Сколько калорий в печеной свекле в духовке

Свекла запеченная

В последнее время в кулинарных рецептах различных салатов всё чаще мы видим не отварную свеклу, а именно запеченную. Считается, что при запекании лучше сохраняется вкус и запеченный овощ содержит больше полезных веществ. Запеченную свеклу можно приготовить разными способами, самый простой – это очистить или хорошо промыть корнеплод, завернуть в плотную фольгу и запекать при 200 градусах в течение 20-25 минут. Также запеченную свеклу готовят, разрезая её ломтиками средней толщины, тогда свекла получается более сухая.

Калорийность свеклы запеченной

Калорийность запеченной свеклы составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Состав свеклы запеченной

При запекании в свекле сохраняется до 80% всех полезных веществ от исходного продукта. Запеченная свекла богата витаминами группы В, йодом, железом, калием, кальцием, марганцем, медью, цинком и фосфором.

Польза и вред запеченной свеклы

Свекла, как свежая, так и запеченная, славится своими слабительными свойствами, она усиливает перистальтику кишечника и обладает очищающим эффектом. Также свекла полезна для здорового кроветворения, включать её в свой рацион можно практически всем (калоризатор). Она показана при ожирении и заболеваниях печени. Противопоказаниями к употреблению свеклы можно назвать сахарный диабет и остеопороз.

Запеченная свекла в кулинарии

Свекла запеченная может использоваться в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира, но также отлично подойдет для приготовления салатов и закусок.

Печеная свекла в духовке польза и вред

Как правильно запечь свеклу в духовке, чтобы она сохранила все полезные вещества

Свекла – один из самых популярных овощей на столе русского человека.

Запеченная свекла для салата

Это доступный и вкусный продукт, из которого можно приготовить массу вкусных блюд. Как правильно запечь свеклу в духовке, чтобы овощ можно было использовать для салатов?

Свекла: огромная польза маленького клубня

Не найдется такого человека, который не знал бы о полезных свойствах свеклы. В первую очередь, этот овощ – главный помощник в очищении организма.

Достаточно хотя бы раз в неделю употреблять в пищу свекольное блюдо, чтобы кишечник был в порядке. Не стоит злоупотреблять свеклой тем, у кого проблемы с выделительной системой.

Так же свекла показана тем людям, у кого имеются проблемы с кровью. Овощ помогает созданию новых кровяных телец.

А еще ее обязательно рекомендуют употреблять беременным женщинам. Фолиевая кислота, которая находится в свекле, способствует созданию новых клеток, необходимых будущей маме.

Свекла богата клетчаткой и является очень питательным и сытным продуктом. В чистом виде свеклу употребляют редко, зато человечество придумало огромное количество разнообразных овощных и мясных салатов, а так же супов.

Кстати, в народе знают, что борщ отлично помогает справиться с похмельным синдромом.

На основе свеклы и блюд из нее создано большое количество диет. Употребление продукта позволяет вывести из организма все шлаки и неприятные отложения.

Свекла богата витаминами и является неизменным помощников в борьбе с авитаминозом.

Кроме всего прочего, яркий свекольный цвет позитивно влияет на настроение человека! Но хозяйкам стоит помнить, что посуду из-под свеклы лучше вымыть сразу же после использования, иначе это яркий цвет будет трудно оттереть.

Как правильно приготовить свеклу? Чаще всего ее просто отваривают, ведь это самый простой способ сделать ее мягче и вкуснее. Однако, при варке свекла теряет большое количество своих полезных свойств.

Поэтому, если хотите приготовить по-настоящему целебное блюдо, свеклу лучше запечь. Можно сделать это в духовке и даже в микроволновке. Помимо самого клубня, для запекания потребуются противень, рукав и фольга.

Печеная свекла: самые простые способы

На самом деле, этот корнеплод не такой уж и привередливый в плане термической обработки. Готовить целую свеклу проще простого – достаточно бросить ее в кастрюлю или выложить на противень.

Свекла в фольге в духовке

В чем плюсы запекания свеклы в духовке?

Не придется пачкать посуду
Не нужно следить за процессом приготовления
Свекла сохранит яркий аппетитный цвет
Она будет вкуснее, нежели та, которую варили в воде
Количество запекаемых плодов зависит только от размеров духовки и противня, тогда как в кастрюлю не всегда легко уместить все овощи для варки

Плюсы запекания очевидны. А сам процесс очень просто. Достаточно подготовить овощ и плиту и ждать результата.

Лучше всего запекать овощи среднего размера, с маленькими свеколками слишком много мороки, а крупные могут приготовиться неравномерно. Итак, для запекания необходимо:

Подготовить овощ. Свеклу нужно как следует отмыть, не брезгуйте использовать жёсткую губку или щетку – продукт должен быть без какой-либо грязи и песка.
Очищать корнеплод не нужно, запекаться овощ будет вместе с кожицей, ее очистим непосредственно перед приготовлением самого блюда.
Прежде чем начать отмывать свеклу, можно включить плиту, ведь запекать нужно в разогретой до 200 градусов духовке.
Для того, чтобы плод оставался сочным, в камере нужно создать высокую влажность. Для этого под противень, на который будет помещена свекла, поставить железную миску с водой.
Противень желательно выстелить пергаментной бумагой, масло добавлять не нужно. Плоды свеклы выложить на противень и отправить запекаться примерно на час.
Готовность овоща проверяется спичкой или иголкой. Если устраивает мягкость свеклы, можно доставать и остужать. В среднем овощ запекается в течение полутора часов.

А пока свекла запекается, можно приготовить и другие ингредиенты для салата. Таким же образом в духовке можно приготовить любые овощи.

Как приготовить свеклу в рукаве для запекания и фольге

Запекание овоща в специальном рукаве или фольге имеет ряд плюсов. Во-первых, опять же, не придется оттирать противень, а фольгу можно будет использовать в будущем еще несколько раз.

Во-вторых, после приготовления вот таким способом размеры свеклы не уменьшатся. В-третьих, незначительно сокращается время приготовления плода.

Чтобы запечь свеклу в рукаве, достаточно так же заранее разогреть духовку, поместить необходимое количество плодов в рукав, плотно его завязать и уложить на противень. Проверять готовность овощей можно уже через пятьдесят минут – час.

Многие хозяйки не знают о том, как правильно запечь свеклу в духовке в фольге, чтобы этот материал не пришлось потом отдирать от готовых плодов.

Секрет прост: после того, как вы вымыли свеклу, ее не нужно вытирать насухо. Пусть остается влажной. Дополнительно ее можно смазать чайной ложечкой оливкового масла.

Чтобы запечь свеклу в фольге, нужно как следует упаковать плоды в нее. Если они маленькие и их много, то можно упаковать все вместе. Если свекла большая, нужно запекать отдельно.

Кстати, необязательно специально для этого разогревать духовку: если вы уже готовите горячее, то упакованную в фольгу свеклу можно «подбросить» к основному блюду.

Укутанные в фольгу овощи будут запекаться около часа. Готовность так же проверяем спичкой или вилкой. Когда свекла будет готова, ее нужно оставить остывать в фольге.

Эффективнее всего соединить два последних способа запекания овоща. Сначала поместить вымытые плоды в рукав, а после – обернуть его фольгой. Желательно несколькими слоями.

Если время поджимает и хочется поскорее приготовить овощное блюдо, можно запечь свеклу в микроволновке.

Для этого достаточно убрать ее в чистый полиэтиленовый пакет или в специальную тару для печи, положить в камеру и оставить готовиться примерно на 10 минут. За это время овощ успеет стать мягким и ароматным.

Свекла из микроволновки

Печеная свекла может служить не только ингредиентом для салата. Её так же можно добавить в борщ или употреблять, как гарнир к мясу. Если не удалось использовать всю свеклу сразу, ее можно убрать в холодильник на пару дней, замариновать или заморозить и употребить позже.

Рецепты салатов из печеной свеклы

Мы узнали, как правильно запечь свеклу в духовке для салатов, ведь чаще всего ее используют именно по этому назначению. Самые простые салаты – витаминный и винегрет, а еще салат из свеклы с чесноком. Их приготовление не займет много времени. Достаточно вооружиться теркой.

Витаминный салат. Запеченную свеклу очистить от кожуры, натереть на терке или порезать некрупной соломкой. Так же брусочками нарезать свежие огурцы, маринованные огурцы, на терке натереть пару морковок и зеленое яблочко без кожуры. Все ингредиенты перемешать и заправить обезжиренным йогуртом, лимонным соком или оливковым маслом.
Винегрет. Для его приготовления понадобится много вареных или запеченых овощей. Помимо главного героя – свеклы, сюда так же входят картофель, огурцы, морковь и зеленый горошек. Все ингредиенты необходимо приготовить и нарезать кубиками. Высыпать в салат зеленый горошек без жидкости, все перемешать и заправить майонезом.
Самый главный салат с использованием свеклы – это, конечно, сельдь под шубой. Блюдо, которое европейцам и американцам кажется немыслимым сочетанием несочетаемых продуктов, в России имеет огромную любовь у представителей всех поколений. Для приготовления «шубы» нужно порезать на ломтики соленую селедку, натереть на терке морковь, картофель и свеклу, измельчить вареные яйца, нарезать полукольцами репчатый лук. В посуду для салата выложить слоями селедку, лук, картофель, морковь, яйца и свеклу. Можно промазывать майонезом каждый слой, а можно оставить только наверху, чтобы он стал аппетитно-фиолетовым от свеклы. Самый вкусный русский салат – это настоящее украшение для праздничного стола.

