Сколько калорий в борще с курицей без зажарки с картошкой и свеклой и капустой

Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без)

Одно из всеми любимых первых блюд – красный борщ – в своем классическом исполнении является достаточно калорийным блюдом.

Как же поступить, если не хочется отказывать себе в удовольствии полакомиться борщом, но количество потребляемых калорий для вас имеет немаловажное значение?

Выход есть – можно приготовить это блюдо не на свином бульоне, а на курином. В таком случае и калорийность блюда снизится, и высокие вкусовые качества борща сохранятся.

Энергетическая ценность борща на курином бульоне с зажаркой– 46 ккал на 100 грамм.

Для приготовления нам понадобится филе весом 400 грамм из расчета на 2 литра воды. Мясо тщательно моем, режем на порционные кусочки и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену и оставляем вариться наш бульон на маленьком огне. Не забываем посолить воду спустя минут 10 после закипания.

Пока бульон варится, мы готовим остальные ингредиенты для нашего блюда:

• моем и чистим картофель, лук, морковь, свеклу;
• шинкуем капусту;
• картофель нарезаем кубиками покрупнее, лук — помельче;
• свеклу и морковь измельчаем на терке.

Все необходимое мы подготовили. Дальше у нас есть два пути:

1. Сварить борщ традиционным способом – зажарив предварительно на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета лук, и протушив затем с ним морковь и свеклу.
2. Обойтись без зажарки овощей и добиться минимально возможной калорийности. В этом случае все овощи отправляются непосредственно в кастрюлю с кипящим бульоном.

Какой из вариантов приготовления вы бы не выбрали, не забудьте за 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист и выдавить пару зубчиков чеснока.

Непосредственно перед окончанием варки добавляем измельченную зелень – укроп и петрушку.

Готовый борщ снимаем с огня и даем ему постоять 20-30 минут. Вот и все – можно приглашать домочадцев к столу!

Если вы воспользовались возможностью снизить калорийность блюда, отказавшись от зажарки, то 100 грамм вашего борща будут содержать 34 калорий.

Борщ на курице со сметаной (с майонезом)

Традиционной заправкой для борща является сметана. Насколько меняется калорийность блюда, в зависимости от ее количества и жирности?

В одной столовой ложке помещается приблизительно 20 грамм сметаны. Если вы любите домашнюю сметану – смело прибавляйте к показателям калорийности борща еще 90 ккал.

Если же использовать магазинные продукты, то цифры будут значительно более скромными.

Калорийность ложки сметаны жирностью 20% — 42 калории. Нежирная сметана (10%) содержит и того меньше – 35 ккал.

Калорийность борща без картошки (с фасолью)

Есть еще некоторые секреты приготовления борща с низкой калорийностью. Один из них – отказаться от картофеля.

Сваренный на говяжьем или курином бульоне борщ без картофеля имеет калорийность очень низкую – всего 30 ккал на каждые 100 грамм.

Вкусным и полезным можно сделать готовое блюдо, сварив его с фасолью. Этот замечательный продукт отлично заменит картофель. Единственный важный момент – фасоль лучше сварить отдельно (не в бульоне для борща). Добавлять ее в бульон следует в практически готовом виде вместе с остальными овощами.

Калорийность 100 грамм борща с фасолью составит 25 ккал.

Как мы видим, не только вкусный и ароматный, но и низкокалорийный борщ – это вполне реально и по силам любой хозяйке!

В каждой стране есть своя разновидность плова. Есть даже мнение, что это блюдо изначально было вегетарианским и ведет свою историю из Индии. Как бы то ни было, традиционным рецептом плова .

Жареные семечки могут по праву быть названы нашим национальным продуктом. Это и легкий перекус, и средство для успокоения нервов. Очень часто можно наблюдать картину, когда вечером на лавочке .

Восточные сладости, одной из которых является халва – любимое лакомство и детей, и взрослых. Возникает вопрос: халва – это только вкусный десерт или еще и полезный продукт? Давайте разбираться. .

Ни один поход в кино не обходится без попкорна. Этот продукт стал поистине «классическим» среди посетителей кинотеатров, а так же просто любимым многими людьми, особенно молодежью. Попкорн .

О пользе бананов слышали абсолютно все. Бананы считаются неаллергенным, диетическим продуктом, который дают даже маленьким деткам. Полезные свойства бананов обусловлены их составом. Один .

Сколько калорий в борще с курицей без зажарки и картошки

Подсчет калорий – это прерогатива не только приверженцев ПП, диет и спорта, зачастую пищевой контроль необходим для поддержки здоровья. Ожирение, анорексия, предстоящие кардио-операции требуют от пациента строгого соблюдения нормы ккал, и отслеживать нужно абсолютно все блюда, в частности калорийность борща с курицей. Грудка считается самым диетическим видом мяса и является основой «легких» систем питания, но энергетическая ценность даже куриного супчика во многом зависит от всего состава.

От чего зависит калорийность домашнего борща

Наверняка многие знают бытующую в народе мудрость, что «у каждого повара борщ получается разный» или «у каждой хозяйки свой рецепт борща». И с этим не поспоришь, ведь даже если готовить этот традиционный славянский суп строго по рецепту мамы, то вкус получится совсем не таким. Он не будет хуже или лучше, просто будет иметь другим.

И такая же ситуация складывается с энергетической ценностью блюда. Сказать точно и уверенно, сколько калорий в борще с курицей не представляется возможным, ведь рецептура готовки у каждого своя. Кто-то добавляет в суп фасоль, кому-то нравится борщ с вареной свеклой, а другой готовит заправку на сковородке.

Сегодня мы тщательно проанализируем все самые популярные варианты борща с курицей и выясним, сколько же ккал содержится в тарелке нашего обеда.

Калорийность классического борща

За отправную точку подсчетов энергетической ценности красных щей мы взяли классический рецепт:

1. Куриное бедро для наваристого бульона – самый лучший выбор. Для приготовления 3-4 л супа можно взять 400-600 г окорочков, калорийность которых составит 740-1100 ккал (100 г =185 ккал). Если же готовить суп из более «легкой» куриной грудки, то калорийность супа значительно снизится, ведь в ста граммах белого филе содержится всего 113 ккал, что в пересчете на 600 г составляет 678 ккал.
2. Белокочанная капуста — 27 ккал, что в пересчете на 500 г необходимых для супа составляет 135 ккал.
3. Картошка в классическом борще – продукт незаменимый. Трех средних клубней будет вполне достаточно, итого, плюс еще 228 ккал.
4. Заправку для борща обычно готовят из одной морковки (75 г = 24 ккал), одной головки лука (75 г = 35 ккал), 2-х ст.л. томатной пасты (46 ккал) и заранее отваренной свеклы (150 г = 74 ккал) методом обжарки и пассировки с добавлением растительного масла (40 г = 360 ккал). Суммируя все составляющие, находим, что заправка имеет калорийность 539 ккал.
5. В самом конце варки в борщ добавляется мелкорубленный пучок зелени, который весит 40 грамм (15 ккал) и измельченный чеснок (16 г = 23 ккал).

Однако не стоит забывать, что при подаче к борщу также предлагается сметана, энергетическая ценность которой в зависимости от жирности варьируется в пределах от 133 до 380 ккал, или майонез, калорийность которого составляет в среднем 660 ккал или 220 ккал, если вы решили использовать «легкий Calve».

