Выращивание картофеля в Крыму
Картофель неизвестного происхождения лучше не использовать для семенных целей, так как это связано с риском заражения почвы на вашем участке карантинными болезнями. Кроме того, он может быть с вирусами или спорами фитофторы, ризоктонии. Семенные клубни желательно приобретать у известных производителей, получающих стабильно высокие урожаи.
Огородники зачастую сталкиваются с проблемой вырождения картофеля (в течение 2—3 лет) и, соответственно, снижения урожайности. Это особенно характерно для раннего картофеля в Крыму, где клубнеобразование протекает в наиболее жаркий летний период (июнь—июль).
На семенные цели желательно использовать клубни, полученные от летних высадок (3-я декада июня). Это позволит продлить период эффективного использования приобретенного для сортообновления или сортозамены посадочного материала.
Хорошую основу для получения раннего урожая закладывают при подготовке семенных клубней. Важный прием — яровизация, то есть проращивание на свету и в тепле. Установлено, что у правильно прояровизированного картофеля при высадке в открытый грунт образование клубней начинается на 2—3 недели раньше, а выход раннего урожая повышается в 1,5—2 раза по сравнению с недостаточно подготовленным материалом.
В Крыму ранний картофель достают из хранилища для проращивания примерно 15—20 февраля. Для этой цели отбирают только здоровые (не поврежденные картофельной молью и другими вредителями), типичные для выбранного сорта клубни. Имеющиеся ростки перед раскладкой на яровизацию обламывают, чтобы дать возможность остальным глазкам образовать дополнительные стебли.
Некоторые огородники перед проращиванием обрабатывают картофель таким раствором: в 10 л воды растворяют 60 г суперфосфата, 40 г мочевины, 5 г медного купороса, 10 г борной кислоты и один грамм марганцовокислого калия. Все элементы растворяют предварительно в горячей воде. Клубни опускают в подготовленную жидкость на полчаса, затем обсушивают и раскладывают в один-два слоя. Для обработки также используют настои крапивы и календулы. В них клубни выдерживают 1—3 часа (или опрыскивают) уже разложенные на яровизацию. Опудривают также клубни древесной золой, а затем во время проращивания сбрызгивают теплой водой. Существуют и другие способы подготовки семенного материала (в торфо-перегнойном субстрате, опилках, обработка янтарной кислотой).
Почему в крыму дорогой картофель
10.10.2021 09:18 7220Оцените статью: 
В Севастополе резко выросли цены на картофель. Дешевле 50 рублей за килограмм, его уже не найти. И это при том, что уборочная кампания на юге страны только началась. С чем связан резкий скачок цен? Какие прогнозы дают экономисты? И какова ситуация с урожаем «второго хлеба» в разных регионах России? Исследование рынка провела Алёна Давыдова.
К новому году будет по цене мандаринов! Сегодня так отвечают продавцы на вопрос, почему картофель стоит так дорого. Большинство сортов отпускают по восемьдесят рублей.
Картофель в Севастополь сейчас везут в основном с материковой части России. Собственного производства в городе нет, а в соседней Республике Крым уборочная кампания только начинается.
В хозяйстве в селе Крымка Джанкойского района клубни собраны только с первых рядов, но аграрии уже отмечают: рассчитывать на хороший урожай в этом году не приходится.
«Валовый урожай на процентов 30 будет меньше – это однозначно. Но все равно надеемся, что хотя бы если 25 тонн рыночного картофеля мы уберем, то это будет хорошо. Рыночный в моем понимании, тот картофель крупный, который мы продаем на рынке, не считая семенного. В этом году мы как минимум на месяц, на двадцать дней опаздываем, как опоздали с посадкой, так и с уборкой», – отмечает руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Керим Челебиев.
Год в регионе выдался не простым: холодная весна, ранняя осень, а летом – небывалое количество ливней. Потоками воды весь картофель из грунта буквально вымыло на поверхность. Поэтому на уборку всего две недели, первые заморозки в Джанкойском районе ожидаются уже в конце октября. Обработать необходимо 70 гектаров. Начали с сорта «коломбо». На то, чтобы созреть ему требуется меньше времени, чем остальным.
По соседству совсем молодой картофель, еще продолжается период цветения. После обильных ливней в полях стояла вода и 20 гектаров, а это больше 100 тонн клубней, в хозяйстве решили пересаживать, как говорят, от отчаяния. Этот картофель высадили только в конце июля.