Если вам не хочется долго возиться с готовкой, можно просто натереть свеклу на мелкой терочке и смешать с измельченным чесноком. Очень просто и очень вкусно! Помимо салатов, свеклу кладут в супы, а так же делают самостоятельные блюда из этого овоща.

Рецепты блюд со свеклой

Поскольку свекла обладает очень ярким вкусом, она выгодно сочетается со множеством других блюд. Можно без конца экспериментировать и каждый раз получать новое интересное угощение.

Например, салат из маринованной свеклы и козьего сыра. Для приготовления потребуется целый день и даже ночь, ведь наш овощ сначала нужно замариновать.

Для маринада: смешать бальзамический уксус, мед, соль и оливковое масло. Запеченную свеклу очистить от кожицы и разрезать на тонкие ломтики.

Погрузить их в подготовленную смесь и оставить мариноваться минимум на три часа. Лучше на целую ночь. Приготовленная таким образом свекла будет иметь пикантный вкус, и в таком виде она сможет дольше пролежать в холодильнике.

Для приготовления непосредственно блюда на дно посуды выкладываем листья любого салата, сверху – ломтики маринованной свеклы. Козий сыр нарезаем кубиками и помещаем над свеклой.

Так же в этом салате используются орешки – любые, на ваш выбор. Их нужно немного измельчить, обжарить и добавить к свекле и сыру. Готовый салат полить остатками маринада и добавить немного оливкового масла.

А еще из свеклы можно приготовить ароматные и сытные горшочки с начинкой. Для этого потребуется:

Плоды свеклы среднего размер – 6 штук
Свежие шампиньоны – 600 г
Репчатый лук – 2 штуки
Сливки 10% — 150 мл
Твердый сыр – 100 г

Перед началом приготовления запекаем свеклу любым из понравившихся способов, после остужаем, очищаем и разрезаем пополам. Ложкой и ножом из половинок овоща нужно убрать всю мякость, чтобы из остатков сформировались своеобразные горшочки.

На сковородке обжарить лук, порезанный полукольцам, а грибы нарезать небольшими кусочками. Свекольную мякоть измельчить в блендере или мясорубке, смешать с грибами и луком.

Все это убрать в «горшочки» и полить сливками. Свекольные половинки уложить в форму для запекания и отправить в духовку, которая еще не успела остыть после приготовления плодов. Через 20 минут посыпать «горшочки» сыром, и через 5 блюдо будет готово.

Употребление свеклы позволяет предупредить онкологические болезни, а так же благотворно влияет на внешний вид. Овощ, благодаря фолиевой кислоте, оказывает омолаживающий эффект на кожу.

Самый вкусный борщ с запеченной свеклой

Как уже говорилось ранее, вкусно и правильно приготовленный борщ поможет бороться с похмельным синдромом, успокоит нервную систему и выведет полученные накануне токсины из организма.

Поэтому, если у вас планируется вечеринка, лучше приготовить борщ впрок. Тем более, что суп, который постоял около суток, становится еще более вкусным и насыщенным, чем свежесваренный.

Ингредиенты для борща

Большая свекла – 1 штука
Свиные ребра охлажденные – 1 кг
Капуста – 1 небольшой кочан
Картофель – 1 кг
Морковь – 2 штуки
Лук – 1 штука
Сало
Чеснок
Зелень
Растительное масло

Способ приготовления

В классическом рецепте борща свеклу необходимо пассировать вместе с помидорами и морковью. Если же мы будем готовить с запеченной свеклой, тот этот момент придется пропустить. Однако, менее вкусным суп не станет.

Свиные ребра заливаем пятью литрами холодной воды и ставим на газ. Лучше всего борщ получается на мясокостном бульоне, поэтому мы используем свиные ребра.

Пока мясо варится, можно заняться зажаркой. В растительном масле обжарить нашинкованный лук, добавить к нему свежую морковь, порезанную маленькими кубиками.

По желанию в зажарку можно добавить томатную пасту или очищенные от шкурок помидоры. Но не переборщить, иначе борщ станет ало-красным и будет слишком густым.

Спустя час после того, как вода с ребрами закипела, мясо нужно извлечь из бульона, остудить и отделить от костей. Разрезать на небольшие порционные куски. Уложить обратно в бульон, добавить зажарку.

Заранее запеченную свеклу очищаем от кожицы и режем тонкими брусочками. Можно натереть на крупной терке, кому как больше нравится. Так же выкладываем в бульон.

Сырой картофель режем небольшими кубиками и бросаем в борщ. Солим. Белокочанную капусту шинкуем и добавляем в суп за десять минут до готовности.

Буквально за минуту до того, как выключить газ, смешиваем кусочек сала с чесноком и бросаем это в борщ. Выключаем газ, накрываем крышкой и оставляем потомиться. Перед подачей добавить в кастрюлю много свежей зелени.

Борщ, приготовленный из запеченной свеклы, будет иметь особенно насыщенный цвет и аромат. Если не хватает кислинки, можно добавить половинку чайной ложки уксуса.

Как правильно выбрать вкусную свеклу

Несмотря на то, что нужные овощи можно легко найти в любом супермаркете, затариваться свеклой все равно предпочтительнее на сельскохозяйственных рынках и ярмарках. Качество овощей в магазине уступает рыночному.

Как правило, в корзинах супермаркетов лежат не очень свежие плоды, слишком грязные и поврежденные.

Вкусная свекла должна быть симметричной, приятно пахнуть, иметь темно-бордовый насыщенный цвет. На ней не должно быть непонятных пятен или поврежденной кожицы. Неправильно выбранная свекла может испортить вкус всему блюду.

У свеклы так же должен быть сухой, без повреждений хвостик. Перед тем, как запекать плоды, его нужно будет обрезать.

А вот кожицу у свеклы не рекомендуется убирать ни в одном из способов приготовления. Считается, что именно плотная кожура сохраняет в плоде все полезные свойства и микроэлементы.

Не рекомендуется употреблять блюда из свеклы натощак. А так же с осторожностью нужно давать свекольные угощения детям.

Не стоит забывать о том, что свекла эффективно воздействует на систему желудочно-кишечного тракта. В умеренных количествах употребление продукта не принесет вреда здоровью.

На видео представлен рецепт салата из запеченной свеклы а ля Капрезе:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Свекла и свекольный сок — полезные свойства для здоровья, применение варёной и свежей свеклы

Здравствуйте ребята. В этой статье я расскажу вам чем полезна свекла и свекольный сок.

Вы познакомитесь с составом полезных веществ входящих в состав корнеплода, лечебными свойствами корнеплода и сока. Узнаете чем полезна варёная и свежая свекла. Какая из них полезнее для здоровья.

С какого возраста её добавлять в детское питание. Можно ли её употреблять при диабете. И чем корнеплод полезен для женского здоровья.

Свёкла известна человечеству уже не одно тысячелетие, а её пользу трудно переоценить. Растение, относящееся к семейству Амарантовых, используется в пищевых и лекарственных целях. Как и многие другие овощи, выращиваются бордовые корнеплоды дачниками и огородниками.

Созревает урожай этой культуры осенью, наиболее популярны такие её разновидности, как обыкновенная, сахарная и кормовая. О том, чем полезна и вредна свёкла для человека, расскажет эта статья.

Состав и лечебные свойства корнеплода

Этот овощ незаменим для организма человека, ведь он вбирает в себя множество веществ из почвы во время созревания.

Богата свёкла следующими компонентами:

витамины группы B;
аскорбиновая кислота;
токоферол;
пищевые волокна;
природные сахара;
минералы — железо, цинк, йод и другие.

В 100 г. свекольной мякоти содержится всего 40 калорий, поэтому она рекомендована врачами для похудения и нормализации обмена веществ в организме.

Клетчатка в составе овоща помогает очистить желудочно-кишечный тракт.
Особое вещество — бетаин, придающий корнеплоду красный цвет, улучшает работу кровеносных сосудов.
Регулярное употребление свёклы помогает предотвратить развитие гипертонии и атеросклероза.
Магний в её мякоти снижает артериальное давление и нормализует жировой обмен.

Противовоспалительное

Известно, что сырая свёкла обладает противовоспалительным действием, в народной медицине мякоть применяется как для внутреннего, так и для наружного применения.

Она заживляет язву желудка, избавляет от неприятных ощущений.

Очищающее

Кроме того, бордовый корнеплод выводит из организма человека тяжёлые металлы, токсины и прочие опасные элементы, обновляет клетки печени.

Улучшает пищеварение

Овощ также препятствует развитию онкологии, улучшает приток крови к мозгу и налаживает процесс пищеварения, избавляя от запоров.

Чем ещё полезна описываемая культура для организма человека?

Этот овощ является природным источником витаминов и минеральных веществ.
Бордовый корнеплод насыщен углеводами, а значит, он повышает работоспособность, выносливость и улучшает настроение.

Зимой спелая свёкла способна заменить многие фрукты и защитить от авитаминоза.

Я храню урожай свеклы в погребе, и она с другими корнеплодами, которые мы храним помогает пережить долгую зиму.