Таблица калорийности борща с курицей

Ну а теперь давайте ознакомимся с другими вариантами борща и выясним, насколько отличается пищевая ценность одного супа, приготовленного по разной технологии.

Вид борща	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность (ккал) на 100 грамм	Калорийность в 1 тарелке (270 г)
Борщ с курицей без картошки	4,5 г	2,71 г	1,69 г	49 ккал	132,3 ккал
Борщ с куриной грудкой без картошки	4,9 г	1,5 г	1,7 г	40 ккал	108 ккал
Борщ с курицей и картошкой	4,4 г	2,5 г	2,5 г	51,6 ккал	140 ккал
Борщ с куриной грудкой и картошкой	4,7 г	1,5 г	2,64 г	42,5 ккал	115 ккал
Борщ с курицей без картошки с фасолью	4,7 г	2,6 г	2,5 г	53 ккал	143 ккал
Борщ с куриной грудкой без картошки с фасолью	5 г	1,5 г	2,6 г	44 ккал	119 ккал
Борщ с курицей и сметаной 18%	4,3 г	3,5 г	2,6 г	60 ккал	162 ккал
Борщ с куриной грудкой и сметаной 18%	4,6 г	2,4 г	2,7 г	51 ккал	138 ккал
Борщ с курицей и майонезом	4,3 г	6,4 г	2,6 г	85 ккал	229,5 ккал
Борщ с курицей, картошкой и фасолью	4,5 г	2,5 г	3,4 г	54,5 ккал	147 ккал
Борщ с куриной грудкой, картошкой и фасолью	4,8 г	1,4 г	3,4 г	45,9 ккал	124 ккал
Борщ с курицей без масла (без обжарки заправки)	4,35 г	1,75 г	2,6 г	44,5 ккал	120 ккал
Борщ с куриной грудкой без обжарки заправки (без масла)	4,7 г	0,6 г	2,6 г	35,5 ккал	96 ккал

Если вы придирчиво отслеживаете качество своего питания, то наша таблица калорийности борща с курицей станет для вас проводником на кухне. С этими данными вы уж точно сможете приготовить своими руками тот вариант обеда, который впишется в ваш калорийный норматив.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Одно из всеми любимых первых блюд – красный борщ – в своем классическом исполнении является достаточно калорийным блюдом.

Как же поступить, если не хочется отказывать себе в удовольствии полакомиться борщом, но количество потребляемых калорий для вас имеет немаловажное значение?

Выход есть – можно приготовить это блюдо не на свином бульоне, а на курином. В таком случае и калорийность блюда снизится, и высокие вкусовые качества борща сохранятся.

Энергетическая ценность борща на курином бульоне с зажаркой– 46 ккал на 100 грамм.

Для приготовления нам понадобится филе весом 400 грамм из расчета на 2 литра воды. Мясо тщательно моем, режем на порционные кусочки и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену и оставляем вариться наш бульон на маленьком огне. Не забываем посолить воду спустя минут 10 после закипания.

Пока бульон варится, мы готовим остальные ингредиенты для нашего блюда:

• моем и чистим картофель, лук, морковь, свеклу;
• шинкуем капусту;
• картофель нарезаем кубиками покрупнее, лук — помельче;
• свеклу и морковь измельчаем на терке.

Все необходимое мы подготовили. Дальше у нас есть два пути:

1. Сварить борщ традиционным способом – зажарив предварительно на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета лук, и протушив затем с ним морковь и свеклу.
2. Обойтись без зажарки овощей и добиться минимально возможной калорийности. В этом случае все овощи отправляются непосредственно в кастрюлю с кипящим бульоном.

Какой из вариантов приготовления вы бы не выбрали, не забудьте за 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист и выдавить пару зубчиков чеснока.

Непосредственно перед окончанием варки добавляем измельченную зелень – укроп и петрушку.

Готовый борщ снимаем с огня и даем ему постоять 20-30 минут. Вот и все – можно приглашать домочадцев к столу!

Если вы воспользовались возможностью снизить калорийность блюда, отказавшись от зажарки, то 100 грамм вашего борща будут содержать 34 калорий.

Борщ на курице со сметаной (с майонезом)

Традиционной заправкой для борща является сметана. Насколько меняется калорийность блюда, в зависимости от ее количества и жирности?

В одной столовой ложке помещается приблизительно 20 грамм сметаны. Если вы любите домашнюю сметану – смело прибавляйте к показателям калорийности борща еще 90 ккал.

Если же использовать магазинные продукты, то цифры будут значительно более скромными.

Калорийность ложки сметаны жирностью 20% — 42 калории. Нежирная сметана (10%) содержит и того меньше – 35 ккал.

Калорийность борща без картошки (с фасолью)

Есть еще некоторые секреты приготовления борща с низкой калорийностью. Один из них – отказаться от картофеля.

Сваренный на говяжьем или курином бульоне борщ без картофеля имеет калорийность очень низкую – всего 30 ккал на каждые 100 грамм.

Вкусным и полезным можно сделать готовое блюдо, сварив его с фасолью. Этот замечательный продукт отлично заменит картофель. Единственный важный момент – фасоль лучше сварить отдельно (не в бульоне для борща). Добавлять ее в бульон следует в практически готовом виде вместе с остальными овощами.

Калорийность 100 грамм борща с фасолью составит 25 ккал.

Как мы видим, не только вкусный и ароматный, но и низкокалорийный борщ – это вполне реально и по силам любой хозяйке!

Блюда из куриного мяса – отличный источник белка, необходимого человеческому организму. Какие части куриной тушки используются в приготовлении того или иного блюда, значения не имеет. И бедрышки, и .

Существуют различные способы приготовления гречки. Её варят или запаривают, добавляют масло и мясо, различные овощи и грибы. Но самым распространенным гарниром служит гречневая каша, отваренная на .

Ароматная курочка с красиво зажаренной корочкой – частый гость и на праздничном столе и в нашем повседневном рационе. Можно ли не задумываться о количестве калорий, питаясь куриным мясом не только .

Вопрос о калорийности человеческого жира беспокоит многих людей, которые стремятся похудеть. Калорийность жира, как чистого продукта, составляет 9000 ккал на один килограмм. Но в жировом слое .

Необходимость в калориях может отличаться у мужчин и женщин. Большое влияние на неё оказывает активность и возраст человека. Существуют математические формулы, позволяющие рассчитать индивидуальные .

Как приготовить блюдо «Борщ красный на курином бульоне без зажарок»

бульонную курицу залить холодной водой, довести до кипения и слить. залить новой водой и варить не менее 2-х часов на медленном огне. далее поочередно закладываем картофель, варим минут 7-10 минут, далее черед капусты, варим минут 5-7, морковь варить минут 5-7, в последнюю очередь свекла, даем закипеть и варим минут 5. для того чтоб свекла не отдала свою красивую окраску можно добавить уксус 1 ст ложку либо лимонный сок по желанию. в конце варки лук, чеснок, лавровый лист, соль. подавать со сметаной и черным хлебом.

• куриный бульон 2 литра
• картофель 5 шт
• луковица 1 шт
• морковь 1 шт
• свекла 1 шт
• лавровый лист 2 шт
• соль 20гр
• капуста белокочанная 1/2 кочана

Пищевая ценность блюда «Борщ красный на курином бульоне без зажарок» (на 100 грамм ):

В рацион обязательно нужно включать первые блюда. Борщ появился достаточно давно, его готовят на бульоне – мясном или овощном. Основной набор продуктов: картофель, свёкла, морковь, лук.

