Чипсы из яблок в сушилке для фруктов как сделать
Перейти к содержимому

Чипсы из яблок в сушилке для фруктов как сделать

  • автор:

Как приготовить яблочные чипсы в сушилке для овощей и фруктов

Как сделать яблочные чипсы в электросушилке в домашних условиях вы узнаете из этого рецепта.

Для приготовления яблочных чипсов мы будем использовать электросушилку.

Яблоки нужно вымыть и очистить от кожуры, с помощью терки шинковки нарезать яблоки кругленькими тонкими дольками и разложить на решетку сушилки.

Сушить при температуре 60 градусов до тех пор пока чипсы не станут хрупкими.

В зависимости от типа электросушилки яблочные чипсы по этому рецепту могут сушиться от 12 часов до 2 суток.

Чем тоньше вы нарежете яблоки, тем более хрустящие получатся чипсы.

Аромат яблок при изготовлении чипсов способен не только поднять настроение, но и излечить от осенней хандры.

Удивительно но, чипсы из яблок получаются намного слаще чем яблоки, из которых они сделаны. Дети поедают их с огромной скоростью.

Яблочные чипсы можно использовать не только для приготовления компота, но и добавлять в чай или кашу, и конечно же это отличный заменитель конфет.

Запасы на зиму лучше хранить в стеклянных банках или тканевых мешочках.

Надеюсь вы получили полный ответ на вопрос как сделать чипсы из яблок.

Если вам понравился рецепт чипсов из яблок, то поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях.

Яблочные чипсы

Ингредиенты

Яблоки — 200-300 г;

Корица/ваниль — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Яблочные чипсы – натуральная, полезная, диетическая, а главное, вкусная альтернатива традиционным чипсам из картофеля. Быстрые и незатейливые в приготовлении, такие чипсы — настоящая находка не только для любителей хрустящих снеков, но и для всех ценителей вкусной и полезной еды.

Сегодня хочу поделиться с вами одним из самых простых и быстрых способов готовить чипсы из яблок в домашних условиях. Приготовим хрустящие яблочные чипсы с корицей в микроволновке. Начнем?!

Яблоки для приготовления чипсов в теории подходят любые. Однако для наилучшего результата старайтесь выбирать яблоки хрустящих сортов, сладкие или с легкой кислинкой. Правильный выбор яблок позволяет готовить яблочные чипсы, которые вкусны уже сами по себе, без каких-либо добавок.

Конечно, есть целый ряд кулинарных приемов, которые улучшат вкус любых яблок. Например, яблоки можно бланшировать в кипящем сахарном сиропе, присыпать сахаром или смазать медом. После такой обработки, почти наверняка, вкусными станут любые яблоки, но и работы с ними получается больше.

Яблоки вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Я использую терку со специальной насадкой, но если такой нет – яблоки можно нарезать и вручную. Просто старайтесь, чтобы ломтики были максимально тонкими и примерно одного размера.

Тонкие слайсы яблок не только приготовятся быстрее, но и будут хрустящими, как и положено чипсам. Более толстые кусочки в духовке или микроволновке, конечно, тоже подсохнут и подрумянятся, но займет это больше времени и по вкусу они будут ближе к сухофруктам, чем к чипсам.

Ополосните ломтики яблок в холодной воде (так яблоки будут меньше прилипать к бумаге), слегка обсушите и выложите на противень или тарелку, выстеленную бумагой для запекания.

Выкладывать яблоки в идеале нужно так, чтобы ломтики не касались друг друга, но, конечно же, всем нам хочется, чтобы на тарелку или противень поместилось побольше. Выход есть — постарайтесь, чтобы ломтики яблок соприкасались или наслаивались друг на друга лишь слегка, по краям. Так чипсы смогут пропечься и подрумяниться. В местах, где ломтики яблок будут соприкасаться, они немного склеятся, но их вполне возможно разделить после приготовления.

Присыпьте чипсы специями по вкусу и поместите в микроволновую печь или в духовку. В микроволновой печи готовьте чипсы 7-15 минут на максимальной мощности (у меня — 800Вт), пока чипсы не подрумянятся. Если в вашей печи есть режим гриль, то 2/3 времени готовьте чипсы в режиме «микроволны», а последнюю треть – в режиме «гриль».

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Морковные чипсы: рецепты с фото овощных чипсов
  • Как сделать чипсы в микроволновке за 5 минут в домашних условиях?
  • 7 рецептов как сделать вкусные чипсы в микроволновке + дополнительные советы

В духовке выпекайте чипсы, приоткрыв дверцу для выхода пара, при минимальной температуре, пока ломтики не подсохнут и не станут волнистыми по краям. Обычно процесс занимает 1.5-2 часа.

Яблочные чипсы готовы!

Пока чипсы еще горячие, они могут быть немного мягкими, но как только остынут — они затвердеют и станут хрустящими. Приготовьте 1-2 партии чипсов из яблок, экспериментируя с количеством времени и режимами, чтобы подстроиться под особенности своей микроволновой печи. В зависимости от сорта яблок, время приготовления каждый раз может немного отличаться.

Хранить чипсы из яблок необходимо в герметичной емкости, завернув в пергаментную бумагу. Приятного аппетита!

Яблочные чипсы

Ингредиенты для «Яблочные чипсы»:

  • Яблоко (яблоки бывают разными, нужно 200 г без сердцевины) — 2 шт;
  • Сахар — 80 г;
  • Вода газированная (яблочная, или просто вода с газом, либо яблочный эль) — 250 мл.

Рецепт «Яблочные чипсы»:

Режим яблоки кружочками как можно тоньше, если яблоки очень большие, можно нарезать дольками.

Если у вас есть вот такая терка, лучше использовать ее.

Сахар разводим с водой, и даем закипеть.

Заливаем яблоки и оставляем минут на 15 пропитаться.

Потом выкладываем яблочки на решетку и даем стечь.

Духовку разогреть до 110 С. Противень выстелить пекарской бумагой, а то прилипнут. И выкладываем наши кружочки (дольки).

Если кружочки тонкие, хватит 60 минут, по 30 минут с каждой стороны, если дольки потолще, то может понадобиться около 2 часов.
Смотрите по яблочкам, как только они стали чуть коричневыми, можно их быстренько перевернуть, я иногда переворачиваю по 2 раза.
Единственный момент — переворачивать нужно быстро, так как, пока они не до конца подсохли, очень быстро прилипают, лучше не отрывать, а опять отправить в духовку на пару минут и потом перевернуть.

Приятного всем хруста.

Яблочные чипсы с медом

Для сластен можно предложить рецепт яблочных чипсов, политых медом.

Ингредиенты:
  • яблоки – 2 штуки;
  • мед – 30 г;
  • орехи, корица.
Приготовление:
  1. Нарежьте яблоки тонкими слайсами.
  2. Сбрызните их водой, немного просушите.
  3. Поставьте в духовку на 30-40 минут.
  4. Достаньте яблоки, смажьте их с одной стороны медом.
  5. Поставьте в духовку еще на 20 минут.
  6. Проделайте то же самое с другой стороной яблочных слайсов.

По желанию снеки можно присыпать кедровыми измельченными орешками или корицей. Эти компоненты придадут блюду оригинальный вкус.

Яблочные чипсы – вкусный десерт, как для детей, так и взрослых. Готовить их очень просто. Процесс не требует особых кулинарных навыков и способностей. Попробуйте приготовить чипсы по рецептам, которые были даны в статье. Уверены, яблочные снеки выйдут ароматными и приятными на вкус.

Яблочные чипсы в духовке

Ингредиенты:

  • Яблоко — 3 Штуки;
  • Лимон — 0,5 Штуки;
  • Корица — 2 Чайных ложки;
  • Сахарная пудра — 2 Чайных ложки.

Как приготовить «Яблочные чипсы в духовке»

Яблоки тщательно помойте, удалите у них плодоножки и семечки. Далее нарежьте фрукт тонкими, круглыми пластинками.

Пластинки обсушите бумажным полотенцем. Сложите в миску и полейте соком лимона. Хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 70 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой, на которую затем уложите яблоки. А в миске смешайте корицу с пудрой.

Сухой смесью посыпьте яблочные пластинки. Запекайте их около 2,5 часов. Приятной дегустации!

Как сделать яблочные чипсы в микроволновке за 5 минут

Если вы не хотите долго ждать пока чипсы приготовятся в духовке, для вас есть прекрасная альтернатива — приготовить их в микроволновой печи. Приготовление займет всего несколько минут. А результат не сильно будет отличаться от чипсов, приготовленных в духовке.

Для того, чтобы приготовить яблочные чипсы в духовке, яблоки следует промыть и нарезать на тонкие ломтики. Затем выложить яблочные кусочки на решетку микроволновой печи и поставить мощность на 700 Вт.

Включить микроволновку сначала на пару минут и посмотреть не подгорели ли чипсы. Затем при необходимости поставить еще на 1-2 минуты.

Яблочные чипсы в аэрогриле

Еще одним хорошим и быстрым способом приготовления яблочных чипсов в домашних условиях является приготовление их в аэрогриле.

Для того чтобы приготовить яблочные снэков в аэрогриле, яблоки необходимо промыть, высушить и нарезать небольшими ломтиками. Выложить дольки на решетку аэрогриля. Установить температуру 120 градусов, скорость вентилятора – средняя. Оставить сушиться на полчаса. Если после указанного времени чипсы из яблок окажутся недостаточно сухими, нужно поставить еще на несколько минут.

Готовим в электросушилке

Если у вас есть электросушилка, воспользуйтесь ею, чтобы приготовить вкусные яблочные чипсы. Такие заготовки можно не только добавлять в компот, но и использовать вместо снеков.

Чипсы из яблок получаются более сладкими и насыщенными, чем натуральный фрукт, поэтому их так любят дети.

Рецепт очень простой, кроме яблок никакие другие ингредиенты не понадобятся.

Процесс приготовления:

  1. Нарежьте яблоки тонкими слайсами.
  2. Удалите семечки.
  3. Помести фрукты в электросушилку.
  4. Установите нужную программу, начните процесс приготовления.

Время готовки может быть разным от нескольких часов, до суток. Все зависит от мощности электросушилки.

Готовые яблочные снеки лучше хранить в полотняных мешочках. В этом случае вероятность появления моли или других насекомых в продукте сведена к минимуму.

Блог идеальной жены

Новый год — и новый кулинарный гаджет на моей кухне — сушка.
Сушку я как-то и не хотела особо, но муж что-то увидел ее, загорелся и купил. ) Такая штука классная! Очень мне нравится.

Покупать сушку среди зимы, наверное, несколько странно. Самое оно — сушить овощи/фрукты/ягоды в сезон, конечно. Но и среди зимы сушка нам очень нравится и пользуется спросом.

Чипсы из яблок и другие сушеные фрукты
Первое, что приходит в голову — насушить фруктов. Яблок, например. Мммм! Обязательно очистите яблоки от семян и от кожицы, порежьте на ломтики толщиной миллиметра 2-3. Получаются вкуснейшие яблочные чипсы. Хрустящие. Сладкие и кисленькие — в зависимости от яблок. Как раз самое вкусное — насушить яблоки нескольких сортов вместе и перемешать.

Еще раз настаиваю: режьте тонко и без кожицы. С кожицей совсем не то! А вот пробовали же покупную сушеную грушу? Гадость. А самодельная (по тому же принципу: чистим от кожицы и семечек, режем тонко!) — получается ужасно вкусная. Такие же чипсы.

Сушеные бананы как чипсы у меня еще не выходили. Но тут и не надо. Мне как раз нравится такая тянучая консистенция. Так что бананы режем на колечки толщиной от полусантиметра до сантиметра. Сушим.
Вот подсели мы на все это всей семьей!

