будете соблюдать гигиену:

  1. Регулярно мыть ноги и руки;
  2. Менять вовремя носки и одежду;
  3. Принимать душ минимум 1 раз в день;
  4. Не пользоваться чужими предметами гигиены;
  5. Не допускать ослабления иммунитета авитаминозом.
  6. Не ходить босиком в бане, сауне, бассейне.

К тому же не во всех случаях это домашнее средство может помочь.

Когда стоит использовать яблочный уксус

Не всегда яблочный уксус поможет в лечении грибка на ногтях. В некоторых случаях он принесет слишком малую пользу или не принесет ее вовсе. Речь идет о запущенных стадиях болезни. Если у вас более пятой части ногтя повреждено – уксус можно использовать только как вспомогательное средство. Но заниматься таким грибком необходимо врачу. Не стоит стесняться и бояться дерматологов — никто не подумает, что вы заболели, потому что не уделяете внимание своей гигиене. Грибком может заболеть каждый – ведь это очень заразное заболевание. Но именно врач должен назначить препараты, которые действительно помогут.

Еще один случай, когда уксус не стоит использовать – это открытые раны. При грибке ситуация, когда часть ногтя слоится и отваливается кусочками – не редкость. В результате могут появиться болезненные раны. Естественно, если в них попадет кислота, вы получите не только усиление воспаления, но и сильную боль в результате химического ожога.

Методы использования

Уксус для лечения грибка на ногтях можно использовать разными способами. Выбирайте приемлемый вариант в зависимости от ваших предпочтений и удобства приготовления.

Ванночки

Ванночки с уксусом – отличный вариант для тех, у кого есть 30 минут свободного времени. После них не только оздоравливаются ногти, но и размягчается кожа, ноги перестают сильно потеть, пропадает неприятный запах, зуд.

Простейшая ванночка с уксусом делается так: в 5 литров горячей воды наливаем 150 мл 5% яблочного уксуса. Ногти держим в таком растворе около 20 минут. Вытираем на сухо, обрезаем больные ногти под корень, надеваем чистые носки или перчатки.

Также отлично зарекомендовали себя ванночки с уксусом и другими ингредиентами:

  • Ванночка с уксусом и эфирными маслами. Замечательно помогают не только от грибка ногтей, но и от других дерматологических проблем. При добавлении эфирных масел следует помнить, что подходят они не всем, так как являются достаточно аллергенным продуктом. Если у вас появился зуд, красные пятна или сыпь – срочно обмойте кожу обычной водой и нанесите крем от аллергии – например, аллергозан. Добавляйте в ванночку не более 3-4 капель – этого будет достаточно для терапевтического эффекта.
  • Ванночки с уксусом и содой. Добавьте на 1 литр воды 1 столовую ложку соды и 50 мл уксуса. пока будет идти реакция держите ногти в ванночке 25 минут. Тщательно оботрите их и не мойте минимум 3 часа.
  • Ванночка с уксусом и чистотелом. Чтобы приготовить эту ванночку, необходимо приобрести в аптеке сбор чистотела и 1 ложку травы залить стаканом кипятка. Дайте настояться и влейте в 4 литра горячей воды. Добавьте 100-150 мл натурального яблочного уксуса. Делайте такие ванночки в течение 2 недель ежедневно по 30 минут, и результат не заставит себя ждать.
  • Ванночки с уксусом и перекисью водорода. Добавить в горячую воду 2 столовых ложки уксуса, 1 столовую ложку перекиси на 1 литр воды. Держать ногти 20-30 минут. Насухо обтереть, смазать противогрибковым кремом.

Примочки

Примочка представляет собой влажный компресс, который ставится на непродолжительное время. Для уксусной примочки вам потребуется ватный медицинский тампон или обычный косметический ватный диск. Мокните его в уксус и приложите к поврежденной грибком ногтевой пластине. Держите так, как можно дольше – хотя бы 1-2 часа, пока уксус не испарится. Этот вариант хорош тем, что позволяет добиться более быстрых результатов за счет чистого уксуса. Для лучшего эффекта можно добавить сок лука, перекись или немного соды.

Смазывание ногтей уксусом

Лечение грибка ногтей уксусом

Смазывание – быстрый способ остановить развитие грибка ногтей, но эффект от такого лечения не стоит ожидать быстро. Смысл смазывания — в кратковременном нанесении уксуса на поврежденный ноготь. К сожалению, эффект от такого лечения будет заметен, если вы проводите процедуру не менее 10 раз в день на протяжении 2-3 недель.

Однако не стоит отмахиваться сразу от этого метода применения уксуса. Смазывайте здоровые ногти, и вы приостановите развитие болезни.

Рецепты с яблочным уксусом против грибка ногтей

В народной медицине известно несколько десятков рецептов от грибка ногтей, и в многих из них присутствует натуральный яблочный уксус. Рассмотрим самые известные рецепты.

Компресс уксуса с содой

Компресс из яблочного уксуса от грибка

Возьмите небольшой отрез марли или носовой платок, намочите его обильно уксусом, сверху насыпьте достаточно густо соду. Приложите компресс к больным ногтям и завяжите бинтом. Сверху укутайте пищевой пленкой или наденьте пакет. Еще раз зафиксируйте компресс. Его необходимо делать через день на несколько часов. Обратите внимание на ваше самочувствие – у вас не должно быть никаких неприятных ощущений. При жжении, боли, зуде снимите компресс и обмойте кожу водой.

Компресс с чистотелом

Заварите крепкий раствор чистотела, для чего возьмите 1 столовую ложку с верхом травы и залейте ее пол стаканом кипятка. Оставьте на 30 минут, после чего окуните ватный диск в раствор. Приложите диск к ногтю, и сверху прямо в компресс влейте немного чистого уксуса так, чтоб лишняя жидкость не стекала. Прибинтуйте компресс и держите его, не снимая 2-5 часов. Можно оставить на ночь. Также раствор с чистотелом хорош для подготавливающей или профилактической ванночке против грибка.

С морской солью

Морская соль отлично укрепляет ногти, провоцируя их рост и усиливая саму ногтевую пластину. Чтобы приготовить ванночку с морской солью и уксусом, вам потребуется около стакана морской соли на 5-7 литров воды и стакан уксуса. Ванночка должна быть горячей. Если на ногах есть царапины или другие повреждения, вы сразу это почувствуете. Если появились неприятные или болезненные ощущения, ванночку следует прекратить. Раствор соли и уксуса можно использовать и для компрессов, которые ставятся на ноготь на всю ночь.

Уксус и сода — идеальное средство от грибка ногтей

Противопоказания

Уксус – пищевой продукт, который употребляет каждый человек, поэтому противопоказаний по его использованию нет. Единственный момент, на который стоит обратить внимание – это возможность раздражать чувствительную или поврежденную кожу. В таком случае ограничьте применение уксуса и избегайте попадания его на кожу.

Также не стоит применять его у маленьких детей. Таких пациентов следует обязательно осмотреть врачу и назначить специальные препараты, подходящие им по возрасту.

