Шаурма с картошкой фри как называется

  • автор:

Шаурма с картошкой фри как называется

Шаурму едят везде, но у разных народов она своя. Рассказываем, чем отличается гирос от фахитос и кессадилья от буррито.

    1. Дёнер-кебаб

    Самый популярный фаст-фуд в тусовочном Берлине. Делают из любого мяса, кроме свинины. Добавляют свежие и маринованные огурцы, помидоры, травы и лук. Иногда можно выбрать соус — йогуртовый, томатный и др.

      1. Лаваш с шашлыком

      В Армении вам дадут шашлык по-карски, завернутый в тонкий лаваш. Это шашлык, маринованный в водке или коньяке, который жарят, чередуя с салом.

        1. Дюрюм

        Такой же дёнер-кебаб только в тонком лаваше. Говорят, что это дёнер для девушек, потому что его удобнее есть и в тебя не брызгает соком со всех сторон.

          1. Гирос

          Греческая шаурма с картошкой фри, чесноком, орегано и греческим йогуртовым соусом дзадзики.

            1. Бртуч

            Вид армянской шаурмы, его называют также бурум, брдуч, брдудж и бртунч. В него можно пихать всё, что хочешь — яйца, мясо, колбасу и пр, главное, чтобы была зелень и соленая брынза.

              1. Буррито

              Делают из пшеничной лепешки тортильи, внутри которой рубленое мясо, бобы, сыр, помидоры, рис, авокадо, сметана или сальса на основе чили. Жаренный во фритюре буррито называют чимичангой.

                1. Энчилада

                Если взять буррито не с пшеничной, а с кукурузной тортильей, и зажарить на сковородке ил запечь, то получится энчилада. Обязательно добавляют чили.

                  1. Тако

                  Буррито из Мексики. В кукурузную или пшеничную (реже, в основном на севере страны) тортилью кладут что угодно: мясо, курицу, бобы, морепродукты, рыбу, овощи, колбасу чоризо и кактус. Подают вместе с зеленью, гуакамоле и сальсой. Едят тако руками, предварительно сложив тортилью пополам.

                    1. Тантуни

                    Разновидность турецкого донера, но, кажется, вкуснее классического. Разница в том, что внутрь добавляют рубленную вареную телятину, а хлеб или лепешку пропитывают мясным соком.

                      1. Кесадилья

                      Основано от слов «queso» (мекс. — сыр) и «тортилья». Сложенную пополам тортилью заполняют сыром, после чего жарят, до тех пор пока сыр полностью не расплавится. Иногда туда добавляют колбаски чоризо, грибы, мясо, картошку и овощи.

                        1. Фахитас

                        Тоже из Мексики. Faja — «полоска», и как вы догадались, тортилья здесь наполняется нарезанными длинными полосками и поджаренными на гриле мясом и овощами. Придумано блюдо на границе с Техасом. А вот была бы стена на границе, так не было бы у нас фахитос.

                          1. Блин с мясом

                          Ну тут вы всё сами знаете.

                            1. Кати-ролл

                            Индийский фастфуд. В пшеничную лепешку паратха укладывается начинка, в основном в веганской Индии, без мяса.

                            История шаурмы | Ресторан Jamrah

                            Шаурма — это мясное блюдо левантийских арабов, в котором баранина, курица, индейка, говядина, телятина или мясное ассорти кладут на вертел (обычно это вертикальный вертел в ресторанах), и его можно жарить на гриле. как день. От блока мяса для подачи на стол срезается стружка, а оставшаяся часть блока остается нагретой на вращающемся вертеле. Шаурму можно подавать на тарелке (обычно с гарниром), а также в виде бутерброда или обертывания.Шаурму обычно едят с табуле, фаттушем, табиным хлебом, помидорами и огурцами. Начинки включают тахини, хумус, маринованную репу и амба. К похожим блюдам в этом регионе относятся турецкие денер-кебаб и греческие гироскопы .

                            Шаурма является арабским переводом турецкого çevirme «поворот», со ссылкой на характер мяса, приготовленного на гриле, которое «вращается» вокруг оси. Аналогичные соглашения об именах применяются к турецкому döner и греческому gyro , оба из которых относятся к поворотному действию соответствующего механизма приготовления пищи.

                            Шаурма готовится путем попеременного укладывания полосок жира и кусков приправленного мяса на вертикальный вертел. Иногда для украшения сверху кладут лук, помидор или половину лимона. Мясо медленно поджаривается со всех сторон, вертел вращается перед пламенем или над ним в течение нескольких часов. Используется газовое или электрическое тепло; раньше там была клетка, в которой хранился горящий уголь или дрова. Некоторые рестораны предлагают два или более мясных блюда; у многих есть только один.

                            Мясо срезается со стопки большим ножом, электрическим ножом или небольшой циркулярной пилой и опускается на круглый лоток внизу для извлечения.Шаурму едят как фаст-фуд, ее делают в виде сэндвича с лавашем или лавашем вместе с овощами и заправкой. К шаурме прилагаются различные овощи, в том числе: огурец, лук, помидоры, салат, баклажаны, петрушка, маринованная репа, маринованные корнишоны, соленые огурцы, ревень, капуста или картофель-фри.

                            Заправки включают: тахини (или тахину), соус амба (маринованное манго с чили), хумус или те, что приправлены уксусом и специями, такими как кардамон, корица и мускатный орех. Шаурма из курицы подается с чесночным майонезом, тумайей (чесночным соусом), гранатовым концентратом или схугом (острым соусом чили).

                            Настоящая ближневосточная куриная шаурма в домашних условиях — замаскированный шеф-повар

                            Я буду держать этот пост коротким и сладким (или даже пикантным!)

                            Шаурма должна быть одним из самых популярных сэндвичей на Ближнем Востоке, рядом с фалафелем и арайес. Сочетание идеально пряного, сочного и ароматного цыпленка со сливочным, но острым соусом тахини в сочетании с помидорами, солеными огурцами и (если хотите, немного) жареным картофелем . само определение идеального сэндвича!

                            Шаурма, на самом деле, один из самых простых и легких рецептов Ближнего Востока в моей книге.Это требует очень мало активного рабочего времени. Все, что вам нужно сделать, это приготовить маринад (который, вероятно, у вас уже есть большая часть ингредиентов в кладовой), бросить в него курицу и оставить в холодильнике. и вы сделали! Все, что вам нужно сделать на следующий день, — это приготовить его.

                            Каким бы простым он ни был, в этом рецепте есть 3 секрета, которые гарантируют, что вы каждый раз будете получать восхитительную, аутентичную и сочную шаурму. Вот эти три секрета:

                            1. Смесь домашних специй
                            2. Цедра апельсина и лимона в маринаде
                            3. Коптильная техника

                            Если вы будете следовать рецепту, как написано, и подавать его с домашним соусом тум, ломтиками сумаха и свежими помидорами, я обещаю, что это будет блюдо, которое вы не забудете.

                            Этот рецепт на самом деле от моей дорогой подруги, ее зовут Сохад, и она отличный пекарь и талантливый повар! Я получил этот рецепт от нее много лет назад, и с тех пор это мой рецепт шаурмы.

                            Идеальная ближневосточная шаурма с курицей

                            1 кг цыпленка без кожи и костей, нарезанного тонкими полосками (лучше всего подойдет смесь грудок и бедер 50:50)

                            Для маринада:

                            1/4 стакана оливкового масла

                            1/4 стакана белого уксуса

                            1 столовая ложка смеси специй для шаурмы с горкой (рецепт см. Ниже)

                            1 средняя луковица, нарезанная соломкой

                            3-5 измельченных зубчиков чеснока

                            Кожура одного апельсина нарезать соломкой

                            Цедра одного лимона

                            Смесь специй для шаурмы

                            3 стручка кардамона

                            5 ягод со специями или перцем

                            5 ягод черного перца

                            2 лавровых листа

                            2 маленькие палочки корицы

                            Мастика 3 бусины

                            2 чайные ложки соли

                            Полоски лука сумах

                            1 средняя луковица, нарезанная соломкой

                            1 столовая ложка сумаха

                            3 столовые ложки белого уксуса

                            2 столовые ложки листьев петрушки

                            Проезд

                            Приготовьте смесь специй для шаурмы, измельчив все ее ингредиенты.Отложено

                            В миску положить курицу, лук, чеснок, смесь специй, оливковое масло, уксус. апельсин и лимон очистить и перемешать, пока вся курица не станет покрытой

                            Накройте миску и поместите в холодильник минимум на 3 часа, желательно на ночь

                            Для приготовления шаурмы

                            Поставьте кастрюлю на средний огонь, когда она станет горячей, добавьте пару столовых ложек оливкового масла в кастрюлю и добавьте курицу

                            Перемешивать на сильном огне 2-3 минуты

                            Удалите цедру апельсина и лимона и удалите большую часть луковых полосок

                            Продолжайте готовить, время от времени помешивая, в течение 5-10 минут или до тех пор, пока курица не прожарится и на сковороде не будет жидкости.

                            Добавление аромата дыма к шаурме

                            Для наилучшего вкуса шаурмы нагрейте небольшой кусочек угля до тех пор, пока его края не загорятся.

                            Сложите пару слоев фольги в виде грубого блюдца

                            Положите уголь в блюдце из фольги и затем поместите его в кастрюлю для шаурмы

                            Добавьте небольшой кусочек сливочного масла поверх угля, сразу накройте кастрюлю

                            Оставить на 7-10 минут

                            Примечание: вы можете использовать целые куриные грудки и бедра, замариновать их, а затем готовить в духовке или на гриле.Когда они будут готовы, вы можете нарезать их полосками.
                            (Лично я считаю, что нарезка куриных полосок перед рукой позволяет ей впитать больше ароматов маринада, и в итоге шаурма станет вкуснее)

                            Бутерброды с шаурмой

                            За 10–15 минут до приготовления бутербродов добавьте сумах и уксус в полоску лука, перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

                            Дать мариноваться 10-15 минут

                            слить уксус

                            Чтобы приготовить идеальный бутерброд с шаурмой, намазать буханку лаваша тонким слоем тум, сверху положить куриную шаурму, кусочки лука, помидоры и соленые огурцы.