Очень вкусно — сушеная вишня. Похоже на изюм. Но со вкусом вишни. Насыщенный такой вкус. Готовила прямо из замороженной ягоды. ) Правда, с вишни капает сок. И если снизу яблоки, на них получаются кровавые слезы. Но ничего. Только прикольнее )))

Сушеные апельсины не вызвали восторгов. Но картинка здесь не к тому. Картинка здесь к пастиле!

Пастила из тыквы со вкусом апельсина.
Потребуется тыквенное пюре (тыкву сварить или запечь в духовке, взять только мякоть и протереть ее в блендере или мясорубке; готового пюре надо 350 грамм), цедра и сок одного апельсина. Все смешиваем, выкладываем сушиться.

Не так давно я интересовалась, на чем вы сушите пастилу. В итоге купила силиконовый коврик и обрезала под контур сушки.

Ягоды раскладывать по коврику возле пастилы — большая ошибка ))) Они, как уже сообщалось ранее, текут. И если они текут просто на решетке — то сок капает вниз и никому не мешает. А тут сок подтопляет и сами ягоды и пастилу рядом ))) Яблоки раскладывать можно — они не такие сочные.

Лист с ковриком можно в сушку ставить один и в самом низу — иначе воздух не так, как положено, циркулирует.

Пастила выходит очень вкусная! Вкуса тыквы практически нет, зато есть и вкус, и аромат апельсинов. Очень вкусно. От силиконового коврика отлипляется на ура (к бумаге для выпечки приклеивалась намертво).

Мясные чипсы
Ну, и самое любимое блюдо, которого мы уже приготовили килограммов 10 — сушеное мясо.

Ребята! Это восторг. Чудесная закуска.
У меня мясо — просто куриная грудка, но можно и чего другого взять, если охота )
Грудку порезать тонко. Можно не очень следить, вдоль волокон режете или поперек.

В соевом соусе (где-то треть стакана на килограмм грудки) растворяем чайную ложку соли, парочку чайных ложек сахара, сколько не жалко перчика, и по желанию другие приправы. Этой жидкостью маринуем грудку и даем полежать 12-24 часа. Потом куриное мясо раскладываем по сушке и оставляем сушиться.

Часов через 6 можно начинать пробовать. Часов через 12 получаются вкуснейшие мясные чипсы.

Вкусные и ароматные чипсы прекрасно разнообразят Ваши постные блюда! Отличный легкий и здоровый перекус!

Ингредиенты для «Яблочные чипсы»:

  • Яблоко (яблоки бывают разными, нужно 200 г без сердцевины) — 2 шт
  • Сахар — 80 г
  • Вода газированная (яблочная, или просто вода с газом, либо яблочный эль) — 250 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
573.8 ккал
белки
1.3 г
жиры
1.3 г
углеводы
136.7 г
Порции
ккал
286.9 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.7 г
углеводы
68.4 г
100 г блюда
ккал
88.3 ккал
белки
0.2 г
жиры
0.2 г
углеводы
21 г

Рецепт «Яблочные чипсы»:

Режим яблоки кружочками как можно тоньше, если яблоки очень большие, можно нарезать дольками.

Если у вас есть вот такая терка, лучше использовать ее.

Сахар разводим с водой, и даем закипеть.

Заливаем яблоки и оставляем минут на 15 пропитаться.

Потом выкладываем яблочки на решетку и даем стечь.

Духовку разогреть до 110 С. Противень выстелить пекарской бумагой, а то прилипнут. И выкладываем наши кружочки (дольки).

Если кружочки тонкие, хватит 60 минут, по 30 минут с каждой стороны, если дольки потолще, то может понадобиться около 2 часов.
Смотрите по яблочкам, как только они стали чуть коричневыми, можно их быстренько перевернуть, я иногда переворачиваю по 2 раза.
Единственный момент — переворачивать нужно быстро, так как, пока они не до конца подсохли, очень быстро прилипают, лучше не отрывать, а опять отправить в духовку на пару минут и потом перевернуть.

Приятного всем хруста.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Десерт «Молодильные яблочки»
  • 31
  • 31
  • 1499
Банановые эклеры
  • 1
  • 11
  • 1769
Печеные яблоки
  • 18
  • 127
  • 10947
Фруктово-ягодный десерт с орехами
  • 27
  • 13
  • 1736
Брусничная груша
  • 19
  • 16
  • 1540
Зефирно-фруктовый десерт «Победа»
  • 25
  • 73
  • 1917
Десерт «Февральская мандаринка»
  • 62
  • 38
  • 1363
Десерт «Ягодка»
  • 18
  • 61
  • 2294
Фруктовая разгрузка
  • 46
  • 3
  • 2494

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

1 апреля 2015 года Nik Amuna #

1 апреля 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

19 сентября 2014 года Koroba #

21 сентября 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

4 октября 2013 года didenko2008 #

4 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

2 сентября 2013 года Dragonear #

24 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

2 марта 2012 года katico #

1 марта 2012 года белошвейка #

1 марта 2012 года mr ego deleted #

29 февраля 2012 года Пани_Иришка #

29 февраля 2012 года olia999 #

29 февраля 2012 года mila87 #

29 февраля 2012 года vareliya deleted #

29 февраля 2012 года GreenTea #

29 февраля 2012 года Mak-Arrow #

29 февраля 2012 года algambra #

29 февраля 2012 года Natalli84 #

29 февраля 2012 года skyfuntik #

29 февраля 2012 года Haruka #

29 февраля 2012 года korig #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В чипсах без масла из овощей и фруктов гораздо больше пользе, чем в снеках с огромным количеством жира и приправы. Они давно зарекомендовали себя с положительной стороны и имеют все шансы вытеснить картофельные чипсы, но высокая цена делает этот продукт доступным лишь для некоторых слоев населения. Зная правильные способы приготовления фруктовых и овощных чипсов в сушилке, вы сможете сделать их в домашних условиях, и организм скажет вам «спасибо!».

Специфика сушки чипсов из овощей и фруктов в домашних условиях

Полезные засушенные пластинки с минимальным количеством масла или без него можно приготовить практически из любых продуктов, но предпочтение стоит отдавать лишь некоторым фруктам и овощам. Неотъемлемое условие при приготовлении – тонкая нарезка. Ознакомьтесь с подборкой лучших фруктов и овощей с рецептами для приготовления вкуснейших чипсов.

  • Банан. Сладкие бананы можно сделать еще слаще или, наоборот, добавить остроты и пикантности. Порежьте плоды на мелкие кружочки и приправьте их апельсиновым соком и корицей. Мексиканский вариант специй включает лимонный сок, красный перец, оливковое масло.
  • Цитрусовые. Из лимонов и апельсинов не настолько вкусные, зато имеют отличный внешний вид и подойдут для украшения десертов. Их просушивают без добавок вместе с кожицей.
  • Яблоки и груши. Корица – оптимальная добавка к чипсам из яблок и груш. Фрукты нарезаются на слайсы вместе с кожицей, посыпаются корицей, по желанию – сахаром, отправляются в духовку.
  • Киви. Приготовление из киви не требует использования дополнительных специй. Но пластинки будут вкуснее, если перед отправкой на сушку их сбрызнуть лимонным соком. Кожицу, естественно, следует удалить.
  • Тыква. Плоды очищаются от кожуры и режутся на тонкие дольки. Из специй к тыкве подойдет мелкая соль. Подойдет соус из греческого йогурта, укропа, чеснока и лимонного сока.
  • Свекла. Очищенная свекла нарезается на тонкие кусочки. Посыпается розмарином, смесью итальянских трав, солью. Перед отправкой на просушку можно полить небольшим количеством масла.
  • Морковь. Плоды сочной морковки чистятся от кожуры и нарезаются на тонкие кусочки вдоль или поперек. Заготовки выкладываются в чашу, перемешиваются с минимальным количеством соли, перца и оливкового масла.

Способы сушки чипсов из овощей и фруктов

Профессионалы выбирают сушилку для приготовления фруктово-овощных слайсов. Вместительная духовка не хуже сушилки позволит высушить большую партию фруктов. На худой конец подойдет пространство под открытым небом, амбар или вместительный подоконник на солнечной стороне.


Процесс приготовления сушки

Если вы решили всерьез перейти на здоровое питание и планируете заняться сушкой овощей впрок – купите сушилку, например ВОЛТЕРА 1000 Люкс. Электросушилка позволит приготовить лучшие партии полезного продукта. Испробуйте все варианты доступной сушки и остановитесь на том, который понравился вам больше всего.

В духовке

Самый доступный способ просушки овощных и фруктовых слайсов – духовка. Заготовки отправляются в нее на листах пергамента и переворачиваются в процессе просушивания. Выставите температуру 50 градусов и ждите 4-6 часов до окончательного результата.

Минус такой просушки – большие временные затраты, маленький выход продукта. Неправильно выставленная температура лишит вас долгожданных вкусностей: они могут подгореть или остаться сырыми.

В дегидраторе

Дегидратор – это лучшее изобретение для приготовления сушки из фруктов, ягод, овощей, орехов и даже грибов. Его отличительная особенность заключается в наличии термостата, который лишает плоды влаги, а не просто высушивает их. Температура в приборе не должна превышать 38 градусов.


Приготовление в дегидраторе

Недостатков в приборе нет, поскольку он не только обеспечивает качественную сушку, но и сохраняет фрукты и овощи «живыми». Однако у пластин, просушенных не до конца, уменьшается срок годности. Но именно влажные внутри чипсы являются максимально полезными, поэтому их можно употребить в первые дни после приготовления. Полностью просушенные слайсы в приборе, наоборот, смогут увеличить свой срок годности.

В сушилке

Сушилка стоит дешевле дегидратора и имеет некоторые отличия в устройстве. Она распределяет воздух по поверхности фруктов и овощей, вызывая их полное обезвоживание. Температура сушки в среднем составляет 70 градусов. Продукты располагаются в несколько ярусов, что позволяет сэкономить место на просушивание. Прибор компактен и поместится даже на самой маленькой кухне.

В микроволновке

Микроволновка быстрее других приборов приготовит вкусные овощные и фруктовые чипсы. Влага из плодов удаляется благодаря образованию давления паров, выделяющихся в процессе работы устройства. В зависимости от тонкости нарезки фрукта время, потраченное на приготовление, не превысит 5-10 минут.


В микроволновке процесс ускоряется

Слайсы необходимо выкладывать на пергамент, смазанный маслом и вынимать только после полного просушивания. Недостаток микроволновой печи заключается в том, что она не способна просушить большой объем чипсов за раз и не сохраняет витамины.

В аэрогриле

Аэрогриль – более функциональный прибор, чем кажется на первый взгляд, ведь помимо сочного мяса в нем можно готовить хрустящие чипсы. Слайсы фруктов и овощей раскладываются на нижней и верхней решетке и просушиваются 10 минут при температуре 200-230 градусов. Вентилятор в приборе прогревает продукты сверху за счет прогона горячего воздуха.


Процесс приготовления из тыквы

Доверив изготовление аэрогрилю, вы получите поистине вкусный и хрустящий снек. Недостаток устройства заключается в том, что для полной просушки потребуется перевернуть фрукты и овощи.

На воздухе

Самый проверенный, самый безопасный и самый любимый способ сушки продуктов – на открытом воздухе. Действие ультрафиолетовых лучей солнца обеззараживает продукты, что делает их абсолютно безопасными.

Главная проблема, с которой сталкиваются хозяйки при сушке на воздухе – появление насекомых. Вечером потребуется заносить полуготовые продукты с улицы в крытое помещение, чтобы они не испортились от утренней росы.