Применяя этот продукт, помните – это не панацея от грибка ногтей, а вспомогательное средство. Ни в коем случае нельзя отказываться от лечения традиционными препаратами и игнорировать назначения дерматолога.

Плюсы и минусы лечения

Как и все остальные средства народной медицины, уксус имеет свои плюсы и минусы. Кому-то он поможет быстро избавиться от микоза, а для кого-то и вовсе не подойдет. И все-таки перед применением этой методики полезно знать плюсы и минусы:

  1. Дешевое средство.
  2. Всегда имеется дома.
  3. Не имеет противопоказаний.
  4. Уничтожает грибок и ускоряет рост ногтей.
  5. Идеально для комплексной терапии.
  6. Может применяться в качестве профилактики.

Среди минусов стоит отметить малый терапевтический эффект и видимый результат только на начальной стадии грибка.

Прогнозы на разных стадиях болезни

Любая болезнь развивается как минимум в трех стадиях: начальной, средней и запущенной. При использовании уксуса на начальной стадии грибка ногтей вероятность полного излечения достигает 70%. Почти все пациентов в ходе эксперимента к концу второй недели отметили заметное улучшение состояния ногтевой пластины.

Ванночка от грибка ногтей с уксусом

На средней стадии большую роль играл способ применения уксуса. Наибольшего результата принесли компрессы и примочки, ванночки улучшили общее состояние ногтей, но от грибка не излечили. Смазывания не дали никакого видимого результата.

На запущенных стадиях грибка уксус улучшил общее состояние ногтей у 10% пациентов, однако выздоровление в течение месяца не наступило. Можно сделать вывод, что при сильном грибке и большом поражении этот метод не дает результата. Болезнь на этой стадии требует комплексного подхода и применения специальных противомикозных препаратов.

Профилактика уксусом

После того, как вы прошли лечение, и, казалось бы, победили грибок, всегда существует риск рецидива. К сожалению, ситуация, когда через месяц-два симптомы возвращаются – не редки. Чтобы этого не произошло, необходимо в течение 2-4 недель проводить профилактические мероприятия. Они включают в себя:

  • Более частую смену белья, носков.
  • Регулярный прием душа.
  • При активных физических нагрузках необходимо следить за гигиеной.
  • Не носить белье и носки из искусственных материалов.
  • Соблюдать температурный режим в одежде.
  • При нехватке витаминов, пропить общеукрепляющий курс.
  • Делать ванночку с уксусом 2 недели ежедневно, затем раз в 3 дня.

Соблюдение этих правил поможет победить болезнь и не допустит ее возвращения.

Лечение грибка ногтей уксусом, как лечить правильно?

Грибок ногтей оставляет ваши ногти ломкими и обесцвеченными, что неприятно, нездорово, и, если кто-либо замечает, это действительно смущает. Если не лечить, он может привести к растрескиванию, расщеплению и даже полной потере ногтей.

Дерматофиты времени проводят в теплых и влажных средах, легко передаются контактно или бытовые предметы, а если вы страдаете диабетом, слабой иммунной системой и привычкой к курению, то находитесь в особой группе риска.

Пероральные противогрибковые таблетки, кремы, лечебные средства для ногтей и прочие коммерческие процедуры безусловно дают результат, но иногда можно обойтись и дешевым домашним средством. Как, например, масло чайного дерева и яблочный уксус.

Насколько это реально эффективно

Грибок процветает во влажной, щелочной среде с высоким pH, а яблочный уксус (ACV) является кислым, а также содержит противогрибковые и антибактериальные свойства, которые противостоят инфекциям ногтей и предотвращают их рецидив.

Используйте яблочный уксус для ног и попрощайтесь с этой неприятной грибковой инфекцией.

Как использовать яблочный уксус для лечения грибка на ногтях

Яблочный уксус полностью безопасен и имеет множество преимуществ для детей и взрослых. Следующие методы использования уксуса яблочного помогут вылечить и предотвратить грибок ногтя без каких-либо побочных эффектов.

1. Замачивание яблочного уксуса

  • Возьмите миску, объедините равное количество яблочного уксуса и воды. Удостоверьтесь, что решение достаточно для погружения пальцев ног или рук.
  • Замочите в течение 30 минут и протрите сухой мягким полотенцем.
  • Дайте ногам или пальцам высохнуть полностью, чтобы избавиться от остаточной влаги.
  • Сделайте массаж пальцев ног в течение нескольких минут со смесью масла чайного дерева, кокоса или орегано.
  • Повторяйте процесс регулярно.

Для достижения наилучших результатов используйте теплую или холодную воду.

Перед процедурой обрежьте ногти, что поможет уксусу проникать в более глубокие слои эпидермиса и эффективнее работать. Никогда не используйте уксус дважды — как только ванночка закончена, воду следует вылить. Замачивание в загрязненной воде не дает никаких результатов и может замедлить процесс заживления.

2. Прямое применение яблочного уксуса для ногтей

Этот процесс можно использовать после ванночки или в любое время суток. Когда уксус не разбавлен, он обеспечивает более эффективные результаты. Но если не можете выдержать прямое применение ACV, можете разбавить его несколькими каплями воды.

  • Налейте несколько капель яблочного уксуса прямо на зараженный ноготь.
  • Дайте ему высохнуть полностью.
  • Повторите не реже 2-х раз в день.

3. Потребление яблочного уксуса

Питьевой разбавленный яблочный уксус для ногтевого грибка укрепляет вашу иммунную систему, которая помогает бороться с инфекцией изнутри.

  • Добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса в пол-литра воды.
  • Пейте раствор в течение дня.
  • Вы можете охладить и выпить стаканчик, когда почувствуете жажду.

Примечание: Если не можете выдержать вкус яблочного уксуса, то добавьте 1 чайную ложку меда.

4. Яблочный уксус с рисовой мукой

  • Соедините 2-3 чайные ложки яблочного уксуса и немного рисовой муки (грубо измельченной), чтобы сделать пасту.
  • Нанесите пасту на зараженный ноготь и аккуратно вычистите, чтобы отшелушить мертвые частички.
  • После чистки оставьте смесь еще на несколько минут.
  • Промойте водой и тщательно высушите ноготь.
  • Регулярно повторяйте процесс.

Необязательно: можете применять противогрибковую мазь.

5. Яблочный уксус с солью

Соль мягко отшелушившает кожу и ноготь, что помогает целебным свойствам яблочного уксуса работать более эффективно и быстро.

  • Соедините 1/3 стакана каждого из яблочного уксуса и соль Эпсома и 2 чашки горячей воды.
  • Хорошо перемешайте и смочите пальцы ног или пальцы в течение 30 минут.
  • Повторяйте процесс 1-2 раза в день.

Примечание: чем дольше выдерживаете, тем лучше результат.

6. Яблочный уксус с листерином

Этот процесс можно ежедневно использовать при легких и умеренных формах, таких как белые пятна на ногтях и небольшое обесцвечивание, утолщение ногтя, припухлость окружающей кожи, боль и темное обесцвечивание.