В косметологии свекольная мякоть используется для создания различных масок для кожи и прочих средств.

А вот при диабете рекомендуется отказаться от употребления овоща, так как он богат природными сахарами.

Сок свёклы — напиток здоровья и долголетия

Народные целители рекомендуют применять это средство при проблемах с кровью, пьют его традиционно для повышения числа эритроцитов и очищения организма.

Отзывы подтверждают, что продукт:

отлично понижает давление,
лечит гипертонию эффективнее, чем аптечные таблетки,
и выводит из крови вредный холестерин.

Любители сока из свёклы противостоят вирусным инфекциям, отличаются хорошим цветом кожи и не страдают от нехватки йода.

Важно знать, что полезен для здоровья только свежевыжатый сок. Пакетированный продукт не обладает теми же характеристиками, что и натуральный напиток.

Польза мужчинам

В народной медицине он назначается мужчинам зрелого возраста, так как корнеплод содержит в себе всё необходимое для профилактики простатита.

В старину считалось, что красный овощ увеличивает плодовитость, восстанавливает силы и тонизирует мышцы, актуально это суждение и сегодня.

Стакан свежего сока из свёклы благотворно сказывается на здоровье представителей сильного пола.

Для женщин

Пить красный напиток следует и женщинам, так как свёкла обладает:

обезболивающими свойствами,
мягко налаживает менструальный цикл,
и положительно сказывается на состоянии кожных покровов.

Полезно употреблять свекольный сок при беременности, он улучшает работу кишечника и лечит запоры, поднимает иммунитет.

Детям также разрешается пить сок из корнеплода, главное — вводить его в повседневное меню постепенно начиная с 1 чайной ложки. Разумеется, овощ должен быть чистым и свежим.

Варёная свёкла

Мнение о том, что тепловая обработка убивает все полезные компоненты, неверна в отношении этого корнеплода. Отварная свёкла содержит не только минералы, но и природные антиоксиданты, клетчатку, витамины.

Известно, что овощ сохранит в себе максимум пользы, если варить её в кожуре.

При этом важно вовремя выключить огонь. С помощью ножа проверьте продукт на степень готовности и охладите его для того, чтобы очистить от кожицы.

Но всё же, как и с соком, этот корнеплод лучше всего употреблять в сыром, а не варёном виде. Если же у вас с этим трудности. то лучшей заменой будет свежий натуральный сок.

Норма употребления.

Сколько нужно съесть корнеплодов здоровому человеку?

Ежедневно врачи рекомендуют употреблять не более 200 г. овоща или 1 стакана свежего свекольного сока.

Существуют рецепты, объединяющие в себе пользу и прекрасный вкус. Из корнеплода готовят разнообразные блюда — салаты, закуски, супы.

Сочетается он с черносливом и орехами, а также можно заправить овощ растительным маслом или лимонной кислотой для придания ему особенного аромата.

А также меню разнообразит печёная свёкла, которая отлично сочетается с травами и специями. Готовится такая закуска не более 20 минут и сразу же подаётся на стол.

Противопоказания к употреблению корнеплода

Свёкла, польза которой была замечена ещё в древности, может принести и вред для организма.

Так как этот овощ понижает кровяное давление, то не стоит злоупотреблять им гипотоникам.
При повышенной кислотности желудка также не рекомендуется есть много свёклы или пить её сок.

Иначе проблема усугубится и появятся неприятные симптомы.

Мочекаменная болезнь не всегда является противопоказанием к употреблению бордового корнеплода, однако, пытаться избавиться от камней с его помощью не нужно. Для этого есть другие рецепты.

А вот диабетикам и вовсе нужно отказаться от корнеплода, то же правило касается и людей, склонных к диарее, так как он обладает выраженным слабительным действием.

Суточная доза свёклы для здорового человека не превышает 250 г., поэтому важно соблюдать чувство меры, и не переедать. А во всём остальном-это полезнейший продукт, который нужно регулярно употреблять.

На этом всё. Посадка корнеплодов у меня на даче ещё впереди, и новые статьи про репу, морковь, тыкву тоже. Лето-это дачная пора, и статей по корнеплодам и дачным растениям у нас на блоге прибавиться.

До новой встречи.

Рейтинг: 5 из 5 (2 голоса)

Как запечь свеклу в духовке — 5 рецептов

Каждой хозяйке будет полезно знать, как запечь свеклу в духовке. Ведь такое блюдо в итоге может стать не только дополнением к салатам, но также и самостоятельным гарниром – очень полезным и диетическим. Именно при запекании в духовки овощи сохраняют в себе максимальное количество витаминов и других полезных веществ.

Чтобы свекла отлично пропеклась, лучше всего выбирать плоды среднего размера. Слишком крупные овощи будут готовиться слишком долго. И всегда существует вероятность, что внутри они все же останутся сырыми. Важно также отбирать корнеплоды с неповрежденной шкуркой.

Как запечь свеклу в духовке в фольге?

Проще всего запечь свеклу для холодника, различных салатов и других холодных закусок — в фольге. Именно такой способ приготовления обсуждаемого овоща в духовке является самым распространенным. Если свекла среднего или маленького размера, ее вполне можно запекать целиком.

Сначала корнеплоды тщательно промываются от песка и прочих загрязнений. Ботву и корешок следует срезать не слишком коротко острым ножом.
Каждая свекла помещается на лист фольги приблизительно в 1,5 раза больше по размеру, чем сам овощ. Необходимо запечатать ее как можно более плотно.
Если овощи очень маленькие в каждом листе фольги можно расположить сразу несколько штук.
Духовка заранее прогревается до 200 градусов, после чего в нее помещается подготовленная свекла и оставляется в шкафу при такой же температуре приблизительно на 1,5 часа. Готовые овощи станут мягкими, что легко проверять зубочисткой.

Лучше всего оставить свеклу остывать прямо в фольге. После этого ее можно разворачивать, очищать и измельчать. Именно приготовленные таким образом корнеплоды хранятся дольше всего. На нижней полке холодильника свекла, запеченная в духовке в фольге, сможет провести не менее 3 дней. Главное, не разворачивать покрытие. А остатки неиспользованной свеклы и вовсе допускается заморозить.

Если хозяйке требуется как можно скорее приготовить овощи, то она может воспользоваться различными хитростями для ускорения процесса запекания. Например, налить на противень небольшое количество воды.

Запекаем свеклу в рукаве

Если под рукой не оказалось фольги, то приготовить свеклу в духовке можно, используя специальный рукав для запекания. В каждый из них поместится не более 5 средних корнеплодов.

Свекла тщательно очищается от загрязнений, промывается водой и обсушивается полотенцем.
Овощи отправляются в рукав для запекания, который требуется завязать с двух сторон, предварительно выпустив весь воздух.
Заготовка отправляется на противне в хорошенько раскаленную духовку примерно на час. Уже через 40 минут можно проверять готовность корнеплодов при помощи зубочисток или тонких деревянных шпажек.

Кстати, значительно ускорить процесс запекания свеклы в духовке поможет и следующий секрет: овощи потребуется сначала поместить в рукав для запекания, а потом сверху обернуть фольгой. Правда, в таком случае на подготовку продуктов хозяйке придется потратить больше времени.

Свекла, запеченная на противне в духовке

Если же никаких дополнительных аксессуаров у кулинара под рукой не оказалось, то можно запечь свеклу открытым способом. Для этого достаточно будет использовать противень или даже решетку духовки. Скорость запекания для любого варианта получится одинаковой.

После тщательного промывания водой свекла обсушивается бумажным полотенцем и выкладывается на противень.
Сверху корнеплоды слегка сбрызгиваются подсолнечным или оливковым маслом.
На дно духового шкафа устанавливается термостойкая посуда с водой. Это не даст овощам высохнуть в процессе приготовления.

Приблизительно через час духовка выключается, а свекла остается в ней до полного остывания. Это позволит корнеплодам «дойти» до нужного состояния и не оказаться сырыми внутри.

Сколько запекать свеклу в духовке?

Невозможно однозначно сказать, сколько запекать свеклу в духовки до полной готовности. Оно будет зависеть от очень многих факторов. Например, от типа духового шкафа, от размера корнеплодов, от выставленной температуры и других.

Желая ускорить процесс приготовления овощей, не стоит выставлять температуру выше 200 градусов. В противном случае свекла окажется пересушенной, что негативно повлияет не только на ее внешний вид, но и на вкус.

В среднем время приготовления свеклы составляет 1-1,5 часа. Чтобы правильно определить момент готовности овощей, стоит периодически прокалывать их зубочисткой. Как только корнеплоды станут полностью мягкими, можно выключать духовку.

Рецепты с запеченной свеклой

В современных кулинарных книгах представлено очень много салатов с запеченной свеклой. Среди них есть как простейшие, так и весьма замысловатые.

Чесночный салат

Такой салат готовится максимально быстро и из самых простейших продуктов. Для него понадобится взять 6-7 шт. овощей, большую горсть очищенных грецких орехов, чеснок или чесночный соус. Последний можно заменить сметаной и несладким йогуртом.

Приготовление:

Запеченная свекла натирается на средней терке;
К овощам добавляются перемолотые в блендере грецкие орехи;
Осталось заправить блюдо чесночным соусом или сметаной (майонезом, йогуртом) с добавлением пропущенного через пресс чеснока.