Как правильно хранить и использовать чипсы из овощей и фруктов

Фруктово-овощные пластинки – самый быстрый и полезный перекус. Они являются неотъемлемой частью рациона спортсменов, детей и всех людей, которые стремиться придерживаться здорового образа жизни. За чашкой свежевысушенных чипсов и интересным фильмом можно проводить вечера с семьей, брать их с собой в поход или на работу. Безусловно, чипсы не должны вытеснять свежие фрукты и овощи из рациона.


Пример хранения в трехлитровых банках

Натуральные продукты хранятся не более 6-9 месяцев, а лучше употребить их в первые недели после изготовления. Срок годности с небольшим процентом влаги значительно уменьшается. Позаботьтесь о сохранности продукта и поместите его в герметичные целлофановые или бумажные пакеты. Подбирайте оптимальный способ изготовления и хрустите на здоровье!

Также на зиму или в поход можно приготовить сушенный картофель и морковь.

Хрустящие яблочные чипсы! Яблочные чипсы можно взять с собой, чтобы перекусить в течение дня.

Яблоки — 10-15 штук
Лимонный сок — сок из 1 или более лимонов

Вымойте, удалите серцевину и порежте на ломтики. Смешайте с лимонным соком и разложите в лотки дегидратора.
Сушите при температуре 65° С 1-2 часа, 54° С 4-6 часов

Отрегулируйте лимонный сок по вкусу. Чистый лимонный сок даст вам довольно едкое яблоко.

Спасибо за позитивные комментарии под моей предыдущей записью! Мне очень приятно, ваши слова подстегивают меня стараться. Как правильно заметила одна из читательниц, блог Сергея достаточно популярен, у него есть постоянная аудитория, и потому публиковать здесь рецепты — немалая ответственность. Обещаю, что буду изо всех сил стараться оправдать доверие читателей:-)

На дворе середина августа, вчера был яблочный спас. Яблок в этом году много, по крайней мере у нас в Черниговской области. Впрочем, сколько себя помню, с урожаем яблок в моем родном селе проблем не бывало практически никогда. Во второй половине августа моя мама всегда начинала заготовку яблок на зиму: литрами давили яблочный сок, варили и закатывали компоты, варенья, повидло, сушили дольки яблок на печи (у нас получающийся сухофрукт называют «скригли», а у вас?).

В общем-то, в нашей семье продолжают делать это и сейчас. Варенье и повидло из белого налива уже приготовлено и закатано, давить сок муж поедет на ближайших выходных. Варенья, соки, компоты — все это очень хорошо, но как-то… стандартно, что ли. Эдакая обязательная программа, которую выполняет каждый, кто заготавливает яблоки на зиму. А что, если выйти за рамки тривиального и приготовить… яблочные чипсы?

Как приготовить чипсы из яблок в духовке

Признаюсь, где-то до начала 2000 я вообще знать не знала таких чудес, как чипсы из яблок. В деревне всегда просто сушили яблоки на печи в огромных масштабах. У каждого дома были целые мешки с сушеными яблоками, которые впоследствии использовались в основном для варки компота. Яблочные чипсы я впервые попробовала, наверное, лет десять тому назад. Заметила в магазине, заинтересовалась, купила, попробовала — очень понравилось и мне, и моим сыновьям. Зимой, сидя вечером у телевизора или компьютера, вместо семечек жевать — самое то.

Однако, как сейчас помню, стоили покупные яблочные чипсы недёшево. Естественно, передо мной, как ответственной за питание семьи, встал вопрос — как приготовить яблочные чипсы дома? По счастью, задача оказалась несложной. Не пользуясь ничьими рецептами (интернетом у нас тогда и не пахло, из подруг-знакомых никто никогда ничего подобного не готовил), решила попробовать сама — благо яблок все равно завались, не жалко и испортить. Но я ничего не испортила: яблочные чипсы, приготовленные своими руками, получились ничуть не хуже магазинных.

Радости моей не было предела: ещё один классный рецепт домашней заготовки из яблок в кармане. С тех пор яблочные чипсы делаю каждый год. Стараюсь приготовить как можно больше, но до зимы чипсы все равно не доживают — дети сметают их в момент.

Интересно? Тогда рассказываю, как сделать яблочные чипсы в домашних условиях. Впрочем, совершенно ничего сложного и хитрого там нет.

  • яблоки целые неочищенные — 6 шт. (500 г);
  • сахар — по вкусу;
  • корица — по вкусу.

Яблочные чипсы, приготовленные в домашних условиях, считаются полезными снеками, которые состоят исключительно из натуральных продуктов. Их приготовление может происходить несколькими способами: в духовке, микроволновке и электросушилке. Последний способ является самым оптимальным, потому что данный электроприбор имеет несколько режимов высушивания фруктов, которые и позволяют получить желаемую структуру домашних чипсов.
В домашних условиях сладкие хрустящие чипсы следует готовить только из достаточно спелых фруктов, чтобы яблоки были очень сладкими. Тогда и яблочная закуска выйдет идеальной. В дальнейшем готовый домашний продукт заменит любую закуску быстрого приготовления. К тому же фруктовые чипсы не только употребляется в качестве самостоятельной закуски, а также их используют в приготовлении некоторых блюд и напитков. Например, их добавляют в различные салаты, каши, соки и так далее.
Чтобы приготовить чипсы из фруктов своими руками, мы подготовили пошаговый фото рецепт с технологической инструкцией, в котором подробно излагается, как правильно их сделать в домашних условиях. Итак, приступим к готовке домашних снеков.

Яблочные чипсы — рецепт приготовления

Перед тем как начать делать сушеные чипсы из яблок, необходимо как следует подготовить фрукты для данного процесса. Для этого яблоки тщательно промываем и обсушиваем их тканевым полотенцем. Затем чистые плоды необходимо отделить от их сердцевин с косточками, для чего можно воспользоваться специальным ножом с круглой трубочкой. После этого на специальной терке для нарезки толстых пластин нарезаем фрукты одинаковыми кружочками. Равномерные яблочные пластинки выкладываем на поддоны электросушилки и через мелкое сито присыпаем их сахарной пудрой.

Далее одну половину яблочных кружочков посыпаем пряничной смесью, а вторую часть оставим только с сахарной присыпкой.

Наполненные фруктами поддоны отправляем в электросушилку. Включаем высокий режим и оставляем яблоки сушиться на три с половиной часа.

Спустя это время необходимо переключить режим сушилки с высокого на средний, после чего сушить фрукты до полной их готовности.

Вот такой прекрасный и аппетитный вид имеют готовые хрустящие чипсы из яблок. Хранить их необходимо в сухом месте.

Рецепт для дегидратора №1 — Чипсы из свёклы в сушилке

Рецепт для дегидратора №2 — овсяное печенье

Рецепт для дегидратора №3 — сливово-яблочная пастила


У Вас всегда есть возможность приготовить чудесную пастилу в дегидраторе (по рецепту — из самых разных фруктов). Идеальным (но не единственным возможным) сочетанием продуктов для пастилы будет смесь из:

♦ трёх яблок (желательно кисло-сладких)
♦ пяти слив
♦ щепотки корицы
♦ фруктозы в количестве одной столовой ложки.

Последовательность готовки по рецепту для электросушилки будет такая:

✓ Наслаждаемся вкуснейшей пастилой, приготовленной по всем правилам рецепта для электросушилки.

Кстати, в дегидраторе RawMiD Dream Vitamin DDV-10 в комплекте сразу же идут 9 сплошных поддонов с бортиками для пастилы, что очень удобно, так как нет нужды покупать лотки отдельно.

Рецепт для дегидратора №4 — льняные хлебцы


Существует превосходный сыроедческий рецепт для хлебцев в дегидраторе! Для этого запасёмся:

♦ 500 г помидоров
♦ двумя перцами красными
♦ 300 г семян коричневого льна
♦ парой зубчиков чеснока
♦ травами на Ваш вкус – укропом, базиликом или петрушкой

Рецепт для дегидратора №5 — вяленые помидоры в электросушилке

✓ Если Вы желаете, чтобы вяленые помидоры пропитались травами (розмарин, базилик) и чесноком, тогда заливаем на дно стеклянной банки две-три столовые ложки растительного масла, после чего сверху выкладываем собственно помидоры. Добавляем щепотку зелени сверху, чеснок в нужном количестве, заливаем слой маслом. Солим, затем кладём следующий слой помидоров, действуя по тому же принципу, пока банка не заполнится. В идеале стараемся, чтобы в пространстве между дольками оставалось как можно меньше масла. Для этого выкладываем помидоры как можно плотнее друг к другу.

Чтобы увидеть, как выглядит готовка вяленых помидоров в электросушилке, можете открыть видео – Как сушить и вялить помидоры в дегидраторе:

Рецепт для дегидратора №6 — чернослив в электросушилке

Рецепт для дегидратора №7 — яблочная пастила

Рецепт №8 — морковные хлебцы в дегидраторе

Рецепт для дегидратора №9 — морковные и свекольные чипсы


Мы подскажем, как готовить качественные свекольные и морковные чипсы в электросушилке — рецепт довольно прост. Для того, чтобы приготовить две или три порции таких чипсов, нам понадобится:

♦ 2 небольшие свеклы
♦ 2 морковки диаметром чуть больше среднего
♦ 1 столовая ложка оливкового масла
♦ 1 столовая ложка сушёных трав
♦ 2 чайные ложки измельчённой соли.

Рецепт для дегидратора №10 — меренги

✓ Берём 3 яичных белка, 180 граммов сахара.

✓ Взбиваем белки вместе с 1 столовой ложкой сахара, и в процессе постепенно добавляем ещё по одной ложке за раз.

Вкусные и ароматные чипсы прекрасно разнообразят Ваши постные блюда! Отличный легкий и здоровый перекус!

Ингредиенты для «Яблочные чипсы»:

  • Яблоко (яблоки бывают разными, нужно 200 г без сердцевины) — 2 шт
  • Сахар — 80 г
  • Вода газированная (яблочная, или просто вода с газом, либо яблочный эль) — 250 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
573.8 ккал
белки
1.3 г
жиры
1.3 г
углеводы
136.7 г
Порции
ккал
286.9 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.7 г
углеводы
68.4 г
100 г блюда
ккал
88.3 ккал
белки
0.2 г
жиры
0.2 г
углеводы
21 г

Рецепт «Яблочные чипсы»:

Режим яблоки кружочками как можно тоньше, если яблоки очень большие, можно нарезать дольками.

Если у вас есть вот такая терка, лучше использовать ее.

Сахар разводим с водой, и даем закипеть.

Заливаем яблоки и оставляем минут на 15 пропитаться.

Потом выкладываем яблочки на решетку и даем стечь.

Духовку разогреть до 110 С. Противень выстелить пекарской бумагой, а то прилипнут. И выкладываем наши кружочки (дольки).

Если кружочки тонкие, хватит 60 минут, по 30 минут с каждой стороны, если дольки потолще, то может понадобиться около 2 часов.
Смотрите по яблочкам, как только они стали чуть коричневыми, можно их быстренько перевернуть, я иногда переворачиваю по 2 раза.
Единственный момент — переворачивать нужно быстро, так как, пока они не до конца подсохли, очень быстро прилипают, лучше не отрывать, а опять отправить в духовку на пару минут и потом перевернуть.

Приятного всем хруста.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

чипсы из яблок в домашних условиях в сушилке

Чипсы из яблок в духовке рецепт. Яблочные чипсы в домашних условиях. Как правильно хранить яблочные чипсы

Публикация в группе: Блюда из фруктов, ягод, орехов

Яблочные чипсы относятся к блюдам для перекуса. В отличие от картофельных изделий в рецепт не включены вкусовые добавки, красители и консерванты. В результате продукт не наносит вреда организму. Наоборот, употребление чипсов рекомендовано для восстановления деятельности пищеварительного тракта, для устранения анемии и для ускорения вывода шлаков и токсинов из организма. Наиболее полезными считаются снеки, сделанные в домашних условиях.

