Как выглядит стебель у картофеля?
2)Стебли картофеля прямостоячие, ребристые, мясистые, сочные, зеленые или с бурым оттенком. Высота их сильно варьирует у разных сортов и напрямую зависит от условий выращивания (от 30 до 150 см).
Где у картофеля стебель?
Стебли картофеля в поперечном сечении угловатые, трех- или четырехгранные, реже округлые, в нижней части обычно полые. Вдоль стебля располагаются крылообразные придатки, особенно хорошо выраженные на толстых стеблях более поздних сортов.
Какая форма листа у картофеля?
Лист картофеля тёмно-зелёный, прерывисто-непарноперисторассечённый, состоит из конечной доли, нескольких пар (3—7) боковых долей, размещённых одна против другой, и промежуточных долек между ними.
Как выглядят листья картофеля?
Листья картофеля прерывисто-непарноперистые, рассеченные, в зависимости от сорта могут быть от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Состоят из черешка, нескольких пар боковых долей и конечной доли, располагаются на стебле по спирали.
Когда перестают расти клубни у картофеля?
Формирование урожая картофеля заканчивается к моменту подсыхания ботвы. В последние 30–40 дней до ее естественного отмирания происходит интенсивное клубнеобразование с накоплением сухого вещества и крахмала в клубнях. В этот период ежедневно на одном гектаре происходит прирост урожая от 500 до 1000 кг.
Какую функцию у картофеля выполняет стебель?
Ответ: Запасающую и вегетативную. dome7w и 9 других пользователей посчитали ответ полезным!
Какой Стебель у растения картофеля?
Растение картофеля, выросшее из клубня, образует куст высота которого 50-80 см. Число стеблей в кусте (обычно 3-6), их толщина, способность к ветвлению зависят от сорта и условий произрастания. В начале развития стебли прямостоячие, в дальнейшем у большинства сортов изогнутые.
Где впервые был обнаружен картофель?
История картофеля начинается около 8 000 лет тому назад в окрестностях озера Титикака, расположенного на высоте 3 800 метров над уровнем моря в горной цепи Анд в Южной Америке, на границе между Боливией и Перу.
Какое жилкование листа у картофеля?
Семейство Пасленовые относится к Классу Двудольные. Это значит, что у данного семейства сетчатое жилкование.
Какие органы у картофеля?
Строение картофеля: корня, клубня, стебля и листьев
Как листья расположены на стебле картофеля?
Как простые, так и сложные листья двудольных и однодольных растений располагаются на стеблях в определенном порядке. Участки стебля, несущие лист, называются стеблевыми узлами, а участки стебля между узлами — междоузлиями. Расположение листьев на стебле называют листорасположением.
Как выглядят клубни картофеля?
Мякоть картофеля на разрезе обычно белая, но встречаются сорта с темно-желтой, кремовой или даже фиолетовой, синей и розовой окраской. Форма клубней картофеля бывает округлой, продолговатой, шарообразной или абстрактной, с выступами и неровностями, а вес отдельных экземпляров может достигать 1 кг и более.
Как выглядят плоды картофеля?
Картофель (Solanum tuberosum) — это клубненосное травянистое растение из семейства пасленовых. Плод картофеля — ягода. Они похожи на небольшие шарики зеленого цвета. В народе их называют шелаболками, бульбочками, помидорками.
Когда начинает завязываться картофель?
Даже в этом случае существуют периоды в развитии растений, когда их необходимо поливать: когда всходы поднимутся над поверхностью земли на высоту около 7 см; при появлении бутонов: в это время начинают завязываться клубни; после цветения в период интенсивного роста клубней, примерно во второй декаде августа.
Когда копать картошку после цветения?
При хорошей погоде и умеренной влажности почвы уже спустя 7–10 дней после начала цветения клубни ранних, среднеспелых и даже поздних сортов хотя и мелкие, но вполне пригодны в пищу. Однако погода редко бывает идеальной, поэтому чаще молодую картошку копают через 1–2 недели по окончании цветения.
Сколько растут клубни картошки?
У позднеспелых сортов период от появления всходов до цветения длится 46-48 дней, а период интенсивного роста клубней — 43-45 дней.
Клубни картофеля | ХитАгро.RU
Клубень является утолщенным окончанием подземного стеблевого побега – столона. На таком видоизмененном стебле недоразвиваются также и листья, сохраняясь в виде небольших чешуек или в виде более или менее широкого р у б ц а. В пазухах видоизмененных или атрофированных листьев залегают г л а з к и.