Салат прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами. Его можно подать как к повседневному обеденному, так и к праздничному столу.

Суп-пюре с плавленым сыром

Из печеной свеклы удастся приготовить и сытный суп-пюре. Лучше всего заранее приготовить к нему сухарики из белого хлеба. Помимо 4 шт. свеклы понадобится взять 0,5 литра куриного бульона, 1-2 картофелины и 200 гр. плавленого сыра без добавок.

Приготовление:

Картофель, нарезанный на небольшие кусочки, отваривается до готовности и добавляется в бульон;
Туда же отправляется измельченная свекла;
Осталось добавить к овощам сыр, тщательно пюрировать массу, добавить в нее соль и любые приправы, а затем на 5-10 минут отправить на средний огонь.

Подается суп с сухариками и измельченной зеленью.

Свекольные ломтики с соусом «Тар-тар»

Печеная свекла окажется и отличным самостоятельным гарниром. Для этого готовые овощи нарезаются на небольшие ломтики и укладываются порционно. Осталось приготовить для них соус из сметаны, майонеза, гранулированного чеснока и маринованных огурчиков. Последние мелко нарезаются или натираются на терке. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и соус можно выкладывать поверх свекольных ломтиков. Сделать его цвет более насыщенным и аппетитным поможет свекольный сок.

Гарнир готов. Особенно хорошо он дополняет красное жареное или запеченное мясо.

Свекла: польза, вред, противопоказания, лучшие рецепты

Существуют такие виды овощей, которые в обязательном порядке есть в каждом доме. Без них попросту невозможно существование, так как именно они составляют нормальный рацион человека. Это картофель, лук, морковь, капуста и, конечно же, она, вкусная, полезная, питательная свекла. Поговорим о свойствах, полезном составе корнеплода, какую пользу она приносит нашему организму, а в чем заключается вред, есть ли противопоказания в употреблении буряка.

Этот овощ популярен во всех регионах России, а также пользуется востребованностью в странах Европы, США, Латинской Америке, страна Востока, Азии. В наших климатических условиях корнеплод дает отличный урожай, устойчив к перепадам температур. Овощ полезен в любом виде – пареном, вареном, сыром. С ним готовят первые, вторые блюда, делают салаты и даже удивительные десерты. Помимо того, что все яства с применением свеклы обладают потрясающим вкусом, это еще и очень полезно.

Немного из истории свеклы

Данное растение употребляли в пищу и в качестве лекарства еще древние персы и жители Вавилона. Согласно исследованиям ученых, свеклу возделывали не позднее, чем за тысячу лет до начала нашей эры. Даже сохранился документ, относящийся к древнейшим – густая листва и корнеплод были одним из излюбленных растений в саду правителя Меродах-Баладана. С красным плодом были отлично знакомы жители Древней Греции, и они по достоинству ценили полезные качества. Более того, корнеплод приносили в дар богу молодости и красоты Аполлону на блюде из дорогого металла.

Стоит отметить, что по большей части в пищу применяли верхнюю часть растения – ботву, которая не менее богата на витамины, чем корень. Но раскусили вкус и пользу корнеплода примерно за пятьсот лет до нашей эры. К удивлению людей он оказался сытным и вкусным.

Свекла в России

На территории Русского государства свекла появилась в 10-11 веке, впервые о ней упоминает в своей летописи «Изборник» Святослав. Изначально её завезли в Киевское княжество, затем началось распространение в Новгород, Московию и т.д. Уже в 14 веке не было уголка в России, где бы ни произрастал ценный корнеплод. Это с легкостью стало известно исследователям, прочитавшим книги монастырей, где свекла пользовалась особой популярностью как постный и полезный корнеплод.

Он отлично растет даже в условиях Севера, где минимум теплых дней и постоянно низкая температура. На сегодняшний день стараниями отечественных селекционеров выведены потрясающие сорта свеклы. К числу её достоинств относится немаловажная деталь – она доступна всем без исключения в любое время года, чтобы купить килограмм плодов нужно потратить сущие копейки.

Полезный состав свеклы

Теперь перейдем к более детальному изучению веществ, присутствующих в составе буряка. В своих трудах оды свекле писали Плутарх, Цицерон, Пиал. О целебных свойствах плода целые трактаты выпускали отцы медицины – Гиппократ, Авиценна. Уникальность заключается в том, что в ней нет веществ, прибавляющих вес, но есть компоненты, улучшающие работу перистальтики, метаболизм, питают организм только ценными составляющими. Сразу стоит оговориться, что сладкий корнеплод относится к семейству амарантовых.

В списке овоща числится обыкновенная, кормовая, сахарная и другие сорта. В состав входят витамины А, Е, РР, все из группы В, С, U. Также корнеплод стоит на втором месте по содержанию йода (на первом морская капуста), второе место по содержанию железа (на первом чеснок). Также среди полезных компонентов числится фосфор, кальций, магний, бор, калий. Из кислот в плоде встречаются фолиевая, яблочная, щавелевая, лимонная и молочная. Калорийность продукта: в 100 грамма всего 40 ккал.

Полезные свойства свеклы и свекольной ботвы

Сырая в тертом виде свекла, её сок выводит из организма свободные радикалы, радионуклиды, тяжелые соли металлов, чем избавляет от риска онкологических заболеваний. Также в состав входит особый пигмент бетацианин – важный барьер для роста количества раковых клеток.

Бетаин – особый вид витамина, улучшает метаболизм, очищает кровь от токсинов, шлаков, стимулирует работу почек, печени. Вещество разжижает кровь, что является отличной профилактикой гипертонической болезни, атеросклероза, болезни Альцгеймера, болезней сердечнососудистой системы, минимизирует риск развития остеопороза. Компонент эффективно укрепляет сосудистые стенки, активирует кровоток вплоть до капилляров.
Овощ помогает работе пищеварительного тракта, регулирует стул, очищает стенки кишечника, избавляет от каловых камней, стимулирует сокращение прямой кишки.
Восполняет недостающее количество йода, чем регулирует работу щитовидной и паращитовидной железы, нормализует гормональный фон, состояние мочеполовой системы.
Сок свеклы, её мякоть обладают общеукрепляющим свойством, благодаря которому повышается иммунитет. Следовательно – уменьшается риск инфекционных, респираторных и простудных заболеваний.

Наличие массы различных витаминов позволяет восполнить их недостаток, поэтому свеклу полезно употреблять при авитаминозе.

Свекольные вещества снижают уровень вредного холестерина, устраняют бляшки, что являются отличной профилактикой инсультов и инфарктов.
Происходит потрясающая стимуляция работу головного мозга, активируются участки, отвечающие за память, речь, зрение, мышление.
Грубые волокна овоща стимулируют выработку желчи из желчного пузыря, что минимизирует риск формирования камней.
Корнеплод обладает мочегонным и слабительным свойством, устраняет запоры.
Калий и магний благотворно влияют на нервную систему человека, улучшают сон, избавляют от тревоги, страха, беспочвенных переживаний.
Овощ включают в рацион спортсменов, лиц, занятых тяжелыми физическими нагрузками, так как компоненты способствуют росту выносливости человека.
Регулярное потребление свеклы улучшает состояние, кожи, устраняются мелкие морщины, повышается упругость, эластичность кожного покрова.
Сок свеклы, вареная ботва или корнеплод отлично влияют на состояние ногтей, волос, делают локоны блестящими и здоровым.

Отличный позитивный эффект от свеклы чувствуют женщины, у которых особо развит ПМС. Регулярное включение в рацион вареного или сырого плода позволяет пережить эти дни незаметно.

Можно ли свеклу беременным

Уже давно доказано, что буряк – это универсальное растение, которое можно готовить и употреблять в любых видах. За счет минимального количества килокалорий, можно кушать в любом количестве и не переживать о лишнем весе. Учитывая тот факт, что вещества корнеплода санируют желудочно-кишечный тракт, избавляют от гнилостных бактерий, он напрямую показан при беременности. Свекла регулирует обмен жиров, не дает повышаться давлению, что весьма актуально для будущих мамочек. Плод обладает противовоспалительным и обезболивающим свойством, снимает отечность, регулирует работу почек, устраняет депрессивные состояния.

Корнеплод способствует кроветворению, восполняет недостаток железа и полезен для профилактики анемии и гипоксии зародыша. Чтобы уровень гемоглобина не снижался, беременным необходимо регулярно включать в рацион буряк. Наличие фолиевой кислоты гарантирует исключение патологий в развитии плода, отлично развивается нервная система эмбриона. Помимо всего, свекла питает организм энергией, избавляет от сонливости, быстрой утомляемости, помогает бороться с умственными нагрузками.

Можно ли свеклу детям

В детском рационе корнеплод, ботва должны присутствовать в обязательном порядке. Но с какого возраста можно давать ребенку свеклу, в каких порциях? Эти вопросы вполне закономерно беспокоят сердобольных мамочек. Спешим восполнить пробел и разъясняем все по порядку.

В каком виде готовить

Лучше всего, если свеклу отварить или спечь в духовке и сделать кашу в виде пюрешки. Также можно натереть на крупной терке, добавить оливковое масло, немного орешков – такой салат будет отличным гарниром к отварной курочке, котлетам или белой рыбе. Регулярное потребление корнеплода ребенком:

активирует умственные способности – улучшит память, мышление, речь;
улучшит остроту зрения, исключит развитие глазных болезней;
позитивно скажется на физическом развитии малыша;
усилит его выносливость, прибавит энергии и бодрости;
устранит запоры, нерегулярный стул;
активирует обменные процессы;
укрепит стенки сосудов.