Классический рецепт

Яблочные чипсы в домашних условиях (рецепт классический отличается умеренной сладостью и выраженным яблочным вкусом готовых изделий) получаются хрустящими и питательными. Калорийность снеков составляет около 250 ккал.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания чипсов из 500 г яблок (выбрать кисло-сладкого сорта) понадобятся:

Для снижения калорийности можно заменить сахарный песок стевией или иным сахарозаменителем.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы оформления чипсов из яблок расположены в следующей очередности действий:

В статье приведены рецепты приготовления яблочных чипсов в домашних условиях.
Готовые яблочные чипсы советуется сразу убрать с пекарской бумаги на сухой противень. При желании их можно посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить в микроволновке

Сделать яблочные чипсы в микроволновке довольно просто. Плюс данного метода приготовления в том, что процесс занимает не более 20 минут.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Приготовление:

После того, как микроволновка окончит работу, важно сразу достать чипсы, иначе они отсыреют.

Яблочные чипсы с корицей

Корица придает яблочным чипсам пикантный вкус и аромат, дополнительно ингредиент повышает полезные свойства продукта.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления чипсов из 6 крупных яблок кисло-сладкого сорта используются:

Если в яблоках преобладает кислинка, то советуется использовать только ½ часть лимона или исключить его.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм оформления чипсов из яблок с корицей состоит из следующих шагов:

В процессе сушки важное не допустить чтобы снеки пригорели. Употреблять чипсы советуется со свежим медом.

Яблочные чипсы в домашних условиях

Как ни крути, но картофель это калорийно, и не очень полезно. А вот яблочные чипсы хрустеть можно даже на диете! Но вот на приготовление потребуется больше времени, чем для картофельных.

Как же приготовить чипсы из яблок в духовке? Просто, но немного дольше, по сравнению с картофельными.

Для яблочных чипсов необходимо подготовить

Яблочные чипсы с маком в духовке

Яблочные чипсы в домашних условиях (рецепт с маком выделяется необычным видом снеков) приглушают голод без вреда для здоровья и фигуры.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления снеков из 400 г свежих кисло-сладких яблок используются:

Сок лимона придает особую кислинку изделию. Если данный привкус не требуется, то ингредиент можно исключить из списка.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления чипсов из яблок состоит из следующих пунктов:

Через 40-50 мин чипсы нужно проверить на готовность. Если изделия готовы, то их требуется сразу переложить на чистую сухую поверхность. Можно использовать второй противень. При быстром охлаждении чипсы получаются более хрустящими.

Готовим чипсы в микроволновке с функцией «Гриль»

Хотите отличный фруктовый перекус, который никак не отразится на вашей фигуре? Тогда узнайте рецепт яблочных чипсов в микроволновке. Если ваша СВЧ печь поддерживает функцию «Гриль» или «Конвекция», вы за считанные минуты получите хрустящие, вкусные и ароматные фруктовые снэки.

Какие ингредиенты подготовить

Пошаговое приготовление

После сигнала печи яблочные чипсы, приготовленные в домашних условиях в микроволновке обязательно проверить на готовность. Если чипсы высохли, можно на этом кулинарный процесс завершить. Если хотите подрумянить, тогда уменьшите мощность до средней (700-800 Вт) и сушите еще 2-3 минуты.

Яблочные чипсы с медом

Мед придает чипсам особый аромат. Чтобы изделия не получились приторно сладкими, советуется использовать кислые и кисло-сладкие сорта яблок.

Какие ингредиенты понадобятся

Основными ингредиентами являются 4 яблока среднего размера и 60 г свежего меда. Для подачи снеков можно использовать измельченные орехи или молотую корицу.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление яблочных чипсов с медом советуется производить в духовом шкафу с соблюдением следующего порядка действий:

Готовые чипсы следует выложить на широкое плоское блюдо и посыпать молотой корицей или измельченными орехами.

Яблочные чипсы из духовки

Самый доступный рецепт создания фруктовых сушек — домашняя духовка. Она поможет придать яблочным долькам необходимой хрусткости и золотистого цвета.

Ингредиенты:

Метод приготовления — сушка

Кухня — европейская

Время подготовки — 30 минут

Время готовки — 1,5 часа

Количество порций — 100-120 гр

Готовим сладкий сироп для фруктов. Растворить сахар в воде и довести до ее кипения. Проварить воду, чтоб получился густой сироп.

Чтобы получить новые вкусы чипсов, для них можно приготовить мятный или лимонный сироп.

Спелые неиспорченные плоды яблок тщательно вымыть и обсушить. Специальным ножом вырезать сердцевину фруктов, удалив косточки и перегородки.

Сердцевину можно не вырезать, тогда при последующей нарезки косточки выпадут сами, а перегородки придадут готовым чипсам звездочную красоту.

С помощью слайса или терки нарезать яблоки на тонкие кружочки. При отсутствии подручных средств, можно нарезать яблоки острым ножом толщиной не более 1-1,5 мм.

Сложить всю нарезку в сладкий сироп. Оставить фрукты для пропитки на 15-20 минуты.

Затем надо удалить лишнюю жидкость с долек, разложив яблочные заготовки по бумажному полотенцу.

Рекомендуем к приготовлению:

Пицца в булочке «Мумия» на Хеллоуин

Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой. Духовой шкаф прогреть до 160С.

Разложить по пергаменту сладкие яблочные кружочки.

Важно использовать именно пергамент (белый), а не подпергамент (светло-коричневый), т.к. к белой бумаге изделия не прилипнуть и их будет гораздо проще снять.

Подсушивать яблочные чипсы в духовке 1,5 часа при 100-120С. Первые 40-50 минут высушиваем кусочки, а потом их перевернуть на вторую сторону и держать в духовке до полного высыхания.

Готовые сушки после пользования печью обязательно остудить. Слегка мягкие кусочки через 2-3 минуты станут хрустящими аппетитными и невероятно ароматными чипсами. Такой сладостью приятно перекусить с друзьями в рабочий перерыв.

Хранить сухие яблочки в полотняном мешочке, во избежание появления моли, жучков и другой живности.

Яблочные чипсы в электросушилке

В домашних условиях можно приготовить снеки в электросушилке. При этом кроме яблок дополнительно ингредиенты не используется. Благодаря этому чипсы можно применять в рецептах для компотов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания чипсов советуется использовать сладкие и кисло-сладкие сорта яблок. Количество используемого продукта не ограничивается.

Пошаговый процесс приготовления

При оформлении чипсов в электросушилке следует соблюдать следующую очередность действий:

Снеки можно сложить в плотные матерчатые мешочки и хранить до года. Периодически продукт необходимо проверять на образование плесени.

Как приготовить запеченные яблочные чипсы

Фото Simply Sissom | Мой Прекрасный Дом
С помощью терки для слайсов (в нашем случае терка «Мандолина») нарежьте яблоки тонкими пластинами, толщиной 1,5 мм. Яблоки должны быть одинаково размера для равномерного запекания.

Слегка присыпьте каждую сторону яблочных кружков корицей, или любой другой специей, указанной выше (или вашей любимой). Или просто сложите в миску, насыпьте специй и перемешайте так, чтобы каждый кусочек был покрыт приправами равномерно.

Разложите нарезанные слайсами яблоки на лист, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки, в один слой: так их будет легче переворачивать и пропекутся они равномернее. Вместо пергамента можно использовать силиконовый коврик для выпечки.

Мой Прекрасный Дом

Запекайте в духовке при T 90ºС в течении одного часа. Это частично высушит яблочные дольки.

Переверните ломтики пока они еще теплые, это предотвратит прилипания к бумаге.

Запекайте яблоки далее, пока слайсы не станут почти сухими и хрустящими по краям, примерно еще один час.

В итоге прошло 2 часа, и чтобы проверить достаточно ли высушены яблоки до состояния чипсов, оставьте их на теплом противне минут на 5, не более. Попробуйте: если хрустят, значит готовы. Если нет, продолжайте запекать еще минут 15 или побольше. Все зависит от вашей духовки и выбранного сорта яблок.

Яблочные чипсы с сахарной пудрой и специями

Специи придают чипсам экзотический аромат и привкус. Дополнительно ингредиенты повышают полезные свойства продукта.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания чипсов из 400 г кисло-сладких яблок используются:

Количество пряностей советуется подбирать по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Производить оформление чипсов советуется по следующим пунктам:

Готовые чипсы должны стать хрустящими и зарумяниться. Важно, снеки станут более хрустящими после полного охлаждения.

Яблочные чипсы в микроволновке

Яблочные чипсы в домашних условиях (рецепт разрешено разнообразить включением в состав дополнительных ингредиентов) можно приготовить ориентировочно за 20 мин, при использовании микроволновки.

Какие ингредиенты понадобятся

При оформлении чипсов в микроволновке советуется использовать следующие продукты:

Если используются яблоки кисло-сладких сортов, то лимонный сок можно исключить.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс просушивания яблочных снеков в микроволновке состоит из следующих этапов:

После сигнала устройства тарелку с чипсами нужно сразу достать и переложить изделия на чистую сухую тарелку (можно на противень).

Чипсы из яблок в микроволновке

Самый простой и быстрый рецепт приготовления фруктовых чипсов — использовать для сушки микроволновку.

Ингредиенты:

Не складывайте заготовки друг на друга, иначе они плохо подсохнут.

Яблочные чипсы на сковороде

Чипсы из яблок на сковороде требуется готовить не методом высушивания, а с помощью обжаривания слайсов в сливочном масле. Поэтому изделия получаются более калорийными и менее полезными. При этом вкус блюда превосходит оригинал.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления жареных чипсов из 5 шт. кисло-сладких яблок используются:

Количество сахара советуется варьировать по вкусовым предпочтениям и степени сладости яблок.

Пошаговый процесс приготовления

При оформлении яблочных чипсов на сковороде нужно соблюдать следующий алгоритм действий:

При желании (если чипсы получились не очень сладкими) их можно дополнительно посыпать сахарной пудрой.

Можно ли приготовить домашние чипсы на сковороде?

Да, и они будут не хуже, чем во фритюрнице. Для этого следует подготовить картофель.

Яблочные чипсы в мультиварке

Чипсы, оформленные в мультиварке, лучше сохраняют яблочный аромат и получаются не менее хрустящими, чем при оформлении в духовке. При этом времени на сушку требуется в 2 раза меньше.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания чипсов из 4 крупных кисло-сладких яблок используются:

При отсутствии ванильной пудры можно использовать обычную сахарную пудру.

Пошаговый процесс приготовления

При создании чипсов в мультиварке нужно соблюдать следующие этапы:

Готовые чипсы из яблок советуется выложить на подготовленную поверхность и дать им полностью остыть.

Чипсы в мультиварке

Быстрый и простой способ приготовления сладкого диетического десерта – готовка в мультиварке. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия от поедания лакомства. Хранить их можно в однослойных пакетах из пищевой бумаги либо в керамической посуде с плотно прилегающей крышкой.

Ингредиенты:

Как готовить:

Вымыть плоды. Насухо протереть. Разрезать напополам. Вынуть/вырезать сердцевину. Нашинковать пластинками толщиной в 1-2 мм.

Вырезать из кулинарного пергамента круг, соответствующий диаметру чаши. Укрыть дно формы. Выложить яблочные лепестки в один слой.

Смешать корицу и ваниль. Обильно посыпать слайсы. Поставить в мультиварку.

Запустить режим «Выпечка». Через 20 мин. вынуть чипсы, перевернуть щипцами (чтобы не обжечь руки). Выпекать еще 15-20 мин. (если желаемый хруст не достигнут, продержать дольки еще 2-5 мин.)