  • Заполните ванночку, добавив равное количество яблочного уксуса и листерина.
  • Хорошо перемешайте и оставьте ногти в растворе на 10-15 минут.
  • Используя зубную щетку, аккуратно протрите ногти и окружающую кожу.
  • Полностью высушите ноготь.

7. Яблочный уксус, боракс, пероксид водорода и горячая вода

  • Добавьте 2 столовые ложки борака в горячую воду и дайте раствориться.
  • Теперь добавьте по 1/4 стакана яблочного уксуса, воды и перекиси водорода (3%).
  • Хорошо перемешайте и замочите ногти в течение 30-45 минут.
  • Смойте водой и тщательно протрите.

Повторяйте процесс ежедневно, пока инфекция не уйдет.

8. Уксус яблочного сидра с медносульфатом

Сульфат меди содержит антисептические и противогрибковые свойства, которые убивают микоз.

  • Объедините 40 мл яблочного уксуса и 20 г сульфата меди.
  • Хорошо перемешайте и залейте смесь в литровый баллон с распылителем, наполненный водой.
  • Распылите раствор на пораженный ноготь и дайте ему высохнуть полностью.

Регулярно повторяйте процесс.

9. Яблочный уксус, пероксид и антибиотическая мазь

  • Соедините 1 колпачок, полный яблочного уксуса и перекиси.
  • Окуните кончик в смесь и вотрите ее на пораженный участок.

Примечание: раствор может шипеть, но реакция пройдет через несколько минут.

Повторяйте 3 раза в день.

В дневное время вотрите антибиотическую мазь на свой грибок ногтя.

Советы и меры предосторожности

Используйте органический, нефильтрованный и непастеризованный яблочный уксус для лучших результатов.

Если применение ACV или ванночки вызывают раздражение, попробуйте разбавить его водой.

Яблочный уксус может изнашивать эмаль, поэтому рекомендуется пить ее с помощью соломы. Включение ACV в ежедневный рацион также помогает лечить и предотвращать грибок ногтя.

Иногда ноготь может отпасть при использовании — продолжайте применение уксуса до тех пор, пока новый не вырастет полностью. Обычно это занимает от 2 до 6 месяцев.

Всякий раз, когда посещаете салон для педикюра или маникюра, убедитесь, что персонал использует только стерилизованные инструменты. Инструменты, такие как пилки, кусачки, шлифовки для ногтей могут распространять грибок.

Регулярно обрезайте инфицированный ноготь.

Никогда не используйте одни и те же полотенца, чтобы высушить пострадавший ноготь. Лучше использовать бумажные.

Мойте ноги, когда возвращаетесь из общественных мест, таких как раздевалки, душевые, спа и бассейны.

Лучше использовать шлепанцы вместо обуви, пока грибок ногтей не исчезнет полностью.

Прежде чем носить носки, обязательно нанесите противогрибковый порошок.

Избегайте совместного использования носков и тугой обуви.

Люди с диабетом, заболеваниями периферических сосудов или любым другим, которое ограничивает приток крови к ногам, должны проявлять особую осторожность при лечение грибка.

Избегайте нанесения лака и искусственных ногтей, поскольку они создают влажную среду и препятствуют притоку кислорода.

Сократите потребление сахара, поскольку оно стимулирует рост грибов.

Если вышеуказанные средства не работают, обратитесь к врачу.

Недорогое народное средство от грибка ногтей: как успешно применять яблочный уксус

По статистике медиков каждый третий человек на нашей планете страдает от онихомикоза ногтей. Полной гарантии от заражения нет — при сниженном уровне иммунитета подхватить микотическую инфекцию можно в бассейне, на пляже, в общественной бане. Сам по себе микоз не проходит — требуется продолжительное лечение. Сложность состоит в том, что на ранних стадиях визуально определить наличие заболевания нельзя, и бить во все колокола приходится, когда грибок начинает деформировать и со временем «съедать» ногтевую пластину. Натуральный яблочный уксус от грибка ногтей считается наиболее результативным методом, который практически не имеет негативного воздействия на организм. Однако, при использовании такого народного средства стоит помнить о возможных нежелательных эффектах, противопоказаниях и соблюдать некоторые меры предосторожности.

Влияние яблочного уксуса на грибок ногтей

Столовый уксус, приготовленный из ферментированного яблочного сока, способен помочь человеку при различных заболеваниях. В дерматологии этот продукт применяется при лечении экзем, лишаёв, кожных инфекций, в том числе и онихомикоза.

Грибок развивается при условиях, когда нарушается кожный баланс и показатель pH говорит о наличии щелочной среды. При таком положении вещей кислотность кожи и рогового слоя понижена и создаётся благоприятная атмосфера для интенсивного развития патогенных бактерий.

Уксус из яблок — продукт, способный снизить уровень pH и повысить кислотность. Благодаря этим свойствам нормализуется кислотно-щелочной баланс кожи, возрастает уровень иммунитета. Медицинская практика доказала антибактериальное, противогрибковое и противовирусное действие яблочного уксуса.

Большую роль в популяризации яблочного уксуса в своё время сыграла книга американского врача-натуропата Д.В. Джарвиса «Мёд и другие естественные продукты». Автор считал это средство панацеей от огромного количества заболеваний, приводя в своём небольшом труде многочисленные способы применения уксуса и рецепты его приготовления.

Органические кислоты, содержащиеся в яблочном уксусе, благотворно влияют на кожу, отличаются выраженным кератолитическим эффектом — способствуют более быстрому формированию здорового рогового слоя.

Естественная природа яблочного уксуса, помимо терапевтического воздействия, улучшает состояние кожи — питает её микроэлементами, витаминами и минеральными солями.

Рецепты использования

Лечение грибка при помощи уксусного раствора лучше начинать при обнаружении первых признаков заражения — когда появляется повышенная сухость кожи, белые или желтоватые пятна на ногтях, утолщение рогового слоя. В нетрадиционной медицине используются различные методики лечения грибка ногтей яблочным уксусом:

  • аппликации;
  • компрессы;
  • ванночки;
  • мази.

При использовании этого средства рекомендуется соблюдать определённые меры предосторожности:

  • разводить водой в нужной концентрации и не проводить лечебные манипуляции неразбавленным уксусом;
  • проверять наличие аллергической реакции: появление зуда или раздражения кожи после применения уксусного раствора — сигнал о немедленном прекращении процедур;
  • не пользоваться подобной терапией при беременности или грудном вскармливании, а также при наличии хронических заболеваний печени и почек. Ограничение на применение яблочного уксуса распространяется на детей до 14 лет.

Перед началом лечения целесообразно получить одобрение врача-терапевта.

Лечебные процедуры проводят после соответствующей подготовки ногтей.

Для этого нужно:

  1. Поместить ноги или руки в ёмкость с горячей водой на 15–20 минут.
  2. Пемзой или специальной пилкой почистить кожу и ногтевые пластины, удаляя омертвевшие клетки.
  3. Обрезать и зашлифовать край ногтей.
  4. Чистым полотенцем протереть ноги (руки) насухо.