В качестве мяса используют курицу, говядину, свинину. В копилке рецептов каждой хозяйки должен находиться фирменный борщ. Стоит узнать, какова калорийность блюда с курицей при разных способах варки.

БЖУ и калорийность борща с курицей на 100 грамм

Количество калорий супа будет отличаться, исходя от способа готовки и использованных добавок.

С зажаркой

В супе с зажаркой насчитывается около:

• 50,8 ккал;
• 4,3 г белков;
• 2 г жиров;
• 4,3 г углеводов.

Без зажарки

Калорийность блюда без зажарки составляет:

• 40,7 ккал;
• белков 4,7 г;
• жиров 0,2;
• углеводов – 5 г.

Со сметаной

Сметана выступает традиционной заправкой для супа. В столовой ложке содержится около 20 г домашнего продукта. Если положить ее в борщ, можно смело приплюсовывать 90 кКал к общим калориям. При использовании магазинной сметаны калории вырастают всего на 42 единицы.

Калорийность и БЖУ тарелки борща с курицей

На количество калорий в супе влияет часть курицы, которую использовали при варке. Низкокалорийное блюдо получится, если брали грудку или филе без кожицы. Окорочка, напротив, прибавят калорий и сделают суп жирным.

В стандартной тарелке борща насчитывается:

• около 132 ккал;
• белки – 12,3г;
• жиры – 4,8 г;
• углеводы – 11,7 г.

Польза борща

Блюдо содержит множество витаминов, элементов, клетчатку, белки, аминокислоты. Он предоставляет необходимые вещества, его состав сбалансирован. Борщ способен освобождать организм от шлаков и токсинов, положительно воздействует на функционирование желудка, кишечника.

Противопоказаний практически нет, если варить его по всем правилам, то никакого вреда он не причинит. Исключение – наличие аллергии на какой-либо компонент.

Подробная концентрация витаминов и минералов в процентном измерении:

• витамин А – 12,5%;
• витамин Е – 12%;
• витамин К – 27,9%;
• хлор – 26,5%;
• бета-каротин – 13%;
• кобальт – 11,5%.

Витамин А необходим для здоровья кожи, глаз. Он поддерживает функционирование репродуктивной системы, благоприятно влияет на иммунитет.

Бета-каротин обладает антиоксидантными качествами. Витамин Е воздействует на функционирование половых желёз, сердечной мышцы. Если в организме наблюдается дефицит вещества, происходят неврологические отклонения.

Рецепт приготовления борща с курицей

Для приготовления вкусного борща понадобятся следующие ингредиенты:

• свёкла – 2 шт.;
• куриное филе – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• белокочанная капуста – 300 г;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• растительное масло – 2 ч. л.;
• соль;
• приправы по вкусу.

1. В кастрюлю наливают 2 литра воды, ставят на плиту, включают огонь. Когда жидкость закипит, кладут мясо.
2. Тем временем шинкуют капусту и тут же помещают в ёмкость.
3. Дожидаются кипения, снижают огонь и варят в течение 5 мин.
4. Очищают свёклу, натирают на крупной тёрке. Через указанное время кладут в кастрюлю.
5. На огонь ставят сотейник с растительным маслом. Помещают в него мелко измельчённый лук, потом томатную пасту и морковь, нарезанную на полукольца.
6. Тушат в течение 5 минут при закрытой крышке. Потом помещают в ёмкость и продолжают варить ещё 20 мин.
7. Из борща извлекают мясо и разбирают его на небольшие кусочки или режут кубиками.
8. За 2 минуты до окончания кладут нарезанный сельдерей, лавр, перец горошком, соль.
9. Снимают блюдо с плиты и оставляют настояться 5 минут.

Борщ с курицей во время диет

Диетическое блюдо – хороший обед для малышей, людей с заболеваниями ЖКТ или просто тех, кто придерживается ПП. Он не жирный и не калорийный, содержит необходимые витамины. Главное правило – варить его без зажарки.

• куриное филе – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• свёкла – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец горошком – 4 шт.;
• петрушка или укроп – 1 пучок.

1. Сначала отваривают мясо. Когда вода закипит, её сливают и заливают свежей. Время на варку должно уйти не менее 30 мин.
2. Тем временем очищают картофель, морковь, свёклу и лук, промывают зелень
3. Картофель режут на кубики, луковицу мелко шинкуют.
4. Свёклу и морковь натирают на крупной тёрке, зелень измельчают.
5. Когда филе отварится, его достают и разбирают на волокна. Отправляют обратно в бульон.
6. Потом кладут свёклу, варят 20 минут. Если свёкла старая, то в течение 35 мин.
7. Закладывают лук, морковь и картофель. Продолжают готовить ещё 20 мин.
8. За 10 мин. до окончания кидают лавр, горошек, солят и кладут зелень.

Как уменьшить калорийность блюда?

Меняя количество тех или иных ингредиентов в супе, можно добиться уменьшения калорийности. Борщ, сваренный без мяса, курицы будет низкокалорийным. Но если суп приготовить на курином бульоне, вместо свиного, то он окажется менее жирным.

Украинский борщ всегда подают со сметаной, которая также повышает калорийность блюда. Для снижения числа калорий стоит отказаться от различных зажарок, пассировок на масле или жире лука, моркови, свёклы

Вместо картофеля рекомендуется взять фасоль. Суп можно превратить в диетическое, но вкусное блюдо. После него не возникнет дискомфорта в животе.

Если человек не может обойтись без сметаны, то лучше выбрать продукт 10% жирности. Он не прибавит много калорий.

У борща множество рецептур. Если варить его с курицей, то калорийность будет ниже, по сравнению с использованием говядины. Диетический вариант готовится без зажарки, тогда в тарелке супа объёмом 250 мл насчитается всего 132 ккал. Сметана ещё добавит калорийности, особенно при закладке домашней.

Укажите необходимое количество борща с курицей без зажарки в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество борща с курицей без зажарки в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Ингредиенты борщ с курицей без зажарки

Свекла (Варка без слива)	100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	300 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Курица, 1 категории (Варка)	200 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Морковь, красная (Варка без слива)	200 г
Вода	2000 г

Пищевая ценность и химический состав «борщ с курицей без зажарки».

Энергетическая ценность борщ с курицей без зажарки составляет 25,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Чтобы иметь хорошее здоровье, необходимо придерживаться определенных правил, одним из которых является соблюдение режима питания. При этом обязательно в меню должно присутствовать первое блюдо.

Борщ – довольно древнее кушанье, которое было изобретено много веков назад. Оно готовится на основе бульона, чаще всего мясного, с добавлением разнообразных овощей. Главными ингредиентами являются картофель, капуста, свекла, морковь, а так же лук. Что касается мяса, для приготовления такого блюда можно использовать не только курицу, но и другие сорта.

У каждой хозяюшки в нашей стране есть свой уникальный рецепт. Как правило, он готовится из свинины или говядины, а значит, не может иметь низкую калорийность и нежелателен при борьбе с лишними килограммами. Узнаем подробнее о таком блюде, как борщ с курицей и его пользе или вреде для фигуры и здоровья в целом.

Борщ является источником большого количества витаминов и других полезных веществ, таких, как каротиноиды, микро и макроэлементы, аминокислоты, клетчатка, белок. Он насыщает организм всеми необходимыми для его полноценной работы веществами, так как имеет сбалансированный состав. Еще одно немаловажное свойство – способность выводить шлаки и токсичные вещества, очищать кровь и почки, благотворно влиять на работу желудка и кишечника. Вредных свойств кушанье практически не имеет, если готовить с соблюдением всех правил. Может быть противопоказано только тем, кто имеет аллергию на какой-либо ингредиент.