Части клубня (рис. 96 ). В клубне различают пуповинный конец — место прикрепления клубня к столону – и противоположный вершинный конец, или вершину клубня, являющуюся растущим концом клубня, с верхушечной точкой роста.
Со стороны пуповины у некоторых сортов часто наблюдается на клубне углубление – столонная впадина, у других этой впадины нет или она слабо заметна.
Можно различать также верхнюю и нижнюю стороны клубня. Верхняя сторона обращена к поверхности почвы и обычно более выпуклая. Нижняя сторона плоская или вогнутая.
Форма клубней картофеля разнообразна и варьирует по сортам и в зависимости от почвенных и климатических условий. Но все разнообразие клубней в этом отношении можно свести к трем основным формам, остальные формы являются лишь видоизменениями их. Различают форму круглую, удлиненную и овальную (рис. 97).
В круглой форме продольный и поперечный диаметры почти равны. У клубней с удлиненной формой продольный диаметр не менее двух с половиной раз превышает поперечный. Овальная форма – промежуточная между первыми двумя.
Форма клубня (за немногими исключениями) меняется с возрастом.
Все описания формы приводятся для зрелых клубней.
О к р а с к а м я к о т и клубня у различных сортов картофеля бывает белой, желтой, красной и синей.
Желтомясые сорта, как правило, богаче беломясых азотистыми веществами.
Различная н а р у ж н а я о к р а с к а к л у б н я зависит от количества пробкового вещества коры клубня и от пигмента, заключенного в соке клеток коры.
При тонком пробковом слое коры просвечивает окраска мякоти, и, например, желтомясые клубни картофеля кажутся желтыми. По мере утолщения пробкового слоя окраска клубней меняется от кремневой до коричневой.
При отсутствии пигмента в клетчатом соке коры клубни являются белыми.
Окрашенные клубни могут быть розовыми, светло-красными, красными, темно-красными, светло-синими, темно-синими.
Распределение пигмента может быть равномерным и неравномерным. В последнем случае окраска сосредоточена либо в глазках, либо в промежутках между ними.
Кожура клубня может быть гладкой или шероховатой, как бы сетчатой.
Чечевички. На поверхности клубня можно обнаружить небольшие светлые точки, так называемые чечевички, при помощи которых происходит дыхание и испарение влаги из клубня.
Глазки располагаются на клубне неравномерно. Больше всего глазков на ввершине клубня, значительно меньше – на пуповинном конце. Точно так же на верхней стороне сосредоточено больше глазков, чем на нижней.
Глазки клубня представляют собой углубления, окаймленные со стороны пуповинного конца дугообразным следом опавшего недоразвитого листа – листовым рубцом (бровью).
Листовой рубец может иметь различную форму: он бывает длинным или, наоборот, коротким, резким или слабо заметным.
Число глазков на клубне разнообразно и более или менее постоянно для сорта.
Глазки бывают окрашенные или неокрашенные, глубокие или мелкие, а иногда выступают на поверхности клубня в виде бугорков. Большая глубина глазков является практически отрицательным признаком.
Почки. В каждом глазке помещаются обычно три (реже более) почки. Наиболее развитые из них при благоприятных условиях трогаются в рост. Обычно почки верхних глазков развиты лучше всех и дают самые сильные ростки. Средняя часть клубня и пуповина имеют более слабые почки.
Ростки. Почки, проросшие в темноте, образуют бледные, удлиненные и более или менее тонкие ростки, так называемые этиолированные ростки.
На свету образуются укороченные и плотные ростки. В зависимости от сорта ростки, выращенные на свету, бывают окрашены в цвета зеленый, красно-фиолетовый и сине-фиолетовый. Последние две окраски зависят от пигмента клеточного сока – антоциана.
Окраска ростков – весьма устойчивый и важный систематический признак картофеля и лучше различима на клубнях, проращенных при слабом освещении.
Анатомическое строение клубня картофеля
Некоторые части внутреннего (анатомического) строения клубня картофеля можно обнаружить на разрезе невооруженным глазом. Представляя собой видоизмененный стебель, клубень картофеля напоминает его и своим анатомическим строением.
На разрезе через м о л о д о й к л у б е н ь можно обнаружить следующие части. В центре клубня распологается с е р д ц е в и н а, окруженная кольцом открытых (содержащих камбий) проводящих пучков. Проводящий луб этих пучков вместе с лубяной паренхимой широким слоем лежит снаружи от камбия.