Ванночки

В таз с тёплой водой налить подогретый яблочный уксус. Безопасная концентрация раствора достигается соотношением 1:1 — на одну часть уксуса добавляется одна часть воды. При появлении признаков дискомфорта — жжения или зуда — пропорцию увеличивают до 1:4, 1:8, 1:16. Аналогичные соотношения используются при маленькой площади поражения грибком — если изменения ногтевой пластины почти незаметны.

Температура раствора должна составлять 40–45 °С, продолжительность процедуры — не менее 15 минут. Периодичность применения уксусных ванночек — ежедневно. Сначала — по 2 раза в день, затем количество процедур уменьшают. Проводить лечение лучше в вечернее время, перед сном.

После окончания процедуры ноги нужно сполоснуть тёплой водой, насухо протереть мягким полотенцем. Для повышения терапевтического эффекта — смочить тонкие носочки в яблочном уксусе, тщательно отжать и надеть. Так лечение будет продолжаться во время сна.

Как только начнут отрастать здоровые ногти, частоту применения уксусных ванночек сокращают до 1 раза в 2–3 дня. Продолжительность лечения — не менее 14 месяцев, пока полностью не сменится больной ноготь. В дальнейшем подобные ванночки применяют раз в 5–7 дней для профилактики рецидива микоза.

Результативный эффект в борьбе с микозом стоп и ногтей достигается при использовании уксуса в сочетании с лекарственными растениями или содой.

Лечебную ванночку можно приготовить с добавлением настойки чистотела.

Для этого нужно:

  1. Залить 1 пачку (50 г) сухой травы 1 л яблочного уксуса и оставить для настаивания как минимум на 30 дней.
  2. Процедить раствор, положить туда 4–5 ст. ложек морской соли.
  3. Небольшое количество смеси вылить в мелкий тазик, опустить туда ноги на 5–7 минут.
  4. После завершения процедуры стопы не следует обмывать и вытирать — кожа должна высохнуть естественным путём.

Длительность лечения — 6 месяцев.

Для приготовления ванночки с содой следует добавить в 1 л горячей воды 50–70 мл уксуса и 1 ст. ложку пищевой соды. Ноги держат в ванночке 20–30 минут.

Примочки

Аппликации из тампонов, пропитанных яблочным уксусом — эффективный способ избавления от грибка:

  1. Яблочный уксус налить в маленькую чашку, смочить ватный диск и отжать до полусухого состояния.
  2. Приложить тампон к больному ногтю.
  3. Зафиксировать пластырем, сверху надеть носки.

Процедура проводится на ночь, длительность лечения — до смены заражённых ногтей.

Практикуется несколько вариантов использования примочек с разными компонентами:

  • Смесь с добавлением куриных яиц и этилового спирта. Соотношение компонентов — на 2 ст. ложки яблочного уксуса 2 ст. ложки водки и 3 яичных белка. Все компоненты тщательно смешиваются, наносятся на марлевую салфетку и прикладываются к больным ногтям. По мере высыхания повязка вновь смачивается в растворе. Длительность процедуры — 45–60 минут, продолжительность лечения — 12–14 месяцев. Смесь необходимо хранить в холодильнике.
  • С добавлением спиртовой настойки йода. Чтобы добиться хороших результатов в лечении, нужно соблюдать правильное соотношение компонентов. Для раствора надо взять 1 ст. ложку уксуса 9% и влить туда 3–4 капли йода. Полученное средство перемешать, осторожно нанести на ногтевую пластину, сверху накрыть полиэтиленовой плёнкой и бинтовой повязкой. Выдержать компресс нужно в течение 7–8 часов. Лечение уксусно-йодовой настойкой проводится курсами — после 2–3 недель применения делают перерыв на 10 дней, потом можно начинать следующий курс оздоровительных процедур.

При запущенной форме поражения микотической инфекцией целесообразно самостоятельно изготовить мазь от грибка. Для этого потребуется:

  • диметилфталат (противогрибковый аптечный препарат) – 1 ч. ложка;
  • уксус — 1 ч. ложка;
  • яйцо — 1 шт.;
  • эфирное масло чайного дерева или миндаля — 1 ч. ложка.

Все компоненты перетираются в стеклянной посуде до получения однородной массы. Полученная мазь наносится на предварительно подготовленные стопы перед сном, сверху — полиэтиленовая или пищевая плёнка и носки.

Мазевые аппликации на начальном этапе могут вызвать небольшой дискомфорт — жжение или небольшое покраснение кожи. Это не является противопоказанием к продолжению терапии, а говорит только о том, что мазь активно воздействует на патогенную микрофлору. Курс применения — 5 дней подряд, после делают перерыв на такой же срок.

Отзывы об эффективности средств

Я вылечил ногтевой запущенный грибок за месяц — дорогие препараты не помогали, а народное (дешёвейшее до безобразия) средство убило заразу раз и навсегда. Значит, берём яблочный уксус и растительное масло — 1:1 смешиваем и смоченную раствором ватку кладём на ноготь и (самое главное!!) на ногтевой валик — границу между ногтевой пластиной и мяском пальца. Оборачиваем фалангу пальца (с ваткой) пластырем или скотчем (чтоб прочно держалось) и не снимаем на протяжении 4 часов ежедневно. Будет впоследствии жечь, но терпимо. Суть лечения проста до безобразия: с помощью масла уксус проникает к ногтеобразующей ткани и убивает его. Это означает что через 3–5 дней ногтевой валик слегка отойдёт от ногтевой пластины и уксус будет пощипывать мяско. Увидите, через месяц (а может, и раньше) грибок исчезнет. Удачи!

Сергей

http://www.woman.ru/health/woman-health/thread/3944947/

Мне хотелось бы поделиться, как я избавилась от грибка ногтей на ногах. Каждый вечер ванночка для ног с добавлением яблочного уксуса, и сразу — маленькие кусочки ваты пропитываются аммиаком (нашатырный спирт) и накладываются на поражённые грибком ногти и сверху необходимо обмотать бинтом, пластырем, чем удобнее; подержать минут 30, будет немного неприятно, лёгкое жжение, затем всё снимается. Под воздействием аммиака ногти становятся очень мягкими и белеют, и можно действительно крайне легко удалить все поражённые части ногтя. В завершение процедуры протереть ногти марганцовкой. На полное восстановление ногтей и возвращение здорового вида с помощью этого рецепта у меня ушло 2 месяца. Профилактики ради я до сих пор делаю ванночки из уксуса, ногти совершенно здоровые, но очень боюсь опять столкнуться с этой проблемой. Будьте здоровы.

lafraise

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t10039.html

Я вылечила грибок на ногтях ног яблочным уксусом. Делайте на ночь компрессик: ватку, смоченную в уксусе, приложите на ноготь и заклейте пластырем. Утром, когда снимете компресс, ноготь будет мягким, его можно почистить, обрезать хорошенько. Вы сами увидите, что новый ноготь будет отрастать здоровым. Для достижения скорейшего результата можно делать компресс на весь день. Пока ноготь полностью не отрастёт, он всегда должен быть под защитой компресса или пластыря. Для профилактики нужно смазывать (особенно летом) ногти и кожу ног уксусом. А ещё поменяйте обувь — такой рассадник всякой всячины! Здоровья!