                            Оберните и наслаждайтесь

                            يلو من دور و افخاذ الدجاج مقطعة رحات ويلة

                            1/4 وب زيت زيتون

                            ملعقه بيره من بهار الشاورما (الوصفه في الاسفل)

                            بصله مقطعه رائح بيرة

                            3–5 و من الثوم

                            رة ليمون مقطعه

                            رة برتقال مقطع 9

                            تخلط جميع المقادير معا وتقلب جيدا ونظل نقلب فيها حتى تتغلغل التتبيلة داخل شرائح الدجاج والافضل ان تترك في الثلاجة حوالي 12 ساعة

                            بل اعداد الشاورما بنص ساعة نخرجها من الثلاجة ونزيل شرائح البصل وفصوص الثوم و لبل وفصوص الثوم و ر البر 9015الوم

                            نضيف القليل من الزيت لمقلاة سميكة ونتركه يسخن قليلا

                            نضيف شرائح الدجاج على نار عالية نوعا ما ثم نهدي النار الا ان يجف ماء الدجاج و تتحمر ق7لاليا 90

                            بل ان نطفئ النار نضيف شرائح طماطم و نبخر المزيج بفحمة لاضفاء نكهة الشواء

                            عادة تقدم اورما الدجاج مع لصة الثوم و المخلل و البندوره

                            بهارات الشاورما

                            3 حبات مستكة

                            3 حبات مسمار او رنفل

                            5 حبات بهار حلو

                            5 حبات لفل اسود

                            عودين رفة صغار

                            ملعقة عام ملح ير ممتلئة

                            نطحن ل المكونات معا بمطحنة البهارات

                            Если вам понравился этот пост, как насчет того, чтобы поделиться им?
                            Как это:
                            Связанные

                            Домашняя шаурма из баранины за минуты + бесплатная раздача — Дизайн * Бисквит

                            Шеф-повар и писатель Анисса Хелу стала синонимом блюд Средиземноморья, Ближнего Востока и Северной Африки, написав книги, охватывающие многие аспекты этих регионов, включая меззе, сладости, выпечку и уличную еду. Ее последняя книга — это невероятное собрание рецептов блюд исламского мира, насчитывающее более 500 страниц. Из сотен рецептов на страницах Feast, мы остановились на рецепте Шаурма из баранины .Шаурма — это потомок турецкого донер-кебаба, который Анисса объясняет ниже. Мы выбрали этот рецепт, потому что обычно его не готовят дома, и мы были удивлены тем, насколько быстро и легко его приготовить. Если вы не любите баранину, можете использовать курицу. Держите это в рукаве для следующего барбекю на открытом воздухе и настройте станцию, чтобы люди могли делать свои собственные бутерброды или салаты из мяса! — Кристина

                            Почему Аниссе нравится этот рецепт: Шаурма, которая является квинтэссенцией уличной еды в Ливане и Сирии, может считаться левантийской версией гамбургера: два слоя ультратонкого лаваша, свернутые вокруг большого количества тонко нарезанного ягненка на гриле, были предварительно замаринованы в пьянящей смеси специй, включая мастику (хотя это не совсем пряность, а скорее смола), маринованные огурцы из репы стали розовыми, добавив свеклу в рассол, петрушку и помидоры, сбрызнутые терпким соусом тахини, чтобы получилась самая вкусная упаковка .В детстве моя мама не одобряла своих «хорошо воспитанных» детей, которые ели где-нибудь еще, кроме стола. Только когда я вырос, я мог наедаться шаурмой, гуляя по улицам довоенного Бейрута. Теперь шаурма стала всемирно известной, как в ее мексиканском варианте, так и в ее мексиканском варианте tacos al pastor .

                            Чтобы получить шанс выиграть экземпляр Feast: Food of the Islamic World, ответьте в разделе комментариев ниже до 20 июня, 17:00 EST, на следующий вопрос: Какая ваша любимая уличная еда и где вы были когда у вас это было в первый раз? Победителя объявим в комментариях.

                            Об Аниссе: Анисса Хелу — шеф-повар, кулинарный писатель и журналист, специализирующаяся на кухнях и кулинарном наследии Ближнего Востока, Средиземноморья и Северной Африки. Хелу, родившаяся в Ливане в семье сирийца и ливанской матери, является автором множества удостоенных наград поваренных книг, включая Sweet Middle East ; Levant ; Пятый квартал , Поваренная книга субпродуктов ; Современное мезе ; S авори Средиземноморская выпечка ; Средиземноморская уличная еда ; Café Morocco ; и Ливанская кухня .Найдите Аниссу в Instagram по адресу @anissahelou

                            <Фотография Кристин Перерс >

                            Изображение вверху: Анисса Хелу

                            Изображение вверху: Шаурма из баранины

                            Шаурма из баранины (Shawarma Lahmeh)

                            До того, как Сирия погрузилась в трагическую ситуацию, в которой она находилась вскоре после восстания, я часто бывал, и когда я был в Дамаске, я никогда не пропускал Сиддик, ресторан, специализирующийся на шаурме, приготовленной на углях, нелегко Подвиг, учитывая, что гриль для шаурмы вертикальный.У них это было в меню, а также несколько избранных блюд меззе. Вы просто сели и ждали, пока подадут тарелки меззе, прежде чем на стол подали сенсационную шаурму, очень тонко нарезанную, с некоторыми хрустящими кусочками, а другие очень влажными, в зависимости от того, были ли они нарезаны из первого слоя или второго внутренний, все сложенный на лаваше и покрытый большим количеством лаваша, чтобы мясо оставалось теплым. Siddiq’s была и остается лучшей шаурмой, которую я когда-либо ел. Я подозреваю, что ресторан все еще там, поскольку Дамаск не затронула гражданская война, и, надеюсь, он останется там, когда война закончится, и я смогу вернуться в гости.

                            Слово шаурма происходит от турецкого çevirme, что означает «поворачивать или вращать», описывая, как она готовится, медленно вращаясь перед огнем. Шаурма — это в основном очень большой жирный «кебаб», который можно приготовить из баранины или курицы. Мясо нарезают широкими тонкими кусочками, маринуют на ночь и нанизывают на длинную шпажку. В шаурме из баранины между каждыми несколькими слоями мяса есть кусочки хвостового жира, чтобы мясо оставалось влажным во время приготовления на гриле. Для куриной шаурмы кожа остается на мясе, чтобы оно было влажным и нежным.Шашлык закрепляют перед вертикальным грилем и оставляют вращаться на умеренном огне в течение 2–3 часов или до тех пор, пока мясо не прожарится. Еще до того, как мясо готово, продавец шаурмы начинает нарезать внешний приготовленный слой на заказ, складывая тонкие кусочки мяса на лаваш, чтобы сделать бутерброд с помидорами, луком, солеными огурцами, зеленью и соусом тахини, если это баранина шаурма или чесночный соус (тум), если это курица. Шаурма — это в основном уличная еда, и ее обычно не готовят дома, но вот отличная адаптация, которую я узнал от моего ливанского мясника в Лондоне.Вы можете заменить баранину курицей, как темным, так и белым мясом, и использовать тум (см. Примечание) вместо соуса тахини.

                            Обслуживает от 4 до 6

                            Состав

                            • Для баранины
                            • 1 3/4 фунта (800 г) бескостная лопатка ягненка, тонко нарезанная
                            • 2 средних лука (всего 300 г), нарезанные тонкими ломтиками
                            • Сок 1 лимона, или по вкусу
                            • 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла первого холодного отжима
                            • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
                            • 1/2 чайной ложки молотой корицы
                            • 1/4 чайной ложки Ливанской смеси из 7 специй (см. Ниже)
                            • Несколько веточек свежего тимьяна, только листья
                            • Морская соль и черный перец мелкого помола
                            • Для соуса Тахини
                            • 1/2 стакана (125 мл) тахини
                            • Сок лимона, или по вкусу
                            • 2 зубчика чеснока, измельченного до состояния пастообразной массы
                            • Соль морская
                            • Для бутербродов
                            • От 2 до 3 круглых лавашей (около 20 см в диаметре) или от 4 до 6 овальных лепешек
                            • 4-6 небольших твердо спелых помидоров, нарезанных тонкими ломтиками
                            • 1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам и нарезанная очень тонкими дольками
                            • От 4 до 6 корнишонов, тонко нарезанных вдоль
                            • Горсть листьев мяты
                            • Несколько веточек плоской петрушки, всего лишь листья

                            Препарат

                            Для приготовления баранины: Положите мясо в большую миску, добавьте лук, лимонный сок, оливковое масло, специи, тимьян, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.Оставьте мариноваться в холодильнике на 2–4 часа, периодически помешивая.

                            Тем временем приготовьте соус тахини: положите тахини в миску. Чередуя лимонный сок и 6 столовых ложек (90 мл) воды, постепенно вбивайте жидкости — это необходимо для достижения правильного баланса терпкости при сохранении консистенции соуса, как у сливочного йогурта. Тахини сначала загустеет до пюреобразной консистенции, а затем снова начнет рассыпаться.Если вы решили использовать меньше лимонного сока, восполните потерю жидкости, добавив немного больше воды или наоборот. Добавьте чеснок и соль по вкусу. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправу.

                            Когда мясо будет готово, поставьте большой сотейник на средний или сильный огонь. Когда сковорода станет очень горячей, добавьте мясо и тушите пару минут или пока мясо не станет готовым по вашему вкусу.

                            Для приготовления бутербродов: Вы можете приготовить 4 или 6 бутербродов в зависимости от того, насколько обильно они наполнены.

                            Если вы используете круглый лаваш: Разорвите его по шву, чтобы разделить на отдельные диски — вы также можете использовать маркук или хлеб для носовых платков, как на фотографии. Выложите равное количество мяса посередине каждого диска. Украсить равным количеством помидоров, лука, корнишонов и зелени и сбрызнуть столько соуса тахини, сколько захотите, помните, что он намокнет хлеб, если вы переедете. Плотно скатайте каждый бутерброд. Нижнюю половину оберните бумажной салфеткой и сразу подавайте.

                            Если вы используете овальные лаваши: Откройте их с одного широкого конца, чтобы образовался большой карман. Полейте хлеб соусом тахини, затем добавьте равное количество ингредиентов для бутерброда. Если хотите, полейте еще тахини — овальный лаваш намного толще и выдержит его. Подавать немедленно.

                            Примечание: В качестве альтернативы соусу тахини приготовьте тум, измельчив 3 зубчика чеснока и измельчив их до состояния мелкой пасты с небольшим количеством соли. Затем сбрызните 1/3 стакана (80 мл) оливкового масла первого отжима, как если бы вы это делали с майонезом.Чтобы сделать это острое блюдо немного мягче, добавьте 2 столовые ложки лабне.

                            Для смеси ливанских 7 специй
                            Sabe ’Bharat

                            Это ливано-сирийская смесь, которая немного варьируется от одного продавца специй к другому или от одного мясника к другому — многие любят делать свои собственные — и даже от семьи к семье, если они делают свои собственные. Вы можете купить его готовым в упаковке или отдельно от махмассы (что переводится как «жаровня», но это термин для описания продавцов специй), где они жарят, измельчают и смешивают свои собственные специи.Очевидно, что один из махмассы будет лучше и свежее, чем расфасованные коммерческие бренды, даже если некоторые из них довольно хороши. Вы также можете приготовить смесь, следуя приведенному ниже рецепту, который принадлежит моей маме, или попросить продавца специй приготовить смесь по вашему собственному рецепту. В довоенном Алеппо я покупал сирийскую смесь из 7 специй Лены Антаки у одного из торговцев специями в Хилали на старом базаре, который, к сожалению, теперь полностью разрушен. Я никогда не записывал ее рецепт, но он более пьянящий, чем ливанская смесь, и я помню, что он включал в себя галангал и на самом деле был приготовлен с более чем семью специями.

                            На 1/4 стакана (25 г)

                            • 1 столовая ложка черного перца мелкого помола
                            • 1 столовая ложка молотого душистого перца
                            • 1 столовая ложка молотой корицы
                            • 1 чайная ложка молотого кориандра
                            • 1 чайная ложка молотых гвоздик
                            • 1 чайная ложка молотого имбиря
                            • 1 чайная ложка тертого мускатного ореха

                            Хорошо перемешайте все специи в средней миске. Переложите в герметичный контейнер и храните вдали от источников тепла и света.

                            Как начать бизнес по производству шаурмы в Нигерии: обязательно прочитать!