Пищевая ценность, БЖУ

На то, сколько калорий в борще с курицей, в первую очередь влияет то, какую часть птицы используют при готовке. Самый диетический выйдет из грудки, а если содержание калорий не так важно для вас, то можно взять окорочка. Но для тех, кто следит за своим весом, лучше воздержаться от этой самой вкусной, но не низкокалорийной части курицы.

В 100 грамм содержится:

• Калории: 46.3 ккал
• Белки: 4.1 г
• Жиры: 1.6 г
• Углеводы: 3.9 г

В одной же порции около 132 ккал. Таким образом, его можно есть на диете, что будет также полезным источником белка.

Борщ, приготовленный с использованием курицы более диетический, чем на других видах бульона. Поэтому может использоваться всеми, кто хочет похудеть, но в разумных количествах.

Как уменьшить калорийность

Дополнительно снизить количество калорий в борще можно, если перед варкой срезать весь жир с курицы. Лучше будет если не использовать при его готовке поджарку.

Кроме того, еще один способ уменьшить энергетическую ценность – это замена традиционного картофеля на фасоль, добавить в состав тыкву, или кабачок. Такой подход позволит получить наиболее постный вариант пищи, которую можно кушать даже при строгой диете.

Борщик со свининой и поджаркой на шпике – настоящая «бомба» для всех, кто боится лишних калорий. Но ведь без этого первого блюда обходиться не хочется, ведь оно настолько вкусно! Что же делать? Сварить борщ с мясом курочки. Сколько калорий в борще с курицей? Давайте узнаем вместе!

Сколько калорий в борще с мясом курицы?

Калораж борща с курицей и добавлением пассерованных овощей равен сорока шести килокалориям из расчета на стограммовую порцию. Такой энергетической ценностью блюдо будет обладать при варке его на основе филе курочки. А если вы используете другие части птицы, калораж борща будет выше на несколько единиц.

Для бульона нужны следующие компоненты – два литра водички, 0,4 кг филе курочки. Мясо залейте холодной жидкостью, доведите до кипения. Обязательно снимайте появляющуюся пенку. Варите бульон на минимальном уровне конфорки. Посолить его надо через десять минут после того, как он дошел до кипения.

А тем временем промойте и почистите картошку, морковку, свеколку. Также очистите лучок. Нашинкуйте капусту и остальные овощи. Далее можно пойти двумя путями. Первый – пассеруйте лучок, затем выложите к нему картошку и свеклу. Второй – овощи не обжаривайте, а просто добавьте в бульон сырыми. Если борщ приготовлен без зажарки, его калорийность будет составлять тридцать четыре килокалории.

На заметку! За десять минут до готовности борща добавьте в него пару листиков лавра и несколько чесночных зубков, пропущенных через пресс. Тогда блюдо будет с пикантным вкусом и неповторимым ароматом.

В самом конце в борщ добавляют рубленую зелень. Затем выключают конфорку и оставляют блюдо на тридцать минут, чтобы оно настоялось.

Сколько калорий в тарелке борща с курицей, также зависит от добавляемых в него компонентов. Давайте рассмотрим самые популярные варианты такого блюда.

Калораж борща в разных вариациях на стограммовую порцию:

• с курочкой (на основе бедер, крылышек, супового набора) и без добавления картошки – сорок девять килокалорий;
• с грудкой птицы и без картофеля – сорок килокалорий;
• с разными частями птицы и добавлением картофеля – пятьдесят две килокалории;
• с грудкой курочки и картофелем – сорок две с половиной килокалории;
• если не добавлять картошку, а ввести фасоль – пятьдесят три килокалории;
• с грудкой и с фасолью без добавления картофеля – сорок четыре килокалории;
• если заправить борщ сметаной с жирностью в восемнадцать процентов – шестьдесят килокалорий;
• с майонезом – восемьдесят пять килокалорий;
• с курочкой, картофелем и добавлением фасоли – пятьдесят четыре с половиной килокалории.

Борщ вкусный, ароматный, сытный!

Борщик относят к блюдам украинской кухни. Но мы давно уже считаем его традиционным. Сварить такое угощение можно разными способами. Давайте рассмотрим наиболее интересный и оригинальный вариант.

Ингредиенты:

• бедро курочки;
• морковка – одна штука;
• свекла крупного размера – один корнеплод;
• лучок – одна головка;
• капуста сорта белокочанного – 0,3-0,4 кг;
• помидоры – два штуки;
• перчик сладкий – один плод;
• базилик в сушеном виде – одна чайная ложечка;
• масло очищенное растительное;
• листики лавра – два – три штуки;
• томат-паста – две стол. ложки;
• соль.

Приготовление:

1. В кастрюлю нальем очищенной водички. До краев наполнять ее не надо.
2. Поставим кастрюлю на плиту. Посолим воду.
3. Бедро курицы (среднего размера) промоем.
4. Выложим его в кастрюлю.
5. Варим курочку тридцать – сорок минут. Не забываем снимать появляющуюся пенку. Когда бульон дойдет до кипения, уровень конфорки делаем минимальным.
6. А пока подготавливаем остальные компоненты. Картошку очистим и промоем. Нарежем корнеплоды одинакового размера средними кусочками.
7. Лучок почистим и меленько нашинкуем его.
8. Свеклу очистим. Натрем ее на терке с крупным размером.
9. Почистим и промоем морковку.
10. Натрем ее на терке крупного калибра. Кстати, если есть замороженный овощ, используйте его.
11. Промоем перчик. Лучше выбирать плод красного цвета, тогда борщик будет ярким и красивым.
12. Очистим перец от семян и плодоножки. Нарежем его небольшого размера кусочками.
13. В сковородке с высокими бортами прогреем масло очищенное растительное.
14. Выложим в нее овощное ассорти – кусочки лука, перца, морковную и свекольную стружку.
15. Обжариваем шесть – семь минут, размешивая.
16. Промоем помидоры. Меленько их нарежем.
17. Добавим помидоры в сковороду к овощам. Размешивая, томим все вместе две – три минуты.
18. А пока подготовим соус. Томат-пасту разведем стаканом очищенной водички (она не должна быть горячей).
19. Размешиваем соус до однородной структуры.
20. Вводим полученный соус в сковородку. Размешиваем и тушим зажарку пять-семь минут.
21. Капусту тоненько шинкуем.
22. К этому времени курочка сварилась. Вынимаем мясо из кастрюли и выкладываем его в тарелку.
23. В бульон добавим капусту, а также картошку.
24. Варим борщ, пока не будет готовой картошка.
25. Добавим зажарку, размешаем и выставим минимальный уровень конфорки.
26. Введем базилик, добавим листики лавра.
27. Проварим борщ еще пять минут. Затем десять минут настаиваем его под закрытой крышкой.

На заметку! Мясо можно подать к борщу отдельно или нарежьте его и верните в кастрюлю за пять минут до окончания процесса приготовления. Подавать борщик лучше с рубленой зеленью и сметаной.

Если вы ведете подсчет калорий и ведете борьбу с лишними килограммами, это не повод отказать себе в удовольствии полакомиться борщом. Просто сварите его на основе мяса курочки. А с нашими подсказками вы теперь сможете менять калораж блюда и уменьшать его энергетическую ценность. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! И не забывайте вести учет калорий!