Гость

http://www.iwoman.ru/phpBB_14-index-action-viewtopic-topic-2203-start-20.html

Как-то подхватила грибок стопы в спортзале, но думать о нём было некогда. Особо не беспокоил меня. Но после родов, когда произошёл резкий упадок иммунитета, он проявил себя во всей красе. Пошла к дерматологу — прописал… яблочный уксус. Ну, конечно, я отнеслась скептически, но попробовать решила. После первого же раза произошло резкое улучшение. А за три дня он прошёл полностью. Конечно, я ещё неделю после этого делала примочки, но лишь для закрепления результата. Прошло уже два месяца, а грибок не беспокоит, надеюсь, и не побеспокоит. Уксус брала домашнего приготовления. Рецептов в интернете много. Но если нет возможности, то можно брать и обычный, и лучше 6%-й, он вроде более натурален.

Roxxana_k

http://otzovik.com/review_228985.html

Борьба с грибковой инфекцией — долгое и сложное мероприятие. Чем раньше обнаружится наличие грибковых поражений стоп и ногтей, тем больше вероятность полностью избавиться от болезни. В запущенных случаях эффективно сочетание народных методов лечения с лекарственной терапией, поэтому в случае отсутствия положительных изменений после использования яблочного уксуса в течение двух недель следует обратиться к дерматологу.

Почему домашний яблочный уксус мутный. Как сделать натуральный яблочный уксус. Рецепты.

Сегодня практически все без труда можно купить в магазине. А уж яблочный уксус и подавно. Но разве можно быть уверенным в его качестве, особенно если яблочный уксус планируется применять для лечения и оздоровления? Для похудения, чистки сосудов и решения многих других проблем со здоровьем и внешним видом следует использовать только высококачественный яблочный уксус, приготовленный из хорошего сырья, с соблюдением технологических норм. Только при таком положении дел в яблочном уксусе будет присутствовать витамины, минералы, кислоты и другие полезные вещества, которые и должны выполнить свою оздоровительную миссию.

Яблочный уксус готовят, разумеется, из яблок, но как вы думаете, каких — кислых или сладких? Уксус — кислый, но для его приготовления требуются самые спелые, самые сладкие яблоки, какие у вас есть, можно даже использовать падалицу или некондицию . Сладость яблок обеспечивает достаточное количество спирта в сусле, а это облегчает образование уксусной кислоты, поэтому яблоки сорта Семеренко и ему подобные не подойдут.

Домашний уксус получается более насыщенным вкусом и богатым химическим составом, но при этом, как правило, имеет более низкую кислотность, чем промышленный. Это неплохо, все равно для лечения его требуется разводить кипяченой или минеральной водой.

Приготовить яблочный уксус в домашних условиях можно несколькими способами.

Рецепт приготовления домашнего яблочного уксуса № 1

Для приготовления домашнего яблочного уксуса по этому рецепту потребуются яблоки или свежевыжатый яблочный сок, мед или сахар и дрожжи.

Яблоки надо натереть на терке, измельчить на блендере или в комбайне — как вам удобно. После яблочную массу заливают кипяченой водой комнатной температуры. Специалисты рекомендуют использовать для приготовления уксуса деревянную емкость, считается, что так быстрее начнут происходить нужные процессы. Воды требуется один литр на 800 грамм яблочной массы. Если вы решили использовать яблочный сок, то воду уже добавлять не требуется.

После того, как масса из яблок будет смешена с водой, надо добавить мед из расчета 100 грамм на один литр жидкости . Перед тем как внести мед, его следует немного подогреть, тогда вам удастся его быстрее растворить. Мед успешно заменяется сахаром, вы можете использовать то, что на данный момент есть у вас под рукой. Мед значительно удорожает процесс приготовления домашнего яблочного уксуса, но делает его чуточку полезнее.

Чтобы запустить процесс брожения, необходимо добавить дрожжи — их требуется всего 10 грамм на один литр воды. Заменить их можно ржаными сухарями, которых надо взять в два раза больше. Но лучшим вариантом является использование настоящей уксусной закваски, которая сохранилась с прошлого приготовления. Если вы планируете делать уксус регулярно, всегда сохраняйте закваску на будущее, это значительно упростит и ускорит процесс приготовления домашнего яблочного уксуса.

Следующие десять дней емкость с заготовкой должна простоять в тепле при температуре в 25-30 градусов. Ежедневно массу надо перемешивать, взбалтывать ее осадок. По истечению срока забродившую смесь процеживают через фильтр или марлю, твердый осадок, оставшийся на фильтре и есть та самая уксусная закваска, которую стоит сохранить.

Процеженную жидкость переливают в стеклянную посуду, можно использовать обычный бутылек, бутылку и закрывают марлей на резинке. Это защищает заготовку от пыли, грязи, но обеспечивает приток кислорода и позволяет газам, появляющимся в процессе брожения, выходить наружу. Банку ставят в теплое место на 40-60 дней, все это время можно наблюдать процесс активного брожения сока . Как только он прекратится (пузырьки перестанут появляться) можно считать, что уксус готов. Его еще раз процеживают, аккуратно сливая из банки, чтобы не потревожить выпавшую на дно взвесь, и разливают по бутылкам. Крепость домашнего уксуса получается около 4-5%.

Рецепт приготовления домашнего яблочного уксуса № 2

Этот рецепт яблочного уксуса называется по Джарвису, считается, что в нем полезные вещества не только сохраняются, но и приумножаются, особенно это касается калия.

Первый этап похож на приготовления яблочного уксуса по обычному рецепту: к яблочной смеси добавляют воду, мед и дрожжи, но в этом случае автор настоятельно рекомендует не заменять мед сахаром, а так же помимо 10 грамм дрожжей добавить и 20 грамм сухарей на каждый литр заготовки.

После того как пройдет 10 дней брожения и жидкость будет процежена , к ней надо добавить еще по 100 грамм меда на литр, хорошенько перемешать и растворить его. Далее укус выдерживают 45-55 дней в тепле. Домашний яблочный уксус, приготовленный по рецепту американского врача Д. С. Джарвиса, получается действительно очень насыщенным, мягким, приятным на вкус. Его можно использовать не только для лечения, косметических процедур, но и для заправки салатов.

Яблочный уксус – уникальный продукт. Он применяется для лечения болезней, косметических процедур и коррекции фигуры. Доктор Джарвис был приверженцем применения этой целебной жидкости для профилактики и лечения многих заболеваний. Он считал, что правильно и регулярно используя этот продукт, люди смогут решить проблемы со здоровьем. Полезными свойствами обладает только настоящий фруктовый уксус, полученный методом брожения. Как приготовить натуральный яблочный уксус в домашних условиях? Есть разные рецепты получения этой целебной жидкости из яблок.