                            Нигерийская шаурма — это закуска из говядины или курицы. В настоящее время он становится популярной закуской и часто более предпочтителен в закусочных и барах. Как и многие другие закуски, шаурму легко приготовить. Прежде чем вы начнете бизнес по производству шаурмы, вы должны учесть определенные моменты, такие как: местоположение, потенциальные покупатели, конкуренты, цена и др.

                            Если вы думаете о том, как начать бизнес по производству шаурмы в Лагосе, Абудже, Адамаве и т. Д.Заявка везде одинакова. Именно поэтому перед началом желательно написать бизнес-план шаурмы.

                            Люди с трудом готовят шаурму дома из-за нехватки оборудования или времени. Многим нравится изысканность, и они захотят взять своих любимых туда, где они могут почувствовать себя. Эти и многие другие причины сделают бизнес шаурмы прибыльным в любое время и в любой день.

                            Прибыль от шаурмы зависит от количества штук, которые вы можете продать. Просто знайте, что даже если вы продаете 5 или 10 штук в день, вы все равно будете получать прибыль, но стремитесь к большему.То, как вы управляете своим киоском для шаурмы, будет определять поддержание бизнеса. Хорошо то, что вы можете добавить; попкорн, производство самосы, производство чипсов и т. д.

                            ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ УСТАНОВКИ СТЕНДА SHAWARMA

                            1. ПОЛУЧИТЬ ОБУЧЕНИЕ

                            Будет разумно потренироваться в приготовлении вкусной шаурмы, это займет всего несколько дней. Но там, где нет места для этого, вы можете использовать пошаговое руководство в этом посте.Подготовьтесь к встрече с членами вашей семьи и окружающими вас людьми, прежде чем устанавливать подставку для шаурмы.

                            2. МЕСТО

                            Очень важно, чтобы ваш бизнес по производству шаурмы находился в оживленном месте. Это может быть коммерческий район, оживленный район, помещения супермаркета, большие церкви, высшие учебные заведения, поместья или развивающиеся города. Место должно быть видимым и доступным. Ищите бары и места для мероприятий, которые не занимаются шаурмой, договаривайтесь и настраивайте их там. Вы можете иметь более одной стойки для шаурмы и нанимать людей, которые будут управлять ими за вас.Для него не нужно много места, пусть даже маленький.

                            3. УЧИТЫВАЙТЕ ВАШИХ ПОКУПАТЕЛЕЙ

                            Вы должны учитывать, какие люди живут в вашей деловой среде. Например, будет неразумно открывать бизнес по производству шаурмы в районе с низким доходом или в деревне, потому что его будет сложно продать в больших количествах. Определите, кто ваши покупатели и их покупательная сила. Бизнес приносит прибыль, когда у вас много покупателей. А много покупателей означает больше прибыли.

                            Шаурма — это интересно, когда можно продать все, что производишь, в тот же день. Если вы не закончите их в тот же день, это увеличит ваши производственные затраты.

                            4. КОНКУРЕНТЫ

                            Так много людей сейчас занимаются шаурмой. Вы должны выяснить, что они делают, а что нет, и улучшить их. Это будет включать в себя покупку и дегустацию тех, кто вас окружает. Представляйте новые вещи, чтобы сделать свою уникальную. Это может быть добавление фишек в каждый заказ или что-то еще.Для начала снизьте цену, чтобы привлечь клиентов, и прежде всего сделайте вашу шаурму очень вкусной и острой. Если вы знаете, что не можете достаточно конкурировать с теми, которые уже созданы в этой местности; ищите в другом месте.

                            Те, кто добились успеха в бизнесе шаурмы в Нигерии, — это те, кто работает в барах, местах проведения мероприятий, в местах быстрого питания, таких как барабанные палочки и т. Д.

                            5. ЗАКУПНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

                            Я привел разбивку стоимости оборудования, зная, что их цены помогут вам определить сумму, которую вы потратите на открытие бизнеса.Вы можете выбрать машины местного или зарубежного производства в зависимости от вашего бюджета. Для иномарки машины классные считаются надежнее.

                            ОБОРУДОВАНИЕ, НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ БИЗНЕСА SHAWARMA

                            • Тостер для шаурмы
                            • Фритюрница
                            • Морозильник
                            • Стакан
                            • Убийца насекомых
                            • Фартук
                            • Кастрюля / посуда

                            ЦЕНЫ ОБОРУДОВАНИЯ

                            • Тостеры для шаурмы. # 100,000
                            • Фритюрница.№ 12,000
                            • Электроплита. # 6,000
                            • Морозильник. # 120,000
                            • Холодильник. # 70,000
                            • Инсектицид 2. # 10,000
                            • Покажите стекло. # 15,000
                            • Посуда (сковорода, кастрюля.# 20,000
                            • Миски / столовые приборы. № 20,000
                            • Чистящие средства. # 10,000
                            ПРОЧИЕ РАСХОДЫ
                            • Огнетушитель. № 10,000
                            • Сварка. № 50,000
                            • Плотницкие работы. # 40,000
                            ПРИМЕЧАНИЕ

                            Цены на оборудование для шаурмы, упомянутые в этом посте, основаны на результатах, полученных за счет исследования по этой теме.Все мы знаем, что цены на вещи могут измениться в любой момент, поэтому узнайте, сколько стоит каждое оборудование, прежде чем писать бизнес-план шаурмы.

                            Вы можете купить тостер и вертикальный гриль местного производства, если вам не по карману иностранные. Тостер для шаурмы отличается от вертикального гриля (это машина для жарки мяса). Импортный гриль — № 100 000, а гриль местного производства — № 60 000. Тостеры местного производства — 30 000 штук. Для начала можно отказаться от холодильника и газового баллона.

                            ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НИГЕРИИ КУРИНОЙ ШАВАРМЫ
                            • Куриные грудки (2) без костей
                            • Куриные бедра (2) или говядина
                            • Хлеб для шаурмы (6) (мука или другой хлеб)
                            • Роллы из тортильи или лаваш
                            • Капуста (1) малого размера
                            • Морковь (3 ) среднего размера (тертый)
                            • Огурец (1) крупный размер, нарезанный кружочками или тонкой полоской
                            • Помидоры (2) нарезанный тонкими кусочками
                            • Кетчуп, майонез
                            • Растительное или оливковое масло для жарки (1 столовая ложка)
                            ПОДГОТОВКА
                            • Вымойте и нарежьте все овощи тонкими полосками и отложите в сторону.
                            • Нарежьте курицу или говядину на тонкие полоски и отставьте в сторону.
                            • Положите курицу или говядину в миску, добавьте маринад и тщательно перемешайте до однородной массы.
                            • Накрыть крышкой и оставить в холодильнике 2-24 часа. Это будет зависеть от того, сколько времени у вас в руках.
                            • Нагрейте столовую ложку масла на сковороде. Масло должно быть очень полным на ложке с усилием, переворачивая его в сковороду.
                            • Добавьте маринованную курицу или говядину и продолжайте помешивать во время жарки, пока она не станет сочной и коричневой.
                            • Выложите в тарелку и отставьте
                            • Смешайте вместе немного майонеза и кетчупа
                            • Положите хлеб для шаурмы на чистую ровную поверхность и нарежьте сложить в две равные складки и подогнуть края, свернуть так, чтобы получилась шаурма.
                            СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ 1 И ПОЛОВИНЫ КИЛОСА КУРИНОЙ ШАВАРМЫ В ДЕНЬ
                            • Курица. # 10,000
                            • Хлеб. # 1,500
                            • Овощи. # 1,000
                            • Сливки. # 1,500
                            • Колбаса # 1500
                            • Соус. № 800
                            • Газ. № 1,000
                            • Приправа. # 300
                            • Разное # 1,500
                            • Всего # 19,100
                            • Из этих ингредиентов можно приготовить 50 шаурм, которые можно продать за # 800 каждый.После продажи вы получите # 40,000.
                            МАРКЕТИНГ

                            Рекламируйте на Facebook, Instagram и любом другом онлайн-портале. Распечатайте карточки и поделитесь ими с людьми в вашем регионе. Помимо тех, кто придет к вам на стенд, чтобы купить других, у которых есть такие церемонии, как; вечеринки по случаю дня рождения, свадьбы, семинары и т. д. забронируют вам предметы снабжения или приедут и подготовят их в своем месте.

                            Добавьте один хот-дог для одной покупки и несколько для более чем одной купленной shawsrma.Это привлечет к вам больше клиентов.

                            ЗАКЛЮЧЕНИЕ

                            Чего вы ждете, найдите хорошее место и начните свой бизнес по производству шаурмы, вы можете зарабатывать больше # 200000 в месяц. Если у вас нет денег на машины для шаурмы, вы все равно можете испечь коммерческий хлеб для шаурмы дома, используя инструменты, которые есть на вашей кухне и которые вы поставляете в дома, бары, супермаркеты и т. Д.

                            Если этот пост был полезен для вас, подпишитесь на нас в Facebook и Twitter.Используйте поле для комментариев для своих вопросов и получите быстрый ответ. Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей ниже, просто введите свое имя и адрес электронной почты. Наконец, если вам понравился этот пост, почему бы не поделиться с ним своими друзьями, используя кнопки «Поделиться» под формой рассылки! Если вы хотите, чтобы мы писали по любой другой теме, сообщите нам об этом в разделе комментариев или свяжитесь с нами. Мы ценим вашу поддержку Спасибо

                            Как называется шаурма с картошкой фри

                            Шаурму едят везде, но у разных народов она своя. Рассказываем, чем отличается гирос от фахитос и кессадилья от буррито.

                            • Дёнер-кебаб

                            Самый популярный фаст-фуд в тусовочном Берлине. Делают из любого мяса, кроме свинины. Добавляют свежие и маринованные огурцы, помидоры, травы и лук. Иногда можно выбрать соус — йогуртовый, томатный и др.

                            • Лаваш с шашлыком

                            В Армении вам дадут шашлык по-карски, завернутый в тонкий лаваш. Это шашлык, маринованный в водке или коньяке, который жарят, чередуя с салом.

                            • Дюрюм

                            Такой же дёнер-кебаб только в тонком лаваше. Говорят, что это дёнер для девушек, потому что его удобнее есть и в тебя не брызгает соком со всех сторон.

                            • Гирос

                            Греческая шаурма с картошкой фри, чесноком, орегано и греческим йогуртовым соусом дзадзики.

                            • Бртуч

                            Вид армянской шаурмы, его называют также бурум, брдуч, брдудж и бртунч. В него можно пихать всё, что хочешь — яйца, мясо, колбасу и пр, главное, чтобы была зелень и соленая брынза.

                            • Буррито

                            Делают из пшеничной лепешки тортильи, внутри которой рубленое мясо, бобы, сыр, помидоры, рис, авокадо, сметана или сальса на основе чили. Жаренный во фритюре буррито называют чимичангой.

                            • Энчилада

                            Если взять буррито не с пшеничной, а с кукурузной тортильей, и зажарить на сковородке ил запечь, то получится энчилада. Обязательно добавляют чили.

                            • Тако

                            Буррито из Мексики. В кукурузную или пшеничную (реже, в основном на севере страны) тортилью кладут что угодно: мясо, курицу, бобы, морепродукты, рыбу, овощи, колбасу чоризо и кактус. Подают вместе с зеленью, гуакамоле и сальсой. Едят тако руками, предварительно сложив тортилью пополам.