По мере развития клубня, которое происходит в результате деятельности камбиального слоя клеток, в молодом клубне намечаются изменения, делающие клубень более приспособленным к отложению запасных питательных веществ, в частности крахмала, и отличающие его строение в зрелом виде от типичного строения стебля.
Невооруженном глазом можно обнаружить на продольном разрезе зрелого клубня кольцо сосудистых пучков, которое распологается близко к поверхности клубня, подходит вплотную к глазкам и у некоторых сортов окрашено в тот же цвет, что и кожура.
Средняя часть клубня, как и в молодом возрасте, занята сердцевиной, причем в самом центре клубня распалогаются наиболее водянистые клетки, отчего центральная часть иногда выделяется большим темным бесформенным пятном.
Микроскопическое исследование среза через картофельный клубень представляет следующую картину (рис. 98).
Наружный слой состоит из нескольких рядов опробковевших клеток п е р и д е р м ы, сменившей эпидермис молодого клубня. ?ти опробковевшие клетки защищают клубень от потери влаги и неблагоприятных внешних воздействий.
По направлению внутрь клубня перидерма переходит в к о р у. При наличии промежуточных клеток переход этот может происходить постепенно. У окрашенных клубней именно в этих промежуточных слоях клеток, следовательно во внешних клетках перидермы, находится пигмент. Кора состоит из паренхиматических клеток, заполненных крахмальными зернами, и проводящих элементов луба – ситовидных трубок.
Далее, внутри располагается слой образовательной ткани, или камбия. За камбиальным слоем следует к о л ь ц о с о с у д и с т ы х пучков.
Благодаря деятельности камбия происходит развитие клубня в толщину и образование лубяной и древесинной частей клубня. Большую часть луба в клубне картофеля составляет лубяная паренхима, а древесины – древесинная паренхима. Проводящие элементы занимают здесь ничтожную часть общей массы. Центральная часть клубня занята сердцевиной с отходящими от нее лучами, направленными к почкам.
Паренхима состоит из крупных и тонкостенных клеток. Клетки эти, как уже отмечено, заполнены крахмальными зернами, причем распределение крахмала в них неравномерное. Наиболее богаты крахмалом внутренние клетки коры и внешние клетки сердцевины, приближающейся с обоих сторон к камбиальному слою. По мере удаления от камбия к центру клубня количество крахмала в клетках уменьшается.
Центральная часть клубня водяниста, и клетки ее становятся полупрозрачными. В коре клубня, наоборот, наиболее богаты крахмалом внутренние части; во внешних же клетках коры, расположенных под пробковым слоем, преобладают азотистые составные части клубня.
Крахмальные зерна картофеля эксцентрично-слоистые и могут быть различной величины, причем преобладание крупных или мелких зерен характерно для сорта.
Следует отметить хорошо выраженную у клеток паренхимы способность в случае повреждения клубня усиленно делиться перегородками, параллельными поврежденной поверхности, и образовывать новый слой пробки, предохраняющей клубень от высыхания.
Сорта картофеля
В России районировано около 200 сортов картофеля. По скороспелости сорта разделяются на 5 групп: раннеспелые (ранние) – с вегетационным периодом 80-90 дней; среднеранние (вегетационный период 110-115 дней); среднеспелые (115-125 дней); среднепоздние (125-140 дней) и позднеспелые (вегетационный период 140-150 дней и более.
По хозяйственному назначению сорта картофеля разделяют на столовые, технические (заводские), столово-технические, кормовые, универсальные и используемые для приготовления полуфабрикатов и для переработки.
К столовым сортам относят картофель различной спелости, с хорошими пищевыми и вкусовыми качествами клубней, с не темнеющей и без цветных пятен мякотью, без ржавой пятнистости и внутренних пустот. По назначению выделяют четыре типа столового картофеля: А – винегретный с неразваривающимися клубнями; В – со связной мякотью для поджаривания и переработки; С – с довольно рассыпчатой мякотью для большинства блюд; Д – с очень рассыпчатой мякотью для приготовления пюре и печения клубней.
Технический картофель – это преимущественно позднеспелые сорта для переработки на крахмал, амилазу, спирт и др.
Столово-технические сорта имеют повышенную крахмалистость и не темнеющую мякоть с хорошим вкусом. Они годны для использования в пищу и для технической переработки.
Кормовым сортам характерна высокая урожайность и повышенное содержание в клубнях белка и крахмала.
Группу универсальных сортов составляет преимущественно среднеспелый и среднепоздний картофель, отличающийся высокой урожайностью, хорошим вкусом, не темнеющей мякотью клубней, высоким содержанием крахмала и белка, а также хорошей лёжкостью при хранении. Они используются на продовольственные, технические и кормовые цели.