Калорийность борща с курицей и картошкой. Сколько калорий в борще с курицей (с зажаркой и без)

Чтобы иметь хорошее здоровье, необходимо придерживаться определенных правил, одним из которых является соблюдение режима питания. При этом обязательно в меню должно присутствовать первое блюдо.

Борщ — довольно древнее кушанье, которое было изобретено много веков назад. Оно готовится на основе бульона, чаще всего мясного, с добавлением разнообразных овощей. Главными ингредиентами являются картофель, капуста, свекла, морковь, а так же лук. Что касается мяса, для приготовления такого блюда можно использовать не только курицу, но и другие сорта.

У каждой хозяюшки в нашей стране есть свой уникальный рецепт. Как правило, он готовится из свинины или говядины, а значит, не может иметь низкую калорийность и нежелателен при борьбе с лишними килограммами. Узнаем подробнее о таком блюде, как борщ с курицей и его пользе или вреде для фигуры и здоровья в целом.

Борщ является источником большого количества витаминов и других полезных веществ, таких, как каротиноиды, микро и макроэлементы, аминокислоты, клетчатка, белок. Он насыщает организм всеми необходимыми для его полноценной работы веществами, так как имеет сбалансированный состав. Еще одно немаловажное свойство — способность выводить шлаки и токсичные вещества, очищать кровь и почки, благотворно влиять на работу желудка и кишечника. Вредных свойств кушанье практически не имеет, если готовить с соблюдением всех правил. Может быть противопоказано только тем, кто имеет аллергию на какой-либо ингредиент.

Пищевая ценность, БЖУ

На то, сколько калорий в борще с курицей, в первую очередь влияет то, какую часть птицы используют при готовке. Самый диетический выйдет из грудки, а если содержание калорий не так важно для вас, то можно взять окорочка. Но для тех, кто следит за своим весом, лучше воздержаться от этой самой вкусной, но не низкокалорийной части курицы.

В 100 грамм содержится:

• Калории: 46.3 ккал
• Белки: 4.1 г
• Жиры: 1.6 г
• Углеводы: 3.9 г

В одной же порции около 132 ккал. Таким образом, его можно есть на диете, что будет также полезным источником белка.

Во время диеты

Борщ, приготовленный с использованием курицы более диетический, чем на других видах бульона. Поэтому может использоваться всеми, кто хочет похудеть, но в разумных количествах.

Как уменьшить калорийность

Дополнительно снизить количество калорий в борще можно, если перед варкой срезать весь жир с курицы. Лучше будет если не использовать при его готовке поджарку.

Кроме того, еще один способ уменьшить энергетическую ценность — это замена традиционного картофеля на фасоль, добавить в состав тыкву, или кабачок. Такой подход позволит получить наиболее постный вариант пищи, которую можно кушать даже при строгой диете.

Стоит обратить внимание на заправку и использовать нежирную сметану или вовсе просто посыпать суп зеленью. Еще стоит использовать вместо подсолнечного масла при обжарке лука и моркови другое растительное, например, оливковое.

Борщ – блюдо поистине универсальное: густой, наваристый согреет и придаст сил в холодную пору; легкий, зеленый — освежит и быстро напитает в жару. И хотя блюдо это известно со стародавних времен, нет двух хозяек, которые готовили бы одинаковый борщ.

Впрочем, даже у одной хозяюшки в разные дни он получается разным по вкусу: когда свежие помидоры вместо томатной пасты кухарка-мастериц а добавит, когда болгарский перец в зажарку накрошит, когда кислую капусту взамен свежей в кастрюльку высыпет… Потому и сложно подсчитать калорийность борща. Впрочем, некоторые цифры все же можно вывести.

Зеленый или сваренный с большим количеством свеклы, постный или на мясном бульоне – любой борщ принесет здоровью пользу.

Это замечательное блюдо:

• будучи сбалансированным по составу, содержит в себе практически все необходимые человеку белки, жиры, углеводы, витамины и минералы;
• мягко обволакивает внутренние стенки желудка и кишечника, помогая справиться с хроническими болезнями ЖКТ;
• хорошо насыщая даже маленькой порцией, спасает от переедания;
• улучшает обмен веществ и способствует скорейшему расщеплению поступивших в организм углеводов и жиров. Процесс этот сопровождается выделением теплоты. Именно поэтому после тарелочки борща становится жарко;
• благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах мягко очищает кишечник, выводя токсины и тяжелые металлы.

Идеальный борщ: изучаем состав…

В состав блюда действительно могут входить самые разные ингредиенты, однако базовый набор неизменен: картофель, лук, морковь, свекла, томаты, белокочанная капуста, зелень. Дальше все ограничивается только фантазией хозяйки и набором имеющихся в холодильнике продуктов.

Вы можете сделать борщ более наваристым, добавив в него отварную фасоль или свежий зеленый горошек, подкислить блюдо лимонным соком или кислой капустой вместо свежей, приготовить его на бульоне из того мяса, что обнаружится в морозильной камере: и с курицей, и со свининой, и с говядиной, и с телятиной, и с крольчатиной он хорош. Ароматным ваше блюдо сделают лавровый лист, душистый перец горошком и корень сельдерея, а пикантности добавит мелко нарезанный зубчик чеснока.

Зеленый борщ чаще всего сезонен. Готовят его весной с появлением первой свежей зелени: черемши, щавеля, салата. Впрочем, ничто не мешает вам устроить настоящий витаминный праздник зимой, используя замороженную зелень. В это блюдо, как правило, не добавляют свеклу и нередко обходятся вовсе без мяса – заменой ему служат мелко накрошенные отварные куриные яйца.

…и определяем калорийность

Основываясь на составе блюда, можно определить его калорийность.

К примеру, 100 грамм постного борща, сваренного на овощном бульоне, содержат всего 30 ккал, благодаря чему такое блюдо могут смело включать в рацион те, кто бескомпромиссно борется с лишним весом. Чуть больше – примерно 37 ккал на 100 грамм – содержит в себе постный зеленый борщ.

Объясняется это тем, что в числе ингредиентов зеленого борща – куриные яйца и сметана, весьма калорийные продукты. Впрочем, будьте бдительны: тот же витаминный борщик, сваренный на наваристом бульоне из косточки с мясом, потянет аж на 187 ккал на 100 грамм продукта!

А вот калорийность красного борща на мясном бульоне зависит от того, какой именно вид мяса был использован. К примеру, калорийность борща с говядиной составит 87 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность борща с курицей может меняться в зависимости от того, в каком виде вы будете готовить птицу. Всего 34 ккал на 100 грамм блюда – при условии, что с курицы снята кожица, и аж 50 ккал на 100 грамм первого блюда, сваренного на курице с кожицей. Тем не менее, куриное мясо продолжает оставаться одним из наиболее диетических, а потому нередко оказывается в тарелке.

Осторожнее всего нужно быть со свининой. Свиное мясо обычно жирное, потому и яство, сваренное на нем, получается совсем не легким – 164 ккал на 100 грамм продукта.

Поэтому если вы придерживаетесь строгой диеты – из-за болезни или для похудения, – от борща со свининой лучше отказаться. Блюдо со свининой с успехом заменит его аналог с говядиной или курицей.