                            • Тантуни

                            Разновидность турецкого донера, но, кажется, вкуснее классического. Разница в том, что внутрь добавляют рубленную вареную телятину, а хлеб или лепешку пропитывают мясным соком.

                            • Кесадилья

                            Основано от слов «queso» (мекс. — сыр) и «тортилья». Сложенную пополам тортилью заполняют сыром, после чего жарят, до тех пор пока сыр полностью не расплавится. Иногда туда добавляют колбаски чоризо, грибы, мясо, картошку и овощи.

                            • Фахитас

                            Тоже из Мексики. Faja — «полоска», и как вы догадались, тортилья здесь наполняется нарезанными длинными полосками и поджаренными на гриле мясом и овощами. Придумано блюдо на границе с Техасом. А вот была бы стена на границе, так не было бы у нас фахитос.

                            • Блин с мясом

                            Ну тут вы всё сами знаете.

                            • Кати-ролл

                            Индийский фастфуд. В пшеничную лепешку паратха укладывается начинка, в основном в веганской Индии, без мяса.

                            Поделитесь этим постом с друзьями

                            Шаурму едят везде, но у разных народов она своя. Рассказываем, чем отличается гирос от фахитос и кессадилья от буррито.

                              1. Дёнер-кебаб

                              Самый популярный фаст-фуд в тусовочном Берлине. Делают из любого мяса, кроме свинины. Добавляют свежие и маринованные огурцы, помидоры, травы и лук. Иногда можно выбрать соус — йогуртовый, томатный и др.

                                1. Лаваш с шашлыком

                                В Армении вам дадут шашлык по-карски, завернутый в тонкий лаваш. Это шашлык, маринованный в водке или коньяке, который жарят, чередуя с салом.

                                  1. Дюрюм

                                  Такой же дёнер-кебаб только в тонком лаваше. Говорят, что это дёнер для девушек, потому что его удобнее есть и в тебя не брызгает соком со всех сторон.

                                    1. Гирос

                                    Греческая шаурма с картошкой фри, чесноком, орегано и греческим йогуртовым соусом дзадзики.

                                      1. Бртуч

                                      Вид армянской шаурмы, его называют также бурум, брдуч, брдудж и бртунч. В него можно пихать всё, что хочешь — яйца, мясо, колбасу и пр, главное, чтобы была зелень и соленая брынза.

                                        1. Буррито

                                        Делают из пшеничной лепешки тортильи, внутри которой рубленое мясо, бобы, сыр, помидоры, рис, авокадо, сметана или сальса на основе чили. Жаренный во фритюре буррито называют чимичангой.

                                          1. Энчилада

                                          Если взять буррито не с пшеничной, а с кукурузной тортильей, и зажарить на сковородке ил запечь, то получится энчилада. Обязательно добавляют чили.

                                            1. Тако

                                            Буррито из Мексики. В кукурузную или пшеничную (реже, в основном на севере страны) тортилью кладут что угодно: мясо, курицу, бобы, морепродукты, рыбу, овощи, колбасу чоризо и кактус. Подают вместе с зеленью, гуакамоле и сальсой. Едят тако руками, предварительно сложив тортилью пополам.

                                              1. Тантуни

                                              Разновидность турецкого донера, но, кажется, вкуснее классического. Разница в том, что внутрь добавляют рубленную вареную телятину, а хлеб или лепешку пропитывают мясным соком.

                                                1. Кесадилья

                                                Основано от слов «queso» (мекс. — сыр) и «тортилья». Сложенную пополам тортилью заполняют сыром, после чего жарят, до тех пор пока сыр полностью не расплавится. Иногда туда добавляют колбаски чоризо, грибы, мясо, картошку и овощи.

                                                  1. Фахитас

                                                  Тоже из Мексики. Faja — «полоска», и как вы догадались, тортилья здесь наполняется нарезанными длинными полосками и поджаренными на гриле мясом и овощами. Придумано блюдо на границе с Техасом. А вот была бы стена на границе, так не было бы у нас фахитос.

                                                    1. Блин с мясом

                                                    Ну тут вы всё сами знаете.

                                                      1. Кати-ролл

                                                      Индийский фастфуд. В пшеничную лепешку паратха укладывается начинка, в основном в веганской Индии, без мяса.

                                                      Опции темы
                                                      • Подписаться на эту тему…
                                                      Поиск по теме

                                                      В арабском мире картофель-фри давно кладут в шаурму. Как дополнительный наполнитель для сытости. Это в Москве в псевдо-шаурму джамшуды кладут капусту для того же.

                                                      в москве, в палатке, на бабушкинской, покупал шаурму с картошкой фри.

                                                      Ну может быть. На проспекте Мира там тоже много шаурмы близко похожей. Много израильских кафешек с шаурмой открылись, но там и шаурма может быть по 300-400 руб..

                                                      Я уже лет 15 за шаурмой к сирийцам хожу, там и кунжутный соус и мясо, и даже можно взять в пите. Лаваш удобнее, но правильная шаурма в пите.

                                                      У нас в Ульяновске одна шаурмечная продает такую шаурм, как лахмаджун))

                                                      У нас лайфхак -чтобы ультратонко порезать курицу слайсами -надо резать ее почти замороженной

                                                      в европе тоже картоху кладут и еще щедро мазиком смазывают для сытости)

                                                      Смотря кто и где. Турки в Германии делают сытную и дешевую, но она и не шаурма вовсе, а донер. Лично мне турецкий вариант не нравится, да и турок я не люблю. Они в Германии и Европе обнаглели и стали массово делать донер из дешевого фарша, вроде как вертел с мясом, а нет, это прессованный фарш, омерзительный на вкус. А вот арабы, в своих кварталах, делают правильную, без майонеза, с таратором (тхинный соус).

                                                      Кстати, в куриную шаурму кладется соус Тум, его многие путают с майонезом, он отдаленно похож. Например, в моей сирийской шаурмной, куда я 15 лет уже хожу, в мясную строго таратор, в куриную тум.

                                                      Вот, почитайте, очень много интересного про ливанскую кухню.
                                                      https://www.livan.info/category/livan_kokhniya/

                                                      А в Вильнюсе познакомился с чуваком из Йемена, он шаурмную на улице Пилес открыл, пока не халтурит, мясо сам маринует с арабскими специями. Но все равно признался что адаптировал. 🙂 Когда я его спросил где тхинный соус. 🙂

                                                      Последний раз редактировалось Московский праворульщик; 16.01.2018 в 19:17 .

                                                      У меня недалеко от дома открыли кошерное кафе, на открытии был главный раввин России (что говорит о том что качество еды должно быть высоким), там шаурма называется шавуарма. И много ближневосточных вкусняшек. Думаю, зайти попробовать.

                                                      Вообще то там используется хумус с тхиной — пастой из семян кунжута.

                                                      В правильной шаурме хумуса нет, точней его нет в соусе «Таратор», которой идет к правильной арабской мясной шаурме. В нем только тхина, лимонный сок и некоторые специи.

                                                      Хумус хорош сам по себе, в него так здорово макать питу или французский багет. Во время Поста незаменимая вещь, очень вкусная и сытная.

                                                      Кстати, в Москве есть парочка мест, где делают хумус и фалафель, узкоспециализированные.

                                                      В правильной шаурме есть только мясо, лук, соль и перец! Пельменями в Сибири называется.

                                                      Или манты в Средней Азии

                                                      Про шаурму в Кулинарной уже были баталии!

                                                      Лично я обожаю шаурму, кушал ее в Иерусалиме, в Дубае, в Стамбуле, в Каире (даже там довелось, одна из самых вкусных).

                                                      В Москве уже больше десяти лет хожу в сирийское кафе, там настоящая шаурма, готовят сами сирийцы.

                                                      Так вот, в сирийско-московской шаурме (а она у них максимально приближенна к настоящей ближневосточной):

                                                      пита
                                                      свежий красный лук
                                                      маринованный огурец
                                                      картофель фри
                                                      смесь телятина-баранина
                                                      соус таратор (на основе тхины)

                                                      В варианте куриной вместо таратора кладется ливанский чесночный соус (напомиает майонез) и немного капусты.

                                                      Также делают и в лаваше, но совершенно точно скажу что настоящая шаурма в ПИТЕ! Лаваш просто оказался удобнее. Лично мне в пите больше нравится, там не резинка лаваша, а такой более мягкий хлеб. Именно в Каире ел уличную шаурму с питой, которую там продают на каждом углу, даже купил и привез домой, заморозил пачку египетской питы.

                                                      Также смесь для маринада у них правильная, в маринаде для телятины-баранины арабские специи, чувствуются нотки гвоздики, но мясо не перемариновано.

                                                      Интересно, что за кафе сирийское и где оно находится?

                                                      Уже наверное закрылось (

                                                      Ну это дело быстро открывается.
                                                      А как написать, чтобы Московский праворульщик увидел? Не могу ему личное отправить

                                                      вроде на территории РУДН.

                                                      На тему наткнулась случайно, но.
                                                      Уже лет пять, как по дороге на работу открылся шаурменный (или как там правильно?) ларек. Пахло из него вроде как заманчиво, уже почти соблазнилась попробовать, но однажды увидела, как работник в рабочее помещение мясо, как мяч, запинывает ногами. Понятно, что в съедобности готовой продукции тут же возникли сомнения!
                                                      И вот на Новый год подарили сковороду-гриль, долго думала, кому бы, за ненадобностью, ее передарить. Но, почитав тему, поняла, что эта сковородка мне самой очень-таки пригодится. Спасибо автору темы!

                                                      Именно так. 🙂 Иногда туда приезжают покушать машины послов некоторых арабских стран.

                                                      Поделюсь рецептом греческой шаурмы, в Греции ее называют гирос и она сильно отличается от арабской.

                                                      Нам надо:
                                                      1) Пачка питы (лучше греческая, но даже в Москве ее трудно найти, замороженной везут из Греции)
                                                      2) Филе курицы
                                                      3) Йогурт
                                                      4) Огурец
                                                      5) Зубчик чеснока
                                                      6) Три картофелины
                                                      7) Томаты
                                                      8) Петрушка
                                                      9) Красный лук
                                                      10) Специи для курицы
                                                      11) Растительное масло

                                                      Берем лук, томаты, петрушку, режим примерно как для салата, но томаты чуть мельче, чуть солим, отставляем в сторону.

                                                      Филе курицы чуть солим, посыпаем чуть специями для курицы и обжариваем до золотистой корочки, отставляем в сторону.

                                                      Картофель чистим, режим соломкой и жарим до состояния картофеля-фри, кладем на салфетку чтобы ушело масло, отставляем в сторону.

                                                      Берем огурец, трем на крупной терке и отжимаем руками (сок можно выпить), смешиваем с йогуртом и измельченным мелко чесноком, солим, отставляем в сторону. Это знаменитый Дзадзыки.

                                                      Питу слегка подрумяневаем на сухой (без масла) сковороде, до такого совсем легкого хруста, не жарим, а именно чуть подрумяневаем, прямо немного. Даем ей остыть, делаем надрез, смазываем внутри соусом из йогурта и огурцов и наполняем начинками примерно в равных долях, куриное филе надо нарезать слайсами, в конце еще кладем соус и подаем.

                                                      Очень вкусно, недорого и гирос прощает отсутствие гриля.