Как правильно сделать яблочный уксус дома?

Бутылочка натурального уксуса просто необходима в доме. Он прекрасно подходит для заправки салатов и приготовления других блюд. Домашний уксус применяется для профилактики многих болезней и похудения. При употреблении этого продукта происходит улучшение процесса обмена веществ, уменьшается аппетит, очищается тело от токсинов, замедляется процесс старения, укрепляется иммунитет. Яблочный уксус применяют в косметических целях для улучшения состояния волос и ногтей.

А обертывания и растирания с использованием домашнего фруктового уксуса прекрасно помогают решить проблему с лишним весом. Что делает этот продукт таким полезным? В уксусе сохраняются все витамины и полезные микроэлементы, которыми наполнены яблоки. А при процессе брожения яблочное сырье насыщается дополнительными полезными веществами. Качество уксуса зависит от способа его производства. Рассмотрим 3 популярных и простых способа получения фруктового уксуса.

Из яблочного сока

В домашних условиях проще всего приготовить фруктовый уксус из яблочного сока. Для этого понадобятся лишь несколько килограммов яблок. Желательно, чтобы фрукты были из вашего сада или выращенные в чистых условиях без применения химической обработки. Чтобы приготовить уксус в домашних условиях необходимо проделать следующие действия:

  1. Для приготовления уксуса по этому рецепту выбирают сладкие яблоки, которые предварительно надо вымыть.
  2. Фрукты нарезают крупными кусками и дают им некоторое время постоять при дневном свете для того, чтобы они от этого потемнели.
  3. Из кусочков фруктов выжимают сок, которым затем наполняют стеклянный сосуд.
  4. На верхнюю часть емкости надевают резиновую перчатку или шарик.
  5. Емкость с соком ставят в теплое и темное место для процесса брожения на 1-6 недель. Во время этого процесса резиновая перчатка будет наполняться воздухом и раздуваться. Когда перчатка сильно надуется, то это означает, что пришло время перелить жидкость для 2 этапа ферментации.
  6. Сливают жидкость в глиняную или эмалированную широкую емкость для увеличения скорости брожения. Уровень перелитой яблочной жидкости должен быть ниже края посуды на 9 см. Обязательно переливайте смесь вместе с гелеобразной пленочкой на поверхности жидкости. Эта пленка представляет собой колонии уксуснокислых бактерий, поддерживающих процесс брожения. Когда продукт будет готов, то пленку собирают для последующего приготовления другой порции яблочного уксуса.
  7. Емкость с жидкостью сверху накрывают простым полотенцем. Для продолжения ферментации посуду с жидкостью ставят на 1,5 -2 месяца в темное, теплое помещение, в котором комнатный термометр показывает не меньше 27 градусов.
  8. Когда появится осадок и смесь обретет прозрачность, жидкость процеживают через слой марли и разливают по бутылкам.

Приготовленную в домашних условиях целебную жидкость пьют, разбавляя с водой. Для этого 1 ст. л. фруктового уксуса размешивают со стаканом воды. К кислому напитку разрешается добавить маленькую ложку меда. Повышенная кислотность и заболевания ЖКТ — противопоказания к употреблению сидра.

Фото-рецепт приготовления яблочного уксус без дрожжей

Фруктовый уксус делают в домашних условиях без добавления дрожжей. Для этого придется использовать много сахара, а также измельчить фрукты. Процесс приготовления целебной яблочной жидкости делится на 6 этапов:

Как сделать яблочный уксус в домашних условиях , чтобы он порадовал вас своим вкусом? Мы раскроем вам несколько секретов, после прочтения которых у вас «все станет по местам». Итак, давайте приступим к их рассмотрению.

Как сделать дома яблочный уксус

Средство, полученное по этому рецепту, — это богатый источник калия. Процесс его приготовления достаточно длительный, но в результате вы получите продукты самого высокого качества.

Черный хлеб
— дрожжи
— мед
— яблоки

Яблоки натрите на терке вместе с кожицей и серединкой. Можно также пропустить их через мясорубку. Полученную массу положите в большую кастрюлю, глиняный горшок или стеклянную банку, залейте теплой кипяченой водой в соотношении 1 к 1. На каждый литр смеси положите 20 г сухого черного хлеба, 10 г хлебных дрожжей, 100 г меда. Это позволит ускорить процесс. Посуду со смесью не закупоривайте, можно просто прикрыть салфеткой. Поставьте емкость в теплое и темное место, выдержите 10 дней. Каждый день по 3 раза перемешивайте массу деревянной ложкой, а потом – процедите через марлю. Объем полученной жидкости измеряйте, перелейте в сосуд с широким горлом. На каждый литр жидкости добавьте еще по 50-100 г меда, тщательно вымешайте. Посуду закройте марлей, сложенной в несколько слоев, подержите в тепле дней 40-50. Как только жидкость станет прозрачной, процедите через марлю, разлейте в бутылки.

Как самой сделать яблочный уксус

Сахарный песок – 50-100 г (в зависимости от сорта)
— яблоки (перезрелые) – 1 кг

Плоды тщательно промойте, меленько покрошите, натрите на терке, переложите в эмалированную кастрюлю либо стеклянную банку, положите сахар. Яблочки залейте горячей водой (около 70 градусов). Вода должна покрыть плоды на 3-4 см. Посудину переставьте в теплое место, закройте крышкой либо завяжите марлей. 2 раза в неделю перемешивайте массу, чтобы она не успевала подсыхать сверху. Спустя 2 недели процедите все сквозь марлю, перелейте жидкость в большие баночки для брожения. Оставьте сверху около 5 см, ведь во время брожения смесь будет подниматься. Спустя 2 недели уксус будет готов. Вам останется его только профильтровать.

Как домашний яблочный уксус сделать?

Как только брожение пойдет на спад, слейте полученную жидкость, отфильтровав ее сквозь марлю. Слейте в трехлитровые баночки, добавьте еще небольшое количество сахара либо меда, сверху повяжите марлю, уберите в прохладное и темное место. По истечению месяца жидкость станет прозрачной и красивой, получит янтарный цвет. Это знак того, что уксус дошел до готовности.

На поверхности жидкости формируется слизистая пленка. Она называется уксусной маткой. Вы можете использовать ее для приготовления другой порции домашнего уксуса. Добавлять ее рекомендуется в отфильтрованный, перебродивший состав. Благодаря этому процесс пойдут быстрее.

Как сделать яблочный уксус: рецепты

Соберите хорошо перезревшие яблоки любого сорта. Если вы владеете собственной дачей, то это простой замечательно, ведь у вас есть возможность собирать плоды, не обработанные химическими веществами. Яблочки вымойте, порежьте мелкими кусочками, сделайте из них пюре. Полученную массу сразу переместите в эмалированную кастрюлю. На каждый килограмм яблочного пюре добавьте по 50 г сахара. Массу залейте горячей водой (70 градусов). Кастрюлю поставьте в прохладную и темную комнату.