Вынуть. Выложить на решетку/разделочную доску/салфетку. Дать просохнуть 20-30 мин. Сложить в подготовленную емкость/пакет.

Карамелизованные яблочные чипсы

Карамелизованные чипсы можно использовать не только для перекусов, но и для декора десертов.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав рецепта чипсов из 4 кисло-сладких яблок среднего размера входят:

При желании в глазурь можно добавить 5 г ванильного порошка.

Пошаговый процесс приготовления

Для оформления хрустящих карамелизованных чипсов нужно соблюдать следующие этапы приготовления:

Также слайсы можно запекать в духовке при 180 градусах в течение 15 мин. При этом чипсы получатся менее сухими и более тягучими.

Домашние яблочные чипсы

Осторожнее! Они вызывают сильное привыкание! Однако, в отличие от своих магазинных аналогов, готовятся из 100% натурального сырья, не содержат в составе сахар, запекаются, а не жарятся. Чтобы достичь идеального хруста, необходимо нарезать яблоки одинаково и идеально тонко. Когда яблочные чипсы поджарятся и остынут, они станут лучшей здоровой закуской, которую вы ели.

Подготовьте:

Яблочные чипсы: самый вкусный рецепт

Приготовление:

Полезные советы и рекомендации

Яблочные чипсы в домашних условиях, рецепты которых содержат небольшой список ингредиентов, получатся хрустящими и полезными для организма, если в процессе приготовления будут учтены следующие условия:

Основные указания Назначение действий
Яблоки не должны иметь повреждений Поврежденные места не становятся хрустящими, при термической обработке. В результате портится внешний вид и вкус чипсов.
При возможности на яблоках оставлять кожуру В кожуре содержится столько же питательных веществ, сколько и в мякоти, поэтому при удалении кожицы снижается питательная ценность чипсов. Но если яблоко обладает толстым слоем кожуры, то ее рекомендовано срезать, иначе снеки получатся с грубой корочкой.
При оформлении чипсов из яблок нужно аккуратно удалять семенную коробку Семена яблок полезны (в умеренных количествах) только в свежем виде, после термической обработки они могут нанести только вред организму.
Нарезать слайсы требуется с ровной толщиной Если чипсы будут иметь разную толщину, то часть изделий может пересушиться, а часть остаться в неготовом виде.
Толщина нарезки должна составлять около 3 мм При толщине 3 мм снеки получаются наиболее хрустящими, и заготовка не ломается при нарезке.
Корректировать сладость чипсов перед их сушкой Для повышения сладости кислых яблок нужно изделия посыпать сахарной пудрой. Если яблоко очень сладкое, то его можно сбрызнуть лимонным соком.
Правильно хранить готовые чипсы Чтобы изделие не покрылось плесенью, хранить длительное время их можно в вентилируемой таре или платяном мешочке. При условии, что при приготовлении снеков не использовался сахарный песок и иные добавки.

Яблочные чипсы можно употреблять в качестве перекуса между основными приемами пищи или использовать в качестве десерта. При желании в рецепт можно включить мед или иной сладкий соус и полить им готовые снеки. Чтобы чипсы в домашних условиях получились с равномерной толщиной, их советуется нарезать на специальной терке.

Автор: Котлячкова Светлана

Особенности приготовления яблочных чипсов

Это лакомство очень легко и быстро готовится. Особенно, если у вас есть удобная овощерезка. Можно, конечно порезать ножом, но займет чуть больше времени. Чем тоньше ломтики, тем быстрее они будут хрустящими.

Те, которые я сделала, были очень тонкие и хрупкие. Они прекрасно подходят в качестве украшения для десертов. Если же хотите их сделать в качестве перекуса на работу, делайте ломтики немного потолще. Так они не разломаются при переноске.

Для этого рецепта может быть использовано любое яблоко. Если слишком кислое, добавьте чуть больше сахара, а если слишком сладкое – сбрызните лимонным соком. Сердцевину нет необходимости удалять.

Используйте сахар или корицу по вашему вкусу. Я видела рецепт, в котором добавляют щепотку мускатного ореха. Эту версию пока не пробовала. Если будете готовить, напишите в комментариях к статье, как у вас получилось.

Но сейчас готовлю при температуре 100°С. И хочу сказать вам, что проблема сгорания лакомства решена. Дольки остаются светлыми, хрустят и отличаются тонким сладковатым вкусом.

Единственное, что нужно сделать, как только достанете из духовки, – снять их с пергаментной бумаги. Иначе чипсы прилипнут, а когда начнете отдирать их от пергамента, то поломаете.

Чипсы из яблок в электросушилке

Яблочные чипсы в электросушилке. Как сделать яблочные чипсы рецепт

Как сделать яблочные чипсы в электросушилке в домашних условиях вы узнаете из этого рецепта.

Для приготовления яблочных чипсов мы будем использовать электросушилку.

Яблоки нужно вымыть и очистить от кожуры, с помощью терки шинковки нарезать яблоки кругленькими тонкими дольками и разложить на решетку сушилки.

Сушить при температуре 60 градусов до тех пор пока чипсы не станут хрупкими.

В зависимости от типа электросушилки яблочные чипсы по этому рецепту могут сушиться от 12 часов до 2 суток.

Чем тоньше вы нарежете яблоки, тем более хрустящие получатся чипсы.

Аромат яблок при изготовлении чипсов способен не только поднять настроение, но и излечить от осенней хандры.

Удивительно но, чипсы из яблок получаются намного слаще чем яблоки, из которых они сделаны. Дети поедают их с огромной скоростью.

Яблочные чипсы можно использовать не только для приготовления компота, но и добавлять в чай или кашу, и конечно же это отличный заменитель конфет.

Запасы на зиму лучше хранить в стеклянных банках или тканевых мешочках.

Надеюсь вы получили полный ответ на вопрос как сделать чипсы из яблок.

Если вам понравился рецепт чипсов из яблок, то поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях.

Электросушилка для овощей и фруктов Supra DFS-201 — «Яблочные чипсы вместо картофельных? Почему бы и нет! Хорошая бюджетная сушка, которая уже два года мне служит исправно. Хозяйкам на заметку!»

Тех, кто родом из 90-ых можно узнать по одной общей черте характера. Она похожа с одной стороны на жадность, а с другой – на рациональность в использовании материальных ресурсов и их трате.

У нас есть яблоня. Она даёт нескончаемое количество яблок всё лето. Яблоки красные, огромные, как из мультика. Но особенность их в том, что как только они падают на землю, то в течение суток начинают гнить с неумолимым упорством.

Яблоки я раздаю соседям, делаю из них свежевыжатый сок в заморозку на зиму. Варю повидло. Но всё равно сложно победить их общее количество. Поэтому я приобрела дегидратор, или по-простому – сушку модели Supra DFS-201.

Сушку взяла самую простую на момент покупки по стоимости. И не прогадала, так как уже два года она исправно служит.

Сушка представляет собой вентилятор, который дует теплый воздух на поддоны снизу. Воздух распределяется равномерно через щели поддонов.

Поддоны мы ставим сверху – один на другой, и на них складываем дольки яблок. Периодически их нужно менять местами. У этой модели поддонов пять. Сверху они накрываются крышкой.

Температуру можно регулировать при помощи ручки.

Я режу яблоки на ночь и утром собираю готовые сушки. Если поставить их утром, то к вечеру можно убирать в заморозку на зиму. Я их храню в морозилке.

Сушки, приготовленные на таком дегидраторе, отличаются от тех, которые сушатся на открытом воздухе — на солнце.

  • Во-первых, они более красивые, ровные.
  • Во-вторых, они не являются объектом интереса для мух и прочей мошкары.
  • И они более сладкие, хрустящие, по текстуре напоминают на чипсы.

Это прекрасная замена конфетам, так же как и пастила из шелковицы, если вы имеете целью сбросить вес.

Сушилка работает у меня всё лето. Рекомендую попробовать посушить на ней арбуз – получается очень сладкий, здоровый десерт к утреннему кофе. Также можно посушить дыню, помидоры и пр.

Эксплуатация сушилки предельно простая – поддоны и крышку нужно мыть, а основание протирать. Всё. Когда сезон сушки проходит – аппарат убирается на хранение. Хранить его достаточно проблематично, потому что он габаритный сам по себе. Но эта техника стоит подобных неудобств.

Немного о пользе яблочных сушек:

В составе продукта скапливается много железа, поэтому высушенные яблоки станут настоящей палочкой-выручалочкой для людей с анемией. Сушки благоприятно воздействуют на состав крови, улучшая выработку эритроцитов. Продукт нужно кушать при низком гемоглобине и частых головокружениях, а также девушкам во время менструального цикла.

Очень часто сушёные яблоки вводятся в меню людей, которые имеют проблемы с лишним весом или страдают ожирением на фоне сахарного диабета. Сушки ускоряют метаболизм и не позволяют углеводам трансформироваться в жир, переводя их в энергию.

За счёт лёгкого мочегонного эффекта с помощью сушек можно справиться с избытком жидкости в организме. Если вы страдаете отёками, находитесь в положении беременности или лактации, возьмите за привычку носить с собой пакетик сушёных яблок.

Как я похудела на 16 килограмм за 8 месяцев.

Яблочные чипсы (Сушилка для фруктов и овощей)

Яблочные чипсы

Ингредиенты

Способ приготовления

  • Электросушилка Ezidri Snackmaker FD500,
  • режим Medium (средняя) 50-55*С
  • режим High (высокая) 60°С.
  • Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевину с семенами, для этого удобно пользоваться специальным ножом, круглой трубочкой – быстро и удобно.
  • Нарезаем яблоки аккуратными дольками-пластинками, для чего использую терку Бернер, с насадкой для нарезки толстых пластинок.
  • режем 5-7 мм. тоньше не нужно, я режу на резке бернер.
    Сушить, чтобы стали сухими и пластичными-гнулись — но не до хруста. Внутри влаги не должно быть. Для ориентира, можно посмотреть яблочную нарезку-сушку в магазине, на рынке.
  • Раскладываем дольки яблок на поддонах сушилки.
  • Сверху на яблоки присыпаем сахарную пудру, для чего использую маленькое сито. Лучше использовать сахарную пудру, она мельче сахара, и быстро проникает в яблоки, и растворится до конца сушки яблок.
  • На часть яблочных долек распыляю немного пряной пряничной смеси, можно присыпать корицей и прочими пряностями.
  • Поддоны устанавливаю на сушилку, включаю сначала высокий режим, потом часа через 3-4 перевожу на режим средний, и довожу до готовности.

Примечание

Ну, очень вкусно получилось – остановиться невозможно!

А зачем лимоны переводить. я растворяю 1 ст.л. лимонной кислоты в 2 л. во

ды и прямо туда стругаю яблоки порциями.. использую для этого чашку с ситом для сушки зелени.. сито поднимаю, ставлю на большую тарелку и выкладываю яблоки на поддоны.

Резать колечками или пластинами толщиной не менее 5-7 мм. и раскладывать на поддонах.

Если фрукты плотные по структуре, не сильно влажные (как яблоки) можно класть в два слоя внахлест друг на друга.
Если фрукты сильно влажные (как спелая груша) то лучше класть в один слой. Когда жидкость с них подсохнет хорошо, подвялятся, можно соединить два поддона в одном — уже не страшно, подсохнут и так.