                                                      Известная шаурма собрала вокруг себя много споров и разногласий о том, как же правильно звучит ее название и чем отличается шаурма от шавермы.

                                                      На территории России употребляется оба эти названия и многим непонятна история их происхождения и отличия.

                                                      В этой статье мы попробуем разобраться, есть ли между ними разница, как правильно говорить шаурма или шаверма и как будет называтся это блюдо в разных странах.

                                                      В чем разница — шаверма и шаурма?


                                                      Шаурма — это арабское слово, что в переводе на русский указывает на способ приготовления мяса и означает «жареное мясо». Как пишется шаурма на английском? В английском языке слово шаурма имеет два способа написания: shawarma и snawerma , а также встречается название на англ. — «doner kebab».

                                                      Название шаурма закрепилось за блюдом в Москве, ну а петербуржцы упрямо называют ее шаверма. В данном противостоянии находятся не только эти города, чем дальше на Северо-Запад от столицы России, тем чаще звучит название шаверма.

                                                      Как правильно шаурма или шаверма? В чем разница между шавермой и шаурмой? На самом деле эти два слова — это название одного и того же блюда, только отличаются написанием и произношением, в зависимости от региона и разности диалекта.

                                                      Этого правила придерживаются не во всех заведениях. Стоит сказать, что в Питере готовят ее исключительно из баранины и курятины в пите. Свинину в нее не кладут, как и полагается, ведь блюдо пришло к нам из стран мусульманского мира, где запрещено кораном употреблять данный вид мяса.

                                                      Некоторые считают, что индустрия шаурмы в Москве намного хуже и питерская шаверма больше нравится по составу, вкусу, особенностям рецепта маринования мяса и даже форме.


                                                      В Москве большая часть забегаловок с шаурмой принадлежит крупным монополистам, следовательно контроль за качеством производства продукта намного ниже.

                                                      Вкус готового блюда также напрямую зависит от кулинарного мастерства и умений повара, ведь сделать шаурму сухой можно даже готовя ее из самых свежих продуктов. Немалую роль играет и соус (кефирно-чесночный, как в ларьке, сметано-кефирный)

                                                      Почему шаурму называют шавермой? Современные российские словари содержат только одно название — шаурма, несмотря на то, что «шаверма» легче в произношении и удобнее фонетически.

                                                      Пока что унифицировано только одно название — шаурма, а «шаверма» является диалектическим вариантом ее произношения. Специалисты утверждают, что это дело временное и в будущем будут внесены поправки в лингвистические словари на пользу в сторону «шавермы», ведь оно не противоречит признакам нормы, в отличие от «шаурмы», где происходит стечение двух гласных.

                                                      Как правило, таких обстоятельств русский язык пытается избегать и есть высокая вероятность исправления ошибки.

                                                      Для быстрого приготовления используйте рецепты: шаурма с сосисками, с фаршем.

                                                      Название разных видов блюда

                                                      Как называется шаурма в булке? Шаурма в булке или батоне называется донер-кебаб или просто денер. Как называется шаурма с картошкой фри? В некоторых странах, например, во Франции, шаурму с картошкой фри называют «sandwichgres».

                                                      Многообразие рецептов любимого перекуса теперь у вас дома: открытая на тарелке, простая.

                                                      Как называют в разных странах? Фото

                                                      1. Америка — shawarma, готовится точно по такому же рецепту, как и традиционная классическая шаурма.

                                                      Смотрите видео про американскую шаурму:

                                                      Армения — «бртуч» или карси-хоровац. Армянская бртуч готовится точно также, как и наша шаурма, только с сыром, а карси- хоровац представляет собой шашлык, завернутый в «псацас» (лаваш).

                                                      Как готовится шаурма по армянски, показано на видео:

                                                      Греция — гирос пита. Как переводится греческая шаурма? Само название уже говорит о том, что заворачивают ее в питу, а слово «гирос» в переводе означает «мясо приготовленное на вертикальном вертеле». Начинка включает в себя рубленное мясо, картофель фри, иногда печеный картофель, помидоры, огурцы, красный лук и заправку из соуса на основе йогурта.

                                                      Какая шаурма по гречески узнаете из видео:

                                                      Немецкий денер кебаб показан на видео:

                                                      Израиль — используется название шаварма, но из-за особенности иврита чаще звучит как «шварма». Подают еврейскую шаурму в израильской лепешке или пите, французском багете или тонком лаваше под названием «лафе», а начинка состоит из мяса ягненка, зелени, баклажанов, тхины, маринованной редиски, перца, жареной картошки фри и любого салата на выбор.

                                                      Полезное видео про израильскую шаурму:

                                                      Смотрите видео обзор японской шаурмы:

                                                      Арабские Эмираты — шаурму готовят только из мяса и зелени, капуста не используется вообще.

                                                      Полезна или нет шаурма, читайте в статье, а какие ингредиенты входят в классическую настоящую шаурму, узнайте здесь.

                                                      Заключение

                                                      Шаурма во всем мире выручает много путешественников, которым хочется недорого и вкусно покушать. Знакомится с местной кухней и традициями очень интересно и увлекательно, ведь не зря существуют туристы, которые исследуют европейские кофейни, посвящая свои поездки определенным видам блюда. Попробовать всю шаурму мира, оценить кебабы в различных регионах неплохая идея для очередного туристического приключения.

                                                      Шаурма с курицей и картошкой — это простой, вкусный и быстрый перекус. Конечно, она готовится совсем не так, как настоящая шаурма, мясо для которой долго жарится на гриле, но, уверяю, на вкус этот упрощенный вариант очень хорош. А все необходимые ингредиенты, наверняка, найдутся у вас в холодильнике.

                                                      Ингредиенты для приготовления шаурмы с курицей и картошкой

                                                      1. Лаваш тонкий 1 штука
                                                      2. Филе куриное 1 штука
                                                      3. Картофель фри (можно замороженный) 1 чашка
                                                      4. Огурец соленый 1 штука
                                                      5. Капуста квашенная или маринованная 1 чашка
                                                      6. Соус чесночный 2 столовые ложки
                                                      7. Соль по вкусу
                                                      8. Перец черный молотый по вкусу
                                                      9. Масло растительное для жарки

                                                      Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

                                                      Инвентарь:

                                                      Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, фольга, тарелка для подачи.

                                                      Приготовление шаурмы с курицей и картошкой:

                                                      Шаг 1: готовим курицу и картофель.
                                                      Шаг 2: смазываем лаваш.
                                                      Шаг 3: формируем шаурму с курицей и картошкой.
                                                      Шаг 4: подаем шаурму с курицей и картошкой.
                                                      Советы к рецепту:

                                                      – Вместо картошки фри можно использовать обычный жареный картофель.

                                                      – Вместо курицы можно использовать любое другое мясо, которое так же нужно будет порезать на кусочки и пожарить.

                                                      – Если нет чесночного соуса, просто смешайте майонез с измельченными зубчиками чеснока.

                                                      Перед ароматом жареного мяса, пряностей, острого соуса и свежих овощей, манящих из ларьков с фаст-фудом, сложно устоять. Но далеко не все готовы кушать прямо на улице. Приготовить сытную шаурму с картофелем несложно в домашних условиях. Близкие будут рады ароматному и вкусному блюду, особенно, если в нем использовать картофель фри. А вы будете уверены, что ваша шаурма с картошкой приготовлена только из свежего мяса и овощей.





                                                      Рецепт перекуса с картофелем фри

                                                      1. лаваш — 1 упаковка;
                                                      2. филе куры — 300 г (1 грудка);
                                                      3. картофель — 200 г (3-4 корнеплода);
                                                      4. репчатый лук — 50 г (1 головка);
                                                      5. майонез — 100 г;
                                                      6. белокочанная капуста — 100 г;
                                                      7. свежий огурец — 100 г (1 штука);
                                                      8. помидоры — 100 г (1 плод);
                                                      9. растительное масло — 2 столовые ложки;
                                                      10. соль, приправы (карри, хмели-сунели), перец.






                                                      Время подготовки: 15-25 минут.

                                                      Время обжаривания: 5-10 минут.

                                                      Общее время: 20-40 минут.

                                                      Количество: 2-3 порций.

                                                      • Капусту тонко шинкуем, подсаливаем и слегка обминаем.
                                                      • Лук чистим и нарезаем полукольцами.

                                                      Совет. Лук для шаурмы лучше выбирать фиолетовый, так как он отличается сладким вкусом. Если вам не нравится вкус лука, то его можно предварительно замариновать в смеси укcуса, воды и сахара.

                                                      Совет. Можно приобрести в магазине уже готовые окорочка-гриль и нарезать их на кусочки.

                                                      Совет. Для придания блюду остроты, в майонез можно добавить мелко порубленный чеснок.

                                                      Рецепт с корейской морковкой

                                                      Блюда быстрого питания прочно вошли в нашу жизнь. Ароматная шаурма с сочным мясом и свежими овощами любима многими. Для тех, кто предпочитает более острые блюда, предлагаем рецепт шаурмы с картофелем и с корейской морковью.

                                                      Шаурма с курицей и картошкой

                                                      Шаурма с курицей и картошкой — это простой, вкусный и быстрый перекус. Конечно, она готовится совсем не так, как настоящая шаурма, мясо для которой долго жарится на гриле, но, уверяю, на вкус этот упрощенный вариант очень хорош. А все необходимые ингредиенты, наверняка, найдутся у вас в холодильнике.

                                                      Ингредиенты для приготовления шаурмы с курицей и картошкой

                                                      1. Лаваш тонкий 1 штука
                                                      2. Филе куриное 1 штука
                                                      3. Картофель фри (можно замороженный) 1 чашка
                                                      4. Огурец соленый 1 штука
                                                      5. Капуста квашенная или маринованная 1 чашка
                                                      6. Соус чесночный 2 столовые ложки
                                                      7. Соль по вкусу
                                                      8. Перец черный молотый по вкусу
                                                      9. Масло растительное для жарки

                                                      Приготовление шаурмы с курицей и картошкой:

                                                      1 готовим курицу и картофель.


                                                      Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем картофель и кусочки куриного филе до золотистой корочки.
                                                      Можно, кстати, использовать заранее замаринованную в специях курочку, так что, если у вас есть чуть больше времени, просто смешайте куриное филе с растительным маслом и вашими любимыми специями, а затем оставьте на 20 минут в холодильнике.

                                                      2 смазываем лаваш.


                                                      Положите перед собой на разделочную доску тонкий лаваш, неважно, круглой он будет формы или прямоугольной.

                                                      Смажьте лаваш чесночным соусом, равномерно распределив его по всей площади.

                                                      3 формируем шаурму с курицей и картошкой.


                                                      На соус положите обжаренный картофель фри.

                                                      Затем кусочки жаренного куриного филе.

                                                      Приправьте все солью и перцем.

                                                      Слегка отожмите капусту, а затем разложите ее поверх курицы. Если капуста будет с морковкой или болгарским перцем, ничего страшного, тоже подойдет.

                                                      Соленый огурец отряхните от рассола, порежьте кубиками среднего размера и положите его следующим слоем.

                                                      Сверните лаваш, загнув один край так, чтобы начинка не выпала. Для надежности так же лучше обернуть шаурму фольгой, так ее удобней есть.

                                                      4 подаем шаурму с курицей и картошкой.