Кроме того, регулярное потребление буряка будет отличной профилактикой простудных, инфекционных заболеваний.

С какого возраста давать ребенку свеклу

Корнеплод нужно начинать включать в рацион только как дополнение к первым, вторым блюдам и салатикам из кабачков, капусты, картофеля, морковки. Добавьте в порцию пол чайной ложки сока вареной свеклы и смешайте. В первый раз следует дать в возрасте 8-9 месяцев минимальную порцию и наблюдать за состоянием малыша. Если нет аллергии, плохого самочувствия, можно понемногу увеличивать дозу.

Важно: если возникли побочные действия – следует срочно обратиться к врачу и забыть о свекле минимум на 6-8 месяцев.

Чем полезна свекла для мужчин

Существует мнение, что удаль русских мужчин во многом обязана именно присутствию на столе сладкой свеклы и её ботвы. Она должна быть включена в рацион мужской половины в обязательном порядке, и вот почему:

Сок свекольный насыщен цинком, занимающим важное значение в работе половой системы, что влияет на потенцию.
Вещества проникают в кровоток и очищают кровь, что является профилактикой заболеваний предстательной железы.
Бета-каротины предотвращают формирование злокачественных процессов, в том числе аденомы.
Корнеплод показан курильщикам, злоупотребляющим алкоголем, так как вещества плода очищают организм от токсинов и восстанавливают работу почек, печени.
Вещества ниацин, кислота пантотеновая и другие витамины активируют участки мозга, отвечающие за половое влечение и удовольствие.
Общеукрепляющие свойства укрепляют иммунную систему и предохраняют от воспалительных, инфекционных процессов.

Есть ли у свеклы противопоказания, какой от нее вред

Спешим предупредить, что описываемый нами корнеплод, как и любое другое растение на этой планете обладает определенными противопоказаниями.

Категорически нельзя употреблять свеклу при пониженном давлении.
Исключить из рациона в любом виде – сыром, вареном печеном при повышенной кислотности.
При наличии мочекаменной болезни, оксалурии.

Важно: в сети масса рецептов с соком свеклы, избавляющих от камней в почках. Категорически не применяйте их.

Если есть остеопороз в запущенной стадии применять корнеплод нужно с осторожностью и только после консультации с врачом.
Нельзя употреблять сладкий корнеплод при сахарном диабете, так как в ней минимум 25% различных видов сахаров.
При запорах хронического характера, обострении геморроя.

К числу противопоказаний относят индивидуальную непереносимость корнеплода. Чтобы проверить, может ли организм переварить овощ, следует начать с минимальных порций.

И еще, великий Гиппократ говорил, что лекарство от яда отличается только дозой. Не переусердствуйте, все должно быть в меру. Кушайте в удовольствие, но не переедайте.

Свекольные капли от насморка

Для кого это покажется странным, но сок сладкого корнеплода отлично избавляет от заложенности носа, насморка. Для этого нужно выбрать здоровый и спелый плод, тщательно помыть и очистить. Натереть на мелкой терке, отжать через марлю сок, разбавить водой 1:1 и капать по 2 капельки в каждую ноздрю малыша. Повторять процедуру 3-4 раза в день.

Важно: перед применением данного рецепта обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Стоит отметить, что лечению таким способом поддается обычный, но не аллергический тип ринита.

Как выбирать и хранить свеклу

Главным ориентиром при выборе продукта в магазине или на прилавке рынка является его внешний вид. Обратите внимание на упругость и плотность овоща. Он не должен быть мягким или морщинистым. Пройдитесь ноготком по шкурке и обратите внимание на цвет. Ярко бордовый окрас говорит о высоком качестве товара.

Свеклу любят не только за полезность, но и возможность хранить длительное время с сохранением всех полезных веществ. Для этого лучше выбирать корнеплоды, полученные в сентябре-октябре месяце. Насыпьте в ящик свеклу, засыпьте песком и сверху полейте водой так, чтобы почва была влажной. В таком виде буряк отлично сохранится минимум полгода.

Как готовить свеклу

Нет ничего проще, чем приготовить какое-либо блюдо из сладкого корнеплода. Достаточно его отварить, еще лучше спечь, предварительно завернув в фольгу или скушать просто в сыром виде. В обязательном порядке перед варкой или выпечкой нужно тщательно промыть, а перед приготовлением очистить от кожуры.

Многие хозяйки сетуют на то, что буряк долго варится. Беда в том, что они не знают секрет поваров. Достаточно проварить корнеплод всего полчаса, снять с огня и тут же переложить в кастрюлю с ледяной водой. Через 10 минут продукт будет готов к применению.

Что касается ботвы, то её можно добавлять в салаты, варить супы – ботвинник. Поверьте, это потрясающий вкус и аромат, к тому же еще и полезно!

Можно ли похудеть на свекле

Спешим обрадовать любительниц сладкого корнеплода – с его помощью можно сбросить килограммы быстро и легко. Специалисты диетологи утверждают, что свекольная диета относится к самым сбалансированным и вкусным. В меню можно включать нежирные сорта мяса, кефир, яблоки, морковку, капусту, помидоры, изюм, чернослив и т.д. В рацион нельзя включать бананы, виноград, выпечку, конфеты, сладкую газировку, спиртные напитки и фаст-фуды. Итак, предлагаем меню на неделю, благодаря которому можно сбросить до 5 килограмм.

Похудение со свеклой:

Завтрак	Обед	Ужин
Первый день	вареный бурый рис и салат из буряка	рыба на пару и кусочки вареной свеклы	150 грамм винегрета без картошки
Второй день	омлет(на пару), салатом с буряком и морковкой	грудка (куриная), икра из свеклы	рагу из овощей
Третий день	свекла и зеленое яблоко, творог (зернистый)	суп из овощей и салат из буряка	вареная рыба и овощи (тушеные)
Четвертый день	гречка (каша), салат с корнеплодом	свекольник и салат с ботвой	салат с корнеплодом, черносливом, орехами
Пятый день	злаковые хлопья с йогуртом (нежирным), отварной буряк	котлета из курицы на пару, вареный рис, салат из корнеплода	смузи — буряк с кефиром
Шестой день	тостик с сыром (адыгейским) и томатом, салат с буряком	печеная рыба на гриле и салат из корнеплода и капусты	запеканка из овощей и сок свеклы
Седьмой день	обычные мюсли и салат овощной	щи без мяса, свекла тушеная	салат с корнеплодом и морковки

В течение дня можно позволить себе максимум два перекуса из овощей, орешков и кисломолочки. При этом важно обильное питье – 2 литра в день.

Если диета принесет эффект, можно продолжать такой рацион до 10 дней, затем перерыв на 3 дня и вновь повторить.

Диета на свекле и кисломолочных продуктах (кефир):

Учитывая очищающий эффект как первого, так и второго ингредиента можно сразу понять, сколько токсинов, шлаков и других, вредных накоплений выйдет из нашего организма. Спешим предупредить, что данный рацион противопоказан при хронической диарее, болезни Крона и геморрое.

В меню должно быть два компонента – кефир малой жирности и килограмм сырого очищенного корнеплода. Их можно вкушать как отдельно, так и в качестве коктейля – смузи. Единственное чем можно дополнить рацион – посыпать измельченным свежим укропом.

Также существует второй способ похудения на буряке с кефиром. В этом случае плод нужно отварить, очистить и порезать кубиками, залить кефиром, добавить измельченные стебли сельдерея. Потреблять яство можно как в горячем, так и холодном виде в течение всего дня.

Важно: описанная выше диета больше подойдет во время отпуска, когда есть свободное время и возможность часто посещать туалет.

Лучшие рецепты со свеклой

Для приготовления супа, который можно есть как в горячем, так и холодном виде нам понадобится:

куриное мясо (можно окорок, грудинку);
4 картошки;
4 морковки;
2 лука;
свекла с богатой ботвой;
2 помидоры;
подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
перец, соль по вкусу;
лаврушка, 15 грамм уксуса, укроп, петрушка, сметана.

Куриное мясо отварить, снимая пенку, с окорока предварительно нужно снять кожицу, бульон должен получиться нежирным. Свекла должна быть молодой, в диаметре не больше 5 сантиметров. Почистить корнеплоды, отрезать ботву и положить свеклу в кипящий бульон, варить на малом огне, пока она не станет мягкой, посолить. Достать из супа мясо, буряк, остудить, в кастрюлю вложить картофель кубиками.

Отдельно порезать лук, морковку, обжарить на растительном масле, протереть туда же тертую свеклу и томаты, протушить. В конце добавить уксус и парить минут пять. Смесь влить в кастрюлю с кипящим бульоном, туда же отправить порезанное на кусочки мясо, как только суп закипит, всыпать измельченную ботву, немного щавеля и варить 7 минут с открытым верхом. В конце приправляем по вкусу солью, перцем. Подавать со сметаной и зеленью.