И еще: я никогда не практикую соединять сушку на нескольких поддонах во время сушки, а на свободные поддоны подкладывать свежие фрукты к сушке. Такой способ резко снижает температуру в сушилке (свежие и холодные влажные фрукты), увеличиется влажность в сушилке и те фрукты которые успели подсохнуть, вновь собирают в себя влажность (от чего сушка может изменить цвет на серый, темный), увеличивается время сушки — и от этого всего страдает качество готового продукта.
Я предпочитаю полностью высушить продукт — и только потом делать новую закладку. Тогда готовый продукт будет качественно высушен, и красивого цвета
Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=143644.20

Лучшие чипсы из яблок: рецепты приготовления в домашних условиях — делаем своими руками

На чтение 4 мин. Просмотров 115 Опубликовано 23.12.2019

Такое вкусное и полезное блюдо из яблок станет приятной заменой магазинным вредным чипсам. Они уже давно заслужили расположение взрослых и детей за хрупкую текстуру, приятный аромат и ни с чем не сравнимый, свежий плодовый вкус. Аналоги подобных вкусностей можно довольно просто отыскать в магазине, но стоимость их оставляет желать лучшего. Поэтому мы собрали для вас несколько простых рецептов яблочных чипсов в домашних условиях, приготовить которые будет просто даже совсем неопытному кулинару.

В духовке

Без сахара

Витаминные чипсы без лишних калорий для тех, кто на диете.

  • 0.5 кг яблок стоит выбирать яблоки среднего размера, сладкие с характерной кислинкой в послевкусии.
  • 2-3 чайных ложки лимонного сока
  • 1 щепотка корицы

Яблоки вымойте под проточной водой.

Нарежьте тонкими пластами поперек, не вынимая сердцевину.

Выложите на выстеленный пергаментом для запекания противень.

Взбрызните лимонным соком.

Духовку разогрейте до 100-110 градусов Цельсия.

Установите противни и запекайте яблоки на протяжении положенного времени, каждые полчаса их аккуратно переворачивая.

Выключите духовку, откройте деверцу, дайте чипсам остыть, только после этого выложите в сухую миску или мешочек для хранения.

Чтобы вода после мытья яблок не мешала их быстро высушить, промокните яблоки бумажным полотенцем.

С сахаром

Любителям сладкого понравятся чипсы, приготовленные с сахаром, ведь они имеют более насыщенный вкус и годятся в качестве десерта или перекуса для быстрого восстановления сил.

  • 0.5 кг яблок среднего размера, можно брать кислые, главное, чтобы они имели плотную текстуру и мелкую зернистость
  • 80 гр сахара лучше коричневого
  • 1 стакан воды
  • 0.25 чайной ложки лимонной кислоты

Яблоки хорошо промойте, промокните бумажными полотенцами, удалите плодоножки.

Не снимая кожуры, порежьте плоды тонкими кружочками, не толще 1-1.5 миллиметра.

В глубокой миске или кастрюльке растворите сахар с водой, установите на медленный огонь.

Постоянно помешивая, доведите до кипения, добавьте лимонный сок.

После того, как сахар полностью растворился, выключите плиту.

Сложите пластинки яблок в емкость и дайте им напитаться сиропом 15-20 минут.

Выложите кусочки яблок на бумажные полотенца, чтобы дать стечь остаткам сиропа.

Застелите противни пергаментом, выложите яблоки так, чтобы они не касались друг друга.

Разогрейте духовку до температуры 65-80 градусов, установите туда противни, запекайте 1.5-2.5 часа до полной готовности.

Проверить готовность чипсов можно только в остывшем виде. Достаньте кусочек их духовки, остудите, а потом попробуйте сломать пальцами. Правильные чипсы должны легко ломаться.

В микроволновке

Без сахара

Чтобы максимально сократить время готовки можно воспользоваться микроволновкой.

  • 0.5 кг яблок желательно плотной текстуры, кисло-сладкие
  • 100 гр воды
  • 30 гр лимонного сока

Яблоки хорошо вымойте и не очищая кожуры, нарежьте очень тонкими пластинками поперек.

При помощи ножа удалите из каждого кусочка сердцевину.

На блюде или тарелке разложите слайсы в один слой, желательно, чтобы они не касались друг друга.

Взбрызните сверху лимонным соком.

Установите максимальную мощность устройства, готовьте чипсы на протяжении 15-20 минут до полной готовности.

Как только приготовление завершится, нужно достать чипсы из духовки не мешкая, иначе они отсыреют и хрустящего эффекта не получится.

С медом

В микроволновке можно приготовить особое лакомство, добавив полезный пчелиный продукт.

  • 0.5 кг яблок
  • 50 гр натурального меда лучше взять жидкий, с ним легче справиться, но можно использовать любой
  • 1 щепотка корицы

Яблоки вымойте, промокните салфетками, нарежьте тонкими пластинками поперек.

Опустите ломтики в воду на несколько секунд, разложите на блюде или тарелке для микроволновки.

Установите максимальную мощность устройства, прокрутите 15-20 минут.

Достаньте чипсы и каждый кусочек с одной стороны смажьте медом, установите в микроволновку на 15-20 минут.

Повторите последнее действие с другой стороной слайсов, снова крутите 20 минут.

Чтобы сделать чипсы еще более необычными можно посыпать их сверху молотыми или дробленными орехами, хорошо подходит арахис, фундук или грецкий.

В электросушилке

Без сахара

если нужно максимально сберечь все питательные вещества, минералы и витамины, то лучше сделать чипсы из яблок в домашних условиях в специальной электросушилке. Ее секрет в том, что она сохраняет безопасную температуру на протяжении всей готовки.

  • 0.5 кг яблок
  • 1 щепотка корицы по желанию

Вымойте яблоки, подсушите их бумажными полотенцами, нарежьте тонкими слайсами (1.5-2 миллиметра).

Уложите на решетку сушилки так, чтобы кусочки не соприкасались. По желанию слегка посыпьте корицей.

Установите температуру 60-65 градусов, сушите 6 часов.

Поменяйте решетки местами и снова установите на 6 часов.

Сушильщица со стажем. В арсенале выигранные «сражения» даже с экзотическими растениями. Охотно делится опытом с любым желающим научиться.

Яблочные чипсы — 7 рецептов, как сделать в домашних условиях

Яблочные чипсы – отличная замена снекам. Они полезные, вкусные, низкокалорийные. Способы приготовления яблочных чипсов выясним в статье.

Простой рецепт в духовке

Фруктовые чипсы – отличный перекус, который не только никак не отразится на фигуре, но и быстро утолит чувство голода.

Готовить яблочные чипсы в духовке просто. По времени весь процесс займет не более 1,5 часа. На выходе вы получите вкусные и полезные снеки, без ароматизаторов и других вредных добавок.

Для начала нужно правильно выбрать сорт яблок. Лучше использовать твердые фрукты, с кислинкой. В этом случае чипсы выйдут не приторными, с хрустящей корочкой.

Подойдут следующие сорта яблок:
  • «Розовая леди»;
  • «Гала»;
  • «Чемпион»;
  • «Голден»;
  • «Брэберн»;
  • «Дюшес».

Готовить подобные снеки лучше летом, в сезон из натуральных яблок, выращенных на даче или в саду. В этом случае можно не сомневаться в чистоте фруктов.

Для рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
  • яблоки – 350-400 г;
  • сахар (можно выбрать коричневый сорт) – 100 г;
  • фильтрованная вода – 150 мл;
  • лимонный сок – 2 чайные ложки. Этот компонент добавляют по желанию. Он помогает сделать яблочные снеки более вкусными, придает кислые нотки.
Процесс приготовления:
  1. Яблоки порежьте на тонкие кружки (ширина не более 1,5 см).
  2. Выньте семечки.
  3. В кастрюле доведите до кипения воду, положите сахар, дождитесь его полного растворения.
  4. Добавьте лимонный сок, остудите получившуюся жидкость.
  5. Опустите яблоки в сироп. Дайте им пропитаться 10-15 минут. Этого времени хватит для того, чтобы фрукты стали более мягкими.
  6. Просушите дольки яблок при помощи бумажного полотенца.
  7. Выложите их на пергамент.
  8. Поставьте в уже разогретую духовку на 20-30 минут (температура 100-120 градусов).

Очень важно контролировать процесс приготовления. Периодически проверяйте готовность яблок вилкой или зубочисткой, как только они станут мягкими, можно выключать духовку.

Дайте приготовленным снеком немного постоять, и они станут более твердыми и хрустящими.

Как приготовить в микроволновке

Сделать яблочные чипсы в микроволновке довольно просто. Плюс данного метода приготовления в том, что процесс занимает не более 20 минут.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:
  • яблоки – 200 г;
  • вода – 50 мл;
  • лимонный сок – 15 г.
Приготовление:
  1. Тонкими слайсами нарежьте яблоки. Для этих целей лучше использовать специальную терку для шинковки фруктов.
  2. Обязательно удалите сердцевину.
  3. Всполосните каждую дольку в воде.
  4. Подсушите бумажным полотенцем или хлопчатобумажной тканью.
  5. Взбрызните лимоном.
  6. Разложите дольки на тарелке так, чтобы они не касались друг друга.
  7. Отправьте в микроволновку на 10-15 минут. Мощность при этом выбирайте максимальную.

После того, как микроволновка окончит работу, важно сразу достать чипсы, иначе они отсыреют.

Готовим в электросушилке

Если у вас есть электросушилка, воспользуйтесь ею, чтобы приготовить вкусные яблочные чипсы. Такие заготовки можно не только добавлять в компот, но и использовать вместо снеков.

Чипсы из яблок получаются более сладкими и насыщенными, чем натуральный фрукт, поэтому их так любят дети.

Рецепт очень простой, кроме яблок никакие другие ингредиенты не понадобятся.

Процесс приготовления:
  1. Нарежьте яблоки тонкими слайсами.
  2. Удалите семечки.
  3. Помести фрукты в электросушилку.
  4. Установите нужную программу, начните процесс приготовления.

Время готовки может быть разным от нескольких часов, до суток. Все зависит от мощности электросушилки.

Готовые яблочные снеки лучше хранить в полотняных мешочках. В этом случае вероятность появления моли или других насекомых в продукте сведена к минимуму.

Хрустящие яблочные чипсы без сахара

Яблочные чипсы хранятся намного дольше, чем те фрукты, которые приготовлены с использованием данного ингредиента. Да и детям куда полезнее кушать подобные снеки в натуральном виде.

Приготовить яблочные чипсы без сахара можно по любому из рецептов, который был описан выше. Единственное условие – фрукты должны быть нарезаны тонкими слайсами, чтобы их не нужно было опускать в сироп.

Когда снеки уже готовы, вместо сахара можно использовать карамель и мед. Они придадут чипсам необычный вкус.

С добавлением корицы

Яблоки с корицей – вкусный и полезный десерт.

Для его приготовления понадобятся:
  • яблоки – 500 г;
  • корица – 20 г;
  • лимонный сок –15 мл.
Приготовление:
  1. Тонкими слайсами нарежьте яблоки.
  2. Сбрызните фрукты лимонным соком.
  3. Хорошенько присыпьте корицей.
  4. Уберите яблоки в микроволновку или духовку, начинайте сушить слайсы.

Чтобы десерт получился сладким, к корице можно добавить сахарную пудру.

Диетический десерт для детей

Яблочные чипсы любимы многими детьми. Этот десерт питательный, низкокалорийный, натуральный. При этом приготовить его не составляет труда.

Можно готовить снеки без использования сахара или сахарной пудры. Яблоки сами по себе имеют насыщенный вкус. Подобные высушенные фрукты можно добавлять в кашу, делать на их основе вкусный десерт, например, мороженое с подсушенными дольками плодов.

Яблочные чипсы с медом

Для сластен можно предложить рецепт яблочных чипсов, политых медом.

Ингредиенты:
  • яблоки – 2 штуки;
  • мед – 30 г;
  • орехи, корица.
Приготовление:
  1. Нарежьте яблоки тонкими слайсами.
  2. Сбрызните их водой, немного просушите.
  3. Поставьте в духовку на 30-40 минут.
  4. Достаньте яблоки, смажьте их с одной стороны медом.
  5. Поставьте в духовку еще на 20 минут.
  6. Проделайте то же самое с другой стороной яблочных слайсов.