                                                      Шаурма с курицей и картошкой — это отличный и сытный перекус, ее даже можно взять с собой, если вдруг у вас не будет времени на нормальный обед. Да что там, все мы знаем, что нужно делать с только что приготовленной шаурмой.
                                                      Приятного аппетита!

                                                      Советы к рецепту

                                                      – Вместо картошки фри можно использовать обычный жареный картофель.

                                                      – Вместо курицы можно использовать любое другое мясо, которое так же нужно будет порезать на кусочки и пожарить.

                                                      – Если нет чесночного соуса, просто смешайте майонез с измельченными зубчиками чеснока.

                                                      Пока нет комментариев
                                                      • Новые
                                                      • Популярные
                                                      • Видео
                                                      • Консервация
                                                        • Сало
                                                        • Огурец
                                                        • Помидор
                                                        • Кабачок
                                                        • Посмотреть все
                                                        • Рождество
                                                        • День рождения
                                                        • Новый год
                                                        • День влюбленных
                                                        • 23 февраля
                                                        • 8 марта
                                                        • Пасха
                                                        • Масленица
                                                        • Хэллоуин
                                                        • Салаты
                                                          • География кухни
                                                            • Русская кухня
                                                            • Американская кухня
                                                            • Итальянская кухня
                                                            • Немецкая кухня
                                                            • Быстрый завтрак
                                                            • Сытный завтрак
                                                            • На обед
                                                            • На десерт
                                                            • На ужин
                                                            • 8 марта
                                                            • Рождество
                                                            • 23 февраля
                                                            • День влюбленных
                                                            • Хэллоуин
                                                            • Кухонная плита
                                                            • Миксер и блендер
                                                            • Духовка
                                                            • Гриль или мангал
                                                            • Холодильник
                                                            • Мясо
                                                            • Рыба
                                                            • Морепродукты
                                                            • Овощи
                                                            • Яйца
                                                            • Макароны
                                                            • Сыр
                                                            • Грибы
                                                            • Фрукты
                                                            • Курица
                                                            • Злаки
                                                            • Цезарь
                                                            • Греческий
                                                            • Оливье
                                                            • Винегрет
                                                            • Мимоза
                                                            • География кухни
                                                              • Русская кухня
                                                              • Украинская кухня
                                                              • Американская кухня
                                                              • Французская кухня
                                                              • Грузинская кухня
                                                              • Быстрый завтрак
                                                              • Сытный завтрак
                                                              • На обед
                                                              • На полдник
                                                              • На ужин
                                                              • Кухонная плита
                                                              • Миксер и блендер
                                                              • Духовка
                                                              • Холодильник
                                                              • Молоко
                                                              • Сыр
                                                              • Грибы
                                                              • Овощи
                                                              • Курица
                                                              • Мясо
                                                              • Рыба
                                                              • Морепродукты
                                                              • Субпродукты
                                                              • Утка
                                                              • Борщ
                                                              • Рассольник
                                                              • Солянка
                                                              • Харчо
                                                              • Щи
                                                              • Окрошка
                                                              • Бульоны
                                                              • География кухни
                                                                • Русская кухня
                                                                • Американская кухня
                                                                • Итальянская кухня
                                                                • Арабская кухня
                                                                • Быстрый завтрак
                                                                • Сытный завтрак
                                                                • На обед
                                                                • На полдник
                                                                • На ужин
                                                                • Кухонная плита
                                                                • Кастрюля
                                                                • Духовка
                                                                • Сковорода
                                                                • Картофель
                                                                • Макароны
                                                                • Капуста
                                                                • Рис
                                                                • Крупа
                                                                • Баклажаны
                                                                • Фасоль
                                                                • Грибы
                                                                • География кухни
                                                                  • Русская кухня
                                                                  • Американская кухня
                                                                  • Французская кухня
                                                                  • Английская кухня
                                                                  • Итальянская кухня
                                                                  • Быстрый завтрак
                                                                  • Сытный завтрак
                                                                  • На обед
                                                                  • На полдник
                                                                  • На ужин
                                                                  • На вечеринку
                                                                  • День влюбленных
                                                                  • День рождения
                                                                  • 8 марта
                                                                  • Новый год
                                                                  • Кухонная плита
                                                                  • Кастрюля
                                                                  • Духовка
                                                                  • Миксер и блендер
                                                                  • Микроволновая печь
                                                                  • Яблоко
                                                                  • Яйца
                                                                  • Молоко
                                                                  • Какао и шоколад
                                                                  • Апельсин
                                                                  • Орехи
                                                                  • Клубника
                                                                  • Фондю
                                                                  • Безе и зефиры
                                                                  • Конфеты
                                                                  • Панакота
                                                                  • Кремы
                                                                  • Пудинги
                                                                  • Мороженое
                                                                  • Суфле
                                                                  • Муссы
                                                                  • Желе
                                                                  • География кухни
                                                                    • Русская кухня
                                                                    • Американская кухня
                                                                    • Французская кухня
                                                                    • Украинская кухня
                                                                    • Итальянская кухня
                                                                    • Быстрый завтрак
                                                                    • Сытный завтрак
                                                                    • На обед
                                                                    • На полдник
                                                                    • На десерт
                                                                    • На ужин
                                                                    • На вечеринку
                                                                    • День влюбленных
                                                                    • День рождения
                                                                    • Масленица
                                                                    • Новый год
                                                                    • Сыр
                                                                    • Творог
                                                                    • Какао и шоколад
                                                                    • Яблоко
                                                                    • Лук
                                                                    • Орехи
                                                                    • Грибы
                                                                    • Булочки
                                                                    • Блины
                                                                    • Оладьи
                                                                    • Пицца
                                                                    • Печенье
                                                                    • Кексы
                                                                    • Торты
                                                                    • Пироги и пирожки
                                                                    • Тесто
                                                                    • Пирожные
                                                                    • Запеканки
                                                                    • Хлеб
                                                                    • Пончики
                                                                    • Лепешки
                                                                    • География кухни
                                                                      • Русская кухня
                                                                      • Американская кухня
                                                                      • Французская кухня
                                                                      • Английская кухня
                                                                      • Итальянская кухня
                                                                      • Быстрый завтрак
                                                                      • Сытный завтрак
                                                                      • На обед
                                                                      • На полдник
                                                                      • На десерт
                                                                      • На ужин
                                                                      • На вечеринку
                                                                      • День влюбленных
                                                                      • День рождения
                                                                      • 8 марта
                                                                      • Новый год
                                                                      • Молоко
                                                                      • Банан
                                                                      • Апельсин
                                                                      • Водка
                                                                      • Ликер
                                                                      • Лимон
                                                                      • Мёд
                                                                      • Кофе
                                                                      • Молочные коктейли и напитки
                                                                      • Фруктовые напитки
                                                                      • Компоты
                                                                      • Морсы
                                                                      • Кисель
                                                                      • Квас
                                                                      • Безалкогольные коктейли
                                                                      • Соки
                                                                      • Черный чай
                                                                      • Зеленый чай
                                                                      • Прочие виды
                                                                      • Алкогольные коктейли
                                                                      • Пиво
                                                                      • Коньяк
                                                                      • Домашнее вино
                                                                      • Настойки
                                                                      • География кухни
                                                                        • Русская кухня
                                                                        • Американская кухня
                                                                        • Французская кухня
                                                                        • Мексиканская кухня
                                                                        • Итальянская кухня
                                                                        • Быстрый завтрак
                                                                        • Сытный завтрак
                                                                        • На обед
                                                                        • На полдник
                                                                        • На десерт
                                                                        • На ужин
                                                                        • На вечеринку
                                                                        • Рождество
                                                                        • День рождения
                                                                        • 23 февраля
                                                                        • Новый год
                                                                        • Мясо
                                                                        • Рыба
                                                                        • Морепродукты
                                                                        • Яйца
                                                                        • Овощи
                                                                        • Курица
                                                                        • Сало
                                                                        • Грибы
                                                                        • Хлеб
                                                                        • Фрукты
                                                                        • Сало
                                                                        • Сыр
                                                                        • Канапе
                                                                        • Форшмак
                                                                        • Беременным и кормящим
                                                                          • Салаты
                                                                          • Супы
                                                                          • Гарниры
                                                                          • Десерты
                                                                          • Выпечка
                                                                          • Напитки
                                                                          • Закуски
                                                                          • Посмотреть все
                                                                          • Салаты
                                                                          • Супы
                                                                          • Гарниры
                                                                          • Десерты
                                                                          • Выпечка
                                                                          • Напитки
                                                                          • Закуски
                                                                          • Посмотреть все
                                                                          • Салаты
                                                                          • Супы
                                                                          • Гарниры
                                                                          • Десерты
                                                                          • Выпечка
                                                                          • Напитки
                                                                          • Закуски
                                                                          • Посмотреть все
                                                                          • Салаты
                                                                          • Супы
                                                                          • Гарниры
                                                                          • Десерты
                                                                          • Выпечка
                                                                          • Напитки
                                                                          • Закуски
                                                                          • Посмотреть все
                                                                          • Салаты
                                                                          • Супы
                                                                          • Гарниры
                                                                          • Десерты
                                                                          • Выпечка
                                                                          • Закуски
                                                                          • Посмотреть все
                                                                          • Салаты
                                                                          • Супы
                                                                          • Гарниры
                                                                          • Десерты
                                                                          • Выпечка
                                                                          • Напитки
                                                                          • Закуски
                                                                          • Посмотреть все

                                                                          На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

                                                                          Шаурма с картошкой фри

                                                                          Шаурма в домашних условиях рецепты с фото Как приготовить шаурму дома

                                                                          Шаурма, шаверма или шаУрма. У этой закуски очень много названий, но по факту это одно и тоже. Думаю многие уже пробовали её и не ошибусь если скажу что даже не один раз. И многие видели как её готовят поскольку весь процесс чаще всего происходит на ваших глазах.

                                                                          Да конечно манипуляции вполне не сложные и приготовить такое угощение под силу практически всем было бы желание как говорится. Но прежде чем приступить к производству домашней шаурмы давайте определимся что будет внутри. Начинкой может послужить практически любое мясо. Классически это баранина, но чаще всего в палатках быстрого питания используют куриное мясо так как оно дешевле и более привычнее для европейского человека. Также в шаурме присутствуют и овощи, а именно капуста, лук, чеснок, огурцы, помидоры, зелень и соус на основе майонеза с горчицей.

                                                                          Пошаговый рецепт приготовления шаурмы из куриного мяса

                                                                          Первый рецепт будет с использованием куриного филе. Так сказать евростандарт.

                                                                          Куриное филе режим длинными полосочками и отправляем его на горячую сковороду для обжарки.

                                                                          Теперь займемся начинкой. Капусту режим соломкой и немного присаливаем. Для того чтобы капуста хорошо подружилась с солью нужно немного её помять.

                                                                          Следим за мясом. Оно должно остаться сочным. В процессе жарки можно посолить и по перчить наше филе. Как только мясо обретет красивую корочку и полностью побелеет его можно перекладывать в тарелку.

                                                                          Огурцы можно использовать как свежие так и соленые и малосольные. Нарежьте огурчик соломкой.

                                                                          Можно сказать что процесс подготовки окончен и можно приступить к формированию шаурмы.

                                                                          Берем лаваш мажем его соусом и выкладываем на него подготовленное мясо.