Успел ли он созреть? Ответить аграрии не берутся. Результатов уборки на этом участке ждут как итогов лотереи. Сейчас картофель отпускают с поля по 45 рублей за килограмм. В этом году перекупщики даже не торгуются, отмечают в хозяйстве. Просто делают свою наценку. Как итог, 70-80 рублей за килограмм на рынках и в магазинах. В Тульской области – дешевле. По 40-45 рублей на прилавках, и по 16-30 рублей оптом у фермеров. Но урожай тоже ниже прошлогоднего. Из-за засухи.
«Учитывая прошлогоднюю урожайность в 420 центнеров с гектара в этом поднять бы 160. Картошка мелкая. 60 дней без дождей, температура в тени 34, на солнце до 50 градусов доходила. Ничего не росло», – рассказывает агроном из Тульской области Алексей Клюйков.
А вот во Владимирской области, одном из основных «картофельных поставщиков» в России дефицита «второго хлеба» не будет. Показатели урожайности этого года сопоставимы с прошлым. Проблема возникла уже на этапе уборки. За две недели удалось собрать лишь 20%. В регионе бушует циклон «Роланд». Техника вязнет в грязи. Качество клубней тоже оставляет желать лучшего.
«Жара стояла 63 дня, из-за этого картофель местами не уродился, местами он мелкий, не успел вырасти», – говорит директор сельхозпредприятия Андрей Абрамов.
Крупный картофель по всей России в дефиците. Если раньше он составлял 80% от урожая, теперь не больше 50%. На этом фоне аграрии предложили торговым сетям выставить на продажу расфасованный мелкий, диаметром до 45 миллиметров. Раньше на прилавки такой просто не допускали. В ряде российских регионов, где уже последовали рекомендациям, популярностью такой продукт пока не пользуется. В прочем, и спрос на картофель в целом сейчас не высок.
«Я думаю, покупатель ждёт понижения, но его не будет. За неделю килограмм картофеля подорожал на 3-5 рублей. Это много и это притом, что мы держим цены на уровне», – подчёркивает продавец из Татарстана Любовь Кобякова.
В Севастопольском представительстве Объединения потребителей России тоже делают неутешительные прогнозы: до нового года цены будут только расти.
«К сожалению, повлиять общественная организация никак не может, более того, я думаю, что государство может лишь отчасти повлиять на эту ситуацию, потому что как вы знаете государственным регулированием цены, не отменяется ее рост последующий, в том числе и взрывной рост. Лишь системная поддержка этой отрасли сельского хозяйства может что-то изменить, либо цена вырастет до того уровня, когда непосредственно маржа для бизнеса будет представлять какой-либо интерес», – считает заместитель председателя Объединения потребителей России в Севастополе Андрей Реуцкий.
Он отмечает, что овощеводство перестает быть прибыльным. Стоимость удобрений и топлива растёт. А цены на продукцию фермеры поднимать не могут, чтобы выдерживать конкуренцию с импортёрами. Пока же, именно на импорт и возлагают надежды экономисты. По их прогнозам, как только в страну начнёт поступать картофель из Пакистана, Израиля и Египта, цена на рынке стабилизируется.
Алена Давыдова, Сергей Буторин, Михаил Кисиль
Подписывайтесь на Вести.Севастополь в социальных сетях
Instagram , Одноклассники , ВКонтакте ,
Facebook , Twitter и Telegram .
Прямой эфир, выпуски и сюжеты Вести.Севастополь можно смотреть
на нашем канале в YouTube
Картофель вдвое подорожал в Крыму за неделю
За минувшую неделю стоимость картофеля в Крыму подскочила с 30 рублей за килограмм до 60 рублей. И это ещё не предел для подорожания. Почему продавцы встречают крымчан такими прайсами, ForPost рассказал председатель Ассоциации содействия торговле Крыма Сергей Макеев.
«У нас что, картошка привозная? С каждой неделей всё выше и выше. Сегодня на «Привозе» (оптовый рынок в Симферополе — Прим.) картофель от 60 рублей за 1 кг. Куда мы катимся, как жить дальше?» — вопрошают крымчане в группе «Чёрный список Симферополь» в соцсети «ВКонтакте».
Большинство комментаторов винят в космической стоимости картофеля логистику. Но и на местный овощ по доступной цене также не стоит рассчитывать: полив — недешёвое удовольствие для аграриев, объясняют крымчане.
«После нового года картошка должна быть по 230 рублей», — тревожно заключают пессимисты.
Не всё так плохо
Эксперты уверяют, что виновна в сентябрьском подорожании основного овоща не только логистика и полив, но и то, что крымские, а также материковые аграрии ещё не приступили к уборке второго урожая. Цена должна снизиться к середине октября, прогнозирует Сергей Макеев.