По желанию снеки можно присыпать кедровыми измельченными орешками или корицей. Эти компоненты придадут блюду оригинальный вкус.

Яблочные чипсы – вкусный десерт, как для детей, так и взрослых. Готовить их очень просто. Процесс не требует особых кулинарных навыков и способностей. Попробуйте приготовить чипсы по рецептам, которые были даны в статье. Уверены, яблочные снеки выйдут ароматными и приятными на вкус.

Яблочные чипсы со специями / Сушка / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление яблочных чипсов со специями:

Шаг 1: Нарезаем яблоки.

Яблоки тщательно промываем в воде и вырезаем плодоножку. Далее нарезаем яблоки на тонкие круглые пластинки, удаляя при этом семена. Для того, чтобы было удобнее нарезать яблоки можно использовать простую овощечистку. В этом случае пластинки получатся еще более тонкими, нежели ножом, и, следовательно, наши чипсы быстрее приготовятся. Далее выкладываем их на бумажные полотенца и немного промачиваем от излишков влаги. Далее складываем яблоки с миску и сбрызгиваем лимонным соком, который выдавливаем из половины лимона. Перемешиваем яблоки, чтобы сок равномерно распределился.

Шаг 2: Посыпаем яблоки смесью специй. .

Противень устилаем пергаментной бумагой. На нее выкладываем в один слой яблочные пластинки. В тарелке смешиваем корицу с сахарной пудрой. Для того, чтобы приготовить сахарную пудру, необходимо 1 столовую должку сахара перемолоть в кофемолке или же растолочь в ступке. Если вы не употребляете по каким-либо причинам сахар, то используем только лишь корицу. Данной смесью специй посыпаем яблочные чипсы.

Шаг 3: Готовим яблочные чипсы в духовке.

Разогреваем духовку до температуры 70 градусов. Отправляем противень с яблоками в жаровню и томим чипсы 2-3 часа. Все зависит от толщины яблочных пластин. Готовность чипсов определяется по внешнему виду яблок. Они должны измениться в форме: изогнуться, а также подрумяниться. На вкус такие чипсы должны стать хрустящими. Но следите внимательно, чтобы они не пригорели!

Шаг 4: Подаем яблочные чипсы со специями.

Прекрасное и полезное блюдо можно употреблять с чаем или брать с собой как быстрый и удобный перекус. Часто я их «лопаю» с медом – в таком виде они просто незабываемы. А детки к таким чипсам относятся с особой любовью, особенно если использовать для их приготовления яркие пасхальные присыпки. Приятного Вам аппетита и держите себя в тонусе!

Советы к рецепту:

– — Для того, чтобы вдвое сократить время приготовления яблочных чипсов томите х в микроволновой печи.

– — Специи для чипсов можно использовать самые разные: мак, кунжут, пасхальные присыпки и другие. Все зависит от ваших индивидуальных предпочтений и, естественно, фантазии. Экспериментируйте!

– — Помните, что температурный режим приготовления чипсов в духовке очень строгий момент. Не пытайтесь ускорить приготовление увеличением огня. В этом случае вы просто спалите яблоки, а не приготовите их. Запаситесь капелькой терпения и у вас все получится!

Блог идеальной жены — ЖЖ

Покупать сушку среди зимы, наверное, несколько странно. Самое оно — сушить овощи/фрукты/ягоды в сезон, конечно. Но и среди зимы сушка нам очень нравится и пользуется спросом.

Чипсы из яблок и другие сушеные фрукты
Первое, что приходит в голову — насушить фруктов. Яблок, например. Мммм! Обязательно очистите яблоки от семян и от кожицы, порежьте на ломтики толщиной миллиметра 2-3. Получаются вкуснейшие яблочные чипсы. Хрустящие. Сладкие и кисленькие — в зависимости от яблок. Как раз самое вкусное — насушить яблоки нескольких сортов вместе и перемешать.

Еще раз настаиваю: режьте тонко и без кожицы. С кожицей совсем не то! А вот пробовали же покупную сушеную грушу? Гадость. А самодельная (по тому же принципу: чистим от кожицы и семечек, режем тонко!) — получается ужасно вкусная. Такие же чипсы.

Сушеные бананы как чипсы у меня еще не выходили. Но тут и не надо. Мне как раз нравится такая тянучая консистенция. Так что бананы режем на колечки толщиной от полусантиметра до сантиметра. Сушим.
Вот подсели мы на все это всей семьей!

Очень вкусно — сушеная вишня. Похоже на изюм. Но со вкусом вишни. Насыщенный такой вкус. Готовила прямо из замороженной ягоды. ) Правда, с вишни капает сок. И если снизу яблоки, на них получаются кровавые слезы. Но ничего. Только прикольнее )))


Сушеные апельсины не вызвали восторгов. Но картинка здесь не к тому. Картинка здесь к пастиле!

Пастила из тыквы со вкусом апельсина.
Потребуется тыквенное пюре (тыкву сварить или запечь в духовке, взять только мякоть и протереть ее в блендере или мясорубке; готового пюре надо 350 грамм), цедра и сок одного апельсина. Все смешиваем, выкладываем сушиться.

Не так давно я интересовалась, на чем вы сушите пастилу. В итоге купила силиконовый коврик и обрезала под контур сушки.

Ягоды раскладывать по коврику возле пастилы — большая ошибка ))) Они, как уже сообщалось ранее, текут. И если они текут просто на решетке — то сок капает вниз и никому не мешает. А тут сок подтопляет и сами ягоды и пастилу рядом ))) Яблоки раскладывать можно — они не такие сочные.

Лист с ковриком можно в сушку ставить один и в самом низу — иначе воздух не так, как положено, циркулирует.

Пастила выходит очень вкусная! Вкуса тыквы практически нет, зато есть и вкус, и аромат апельсинов. Очень вкусно. От силиконового коврика отлипляется на ура (к бумаге для выпечки приклеивалась намертво).

Мясные чипсы
Ну, и самое любимое блюдо, которого мы уже приготовили килограммов 10 — сушеное мясо.

Ребята! Это восторг. Чудесная закуска.
У меня мясо — просто куриная грудка, но можно и чего другого взять, если охота )
Грудку порезать тонко. Можно не очень следить, вдоль волокон режете или поперек.

В соевом соусе (где-то треть стакана на килограмм грудки) растворяем чайную ложку соли, парочку чайных ложек сахара, сколько не жалко перчика, и по желанию другие приправы. Этой жидкостью маринуем грудку и даем полежать 12-24 часа. Потом куриное мясо раскладываем по сушке и оставляем сушиться.

Часов через 6 можно начинать пробовать. Часов через 12 получаются вкуснейшие мясные чипсы.

kak-sdelat-yablochnye-chipsy — запись пользователя дарина (amiram1106) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Фрукты, ягоды

Яблочные чипсы в духовке, пошаговый рецепт с фото

Яблочные чипсы в духовке – это очень здоровый и полезный перекус, который не содержит вредных добавок, красителей и консервантов, к тому же в нем очень привлекает низкая калорийность.

Если вы склонны к полноте, а отказаться от разных вкусностей просто не в состоянии, тогда яблочные чипсы станут для вас настоящей находкой. Ведь как ни крути, а такой перекус не добавит вашей фигуре ни единого лишнего сантиметра. Вы получите исключительно пользу от такого снека.

Популярность яблочных чипсов

Не так давно появился этот ароматный, хрустящий и очень вкусный продукт, но уже стал довольно-таки популярным. Яблочные чипсы легко и просто приготовить в домашних условиях и все благодаря домашней технике-помощнице, будь то микроволновая печь, сушилка или духовка. Легкий и здоровый перекус сразу же приобрел своих поклонников.

Как известно, одно яблоко в день, позволяет пополнить наш организм полезными витаминами и микроэлементами. Блюда из этих ароматных и вкусных фруктов также идут в счет. Поэтому предлагаем пополнить свою копилочку кулинарных рецептов новыми идеями. Например, приготовить яблочный крамбл.

Ингредиенты

  • Яблоки — 3 шт.
  • Сахарный песок — 80 г
  • Вода — 200 мл
  • Лимонная кислота — 0.25 ч.л.

Как приготовить яблочные чипсы в духовке

Займемся приготовлением сиропа. Для этого в кастрюлю насыпаем сахарный песок, добавляем в него лимонную кислоту.

Кислота подчеркнет природную кислинку яблока и не даст ему преждевременно потемнеть.

Добавляем к сахару и кислоте воду.

Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне доводим до кипения.

Кипятить и долго уваривать сироп не нужно. Главное, чтобы сахар растворился. После закипания снимаем сироп с плиты и даем ему немного остыть.

Теперь займемся яблоками.

Их необходимо тщательно помыть, вытереть насухо и нарезать тонкими (1- 1,5 мм) кружочками. Семена удаляем.

Нарезанные яблочные укладываем в сироп и оставляем минут на 15. За это время фрукты пропитаются сиропом.

Если все нарезанные яблоки не поместились за один раз в кастрюлю, не переживайте. Можно будет закладывать вторую порцию яблок для пропитки сиропом.

После того, как яблоки настоятся, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы они немного подсохли.

Далее застилаем противень или решетку пергаментной бумагой и выкладываем на нее обсохшие ломтики яблок.

Отправляем противень в духовку примерно на 1,5- 2 часа. Температуру выставляем не больше 80ºС.

Готовые яблочные чипсы изгибаются в красивые волны.

Яблочные чипсы готовы!

Хранить их можно в стеклянной таре под плотно закрывающейся крышкой или же в тканевом мешочке. Перекусить таким снеком можно в любое время.

Как сделать чипсы из яблок в домашних условиях

Яблочные чипсы можно сочетать с вареньем или медом, а можно и просто заменить ими сладости. Также с чипсами можно экспериментировать, например, посыпать перед отправкой в духовку корицей или мускатным орехом, а можно и сделать их с ванильным вкусом. Если хочется более сладкого вкуса, то сделай сладкий сироп из 80 г сахара, немного воды, все это помести в сковороду и немного обжарь яблоки, чтобы они пропитались сахаром, и потом выпекай по той же схеме. Вся фантазия в ваших руках, все укладывается в этот простой рецепт яблочных чипсов 😉

Назначение: Для детей / Фуршет Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки Блюдо: Закуски / Чипсы

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4-5 Штук
  • Корица — По вкусу

Очищаем яблоки от сердцевины. Можно использовать разные сорта яблок — так вкус будет более разнообразный.

Яблоки нарезаем кольцами (не очень крупными, но и не тонкими, примерно 3 мм), не очищая их от кожуры. Духовку разогреваем до 110 градусов. Выкладываем яблоки на противень, а еще лучше всего, на специальную бумагу для выпечки. Сверху посыпаем корицей.

Через 30 минут переворачиваем яблоки и выпекаем столько же, яблоки должны немного усохнуть и стать твердыми.

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 15

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Яблочные чипсы в духовке – как сделать в домашних условиях

Как сделать чипсы из яблок в домашних условиях

Яблочные чипсы в духовке – вкусный и полезный ежедневный перекус для взрослых и детей. Такие хрустящие кружочки без опаски могут поедать люди, следящие за фигурой и диабетики. На прилавках магазинов можно найти большое разнообразие чипсов из яблок и других фруктов, но лакомство, приготовленное собственноручно, безусловно, самое вкусное и полезное.

Яблоки – ценный продукт, содержащий большое количество клетчатки, пектина, витаминов С и В. Благодаря своим полезным свойствам, эти плоды способствуют очищению кишечника, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают обмен веществ и надолго дают чувство сытости.