                                                                          Соус приготовлен на основе сметаны майонеза и горчицы. Пропорции сметана с майонезом 1 к 1, а горчица по вкусу.

                                                                          Следующий слой это капуста и огурцы.

                                                                          Заворачиваем шаурму и складываем её на сковороду для прогрева и обжарки до румяной корочки.

                                                                          Обжариваем с двух сторон и можно подавать на стол.

                                                                          Рецепт приготовления шаурмы из баранины

                                                                          Шаурма из баранины готовится также просто как и с куриным мясом. За одним только исключением что баранину желательно перед приготовлением подержать в маринаде. Мариновать мясо не обязательно, но желательно. Так баранина будет еще вкуснее, а запах будет гораздо ароматнее. Маринад готовится на основе растительного масла и пряностей для шашлыка. Для ускорения мясо перед мариновкой лучше предварительно нарезать на кусочки.

                                                                          Армянский лаваш.

                                                                          Баранина.

                                                                          Лук.

                                                                          Помидор.

                                                                          Чесночок.

                                                                          Капуста.

                                                                          Зелень.

                                                                          Майонез, горчица или сметана.

                                                                          Баранину режим на кусочки и отправляем в маринад на час. После чего обжариваем до готовности. В классическом варианте мясо готовят на углях, но поскольку у нас рецепт для домашнего приготовления, то можно обойтись и сковородкой.

                                                                          Пока обжаривается баранина приготовим вторую часть начинки которая будет состоять из овощей. Капусту нарезать на тоненькие полосочки и посолить.

                                                                          Остальные овощи режим как вам удобно, но желательно нарезать их полосками так вам будет удобнее заворачивать лаваш и овощи будут лучше в нем держаться.

                                                                          Соус можно приготовить в отдельной чашке, а можно прям на лаваше. Смешиваем майонез сметану и горчицу добавим мелко нарезанный чеснок и пряности.

                                                                          Когда мясо готово и овощи нарезаны можно приступить к самому интересному, а именно к заворачиванию начинки в лаваш.

                                                                          Разложите на столе лаваш и распределите по нему приготовленный соус.

                                                                          На край кладем мясо и овощи. Затем подгибаем края и сворачиваем лаваш в трубочку.

                                                                          Теперь нужно получившуюся шаурму хорошо прогреть на сковороде и немного подрумянить лаваш.

                                                                          Обжариваем с двух сторон до появления румянца на лаваше. И вот только теперь можно сказать что ваша шаурма полностью готова к употреблению. Приятного аппетита.

                                                                          Как быстро и вкусно приготовить шаурму дома

                                                                          Шаурма с картошкой приготовим по турецкому рецепту

                                                                          Не для кого не секрет что шаурма это восточное блюдо, а точнее это блюдо к нам пришло из Турции. И кто как ни турки умеют его готовить правильно и вкусно.

                                                                          Предлагаю вам приготовить шаурму по турецкому рецепту. Главное отличие в том что соус готовится не на основе кисломолочных продуктов и даже не на основе майонеза. В Турции используют специальный соус для шаурмы,а еще в этом рецепте присутствует картофель.

                                                                          Мясо. (в оригинале используют баранину, но вы можете использовать что-то своё).

                                                                          Тонкий лаваш.

                                                                          Помидоры.

                                                                          Картофель.

                                                                          Чесночный соус или соус для шаурмы.

                                                                          Огурцы.

                                                                          Лук.

                                                                          Зелень.

                                                                          Мясо нужно порезать на тоненькие полосочки и замариновать с луком.

                                                                          Затем обжарить на углях или на сковороде для гриля.

                                                                          Картофель нарезать полосками и обжарить в масле. Должно получится что-то похожее на картофель фри.

                                                                          Помидор нарезаем соломкой и так же поступаем с огурцом.

                                                                          Лаваш раскладываем ровно так что бы было удобно его потом закручивать.

                                                                          Выкладываем обжаренное мясо и картофель.

                                                                          Затем нужно мясо накрыть слоем огурцов и помидоров.

                                                                          И не забудьте про лук который мариновался вместе с мясом.

                                                                          Между слоями прокладываем зелень.

                                                                          В завершение всю начинку заправляем чесночным соусом. И заворачиваем лаваш.

                                                                          Получившуюся трубочку кладем на горячую сковороду и придаем шаурме пикантный румянец. Это блюдо подают к столу горячим. Приятного аппетита.

                                                                          Самый быстрый и простой рецепт приготовления шаурмы дома

                                                                          лучшие рецепты приготовления шавермы из лаваша в домашних условиях

                                                                          Добрый день всем! Лето в полном разгаре и как обычно настал сезон шаурмы. Куда не глянь сейчас везде стоят палатки и ларьки с этими фастфудами. А как вы смотрите на то, чтобы самим приготовить в домашних условиях это блюдо?

                                                                          Своими руками всегда было полезнее и вкуснее, поэтому кому интересно не пропустите, оставайтесь и читайте до конца эту статью.

                                                                          Интересно! Шаурма или шаверма, денер-кебаб, факитос, да вот такие потешные названия �� Кто как привык называть это ближневосточное (левантийское) блюдо? Чья это кухня? Я думаю, что средиземноморская, если дословно перевести эти необыкновенные названия, то получится «лепешка с мясом». А ведь и действительно вся шаурма готовится с мясом, оно может быть куриным, говяжьим или свиным. Сейчас даже используют часто баранину или индюшатину. И плюс добавляются разные овощи, например огурцы, помидоры, цветную капусту и др.

                                                                          Подают ее обычно в горячем виде, когда хочется чего-то перекусить. Вариантов как всегда предостаточно, у нас в городе продают даже под разными наименованиями, например «по-турецки», узбекская, овощная, цветная и т.д

                                                                          Рецепт шаурмы в домашних условиях

                                                                          Дома приготовить это блюдо не составить и труда, оно будет еще более безопаснее, нежели купленное в ларьке или на рынке, вокзале. Ведь главное, что вы сами знаете, что вы туда положили во внутрь, и можете добавлять или изменять ингредиенты на свой лад и вкус. Этот куриный вариант является простым и проверенным, можно сказать легким в приготовлении, потому что вместо лепешки мы будем использовать армянский лаваш.

                                                                          Технология дана на одну-две порции. Можно состав видоизменять и брать продукты на глаз. Я предлагаю вариант без сыра. Так какая же должна быть шаурма или шауверма приготовленная в домашних условиях?

                                                                          Нам понадобится:

                                                                          • Лаваш армянский — 1 шт.
                                                                          • Колбаса вареная —100 г
                                                                          • Куринное мясо вареное — 200 г
                                                                          • Капуста белокочанная — 150 г
                                                                          • Лук репчатый — 1 шт.
                                                                          • Огурцы маринованные — 1 шт.
                                                                          • Перец болгарский — 1 шт.
                                                                          • Морковь — 1 шт.
                                                                          • Соль по вкусу
                                                                          • Зелень по вкусу
                                                                          • Кетчуп — 2-3 ст.л.
                                                                          • Майонез — 2-3 ст.л.
                                                                          • Горчица — 1 ч.л.
                                                                          • Уксус яблочный или 9% — для маринования лука + немного воды

                                                                          Способ приготовления:

                                                                          1. Возьмите один маленький лаваш, или большой лаваш, но его нужно будет разрезать на две половинки. Расположите его на чистый вытертый на сухо стол. Первый слой — нашинкуйте ножом капусту.

                                                                          Важно! Если вы хотите сами испечь лаваш, то тесто и все секреты его приготовления вы найдете в других моих статьях, которые непременно скоро появятся. Обычно все таки все берут уже готовые лаваши и изобретают этот вкусный рулетик.

                                                                          2. Второй шаг, сверху капусты присыпьте тертой или резанной соломкой морковкой.

                                                                          Важно! Морковь резать можно специальным ножом. И если вы хотите, чтобы было блюдо еще вкуснее и острее, то возьмите лучше готовую корейскую, или сотворите такую сами.

                                                                          3. Далее идет резанный маринованный огурец. Его нужно порубить на мелкие кубики или потереть на мелкой или крупной терке.

                                                                          4. Следующим шагом выложите маринованный лук. Если вы не знаете как замариновать репчатый лук, то читайте в этой статье.Там я рассказывала как готовить шашлыки и бонусом в конце описывала процесс готовки маринованного лука.

                                                                          Важно! Можно вообще не применять лук, это на любителя.

                                                                          После сверху положите резанную соломкой колбаску и болгарский перец. И отварную курицу мелкими кусочками. Смажьте все майонезом и кетчупом. Такие яркие краски, уже сейчас на этом этапе хочется все съесть. По вкусу посолите и поперчите, можно также использовать свежую зелень или заменить ее на сушеную.

                                                                          5. Остался самый важный момент, это как завернуть шаурму красиво, чтобы не осыпалась.

                                                                          Важно! Не делайте большую начинку по объему, так как тогда вы не сможете ее завернуть, она будет слишком толстой.

                                                                          Сначала заверните правый край в середину листа, вот так как показано на рисунке.

                                                                          6. Далее сделайте вот так:

                                                                          7. Ну, что ж самое время посмотреть, что из этого вышло. Попробуйте на вкус, просто объедение. Такая сочная лакомка подарит вам незабываемый вкус. Мой муж говорит, что это самая лучшая в мире еда, а как вы считаете? ��

                                                                          Классический рецепт приготовления шаурмы (шавермы) с курицей

                                                                          Хочется сразу отметить, что традиционных вариантов великое множество. Этот вид является самым обычным, но в тоже время лучшим и настоящим. Он будет приготовлен без моркови с интересным и ароматным соусом на основе сметаны и майонеза. Этот оригинальный овощной пошаговый вариант шаурмы получается не хуже чем у шеф-повара.

                                                                          Нам понадобится:

                                                                          • куриное филе — 0,5 кг
                                                                          • лаваш армянский -2-3 шт.
                                                                          • огурец либо свежий либо соленый — 2 шт.
                                                                          • капуста белокачанная — 150 г
                                                                          • помидор — 2-3 шт.
                                                                          • лук репчатый — 1 шт., если любите
                                                                          • зелень и приправа по вкусу

                                                                          Для соуса:

                                                                          • сметана — 3-4 ст.л
                                                                          • кефир — 3-4 ст.л
                                                                          • майонез — 3-4 ст.л
                                                                          • чеснок -3 зубчика
                                                                          • черный и красный молотый перец
                                                                          • карри, кориандр, сушеные специи (базилик, кинза, петрушка, укроп или др.)

                                                                          Способ приготовления:

                                                                          1. Возьмите любое куриное мясо, помойте его в проточной воде, а далее порежьте на мелкие аккуратные кусочки.

                                                                          2. Затем их нужно замариновать в любых специях, или сделать любой маринад для курицы.

                                                                          3. Покрошите кулинарным ножом капусту.

                                                                          Важно! Режьте ее тонкими брусочками.

                                                                          4. Далее возьмите свежие или соленые огурчики и тоже порежьте на брусочки тонкой соломкой, как на этом фото.

                                                                          5. Следующее действие, это помидоры, которые очень важно порезать на мелкие кусочки, а лишний сок стряхнуть.

                                                                          Важно! Если у помидор толстая кожура удалите ее, для этого облейте их кипятком и подержите минутку, далее вытащите и снимите.