Понижаем калорийность борща: хозяйке на заметку

Если вы очень любите это прекрасное блюдо и совсем не готовы отказаться от него, но и стройность фигуры при этом хотите сохранить, запомните эти несложные хитрости:

• поджаривайте овощи на минимальном количестве растительного масла, а если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, откажитесь от масла вовсе;
• варите бульон на мясе, а не на мясной косточке: так вы гарантированно избавите себя от лишних калорий;
• сваренный на свежей капусте борщ окажется намного менее калорийным, чем тот, что приготовлен на квашеной;
• чем меньше картофеля окажется в блюде, тем лучше для вашей фигуры;
• вместо майонеза в качестве заправки вы можете использовать нежирную сметану или отказаться от нее вовсе;
• к тарелочке ароматного блюда подавать лучше черный или серый, но не белый хлеб: ржаная выпечка лучше подойдет по вкусу, да и калорий в ней содержится меньше, чем в пшеничной.

И сегодня расскажем вам, как можно приготовить диетический его вариант – с курицей. Борщ с курицей, рецепт, фото и расчёт калорийности которого представлены ниже – это блюдо, которые придётся по вкусу всем ценителям белого мяса. К тому же калорийность борща с курицей ниже, чем у блюда со свининой или говядиной.

Борщ с курицей: рецепт, фото и калорийность

Борщ из курицы – это низкокалорийное блюдо, которое отличается от оригинального рецепта только временем приготовления и мясом, используемым для бульона. Вкус и калорийность борща с курицей зависит от части тушки, из которой он варится. Самый диетический борщ с курицей, рецепт, фото и тонкости приготовления которого мы публикуем, варится из грудки, а самый вкусный – из окорочков.

Борщ из курицы готовится из следующих ингредиентов:

• Курица – 400 г
• Капуста – 300 г
• Картофель – 6 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Свёкла – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 2 л.

Борщ из курицы: пошаговый рецепт

1) Подготавливаем ингредиенты, из которых готовится борщ с курицей по рецепту – на фото видно, что нам понадобится:

• Моем и чистим свёклу, картофель, лук, чеснок и капусту.
• Лук и картофель режем кубиками.

• Капусту шинкуем, морковь и свёклу натираем на крупной тёрке, чеснок мелко режем.

2) Бульон для борща из курицы мы варим в среднего размера кастрюле на небольшом огне:

• Мясо в кастрюле заливаем водой и доводим её до кипения, снимая образовавшуюся пену.
• Спустя 7 минут после закипания воды солим бульон для борща из курицы.

3) Пока варится бульон, нужно подготовить для него заправку:

• Обжариваем лук в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета, отправляем к нему свёклу с морковью, и готовим овощи на среднем огне ещё несколько минут.
• Затем добавляем к овощам для борща с курицей, согласно рецепту с фото томатную пасту и тушим их до мягкости.

4) Отправляем в куриный бульон картофель, капусту и подготовленную заправку.

5) Варим борщ с курицей по рецепту с фото до готовности овощей – картофель должен быть мягким, а капуста не должна развариться.

6) Затем добавляем в борщ лавровый лист и чеснок.

7) Спустя 10 минут готовый борщ из курицы нужно снять с огня и позволить ему немного настояться.

Калорийность борща с курицей невелика, поэтому вы без опаски можете добавить в него сметану, чтобы подчеркнуть вкус блюда.

• Курица (0.4 кг) – 760 ккал
• Капуста белокочанная (300 г) – 81 ккал
• Картофель (600 г) – 480 ккал
• Морковь (75 г) – 24 ккал
• Свёкла (125 г) – 50 ккал
• Лук (75 г) – 30.75 ккал
• Томатная паста (30 г) – 26.5 ккал
• Чеснок (12 г) – 17.16 ккал.

Калорийность борща с курицей (порция в 100 г): 45 ккал.

Альтернативный рецепт борща из курицы

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Для каждого человека самая вкусная еда — та, которая привычна и знакома ему с раннего детства. На генетическом уровне закладывается любовь к Отчизне, к родному дому, к национальной кухне. Для русского человека борщ — это не просто еда, это культурное достояние. Об этом «историческом» блюде мы и поговорим сегодня.

Борщ да каша…

Борщ считается исконно русским национальным блюдом, которое не один век кормит целые народы. Его любят и готовят в разных странах даже те, кто следит за своей фигурой и каждый раз тщательно считает калории в съеденной порции. Есть несколько видов блюда: русский, украинский, постный, холодный и другие. Издавна на столах в каждом доме подавали борщ. Калорийность содержимого тарелки наших предков мало интересовала, но в современном обществе питательная ценность блюда важна.

Русский борщ

Разберем состав борща, ведь он имеет свои определенные ингредиенты: свекла, белокочанная капуста, пассерованные коренья, репчатый лук и томат-пюре, которое можно заменить свежими помидорами. Первое блюдо обязательно подкисляют, например, уксусом или капустным рассолом, и добавляют в него сахар, который вместе с кислотой придает блюду кисло-сладкий вкус. Борщи можно готовить с вареной или сырой свеклой. Ее шинкуют соломкой, сбрызгивают уксусом и пассеруют в жире. Обрабатывают овощ для того, чтобы он при тушении не потерял свой красивый бордовый цвет. Затем в свеклу добавляют бульон, сахар, томат-пюре и, закрыв крышку, тушат на медленном огне. Молодой корнеплод тушат 30 минут, а старый — от одного до полутора часов. За некоторое время до окончания тушения надо добавить пассерованные коренья и лук.

Отдельно варят мясной бульон, который состоит из мякоти и костей. Его солят только после того, как закипит, так как это улучшает вкус основы для борща. С бульона важно обязательно несколько раз снимать пену и жир, только тогда он будет прозрачным. Его готовят на медленном огне, иначе он будет иметь непривлекательный вид, и вкусовые качества заметно пострадают.

В кипящий мясной бульон кладут свежую сырую капусту, и после повторного закипания добавляют тушеную свеклу с кореньями и варят около 30 минут. В конце приготовления в борщ добавляют пассерованную муку, разведенную бульоном, специи, соль, сахар и кипятят десять минут.

Если в блюдо добавляют не свежую капусту, а квашеную, то ее сначала тушат. Можно варить борщ с вареной свеклой, тогда ее добавляют так же, как другие овощи. К блюду хорошо подать ватрушки, крупеник или другие изделия из теста с начинкой. Правда, это увеличит его питательную ценность.

По такому рецепту готовят классический борщ. Калорийность его зависит от ингредиентов, которые входят в состав. Например, если заменить говядину мясом птицы, то блюдо будет легче усваиваться. Калорийность борща с курицей на порядок меньше, чем с другим мясом.

Украинский борщ

Разберем украинский борщ, калорийность которого узнаем из таблицы ниже. В готовый бульон добавляют картофель, нарезанную соломкой свежую белокочанную капусту. Для приготовления блюда свеклу тушат с луком, морковью, уксусом, сахаром, как для классического варианта. Уксус можно заменить лимонным соком. Иногда свеклу кладут в блюдо отдельно, а лук и морковь тушат вместе с болгарским перцем и томатной пастой, которую можно заменить свежими помидорами. Перед окончанием варки украинского борща кладут черный перец горошком, зелень, лавровый лист. Укроп, петрушка могут быть как свежими, так и засушенными — вкус блюда от этого не ухудшится. После того как кастрюлю с борщом снимают с огня, в нее кладут несколько зубчиков чеснока. Такой борщ, калорийность которого в готовом виде составит около 90 ккал на 100 грамм, называется украинским.