Помните, как в детстве бабушка или мама сушили яблоки, чтобы зимой варить душистые компоты или печь пироги с яблочной начинкой? Попробуйте сделать это самостоятельно и получить удовольствие от процесса и конечного результата. Засушить яблоки в домашних условиях очень просто – для этого нужна духовка или специальная сушилка для овощей и фруктов.

Яблочные чипсы в духовке: необходимые действия

  1. Прежде всего, нужно определиться с сортом яблок, которые вы планируете засушить. От этого шага зависит вкус будущих чипсов. Если вы сладкоежка, выбирайте сладкие сорта яблок – Фуджи, Голден Делишес, Медуница. Любите кислинку? Ваш выбор – Гренни Смит, антоновка, Айдаред. Обычные домашние некрупные яблочки тоже подойдут.
  2. Еще будет нелишним обзавестись прибором для удаления сердцевины – это весьма облегчит и ускорит процесс приготовления.
  3. Обязательно приготовьте пергаментную бумагу для выпечки или силиконовый коврик, иначе яблоки намертво пристанут к протвиню и оторвать их будет невозможно.

Как приготовить яблочные чипсы: основные рецепты

Как сделать яблочные чипсы и несколько рецептов приготовления этой закуски вы узнаете из текста ниже. Существует не так много основных вариантов приготовления яблочных чипсов, в целом, разница между ними в том, что одни подразумевают использование сахара, а другие – нет. Мы подготовили для вас рецепты из той и другой категории.

Яблочные чипсы с сахаром

Такие снеки отличаются приятным вкусом и станут более здоровой заменой конфетам и печенькам к чаепитию.

  • 4-5 средних яблок
  • 250 мл воды
  • 80 грамм сахара
  • 1/4 ложки лимонной кислоты

Первым делом, приготовим сироп. В кастрюле смешаем воду, сахар и лимонную кислоту, которая не даст чипсам потемнеть. Ставим смесь на огонь и ждем закипания. Долго варить сироп не нужно – дождитесь момента, когда крупинки сахара полностью растворятся. В это время тщательно моем яблоки. Кожуру можно почистить, но и вместе с ней выйдет очень вкусно. Вынимаем сердцевину, режем фрукты на тоненькие пластинки.

Сироп следует снять с плиты и дать остыть 5-10 минут. Затем помещаем в кастрюлю яблоки и оставляем настояться на 10 минут. За это время ломтики успеют впитать в себя достаточно сиропа и станут сладкими на вкус. Далее нужно вынуть яблочки из сиропа и обсушить их полотенцем или салфетками, снимая излишки сладкой массы. Теперь можно отправлять будущие чипсы на сушку, выкладываем их слоем на противень, застеленный бумагой и ставим в духовку, при температуре не более 80С на 2 часа. По прошествии этого времени попробуйте кусочек: он должен быть полностью сухим и ломким. Приятного чаепития!

Яблочные чипсы без сахара

То, что нужно для приверженцев здорового питания! Да и детям можно без опаски дать такие аппетитные кругляшки.

  1. 5-6 штук яблок
  2. корица и сахарная пудра – по желанию

Вымойте яблочки горячей водой. Если вы не планируете их очищать от кожуры, нелишним будет пройтись по поверхности щеточкой с мылом. Затем нужно вырезать сердцевину, но этот шаг можно пропустить – семечки выпадут при нарезании. Порежьте плоды так тонко, как только сможете. Разложите ломтики на противне или прямо на решетке, покрытой пергаментом. На этом этапе можно присыпать их сверху корицей – она придаст изумительный аромат и пряный привкус. Выставьте минимальную температуру и отправляйте яблоки в печь на 1.5-2 часа. Если получившиеся чипсы из яблок показались вам слишком кислыми, посыпьте их сверху сахарной пудрой.

Яблочные чипсы в духовке и в микроволновке: 2 пошаговых рецепта

Фруктовые чипсы — легкий, но питательный перекус посреди рабочего дня, который никак не отразиться на талии, но прекрасно утолит чувство голода.

Можно приобрести магазинные варианты лакомства, но лучше приготовить самим. Тогда вы точно будете уверены в качестве приготовленных чипсов. К тому же, варьируя сортом фруктом, можно создавать новые вкусовые варианты яблочной закуски. Для любителей полезных перекусов расскажем, как сделать яблочные чипсы в домашних условиях. Везунчикам со стандартной сушилкой можно только позавидовать, всем остальным придется обходиться подручными средствами.

Яблочные чипсы из духовки

Самый доступный рецепт создания фруктовых сушек — домашняя духовка. Она поможет придать яблочным долькам необходимой хрусткости и золотистого цвета.

  1. Яблоки — 400 гр
  2. Сахар — 100 гр
  3. Вода — 150 мл

Метод приготовления — сушка

Время подготовки — 30 минут

Время готовки — 1,5 часа

Количество порций — 100-120 гр

Готовим сладкий сироп для фруктов. Растворить сахар в воде и довести до ее кипения. Проварить воду, чтоб получился густой сироп.

Совет. Чтобы получить новые вкусы чипсов, для них можно приготовить мятный или лимонный сироп.

Спелые неиспорченные плоды яблок тщательно вымыть и обсушить. Специальным ножом вырезать сердцевину фруктов, удалив косточки и перегородки.

Совет. Сердцевину можно не вырезать, тогда при последующей нарезки косточки выпадут сами, а перегородки придадут готовым чипсам звездочную красоту.

С помощью слайса или терки нарезать яблоки на тонкие кружочки. При отсутствии подручных средств, можно нарезать яблоки острым ножом толщиной не более 1-1,5 мм.

Сложить всю нарезку в сладкий сироп. Оставить фрукты для пропитки на 15-20 минуты.

Затем надо удалить лишнюю жидкость с долек, разложив яблочные заготовки по бумажному полотенцу.

Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой. Духовой шкаф прогреть до 160С.

Разложить по пергаменту сладкие яблочные кружочки.

Важно. Важно использовать именно пергамент (белый), а не подпергамент (светло-коричневый), т.к. к белой бумаге изделия не прилипнуть и их будет гораздо проще снять.

Подсушивать яблочные чипсы в духовке 1,5 часа при 100-120С. Первые 40-50 минут высушиваем кусочки, а потом их перевернуть на вторую сторону и держать в духовке до полного высыхания.

Готовые сушки после пользования печью обязательно остудить. Слегка мягкие кусочки через 2-3 минуты станут хрустящими аппетитными и невероятно ароматными чипсами. Такой сладостью приятно перекусить с друзьями в рабочий перерыв.

Хранить сухие яблочки в полотняном мешочке, во избежание появления моли, жучков и другой живности.

Чипсы из яблок в микроволновке

Самый простой и быстрый рецепт приготовления фруктовых чипсов — использовать для сушки микроволновку.

  • Яблоко — 300 гр
  • Корица — 5 гр
  • Яблоки тщательно помыть, вытереть насухо. Лучше использовать сладкие хрустящие сорта.
  • Нарезать яблоко на слайсы или тонкими пластинками. Предварительно лучше очистить плод от семян.
  • Сполоснуть дольки в холодной воде, обсушить их полотенцем.
  • Присыпать дольки корицей с сахаром.
  • Разложить заготовки по тарелке, поместить в микроволновку.

Совет. Не складывайте заготовки друг на друга, иначе они плохо подсохнут.

  • Установить максимальную мощность печи. Подсушивать яблочные чипсы в микроволновке 10-15 минут.
  • Готовые изделия хранить или в хлопчатобумажном мешочке или в пекарской бумаге.

Оригинальные чипсы — сухое варенье

Рассмотрим очередное лакомство, как приготовить яблочные чипсы в виде сухого варенья. В отличии от традиционных супер тонких ломтиков, такой десерт будет иметь несколько другой вид — сухие дольки-ломтики. Удобство предлагаемого варианта в том, что рецепт позволяет использование слегка помятых или чуть подпорченных плодов.

Рекомендуем к приготовлению: Рецепт сухого посола икры трески

  1. Яблоко — 500 гр
  2. Сахар — 120 гр
  3. Корица — 1 дес. ложка
  4. Лимонная кислота — ½ ч. ложки
  • Подготовить фрукты, промыть и вытереть плоды.

Совет. Для сухого варенья лучше использовать сорта кисло-сладких фруктов. Ватные плоды не подойдут, т.к. яблоко не будет держать форму.

  • Фрукты ножом нарезать дольками на 8 или 12 частей, в зависимости от размера яблока.
  • На противень для выпечки будущие яблочные чипсы уложить плотно друг к другу.
  • Присыпать фрукты сахаром, лимонной кислотой и корицей. Перемешать ингредиенты.

Совет. Чтоб получить карамельный вкус готовых чипсов, замените обычный сахар коричневым или тростниковым.

  • Готовить яблоки в духовке при 200С около 20-25 минут.
  • Еще мягкие дольки разложить по пергаменту и оставить подсушиваться на открытом воздухе еще на 2-3 дня.

Совет 1. Прикройте на это время дольки марлей, чтоб уберечь их от засорения.

Совет 2. Чтоб ускорить процесс приготовления, доведите дольки до нужного состояния в электросушилке или духовке с вентиляцией.

  • Не съеденные дольки чипсов следует хранить в стеклянной таре или коробках.

Яблочные чипсы

Как сделать яблочные чипсы — здоровый снек для здорового вкуса.

Ох, уж эти снеки! Вечно с ними проблема! Соленые картофельные чипсы и сухарики вредны. Печенюшки и конфеты калорийны. Сухофрукты и орешки хороши, но не любые, да и от лучших устаешь.

Если надоели вредные калорийные снеки, предлагаю приготовить снек диетический – яблочные чипсы. Такой перекус низкокалориен, он не содержит вредных добавок, консервантов и красителей. Зато большая часть полезных веществ, содержащихся в яблоках, сохраняется. В магазинах, конечно, продают тоненькие ломтики сушеных яблок, но домашние намного вкуснее. Это я ответственно утверждаю.

Время приготовления: 20 минут плюс 1,5-2 часа для просушки

Ингредиенты

  • 5 небольшого размера яблок с плотной мякотью (например, сорта Гала)
  • 80 грамм сахара
  • 1 стакан воды
  • 0,25 ч. ложки лимонной кислоты.

Собираем все необходимое.

Сначала приготовим сироп. Для него нам понадобится сахар и лимонная кислота – ее добавление не даст яблокам потемнеть и усилит натуральную кислинку фрукта.

Нальем в сахар стакан воды.

Поставим на огонь и доведем до кипения. Уваривать сироп нет необходимости – достаточно того, чтобы растворился сахар.

Снимем сироп с огня, чтобы он немного остыл.

Тщательно промоем яблоки и нарежем тонкими кружочками (1-1,5 мм). Это можно сделать как ножом, так и на терке, которой шинкуют капусту для квашения. При помощи удалителя сердцевины вырежем семенную коробочку, хотя это не единственный способ избавиться от семян. Если мы просто нарежем яблоки, они выпадут, а коробочка «сама собой» примет красивый рисунок в центре кружочка в виде звездочки.

Уложим ломтики яблок в сироп и дадим им настояться 10-15 минут. За это время яблоки немного впитают сироп. Если в сироп поместятся не все яблоки, ничего страшного – будем настаивать частями.

После того как яблоки настоятся, их надо избавить от лишнего сиропа. Для этого выложим ломтики на бумажное полотенце и дадим им немного обсохнуть.

Обсушенные ломтики яблок разместим на противень или решетку, застеленную пергаментной бумагой.

Противень установим на средний уровень и поставим сушить яблочные чипсы на 1,5-2 часа в разогретую духовку при температуре 60-80 градусов.

Готовые ломтики-чипсы становятся слегка волнистыми, извилистыми.

Яблочные чипсы лучше всего хранить, завернув в бумагу, переложив в тканевый мешочек или стеклянную банку. А перекусить таким снеком можно в любое время суток!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.