2 раза в сутки смесь обязательно перемешайте, чтобы сверху она не подсыхала. Оставьте все это на пару недель. Жидкость процедите сквозь марлю, перелейте в большие банки, где она начнет бродить. Запомните, что жидкость не должна доходить до горлышка. У вас должно оставьте 7-8 свободных сантиметров. По мере брожения жидкость будет подниматься. Баночки оставьте еще на 2 недели. У вас получится замечательный яблочный уксус!

Очень вкусным получается и

Рецепт — сделать яблочный уксус

Вам понравится и

Со временем перчатка будет надуваться, а потом полностью надуется. В этот момент ее необходимо снять. На поверхности образуется «уксусная пленка» (пленка из дрожжеподобных грибков). Уксус и эту пленку перелейте в широкую глиняную или деревянную посуду, накройте тканью, оставьте на 6-8 недель, чтобы напиток вторично забродил.

Помните о том, что после брожения жидкость увеличивается в объеме, поэтому сверху оставьте 7-9 см. В противном случае она будет вытекать через верх. Пленку не выбрасывайте, поскольку она отличается еще более полезными свойствами, чем сам уксус. Как только жидкость очиститься от мути и перестанет бурлить, брожение будет закончено. Уксус отфильтруйте через марлевую ткань, разлейте в бутылки. Храните его в темном месте при температуре от 6 до 15 градусов. В течение года сохранятся все полезные свойства продукта. Вот такой простой, немного длительный процесс приготовления уксуса из яблок.

Отличная зимняя заготовка и

Как сделать натуральный яблочный уксус.

Яблоки отберите, вымойте, вырежьте гнилые и червивые места, натрите на терке, прокрутите на мясорубке или раздавите. Для приготовления уксуса подойдет и сердцевина с кожурой, а также остатки от готовки варенья и компота. Влейте 0,5 литра кипяченой, теплой воды (на каждые 400 г яблочной массы – 100 г меда или сахара), поместите в подходящий сосуд. Для ускорения процесса брожения добавьте 20 г черных сухарей и 10 г дрожжей.

Храните емкость в теплом помещении. Для успешного брожения в массе должно присутствовать до 20% сахарных веществ. Обязательно создайте условия для аэробной ферментации. Для этого возьмите бочонок с широким горлышком из дерева или эмалированной глины, поместите его в темное помещение, чтобы до него не доходили солнечные лучи. В первые десять дней происходит стадия ферментации. В течении этого времени необходимо несколько раз помешать массу лопаткой, а потом – отжать через капроновое гардинное полотно или марлю. Отжатый сок снова процедите, определите объем, перелейте в бочонок. Добавьте 50-100 г меда или сахара на каждый литр. Для продолжения процесса емкость обвяжите марлей, храните в тепле. Вторая стадия ферментации проходит на протяжении 40-60 дней. Это будет зависеть от температуры, подготовки, сорта и сока яблок.

Вам понравятся и

Как только жидкость успокоится, прояснится, можно говорить о том, чтобы яблочный уксус полностью взбродился и готов к употреблению. Уксус при помощи шланга перелейте, отфильтруйте через марлю, храните в подвале, в плотно закрытых банках или бутылках.

А для деток мы предлагаем приготовьте

Польза яблочного уксуса.

Уксус из яблок используется в домашнем обиходе для различных целей. Он может применяться как косметическое средство, средство для улучшения пищеварения, бытовых целых. Однако прежде чем его использовать стоит проконсультироваться с врачом. И главное — не переусердствовать! Он также используется в кулинарии. Он улучшает вкус пищи, повышает ее биологическую ценность и качество. Его добавляют в домашний майонез, в рассол для консервирования, в различные соусы. При этом очень важно помнить о том, что во время применения его как лекарства нужно соблюдать аккуратность, постепенность и длительность. Это далеко не самый безобидный продукт, поэтому он может не помочь, а навредить.

Во время домашнего приготовления яблочного уксуса следите за тем, чтобы все продукты были высокого качества. Каждый процесс выполняйте добросовестно, чтобы продукт получился качественным.

По своей сути яблочный уксус — это кислота, которую получают натуральным путем. При этом в его состав не добавляют никакой «химии». Процесс его приготовления выглядит приблизительно так — из плодов отжимают сок, сохраняющего все свои полезные качества.

Для обеспечения хорошего брожения используются хлебные корочки или хлебные крошки. Благодаря их воздействию фруктовые кислоты, содержащиеся в соке яблок, начинают выделять спирт. Из него образуется сидр. Он насыщается специальными уксусными бактериями и кислородом. Все это создает условия для кислой реакции, которая и способствует преобразованию уксусной кислоты.

Во время превращения в уксус сок не теряет своих полезных качеств. Кроме этого, он приобретает еще и новые органические кислоты (щавелево-уксусную, лимонную, уксусную), а также минеральные вещества. Вся «эта компания» переходит к яблочному уксусу. Однако при неправильном хранении продукт может все их потерять.

Теперь рецепт «сделать яблочный уксус » для вас полностью раскрыт. Вы знаете все тонкости его приготовления. Внимательно изучайте особенности каждого из этапов и у вас все непременно получится! Кроме этого, мы рассказали, где можно применить приготовленный вами продукт. А это тоже немаловажно. Здесь также важно прислушиваться к рекомендациям специалистов, чтобы принести своему организму пользу, а не вред!

Уксус – это конечный результат процесса брожения, разрушения дрожжевыми бактериями сахара, который содержится в исходном продукте. Сначала из сахара получается спирт, а если процесс брожения не остановлен, то в дальнейшем алкоголь становится уксусом.

В качестве сырья для уксуса можно использовать фрукты, овощи, зерно. Из яблок производят яблочный уксус, который нашел широкое применение не только в кулинарии, косметологии, но и в народной медицине. Его даже называют лекарством от всех болезней. Такое повсеместное употребление этого продукта объясняется содержанием в нем: калия, кальция, железа, аминокислот, бора и др.

Для промышленного приготовления уксуса в качестве сырья используют яблочную кожуру, сердцевину и яблочный жмых, которые остаются в виде отходов при производстве соков, повидла и джемов. В домашних рецептах применяют целые яблоки, яблочный сок и жмых, что делает домашний уксус более богатым на полезные вещества.

Дополнительно обогатить домашний яблочный уксус полезными макро- и микроэлементами можно, если для его приготовления вместо сахара использовать мед. Этот продукт пчеловодства делает конечный продукт богатым на калий. Впервые такой рецепт приготовления уксуса предложил американский врач Д-С. Джарвис.

Если после приготовления у вас остались яблоки, обязательно приготовьте яблочный уксус по одному из ниже приведенных рецептов.

Домашний яблочный уксус: простой рецепт

Существует много рецептов приготовления яблочного уксуса в домашних условиях. Они отличаются не только ингредиентами, необходимыми для приготовления, а также продолжительностью и сложностью этапов приготовления.

Приведенный ниже рецепт является простым во всех смыслах. Для него понадобится всего 3 ингредиента и 4 недели на приготовление, но обо всем по порядку.