Постный борщ

Постный борщ, или вегетарианский, который готовят точно так же, как все другие, но только без мяса и на овощном бульоне, является низкокалорийным. В него можно добавить фасоль, которая содержит растительный белок, повышающий питательную ценность блюда. Посчитаем калорийность борща без мяса: в постном варианте с фасолью будет около 25 ккал на 100 грамм, а без нее — 23 ккал на 100 грамм. Тем не менее овощной бульон не ухудшает вкус и не вредит фигуре. Вот почему многим женщинам интересен борщ вегетарианский — калорийность минимальна, а по полезности он не уступает классическому варианту.

Холодный борщ

Холодный борщ по-другому можно назвать окрошкой, ведь они похожи по способу приготовления. Свеклу, картофель, яйца для приготовления блюда отваривают, нарезают кубиками. Огурцы, зелень нарезают и добавляют к смеси овощей. Отварное мясо иногда можно заменить свиным или говяжьим языком, колбасой, сосисками — тогда получится «дачный» вариант блюда. Главное отличие холодного борща от окрошки в том, что он готовится на основе свекольного отвара, который придает ему красивый цвет и оригинальный вкус. Свекольник чаще готовят в летнее время года, когда организм с трудом воспринимает тяжелую пищу. Всем худеющим стоит хоть раз приготовить холодный борщ — калорийность блюда составляет 72 ккал на 100 грамм блюда.

Правила приготовления

Борщ — блюдо непростое. При приготовлении легендарного первого важно придерживаться определенных правил и неотступно следовать технологии.

1. Все продукты нужно закладывать в кипящую жидкость, будь то бульон или вода. Последовательность закладки овощей в блюдо зависит от времени их варки.
2. Все кислые продукты, такие как уксус, щавель или соленые огурцы, кладут после того, как сварится до полуготовности картофель.
3. Морковь, репчатый лук, томат-пюре пассеруют и добавляют в кипящую жидкость. Свеклу и квашеную капусту тушат в любом жире, чтобы каротин легче усвоился.
4. Заправляют борщи мучной пассеровкой для придания ему более густой консистенции. Мучная пассеровка стабилизирует витамин С в овощах и предохраняет его от окисления.
5. Перец и лавровый лист добавляют в борщ перед окончанием варки.
6. Варить блюдо надо при слабом кипении.

Борщ: калорийность в зависимости от ингредиентов

Питательная ценность блюда полностью зависит от того, какие продукты использовались в процессе приготовления и каким образом оно готовилось. Известно, что во время жарки калорийность продукта возрастает, особенно при применении жиров животного происхождения. Тушение полезнее, оно сохраняет максимум питательных веществ, при таком способе обработки пища теряет минимум витаминов. Понятно, что калорийность борща на свином бульоне максимальна, но и ее можно уменьшить, заменив один ингредиент другим. В состав борща входят овощи, которые имеют свою калорийность.

Таблица калорийности некоторых продуктов, на 100 грамм

Продукт, 100 г

Количество ккал

куриная грудка с кожей

куриная грудка без кожи

Строгий подсчет

Посчитаем калории и узнаем пищевую ценность борща. Если бульон сварен на свиных ребрышках, то пищевая ценность составит 100 ккал на 100 грамм продукта. На свином бульоне — 40 ккал на 100 грамм. Получается, что порция (300 грамм) борща с учетом всех ингредиентов приблизительно равна 150 ккал. Если приготовить бульон на говяжьих косточках, то пищевая ценность будет 60 ккал на 100 грамм, а пищевая ценность первого на основе свинины составит 77 ккал на 100 грамм.

Меньше всего калорий в курином бульоне — 50 ккал на 100 грамм. Его активно рекомендуют врачи пациентам в период восстановления после болезни, родов, операции. Мясо птицы считается диетическим, и калорийность борща с курицей существенно уменьшится, если сварить последнюю без кожицы. В готовом блюде будет всего 34 ккал на 100 грамм. Это самый полезный бульон для приготовления.

Что на свете всех вкуснее?

Борщ — очень вкусное и полезное блюдо, а те калории, что входят в его состав, нормализуют работу всей пищеварительной системы. В зимнее время года это идеальное блюдо, ведь оно согреет организм изнутри и придаст силы едоку.

Удивительно, но борщ, калорийность которого достаточно высока, никоим образом не вредит фигуре и здоровью. Не зря существует множество разновидностей блюда, среди которых каждый может выбрать подходящее. Полезнее готовить борщ куриный — калорийность блюда невелика, а польза огромна.

Русская национальная кухня как никакая другая подходит «отечественному» желудку. Сохраняется генетическая связь с нашими прабабушками, у которых без тарелки борща не проходил ни один день. Готовьте и кушайте на здоровье!

Борщ, ставший одним из самых популярных блюд, которым не стыдно встретить гостя любого ранга, является еще и невероятно полезным. Это связано с многообразием ингредиентов, входящих в него, каждый из которых сам по себе богат полезными веществами, включая витамины и минералы. В состав борща входит мясо, дающее нашему организму силу, из курицы, а тем, кто хочет знать, сколько калорий в борще на курином бульоне, не следует волноваться, так как калории в борще из курицы минимальные и его можно назвать низкокалорийным блюдом, особенно если для его приготовления использовалось нежирное куриное филе. При этом каждая хозяйка, заботясь о здоровье членов семьи, может сделать борщ менее калорийным и даже полностью диетическим, прекрасно подходит борщ для организации диетического питания для похудения, постный борщ незаменим в дни поста.

Сколько калорий в борще из курицы, приготовленном разными способами

Для тех, кто не привык потреблять лишние калории важно, сколько калорий в борще на курином бульоне без картошки – как вариант сокращения их количества. «Вес» тарелки борща на курином бульоне, приготовленным традиционным способом, составляет примерно 40 ккал, а калорийность картошки в 100 граммах продукта – всего 3-3,5 ккал. Существует несколько рецептов борща с фасолью, и тем, кто любит бобовые, следует знать, сколько калорий в борще на курином бульоне с фасолью. Несмотря на большую пользу, фасоль является калорийной, однако ее малое количество в тарелке борща незначительно увеличивает его калорийность. И какой же борщ без сметаны, которая является хорошим украшением готового блюда и придает ему неповторимый вкус, а для тех, кого интересует, сколько калорий в борще на курином бульоне со сметаной, полезно знать, что сметану делает борщ «тяжелее» на 3 калории, не более.

Для приготовления борща по традиционному рецепту используют зажарку. В нее входят обжаренные на растительном масле овощи и томат, при этом возникает законный вопрос – сколько калорий в борще с курицей без зажарки. Стоит заметить, что растительное масло, используемое для зажарки, считается высококалорийным продуктом, но его содержание не значительное, а вкус борща без зажарки существенно отличается. Выяснив, сколько калорий в борще с курицей без картошки, а это не намного меньше, чем в обычном борще, мы можем рассмотреть другие варианты сокращения количество вредных калорий. Для этого стоит ознакомиться с информацией о том, сколько калорий в борще из курицы и квашеной капусты. Квашеная капуста не сильно отличается по количеству калорий от свежей капусты, но она содержит большое количество витамина C и делает вкус борща неповторимым.