                                                                          6. Теперь, для того чтобы, приготовить соус для шаурмы или шавермы воспользуйтесь этой инструкцией. Смешайте майонез, сметану и кефир в миске. Выдавите через пресс чеснок, поперчите, добавьте специи и любимые приправы. Здесь главное не переборщить, пробуйте, получится очень вкусненько. Перемешайте.

                                                                          7. Кусочки курочки обжарьте на сковороде с растительным маслом.

                                                                          Важно! Жарьте на большом огне в течение 4 минут, поскольку у нас нет под рукой гриля, значит придется жарить на очень раскаленной сковороде, чтобы кусочки очень хорошо зажарились. Сверху были хрустящими, а внутри сочными. ��

                                                                          8. Ну, а теперь самый решающий момент. Разверните лист лаваша, и уложите поочередно начинку: соум, куриные брусочки, помидоры, огурцы, приправы, соль и перец, соус.

                                                                          9. Заверните его вот так в питу! �� А вы как заворачиваете шаверму?

                                                                          10. Теперь можно немного поджарить на сковороде с обоих сторон, до хрустящей корочки.

                                                                          11. Жареная на сковороде вкусняшка готова! Положите на листья салата, и подавайте с хорошим настроением. Вкусных вам открытий!

                                                                          Домашняя шаурма из лаваша с колбасой

                                                                          Этот вариант будет с сыром и колбасой, колбасу можно заменить на ветчину. Готовим дома быстро и вкусно, с любовью и заботой к вашим близким, чтобы получилось не хуже как в популярном макдональдсе.

                                                                          Нам понадобится:

                                                                          • лаваш — 1 шт.
                                                                          • колбаса вареная или копченая — 100 г
                                                                          • огурец свежий, в зимнее время соленый — 1 шт.
                                                                          • сыр плавленный — 1 шт.
                                                                          • майонез — 2 ст.л
                                                                          • томатная паста — 1 ст.л
                                                                          • соль и перец по вкусу

                                                                          Способ приготовления:

                                                                          1. Разверните половинку готового лаваша и намажьте силиконовой кисточкой поверхность майонезом.

                                                                          2. После присыпьте колбасой.

                                                                          3. Затем тертыми или мелко рубленными огурчиками. Посолите и поперчите по вкусу.

                                                                          4. Теперь супер ингредиент это необычный сыр, а именно плавленный, для того чтобы его удобно было тереть на терке, заранее поместите его в холодильную морозильную камеру.

                                                                          5. Заключительный этап по всей поверхности начинки пройдитесь томатной пастой или кетчупом.

                                                                          6. Аккуратно заверните получившееся чудо, положите на тарелку. Сделайте из второй половинки лаваша еще одну такую «творинку». Зовите в гости друга или подружку и угощайтесь!

                                                                          Шаурма из свинины — рецепт приготовления в домашних условиях

                                                                          Помимо самых популярных видов с курицей, в редких случаях из говядины, делают еще со свининой. Как готовить, вы сейчас узнаете, мы такой семьей недавно делали на пикнике на мангале, а почему бы нет, летом можно и на природе, а не только дома. Вместо свинины вы также можете использовать другие продукты, например грибы, ведь по калорийности они не чем не уступают мясу.

                                                                          Нам понадобится:

                                                                          • мясо свинины — 110 г
                                                                          • огурец — 1 шт.
                                                                          • помидор — 1 шт.
                                                                          • капуста — 40 г
                                                                          • лаваш тоненький — 2 шт.
                                                                          • лук репчатый — 1 шт.
                                                                          • чеснок — 2 дольки
                                                                          • майонез — 1-2 ст.л
                                                                          • кетчуп — 1-2 шт.
                                                                          • смесь приправ для свинины
                                                                          • соль по вкусу

                                                                          Способ приготовления:

                                                                          1. Все овощи по списку порежьте в произвольной форме, лучше конечно выбирать форму в виде брусочков или соломки.

                                                                          2. Свиное мясо порубите на маленькие кусочки, присолите и поперчите, и обжарьте если вы дома на сковороде в течение 3-4 минут на большом огне. Заранее можно также свинину замариновать. Если вы на отдыхе, то вообще такое мясо можно пожарить на шпажках. �� Для соуса возьмите майонез и в него пропустите, а лучше порежьте мелко чеснок. Тогда аромат будет намного насыщеннее.

                                                                          3. Чтобы выглядел такой соус еще более пикантнее добавьте рубленную зелень.

                                                                          4. Теперь разверните лавашик и помажьте его соусом. Далее выложите все ингредиенты произвольно слоями.

                                                                          5. После смажьте приготовленным майонезным соусом и в нескольких местах полейте кетчупом, это будет некая изюминка в этом блюде. Как завернуть шаурму быстро и аккуратно, читайте дальше и смотрите видео.

                                                                          6. Ну, что ж получилось на вид как в ресторане или как в кафешке. Положите на тарелку и добавьте листик петрушки для красоты.

                                                                          Вкусная шаверма с корейской морковкой и картошкой фри как в палатках

                                                                          По моему такой вид шаурмы самый популярный и самый востребованный. В конце я даже специально для вас раздобывала в одной нашей забегаловке, как все его кличут «комок» именно такую технологию, которая именно там используется в граммах.

                                                                          Ну, а сейчас предлагаю тоже оригинальный вариант приготовления. Кстати, кто знает сколько калорий в такой одной штуке шаурмы? Напишите свои комментарии.

                                                                          Нам понадобится:

                                                                          • куриное мясо — 150-200 г
                                                                          • картофель — 1-2 шт.
                                                                          • сыр — 60 г
                                                                          • лук репчатый — 1 шт.
                                                                          • любая зелень по вкусу
                                                                          • соленые огурцы — 1 — 2шт.
                                                                          • майонез, сметана, кефир — всего 10 ст.
                                                                          • чеснок — 1 зубчик

                                                                          Способ приготовления:

                                                                          1. Все ингредиенты порежьте поэтапно, как вы это видите на этих картинках. Картофель и куринные куски прожарьте на сковороде с растительным маслом.

                                                                          Важно! Однажды у меня не было кислого огурчика, так я заменила на кислую капусту. Так что не бойтесь добавлять или менять на что-то свое.

                                                                          2. Теперь все полученные продукты разложите послойно на лаваш. Не забудьте поперчить и посолить, и сделать соус. Смешайте майонез, сметану и кефир, можно взять только 2 компонента, например сметана и майонез примерно 1:1:1 или 1:1, и конечно же рубленный чеснок, перемешайте. Нанесите, смажьте начинку, а потом заверните в такой рулетик.

                                                                          Важно! Если вы любитель острых ощущений, добавьте острый красный перец.

                                                                          3. Любите хрустящую шарму, тогда воспользуйтесь сковородой и поджарьте ее, или используйте гриль. Приятного аппетита!

                                                                          Как и обещала, вариант как в ларьке или палатке в нашем городе, которую вы привыкли обычно заказывать с доставкой на дом.

                                                                          Любите мясные печеные жареные блюда? Тогда попробуйте сделать самсу.

                                                                          Шаурма с крабовыми палочками без мяса

                                                                          Этот вариант отношу к оригинальным. Да, уж как только появились в магазинах крабовые палочки мы стали их добавлять куда угодно и в салаты и даже жарить в кляре, ну и в это блюдо тоже стали применять.

                                                                          Вот какое мясо вы обычно берете для шавермы? Этот вариант вообще без мяса, можно сделать еще и без капусты, представляете, но кстати очень вкусно получается. Кстати, такой рулетик можно сделать на праздник, разрезать его на кусочки и подавать как закуску к любому торжеству или затолью.

                                                                          Нам понадобится:

                                                                          • крабовые палочки — 110 г
                                                                          • капуста белокочанная — 100 г
                                                                          • огурец — 1 шт.
                                                                          • лаваш — 1 шт.
                                                                          • майонез -2 ст.л
                                                                          • соль и перец по вкусу

                                                                          Способ приготовления:

                                                                          1. Возьмите лаваш и разрежьте его напополам. Смажьте поверхность сбоку там, где будет начинка майонезом. Далее выложите первый зеленый слой — резанную капусту.

                                                                          Важно! Чтобы капуста получилась сочная, ее нужно после резки посолить и руками посжимать.

                                                                          2. Далее положите крабовые палочки, можно их нетереть, порезать брусочками, а можно разделать на тонкие плашки. Затем красавчики огурчики и смажьте майонезом.

                                                                          3. Сверните, как конвертик или питу.

                                                                          4. Что ж получилось очень даже неплохо, а главное великолепно просто!

                                                                          Шаурма от профессионала Сталика Ханкишиева. Видео

                                                                          Поклонникам этого известного человека, советую смотреть этот ролик и прислушаться к его советам и рекомендациям. Ну, и всем тем кому, просто интересно?! ��

                                                                          Диетическая шаурма

                                                                          Даже и не знала, что такие варианты существуют, оказывается их очень много, поэтому предлагаю вам выбрать любую начинку и сотворить это блюдо. Как вы на это смотрите?

                                                                          Соус для шаурмы, как в ларьках

                                                                          Как вы думаете, какой соус самый популярный и который больше всего заказывают в палатках и ларьках, я делала маленькое исследование, получилось что в нашем районе это чесночный из кефира (сметаны) и майонеза, на втором месте из йогурта, и третье место — майонез+кетчуп.

                                                                          Предлагаю вам посмотреть видео с канала ютуб самого мега известного соуса, более подробно о других вариантах будет скоро выпущена другая статья, так что, если интересно заходите ко мне на блог почаще и сами все увидите.

                                                                          P.S Ну, вот наконец то я написала заметку о разных интерпретациях соусов к шаурме, читайте тут:

                                                                          Как правильно завернуть шаурму. Учимся заворачивать быстро и легко!

                                                                          А теперь хочется все таки не только, чтобы вы могли приготовить вкусную начинку, а еще и научились красиво и по-разному «сварачивать» это блюдо. Этот ролик очень короткий, но просмотрев его, вы сразу все поймете и у вас непременно все получится с первого раза. Выбирайте свой любимый способ и готовьте с удовольствием уважаемые подписчики и гости блога!

                                                                          Секреты и правила вкусной сочной шаурмы от шеф поваров

                                                                          1. Многие повара и шефы �� предпочитают добавлять кучоски мяса разных сортов, т.е мешать куриное с бараниной или свининой.

                                                                          2. Чтобы жареное мясо не получилось сухим, сбрызгните его лимонным соком.

                                                                          3. Если вы хотите сделать соус не белый, а немного другого цвета, то добавьте в него любые приправы, например карри. Он будет намного насыщеннее и пикантнее.

                                                                          4. Запомните важное правило, после приготовления не нужно блюдо разогревать в микроволновой печи, так как оно очень сильно размякнет и потеряет свой вкус.

                                                                          На этом у меня все, хорошего и продуктивного дня! Пусть будет хорошим этот день и принесет вам только радость и позитив! Не забывайте писать свои отзывы и пожелания. Всем пока-пока. До встречи!

                                                                          P.S Анекдот дня: Фирма «Шаурма от Сури» быстро и совершенно бесплатно избавит ваш район от бродячих кошек и собак!

                                                                          С уважением, Екатерина Манцурова

                                                                          Рецепт шаурма с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

                                                                          Пищевая ценность и химический состав «шаурма с картошкой».

                                                                          В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.