«Эта ситуация из-за того, что сейчас второй урожай ещё не выкопали. Когда пойдёт массовая копка картофеля в России и Беларуси, то цена выровняется. Мой прогноз — до 30 рублей за килограмм», — рассказал Макеев.
Сейчас же подорожание наблюдается не только в Крыму, но и во всех регионах России. Так, в Москве стоимость так называемого борщевого набора взлетела почти в два раза.
Также на взвинчивании цены отобразилось и то, что урожай картофеля в этом году довольно специфический — очень много мелких клубней. В связи с этим ритейл вынужден заниматься сортировкой продукции, и её также вкладывают в стоимость, пояснил наш собеседник.
Макеев напоминает, что в Крыму тенденцию с подорожанием сельхозпродукции могло бы изменить строительство оптово-распределительных центров, которые бы специализировались именно на работе с местными аграриями.
Как сообщал ForPost, в июле правительство России утвердило постановление о поддержке строительства оптово-распределительных центров (ОРЦ) в Крыму. Ожидается, что это позволит сдерживать цены на сельхозпродукцию в регионе.
В Крыму картошка резко подорожала вдвое
В Крыму резко подскочили цены на картофель. По сравнению с прошлым годом цена на килограмм овоща выросла в розницу в два раза, а на опте — почти в три. Журналисты решили выяснить, в чем причина скачка цен и стоит ли крымчанам ждать скидок.
По словам продавцов, из-за дождей, которые поливали Украину в сентябре, немалая часть урожая попросту сгнила. Из-за этого и выросла ее стоимость.
— Урожай нынче хуже, чем был в прошлом, мы собрали на 30% меньше. В прошлом году картофель продавали от 80 копеек за кило. В этом же — по три гривни независимо от сорта. Картошка у нас долго не лежит: как уберем — приезжает машина и сразу все забирает, — отметил фермер и оптовый продавец из Киевской области Артем Есыпок.
К зиме еще подорожает
Год назад на крымских рынках за кило картошки просили 2–3 гривни, сейчас — от 4,50 до 7 грн. Но, по словам продавцов, это еще не предел — к зиме овощ подскочит еще на 1–2 грн за кило.
— Мы один урожай успели собрать, потому что узнали, что будут осадки, но очень много осталось в земле. Что-то пропало, а то, что сейчас выкопают, долго лежать не будет, потому что набрало влаги. В прошлом году мы продавали по 2,70 грн за кило, а сейчас цены подскочили до 6 гривен, но будет еще дороже буквально через пару месяцев, — рассказала продавец рынка «Привоз» Людмила из Черкасской области.
С континента дешевле
Крымские же аграрии сетуют, что картошку на полуострове выращивать невыгодно и многие нынче вообще отказались от ее посадки. Говорят, с Украиной им тягаться не по карману.
— В прошлом году засеял, но не смог оправдать затраты: при себестоимости 1,20 грн пришлось продать по 90 коп. за кило. Все испортили перекупщики с континентальной Украины: они сделали цену в 80 коп. за кило. Я обжегся и в этот раз ничего не садил. Крымскую картошку нужно поливать, что дорого, а в северных областях Украины влаги и так хватает, — рассказал нам джанкойский фермер Максим Сабетьев.
Но министр аграрной политики и продовольствия Крыма Николай Полюшкин успокаивает крымчан. По его словам, оптовики специально нагнетают обстановку, чтобы подороже продать картофель.
— Сейчас дожди закончились и уборка картошки в Крыму продолжится. Наш картофель скоро выровняет рынок и цены снизятся. Это такая культура, которая выдерживает осадки, поэтому в земле она не пропадет. В этом году мы планируем собрать 380 тысяч тонн. Этого хватает для обеспечения потребности крымчан, — уверяет министр.
Минагрополитики не может влиять на цены
Государство пока никак не собирается влиять на стоимость картошки. В Минагрополитики Украины сказали, что не обладают ни полномочиями, ни рычагами влияния на расценки.
Между тем крупные производители допускают рост цен на картофель до конца октября еще на 0,5–1 грн.
— Поскольку оптовые цены могут подняться с 3–3,5 грн/кг до 4,0 грн/кг. Затем они начнут снижаться и зафиксируются на уровне 3,5–3,6 грн/кг. После Нового года ценники опять поднимутся до 4–4,5 грн, а ближе к весне опустятся, потому что пойдет импортный картофель из Польши и Египта, — спрогнозировал владелец хозяйства «Галицкая картошка» Юрий Вичистый.