Если вы еще не включили в свой регулярный рацион описываемый нами сладкий и полезный корнеплод, немедленно исправляйте ошибку. Отправляйтесь в ближайший магазин или рынок, там этого добра полно. Готовьте из него разные блюда, восполняйте недостаток витаминов, улучшай свой внешний вид, поднимайте собственное настроение. А поможет во всем один неприглядный и ценный дар природы – свекла обыкновенная.

Сколько калорий в печеной свекле

Свекла запеченная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность свеклы запеченной

Калорийность запеченной свеклы составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.

Состав свеклы запеченной

Польза и вред запеченной свеклы

Запеченная свекла в кулинарии

Калорийность свекла запеченная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «свекла запеченная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Ванадий, V 70.32 мкг Рубидий, Rb 452.78 мкг

Энергетическая ценность свекла запеченная составляет 48 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность свекла печеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «свекла печеная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41 кКал	1684 кКал	2.4%	5.9%	4107 г
Белки	1.51 г	76 г	2%	4.9%	5033 г
Жиры	0.13 г	56 г	0.2%	0.5%	43077 г
Углеводы	8.99 г	219 г	4.1%	10%	2436 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	30.5%	800 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	9.3%	2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.5%	45000 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.5%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	3.2%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	5.4%	4500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	4.9%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	8.5%	2857 г
Витамин В9, фолаты	13 мкг	400 мкг	3.3%	8%	3077 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	27.1%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	1.7%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.4 мг	20 мг	2%	4.9%	5000 г
Макроэлементы
Калий, K	288 мг	2500 мг	11.5%	28%	868 г
Кальций, Ca	37 мг	1000 мг	3.7%	9%	2703 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	13.4%	1818 г
Натрий, Na	46 мг	1300 мг	3.5%	8.5%	2826 г
Сера, S	7 мг	1000 мг	0.7%	1.7%	14286 г
Хлор, Cl	43 мг	2300 мг	1.9%	4.6%	5349 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	19%	1286 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	11.5%	2143 г
Марганец, Mn	0.6 мг	2 мг	30%	73.2%	333 г
Медь, Cu	140 мкг	1000 мкг	14%	34.1%	714 г
Молибден, Mo	10 мкг	70 мкг	14.3%	34.9%	700 г
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	1.2%	20000 г
Хром, Cr	20 мкг	50 мкг	40%	97.6%	250 г
Цинк, Zn	0.425 мг	12 мг	3.5%	8.5%	2824 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	8.7 г	max 100 г

Энергетическая ценность свекла печеная составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность свекла печеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «свекла печеная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.8 кКал	1684 кКал	2.2%	5.8%	4455 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	5.3%	5067 г
Жиры	0.01 г	56 г			560000 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	10.3%	2576 г

Энергетическая ценность свекла печеная составляет 37,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Свекла печеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Свекла печеная».

Валин 0.059 г Гистидин* 0.022 г Изолейцин 0.05 г Лейцин 0.071 г Лизин 0.06 г Метионин 0.019 г Треонин 0.049 г Триптофан 0.02 г Фенилаланин 0.048 г Заменимые аминокислоты Аланин 0.063 г Аспарагиновая кислота 0.121 г Глицин 0.033 г Глутаминовая кислота 0.446 г Пролин 0.043 г Серин 0.062 г Тирозин 0.04 г Цистеин 0.02 г Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г 16:0 Пальмитиновая 0.027 г 18:0 Стеариновая 0.001 г Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.5% 18:1 Олеиновая (омега-9) 0.035 г Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.5% 18:2 Линолевая 0.058 г 18:3 Линоленовая 0.005 г

Энергетическая ценность Свекла печеная составляет 40,91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Свекла печеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Свекла печеная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126 кКал	1684 кКал	7.5%	6%	1337 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	4.7%	1689 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.4%	18667 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	9.4%	842 г
Пищевые волокна	9 г	20 г	45%	35.7%	222 г

Энергетическая ценность Свекла печеная составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Сколько калорий в свекле

Если вы хотите узнать, сколько калорий в свекле и свекольной зелени, то вы, без сомнения, попали на нужную страницу. Это простое, но эффективное руководство как по калорийности свеклы, так и по ее пищевой ценности.

Мы предоставим вам всю информацию о питательных веществах, которая вам понадобится, когда речь идет о свекле и свекольной зелени, с указанием, почему свекла полезна для вас.

Сколько калорий в свекле?

Прежде всего, давайте посмотрим на калорийность вареной свеклы, исходя из обычного размера порции.

Вареная свекла диаметром 2 x 2 дюйма и весом 100 г содержит 44 калории.

Свекла весовая калорийность

В 100 г вареной свеклы 44 калории
В 1 унции вареной свеклы 12 калорий

Сколько калорий в свекольной зелени?

А теперь давайте посмотрим, сколько калорий в свекольной зелени.

В 1 унции вареной зелени свеклы 8 калорий
В 100 г отварной зелени свеклы 27 калорий

Мы надеемся, что этот раздел смог успешно ответить на ваши вопросы о том, сколько калорий содержится в свекле.Если вы хотите узнать о различных питательных свойствах свеклы, а также свекольной зелени, продолжайте читать следующий раздел.

Пищевая ценность свеклы

Следующие ниже сведения о питательной ценности свеклы основаны на 100 г вареной свеклы.

Витамин А — 35,0 МЕ
Витамин B1 (тиамин) — 0,0 миллиграмма
Витамин В2 (рибофлавин) — 0,0 миллиграмма
Витамин B3 (ниацин) — 0,3 миллиграмма
Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0.1 миллиграмм
Витамин B6 — 0,1 миллиграмма
Витамин B9 (фолиевая кислота) — 80,0 мкг (впечатляющие 20% от рекомендуемой суточной дозы)
Витамин B12 — 0,0 мкг
Витамин С — 3,6 миллиграмма
Витамин E- 0,0 миллиграмма
Витамин К — 0,2 мкг
Холин — 6,3 миллиграмма

Белок — 1,7 г
Пищевые волокна — 2,0 г
Углеводы — 10,0 г
Вода — 87 г
Всего жиров — 0.2 г
Сахар — 8,0 г

Пищевая ценность и зелень свеклы

Приведенные ниже сведения о питательной ценности свекольной зелени основаны на 100 г вареной свекольной зелени.

Витамин А — 7653,0 МЕ (потрясающие 153% от вашей суточной нормы)
Витамин B1 (тиамин) — 0,1 миллиграмма
Витамин В2 (рибофлавин) — 0,3 миллиграмма (17% от суммы, необходимой вам в день)
Витамин B3 (ниацин) — 0,5 миллиграмма
Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0.3 миллиграмма
Витамин B6 — 0,1 миллиграмма
Витамин B9 (фолиевая кислота) — 14,0 мкг
Витамин B12 — 0,0 мкг
Витамин C — 24,9 миллиграмма (очень полезно 42% от рекомендуемой дневной нормы)
Витамин Е — 1,8 миллиграмма
Витамин К — 484 мкг (невероятные 605% от суточной нормы)
Холин — 0,5 миллиграмма
Бетаин — 0,3 миллиграмма

Кальций — 114 миллиграммов (11% от суточной нормы)
Медь — 0.3 миллиграмма
Железо — 1,9 миллиграмма
Магний — 68,0 миллиграмма (впечатляющие 17% от вашей суточной потребности)
Марганец — 0,5 миллиграмма (полезные 26% от вашей суточной нормы)
Фосфор — 41,0 миллиграмма
Калий — 909 миллиграммов (очень полезные 26% от рекомендуемой дневной нормы)
Селен — 0,9 мкг
Натрий — 241,0 миллиграмма
Цинк — 0,5 миллиграмма

Белок — 2.6 г
Пищевые волокна — 2,9 г (полезные 12% от суточной нормы)
Углеводы — 5,5 г
Вода — 89,1 г
Всего жиров — 0,2 г
Сахар — 0,6 г

Если вы хотите узнать больше о витаминах и минералах, представленных в приведенном выше списке, например о различных других продуктах, которые их содержат, и о цели, которую они выполняют для поддержания здоровья вашего тела, ознакомьтесь с нашими витаминами. и минеральное меню.

Свекла полезна?

Итак, вы узнали, сколько калорий содержится в зелени и свекле, а также прочитали об их пищевой ценности, но полезна ли свекла для вас? В целом, и свекла, и свекольная зелень очень полезны, особенно зелень.Небольшая порция свекольной зелени может обеспечить вас поразительным количеством витаминов А и К, а также поможет поддерживать уровень магния, калия и марганца на высоком уровне.

В дополнение к этим питательным свойствам, свекольная зелень также дает вам отличную дозу клетчатки и предлагает очень мало поводов для беспокойства в виде калорий, сахара и жира из свеклы. Будучи растительной пищей, свекла также не содержит холестерина. Свекла сама по себе является хорошим источником фолиевой кислоты и, опять же, марганца. Несомненно, свекла и свекольная зелень могут сыграть значительную положительную роль в любой диете, поэтому, если вы еще не едите их, возможно, пришло время попробовать их.

Дополнительная информация

Мы надеемся, что информация на этой странице о калориях в свекле и свекольной зелени смогла ответить на все ваши вопросы. Мы также надеемся, что вы нашли полезные факты о питательной ценности свеклы, которые мы выделили.

Если вы хотите узнать больше о калориях и питательных веществах, которые содержатся в широком спектре других овощей и повседневных продуктов, пожалуйста, ознакомьтесь с меню слева на странице. Найдите минутку, чтобы поставить отметку «Нравится» и порекомендовать нас, используя кнопки социальных сетей вверху страницы.