Если вы переживаете за свою фигуру и для вас каждая лишняя калория не приемлема, предлагаем рассчитать, сколько калорий в борще с курицей и зажаркой на растительном масле. В тарелке такого борща содержится примерно 60 калорий, учитывая, что вес готового блюда составляет около 250 грамм. Тем, кто не склонен к полноте и не переживает за лишние килограммы, предлагаем ощутить новые вкусовые ощущения и заодно узнать, сколько калорий в борще с курицей и майонезом. Майонез, в зависимости от его жирности, увеличивает калорийность борща на 3-5 калорий. Это же касается и ответа на вопрос – сколько калорий в борще с курицей и сметаной, что напрямую зависит от жирности сметаны.

Высчитав, сколько калорий в борще из курицы и фасолью, можно сделать вывод, что такой борщ является более калорийным, но незначительное содержание бобовых не повлияет на вашу фигуру, лишь добавит неповторимого вкуса. Состав традиционного борща включает в себя зажарку, а чтобы понять, насколько это блюдо полезное или вредное, достаточно знать, сколько калорий в борще с курицей на 100 грамм конечного продукта, а это 30-40 ккал, в зависимости от калорийности отдельно взятого продукта, входящего в состав борща. Задавая себе вопрос, сколько калорий в борще с курицей с зажаркой, подумайте лучше, насколько он полезен и какие невероятные вкусовые ощущения вас ожидают. Все вышесказанное позволяет сделать главный вывод – борщ из курицы не стоит считать высококалорийным, однако консультация специалиста не помешает, особенно если вы имеете проблемы со здоровьем.

Сколько калорий в борще с куриным мясом?

В рацион обязательно нужно включать первые блюда. Борщ появился достаточно давно, его готовят на бульоне – мясном или овощном. Основной набор продуктов: картофель, свёкла, морковь, лук.

В качестве мяса используют курицу, говядину, свинину. В копилке рецептов каждой хозяйки должен находиться фирменный борщ. Стоит узнать, какова калорийность блюда с курицей при разных способах варки.

БЖУ и калорийность борща с курицей на 100 грамм

Количество калорий супа будет отличаться, исходя от способа готовки и использованных добавок.

С зажаркой

В супе с зажаркой насчитывается около:

• 50,8 ккал;
• 4,3 г белков;
• 2 г жиров;
• 4,3 г углеводов.

Без зажарки

Калорийность блюда без зажарки составляет:

• 40,7 ккал;
• белков 4,7 г;
• жиров 0,2;
• углеводов – 5 г.

Со сметаной

Сметана выступает традиционной заправкой для супа. В столовой ложке содержится около 20 г домашнего продукта. Если положить ее в борщ, можно смело приплюсовывать 90 кКал к общим калориям. При использовании магазинной сметаны калории вырастают всего на 42 единицы.

Калорийность и БЖУ тарелки борща с курицей

На количество калорий в супе влияет часть курицы, которую использовали при варке. Низкокалорийное блюдо получится, если брали грудку или филе без кожицы. Окорочка, напротив, прибавят калорий и сделают суп жирным.

В стандартной тарелке борща насчитывается:

• около 132 ккал;
• белки – 12,3г;
• жиры – 4,8 г;
• углеводы – 11,7 г.

Польза борща

Блюдо содержит множество витаминов, элементов, клетчатку, белки, аминокислоты. Он предоставляет необходимые вещества, его состав сбалансирован. Борщ способен освобождать организм от шлаков и токсинов, положительно воздействует на функционирование желудка, кишечника.

Противопоказаний практически нет, если варить его по всем правилам, то никакого вреда он не причинит. Исключение – наличие аллергии на какой-либо компонент.

Подробная концентрация витаминов и минералов в процентном измерении:

• витамин А – 12,5%;
• витамин Е – 12%;
• витамин К – 27,9%;
• хлор – 26,5%;
• бета-каротин – 13%;
• кобальт – 11,5%.

Витамин А необходим для здоровья кожи, глаз. Он поддерживает функционирование репродуктивной системы, благоприятно влияет на иммунитет.

Бета-каротин обладает антиоксидантными качествами. Витамин Е воздействует на функционирование половых желёз, сердечной мышцы. Если в организме наблюдается дефицит вещества, происходят неврологические отклонения.

Рецепт приготовления борща с курицей

Для приготовления вкусного борща понадобятся следующие ингредиенты:

• свёкла – 2 шт.;
• куриное филе – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• белокочанная капуста – 300 г;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• растительное масло – 2 ч. л.;
• соль;
• приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю наливают 2 литра воды, ставят на плиту, включают огонь. Когда жидкость закипит, кладут мясо.
2. Тем временем шинкуют капусту и тут же помещают в ёмкость.
3. Дожидаются кипения, снижают огонь и варят в течение 5 мин.
4. Очищают свёклу, натирают на крупной тёрке. Через указанное время кладут в кастрюлю.
5. На огонь ставят сотейник с растительным маслом. Помещают в него мелко измельчённый лук, потом томатную пасту и морковь, нарезанную на полукольца.
6. Тушат в течение 5 минут при закрытой крышке. Потом помещают в ёмкость и продолжают варить ещё 20 мин.
7. Из борща извлекают мясо и разбирают его на небольшие кусочки или режут кубиками.
8. За 2 минуты до окончания кладут нарезанный сельдерей, лавр, перец горошком, соль.
9. Снимают блюдо с плиты и оставляют настояться 5 минут.

Борщ с курицей во время диет

Диетическое блюдо – хороший обед для малышей, людей с заболеваниями ЖКТ или просто тех, кто придерживается ПП. Он не жирный и не калорийный, содержит необходимые витамины. Главное правило – варить его без зажарки.

Состав:

• куриное филе – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• свёкла – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец горошком – 4 шт.;
• петрушка или укроп – 1 пучок.

Рецептура приготовления:

1. Сначала отваривают мясо. Когда вода закипит, её сливают и заливают свежей. Время на варку должно уйти не менее 30 мин.
2. Тем временем очищают картофель, морковь, свёклу и лук, промывают зелень
3. Картофель режут на кубики, луковицу мелко шинкуют.
4. Свёклу и морковь натирают на крупной тёрке, зелень измельчают.
5. Когда филе отварится, его достают и разбирают на волокна. Отправляют обратно в бульон.
6. Потом кладут свёклу, варят 20 минут. Если свёкла старая, то в течение 35 мин.
7. Закладывают лук, морковь и картофель. Продолжают готовить ещё 20 мин.
8. За 10 мин. до окончания кидают лавр, горошек, солят и кладут зелень.

Как уменьшить калорийность блюда?

Меняя количество тех или иных ингредиентов в супе, можно добиться уменьшения калорийности. Борщ, сваренный без мяса, курицы будет низкокалорийным. Но если суп приготовить на курином бульоне, вместо свиного, то он окажется менее жирным.

Украинский борщ всегда подают со сметаной, которая также повышает калорийность блюда. Для снижения числа калорий стоит отказаться от различных зажарок, пассировок на масле или жире лука, моркови, свёклы

Вместо картофеля рекомендуется взять фасоль. Суп можно превратить в диетическое, но вкусное блюдо. После него не возникнет дискомфорта в животе.

Если человек не может обойтись без сметаны, то лучше выбрать продукт 10% жирности. Он не прибавит много калорий.

У борща множество рецептур. Если варить его с курицей, то калорийность будет ниже, по сравнению с использованием говядины. Диетический вариант готовится без зажарки, тогда в тарелке супа объёмом 250 мл насчитается всего 132 ккал. Сметана ещё добавит калорийности, особенно при закладке домашней.