  • яблоки – 1 килограмм,
  • сахар – 50 грамм для сладких яблок или 100 – для кислых,
  • вода – около 1 литра.
  1. Яблоки вымыть и обрезать все порченые места. Затем вместе с кожурой и сердцевиной порезать не очень мелкими кусочками и сложить в стеклянную, эмалированную или глиняную посуду.
  2. К яблокам добавить сахар.
  3. Воду вскипятить, остудить до 70 градусов и залить яблоки.
  4. Убрать емкость в темное и теплое место на 2 недели, не забывая помешивать содержимое 2 – 3 раза в день.
  5. Через 14 дней жидкость аккуратно процедить через 3 – 4 слоя марли в стеклянную банку, недоливая до краев 5 – 7 сантиметров.
  6. Банку прикрыть несколькими слоями марли и снова убрать в тепло еще на 2 недели.

Готовый яблочный уксус процедить и разлить по бутылкам, не разболтав осадок на дне банки. Бутылки плотно закупорить.

Простой рецепт яблочного уксуса из жмыха

После приготовления консервации из яблок (например, сока) остается жмых, который можно использовать для яблочного уксуса. Единственный минус этого рецепта в том, что очень мелкий жмых будет трудно отфильтровать.

  • свежий яблочный жмых – 1 килограмм,
  • сахар – 0,5 стакана,
  • вода – 1,5 литра.
  1. В стеклянную банку с широким горлом сложить жмых, сахар и залить теплой кипяченой водой. Вода должна быть на несколько сантиметров выше жмыха.
  2. Прикрыть банку несколькими слоями марли и убрать в темное и теплое место на 60 – 90 дней.
  3. По прошествии времени, слить готовый уксус, процедить через марлю и разлить в бутылки для хранения.

Уксус из яблочного сока

Получить максимально светлый яблочный уксус можно из яблочного сока. Сок для уксуса должен быть без жмыхов. Чтобы его приготовить, можно воспользоваться соковыжималкой.

  • яблочный сок – 3 литра.
  1. Яблочный сок налить в 4 литровый бутыль. На горло банки надеть медицинскую перчатку и оставить бродить 4 недели в тепле. Если перчатка за это время лопнет, то заменить ее новой.
  2. Через месяц перелить содержимое в эмалированную кастрюлю с широким дном, накрыть несколькими слоями марли и оставить бродить еще 1,5 – 2 месяца.
  3. Когда исчезнет резкий неприятный запах, уксус готов.

Хранится готовый домашний яблочный уксус в плотно закрытых стеклянных бутылках при температуре от 5 до 25С. Идеальное место для его хранения – дверца холодильника или полка в прохладной кладовке. Срок хранения домашнего уксуса 2-3 года.

Яблочный уксус (оцет) применяется в кулинарии как приправа и консервант, в косметологии для создания омолаживающих масок, в народной медицине от некоторых недугов. Его можно купить в магазине, но чтобы быть уверенным в качестве лучше сделать уксус из яблок в домашних условиях по простому рецепту. Мы рассмотрим классическую технологию, дающую самый полезный продукт.

Теория. Приготовление яблочного уксуса состоит из трех основных этапов:

  • брожение – переработка дрожжами сахара (естественного в плодах и внесенного) в спирт без доступа воздуха, в результате получается молодое вино желательно крепостью 6-10%;
  • скисание – превращение винного спирта в уксус под воздействием бактерий семейства Acetobacteraceae, которые активизируются при доступе кислорода;
  • фильтрация готового уксуса и разлив в бутылки на хранение.

Уксус можно сделать из домашнего яблочного вина (желательно сухого) любой выдержки. Магазинные аналоги, например, сидр, не подходят, та как содержат серу или другие вещества, препятствующие развитию уксусных бактерий. При наличии готового вина сразу переходите к 11-му этапу технологии приготовления. Это заметно упростит и ускорит процесс.

Внимание! Авторы некоторых рецептов яблочного уксуса предлагают добавлять в состав прессованные или сухие дрожжи, хлеб и другие ингредиенты. Полученный напиток не будет натуральным уксусом и потеряет часть полезных свойств, поскольку вместо винного спирта появится обычный этиловый.

  • яблоки – 10 кг;
  • сахар – 50-80 грамм на литр сока (необязательно);
  • вода – 50-100 мл на литр сока (в некоторых случаях).

Рецепт яблочного уксуса

1. Немытые яблоки (очень грязные, протереть сухой тряпкой) нарезать дольками, удалить сердцевину и косточки. На поверхности яблок находятся дикие дрожжи, благодаря которым сок забродит.

2. Измельчить дольки теркой, мясорубкой или другим способом до состояния пюре.

3. Сложить пюре вместе с выделившимся соком в неметаллическую емкость с широким горлышком, например, эмалированную кастрюлю или пластмассовый таз. Накрыть марлей.

4. Поставить на 2-3 дня в темное место с комнатной температурой. Раз в 8-12 часов перемешивать чистой рукой или деревянной палочкой. Когда яблочная масса потемнеет, сверху появится пена, шипение и легкий запах брожения, перейти к следующему этапу.

5. Отжать пюре через марлю или прессом. Выжимки больше не нужны.

6. Отфильтрованный забродивший сок перелить в банку или стеклянный бутыль, заполняя не более 75% объема.

7. Попробовать на вкус. Если сок не сладкий, добавить сахар исходя из пропорций в рецепте, перемешать. Сок должен быть сладким, но не приторным (максимально допустимая сахаристость – 20%). Если чувствуется сильная кислотность (щиплет язык), добавить воду.

8. На горлышко емкости установить водяной затвор или медицинскую перчатку с дырочкой в пальце (делается иголкой). Проверить герметичность соединения горлышка и гидрозатвора, чтобы исключить попадание воздуха внутрь.


9. Перенести бутыль (банку) в темное место с температурой 20-25°C на 25-40 дней.

10. По окончанию брожения (гидрозатвор не выделяет газ или перчатка сдулась, вино посветлело, на дне появился слой осадка) слить молодое вино через трубочку, не задевая осадок на дне, чтобы яблочный уксус получился светлым без мути.

11. Перелить вино в емкость с широким горлышком. Чем больше площадь контакта вина с воздухом, тем лучше. Можно оставить скисать в банке, но время приготовления увеличится. Сверху перевязать марлей для защиты от насекомых. Спустя некоторое время на поверхности может появиться пленка (слой бактерий Mycoderma aceti), это нормально.

В широкой емкости вино скиснет быстрее

12.Оставить на 45-60 дней в темном месте (или накрыть) при 18-23°C. Вино будет постепенно скисать, превращаясь в уксус. В конце ферментации пропадет характерный резкий запах скисания.

13. Готовый домашний яблочный уксус профильтровать через 3-4 слоя марли или плотную ткань, разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть.

При хранении в защищенном от солнечных лучей месте, например, на темной полке в кухонном шкафу, срок годности – до 3-х лет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.