Сколько калорий в запеченной фасоли

Добро пожаловать на нашу страницу о калорийности печеной фасоли. Здесь вы можете узнать, сколько калорий в печеной фасоли, а также некоторые полезные факты о ее питательной ценности. У нас есть примеры обычной запеченной фасоли, а также вегетарианской альтернативы.

Несмотря на то, что фасоль называется «запеченной», запеченная фасоль — это фасоль, которую обычно тушат в соусе перед консервированием или консервированием. Бобы, которые используются для приготовления запеченных бобов, — это фасоль, которую часто называют темно-синей фасолью.

Соус, используемый в американской запеченной фасоли, на самом деле отличается от соуса, используемого в запеченной фасоли, произведенной в Великобритании и Ирландии. В США бобы готовят из соленой свинины и патоки, тогда как в Великобритании и Ирландии их делают с томатным и сахарным соусом.

Сколько калорий в печеной фасоли?

Калорийность печеной фасоли, которую мы предоставили ниже, относится к печеной фасоли, произведенной в США и Великобритании, а также к вегетарианской альтернативе:

Калорийность печеной фасоли — Буша США

В 4.В 6 унциях оригинальной запеченной фасоли 140 калорий
В 1 унции оригинальной запеченной фасоли 31 калория
В 10 г оригинальной запеченной фасоли 11 калорий

калорий в запеченных бобах — Heinz UK

В порции оригинальной запеченной фасоли 3,5 унции 79 калорий.
В 1 унции оригинальной запеченной фасоли 22 калории.
В 10 г оригинальной запеченной фасоли 8 калорий

Калорийность печеной фасоли — Вегетарианец

В 4.Порция вегетарианской запеченной фасоли 6 унций содержит 130 калорий
В 1 унции вегетарианской запеченной фасоли 28 калорий.
В 10 г вегетарианской запеченной фасоли 10 калорий

В приведенных выше примерах калорийности запеченных бобов мы использовали приблизительные значения. Количество калорий может различаться в зависимости от марки, поэтому всегда рекомендуется проверять информацию о пищевой ценности, указанную на банке, так как это покажет вам точное количество калорий в продукте.

Пищевая ценность запеченная фасоль

Пищевая ценность печеной фасоли, приведенная ниже, основана на 100 г порции печеной фасоли в жестяной банке без добавления соли:

Кальций — 50 миллиграммов
Медь — 0,2 миллиграмма
Железо — 0,3 миллиграмма
Магний — 32 миллиграмма
Фосфор — 104 миллиграмма
Калий — 296 миллиграммов
Селен — 4,5 мкг
Натрий — 1,0 миллиграмма
Цинк — 1.4 миллиграмма
Холин — 30,8 миллиграмма

Белок — 4,8 г
Пищевые волокна — 5,5 г
Углеводы — 20,5 г
Вода — 72,6 г
Жиры — 0,4 г
Сахар — 7,8 г

RDA / RDI, указанное в этом списке, относится к среднему взрослому мужчине и может варьироваться в зависимости от возраста, пола и индивидуальных требований по медицинским причинам.

Дополнительная информация

Мы уверены, что предоставленная нами информация о калориях печеной фасоли и ее пищевой ценности была полезна для вас.

Если вы хотите узнать больше о калориях, содержащихся в других повседневных продуктах и напитках, ознакомьтесь с другими страницами нашего сайта.

Если у вас нет времени осмотреться прямо сейчас, почему бы не добавить нас в закладки, чтобы вы могли вернуться позже?

Что такое свекла? Питание, польза, виды, способы приготовления, многое другое

Свекла имеет широкий спектр преимуществ для здоровья. Как и большинство других продуктов на растительной основе, свекла богата питательными веществами, но мало калорийна. Их антиоксиданты также предлагают дополнительные преимущества, такие как снижение риска повреждения клеток.

Вообще говоря, свекла относится к группе овощей и фруктов, которые могут помочь снизить риск хронических заболеваний, включая диабет 2 типа, болезни сердца и слабоумие. (7,8)

Антиоксиданты придают овощам, таким как свекла, их яркий яркий цвет, а в случае с этим продуктом этот цвет — ярко-красный.Как правило, чем больше ярких растительных продуктов вы включите в свой рацион, тем больше антиоксидантов вы потребляете. Даже зелень свеклы содержит бета-каротин, который также содержится в моркови, шпинате и брокколи. Употребление большего количества антиоксидантов может помочь снизить риск некоторых видов рака. (9)

Содержание калия в свекле также может играть важную роль в регуляции артериального давления. Хотя натрий необходим в небольших количествах, слишком большое количество натрия в вашем рационе может со временем повысить ваше кровяное давление.Калий помогает выводить избыток натрия из кровотока с мочой. (10)

Как и другие растительные продукты, исследователи изучили свеклу на предмет ее потенциального воздействия на воспаление. В одном обзоре, опубликованном в журнале Nutrients , было обнаружено, что добавки из свеклы обладают противовоспалительным действием, которое может помочь снизить риск сердечных заболеваний, снижения когнитивных функций и окислительного стресса от свободных радикалов, что связано со многими хроническими заболеваниями. (11)

В другом исследовании у девочек-подростков с анемией в Индии, которые пили свекольный сок, наблюдалось повышение уровня белка гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода по всему телу.У человека с анемией низкий уровень эритроцитов или гемоглобина. (12)

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как свекла в добавочной форме влияет на здоровье человека.

Свекла имеет историческую репутацию афродизиака. Говорят, что древнегреческая богиня любви Афродита ела свеклу, чтобы сделать себя более привлекательной.

Хотя употребление свеклы само по себе не сделает вас более привлекательным, этот миф действительно может проистекать из тех питательных веществ в свекле, которые могут улучшить ваше самочувствие и, возможно, повысить ваше либидо.К ним относятся бетаин, бор и триптофан. (1)

Сколько калорий в вашем кексе?

Узнайте о питательных веществах домашних и купленных в магазине кексов, как с глазурью, так и без нее.

Лайней Юнкин, М.С., Р.Д.

24 января 2019 г.,

Домашние кексы — это кексы, которые вы взбиваете из муки, масла, яиц, сахара и всего остального.Количество калорий в домашних кексах зависит от того, сколько теста вы готовите и сколько кексов вы разделяете между собой — например, используете ли вы стандартную форму для кексов на 12 чашек или что-то еще? А еще есть глазурь. Домашние кексы с высоким содержанием сахара, но с точки зрения ингредиентов они «чистые», потому что не содержат никаких добавок и консервантов. В состав ингредиентов обычно входят масло, яйца, мука, разрыхлитель, соль, сахар, ваниль и молоко.

Кекс Питание

Хотя никто не считает кексы здоровой пищей, может быть сложно определить, сколько калорий на самом деле содержится в кексе, в зависимости от того, домашнее оно, купленное в магазине или из пекарни.Мы разберем здесь различия и расскажем, какие питательные вещества имеют наибольшее значение.

Общее количество калорий важно, но также важен тип калорий. Кексы с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров — двух питательных веществ, которые следует потреблять в умеренных количествах. Женщины должны употреблять не более 24 граммов добавленного сахара в день, а мужчины — менее 36 граммов в день. Добавленный сахар — это любой сахар, который не содержится в пищевых продуктах (например, натуральный сахар во фруктах или молоке).Кексы можно приготовить с небольшим количеством молока, но к остальному сахару в кексах добавлен сахар. Диетические рекомендации по-прежнему рекомендуют ограничивать насыщенные жиры в вашем рационе до менее 10 процентов ежедневных калорий (и вместо этого есть больше здоровых ненасыщенных жиров).

Ингредиенты тоже важны, и они могут сильно различаться в зависимости от способа приготовления кекса.Чем больше цельных продуктов в списке ингредиентов и чем меньше ингредиентов, тем лучше.

Домашние кексы

Примечание о калориях в домашних кексах. Общее количество калорий будет зависеть от выбранного вами рецепта и от того, сколько глазури вы добавляете в свой кекс.Один из важнейших факторов при определении количества калорий в вашем кексе — это то, используете ли вы глазурь и в каком количестве.

Калорийность домашнего ванильного кекса со сливочно-ванильной глазурью

Что вы получаете: Без консервантов или искусственных ароматизаторов и сладкое лакомство.

Калорийность домашнего шоколадного кекса с шоколадной глазурью

Что вы получаете: Из-за шоколада, немного больше насыщенных жиров и сахара, чем в ванильном кексе.

Калорийность домашнего ванильного кекса без глазури

Что вы получите: Без глазури вы получите меньше калорий и сахара, но, скорее всего, некоторые любители кексов будут разочарованы.

Сахар: 24 г (22 г добавленного сахара)

Что вы получаете: Список ингредиентов, которые вы можете произнести, и гораздо меньше добавленного сахара, чем в кексе из пекарни. Многие из наших рецептов кексов содержат около 300 калорий — мы используем полезные приемы, чтобы наши кексы оставались более здоровыми и по-прежнему вкусными, например, добавляем немного меньше сахара или добавляем немного цельнозерновой муки в тесто для торта и йогурт в глазурь.

Пекарня Кексы

Это кексы, которые можно купить в любимом кафе, бутике кексов или пекарнях в супермаркете.В общем, в них больше калорий, сахара и насыщенных жиров, потому что они обычно больше, чем домашний кекс, а сверху покрыты гигантскими завитками глазури.

Калорийность кекса с ванильной глазурью

Что вы получите: Слишком много сахара и насыщенных жиров и длинный список ингредиентов.Из молока есть немного натурального сахара, а остальное — сахар в виде кукурузного сиропа, сиропа коричневого риса, сахара и жидкого сахара.

Ккал в мини-пирожном с глазурью

Что вы получаете: Меньшая порция означает меньше калорий и меньше жира и сахара (если вы можете съесть только одну!).Но эти расфасованные кексы имеют длинный список ингредиентов с многочисленными консервантами.

Смесь для кексов в коробках

Если вы хотите приготовить кексы, но не с нуля, вы пройдете по проходу для выпечки и найдете коробку с смесью для выпечки, которую затем можно разделить на форму для кексов, чтобы приготовить кексы.

Калорийность кекса из купленного в магазине смеси желтого торта

Что вы получите: Пищевая ценность не является плохой только для торта (продолжайте прокручивать, чтобы увидеть итоговые значения, когда вы добавите глазурь).Но смесь для торта в коробках содержит такие ингредиенты, как Yellow 5, Red 40 и искусственный ароматизатор.

калорий в магазинной ванильной глазури (2 ст. Л.)

Что вы получаете: Почти на день добавлен сахар и больше искусственных ароматизаторов и ингредиентов.

калорий в купленном в магазине желтом кексе с 2 ст. ванильная глазурь

Что вы получаете: Меньше насыщенных жиров и сахара, чем в пекарском кексе, но больше искусственных ингредиентов.

Более здоровые варианты кексов

Помните — кекс — это кекс.Вам не нужно чувствовать вину за кекс или переживать из-за калорий. Но может быть полезно знать, что калорийность разных кексов сильно различается в зависимости от того, как вы их готовите или где их достаете.

Какие калории? Как они измеряются в пище?

калорий — это единица энергии. Мы склонны связывать калории с едой, но они применимы ко всему, что содержит энергию. Например, галлон (около 4 литров) бензина содержит около 31 000 000 калорий. Вы можете проехать на автомобиле 22 мили (35 км) на калорийности 217 Биг Маков.

В частности, калория — это количество энергии или тепла, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус Цельсия (1.8 градусов по Фаренгейту). Одна калория равна 4,184 джоулей — обычной единице энергии, используемой в физических науках.

Большинство из нас думает о калориях по отношению к тому, что мы едим и пьем, как, например, «В банке содовой 200 калорий». Оказывается, калории, указанные на упаковке с продуктами, на самом деле являются килокалориями (1000 калорий = 1 килокалория). Таким образом, эта банка содовой на самом деле содержит 200000 калорий (но не волнуйтесь, то же самое относится и к упражнениям — когда в таблице упражнений указано, что вы сжигаете 100 калорий на пробежке на милю, это означает 100000 калорий).Иногда калорийность пищи пишется с заглавной буквы, чтобы показать разницу, но обычно это не так.

Человеческим существам нужна энергия, чтобы выжить — чтобы дышать, двигаться, качать кровь — и они получают эту энергию из пищи. Количество калорий в пище — это мера того, сколько потенциальной энергии она обладает. В грамме углеводов 4 калории, в грамме белка 4 калории и в грамме жира 9 калорий. Пища — это совокупность этих трех строительных блоков. Итак, если вы знаете, сколько углеводов, жиров и белков содержится в той или иной пище, вы знаете, сколько калорий или сколько энергии содержится в этой пище.

Если мы посмотрим на этикетку с пищевыми продуктами на обратной стороне пачки овсянки с кленом и коричневым сахаром, то обнаружим, что в ней 160 калорий. Это означает, что если бы мы вылили эту овсянку в блюдо, подожгли овсянку и заставили ее полностью сгореть, в результате реакции получилось бы 160 килокалорий (помните: пищевые калории — это килокалории) — энергии достаточно, чтобы поднять температуру на 160. килограммы воды на 1 градус Цельсия. Если мы внимательно посмотрим на этикетку с пищевыми продуктами, мы увидим, что наша овсянка содержит 2 грамма жира, 4 грамма белка и 32 грамма углеводов, что в сумме дает 162 калории.Из этих 162 калорий 18 поступают из жиров (9 ккал x 2 г), 16 — из белка (4 ккал x 4 г) и 128 — из углеводов (4 ккал x 32 г).

Наш организм «сжигает» калории, содержащиеся в овсянке, посредством метаболических процессов, посредством которых ферменты расщепляют углеводы на глюкозу и другие сахара, жиры — на глицерин и жирные кислоты, а белки — на аминокислоты (подробнее см. Как работает еда). Затем эти молекулы транспортируются через кровоток к клеткам, где они либо поглощаются для немедленного использования, либо отправляются на заключительную стадию метаболизма, на которой они вступают в реакцию с кислородом для высвобождения накопленной энергии.

Сколько калорий в кефире?

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

Сколько калорий в свекле и ее свойства

сколько калорий в свекле

Полезные качества продукта отмечал еще Гиппократ. Овощ обладает рядом целебных свойств.

Свекла – богатый источник витаминов и минеральных веществ. В корнеплодах присутствует йод, магний, калий, кальций, железо, бетаин, витамины группы B. К тому же в листьях овоща много витамина А.
Кварц, содержащийся в продукте, незаменим для костей, кожи и артерий.
Овощ выводит токсины, стимулирует развитие мозговой деятельности.
Свекла полезна при недостатке гемоглобина. Необходимо включать продукт в меню при анемии и лейкемии.
Присутствие продукта в ежедневном рационе – хорошая профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Благодаря высокому содержанию пектиновых веществ, овощ помогает выводить холестерин из организма и защищает его от воздействия тяжелых металлов.
Это замечательное средство при запорах, причина которых неправильное питание.
Полезные вещества в продукте помогают восстанавливаться после болезни, положительно воздействуют на обмен веществ, омолаживают клетки.

Калорийность яиц Фактически каждый продукт полезен по-своему. В наше время особенно ценится натуральное, домашнее. Одним из неотъемлемых продуктов питания можно считать мед. Зная сколько калорий в ложке меда, и насколько он полезен вашему организму, вы обязательно включите его в ваш рацион. Также учитывая калорийность круп, вы с легкостью избавитесь от лишних килограммов.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на очевидную и неоспоримую пользу овоща, нельзя не отметить ряд противопоказаний.

Свекла обладает слабительным эффектом, ее не рекомендуется употреблять при слабом желудке.
Следует осторожно применять продукт при сахарном диабете. В корнеплодах содержится сахар в большом количестве.
Неоправданно вводить свеклу в меню при гастрите, так как она способствует увеличению кислотности.
Наличие щавелевой кислоты делает овощ нежелательным блюдом при обнаружении камней в мочевых путях.
При гипотонии корнеплод нужно употреблять крайне осторожно, так как входящие в него вещества вызывают спад артериального давления.
В очень редких случаях свекла может вызвать отек носоглотки, не следует злоупотреблять продуктом при склонности к аллергии.

Свекла в диетическом меню

Диеты с применением свеклы

Свекла относится к особо ценным продуктам при похудении. Она улучшает жировой обмен, понижает давление, очищает организм от токсинов, уменьшает зависимость от сладкого, очищает кишечник, повышает настроение и выносливость.

свекольная диета В.В. Болотова;
монодиета;
диета на свекле и моркови;
диета на свекольном соке.

Выбор продукта и норма употребления

узнай сколько калорий в свекле отварной

Употреблять в пищу нужно свеклу столового сорта. Кормовой и сахарный сорт предназначаются для вскармливания животным. Столовая свекла имеет среднюю массу 250 — 450 гг. При покупке не стоит ориентироваться на большой размер овоща, крупные корнеплоды выращены с помощью удобрений.

Корнеплод овоща должен быть с тонкой кожицей, цвет – темно-красный. При разрезе не должно наблюдаться белой сердцевины или вкраплений. Такие вставки говорят о присутствии нитратов.

Детей знакомят с продуктом после года, при этом нужно отслеживать реакцию. В детское меню свекла вводится перетертая и в вареном виде, не возбраняется добавить растительного масла. Норма употребления овоща для взрослых зависит от наличия противопоказаний. Для здорового организма не существует ограничений в употреблении.

Рецепты здоровых блюд со свеклой

Свеклу полезно употреблять в пищу в любом виде. Это безотходное производство, в кулинарии используются и листья, и корнеплоды овоща.

Листья следует использовать при приготовлении салатов.
Корнеплод в вареном и свежем виде широко применяется в салатах. Заправлять овощ полезно растительным и оливковым маслом. Необычные заправки – имбирная и апельсиновая.
Корнеплод, обернутый фольгой, можно запечь в духовке.
Полезен вегетарианский борщ со свеклой.
Летом освежит свекольная окрошка.

Помимо этого, столовый сорт тушат, варят, маринуют. В некоторых странах из нее делают джем.

Подведем итоги?

Итак, свекла – это ценный и незаменимый продукт для организации здорового питания.

При этом ее следует с осторожностью вводить в меню детям после года и взрослым при некоторых хронических заболеваниях.