Сорта для переработки и приготовления полуфабрикатов (производство чипсов, соломки, крупки, крекеров, замороженного картофеля и др.), должны содержать в клубнях не менее 20 % сухого вещества и минимум редуцирующих сахаров, а также иметь не темнеющую мякоть клубней в сыром и варёном виде.
В каждом хозяйстве целесообразно выращивать одновременно два-три сорта разной спелости. ?то даёт возможность несколько растянуть период уборки картофеля. Продолжительный срок уборки даёт возможность меньше привлекать дополнительной рабочей силы, сократить потери, снизить сезонность использование трудовых ресурсов и повысить производительность труда, а также рациональнее использовать технику. Поэтому рекомендуется иметь в хозяйстве ранних и среднеранних сортов – 40 %, среднеспелых – 35 %, среднепоздних и поздних – 25 % от общей площади под картофелем.
Поделиться в соц. сетях
Смотрите также:
- Уборка рапса Ответственными агротехническими приемами в технологии выращивания рапса на семена является своевременный и качественный сбор урожая. При правильном выборе способа сбора и проведения
- Молочное скотоводство требует возрождения В профильном министерстве обеспокоены работой отрасли молочного скотоводства. Так, констатируют специалисты, за 9 месяцев 2011 года, несмотря на значительные усилия, направленные на
- Выращивания цыплят-бройлеров Слово «Бройлер» происходит от английского «от броил»,что значит жарить на вертеле или жаровне. На вертеле легко жарить молодых цыплят. Поэтому слово «Бройлер» закрепилось восновном за
- Сорта Овса ОВЕС ЯРИЙ Сорт Овса Ант Заявни: Інститут землеробства і тваринництва західного регіону Української академії аграрних наук. Виведений методом індивідуального добору. Напрям
- Сорта хлопчатника Хлопчатник Сорт Хлопчатника Валент Заявитель: Дочернее предприятие «Рейлин». Год внесения в Государственный реестр сортов растений Украины: 2007. Растение по высоте низкая,
- Болезни клубники Клубника — низкорослая и густо-ростущая культура. ?то создает в ее насаждениях микроклимат, который способствует распространению инфекционных болезней.При выращивании в течение многих
- Айрширская порода коров Айрширская порода коров — Создана в XVIII в. в Шотландии в результате систематического улучшения местного крупного рогатого скота путем «прилития крови» некоторых пород, которые
- Анатомическое строение стебля конопли В молодом возрасте внутренняя часть стебля заполнена сердцевиной. Ко времени цветения сердцевина постепенно ссыхается, разрывается в центре и прилегает с внутренней стороны к стенке
- Тмин Особенности строения Тмин (Cа?rum cа?rvi L.) — принадлежит к семейству Сельдерейные — Apiaceaе (рис. 87). Растение двулетнее. Стебель прямостоячий, высотой до 1-1,5 м, ветвистый, полый, гладкий. Листья
- Земляная груша (Топинамбур) Земляная груша (Heliаnthus tuberоsus L.) — относится к семейству Астровые — Asterаceae. По общему облику и по строению своих вегетативных органов она сходна с подсолнечником и
- Колорадский картофельный жук Колорадский картофельный жук — Leptinotarsa decemlineata Say. (отряд Coleoptera, семейство Chrysomelidae). Повреждает картофель, томаты, баклажаны, перец и табак, а также может
- Строение плодов и семян бахчевых культур Плод бахчевого растения состоит из коры, мякоти и семян. Строение коры сложное: однослойный эпидермис покрыт сплошной кутикулой, под ним расположен пояс хлорофиллоносных или бесцветных
Сегодня картофель занимает значительную нишу в рационе питания во многих частях мира. Из-за своей питательности, относительной дешевизны и широкого распространения этот овощ часто называют «вторым хлебом». Несмотря на кажущуюся простоту, строение картофеля значительно сложнее, а детальное рассмотрение этого вопроса станет полезным для многих сельхозпроизводителей и простых дачников.
Как картофель Европу и Россию покорял?
Родина картофеля – Центральная и Латинская Америка. Испанские первооткрыватели начали ввозить картофель в Европу в конце 16 века. Поначалу европейские короли и знать оценили только цветки растения, которые использовали, как декоративное украшение. Крестьяне рьяно отвергали этот овощ, поскольку были плохо проинформированы о питательных свойствах самих клубней. Частые отравления картофельными плодами-ягодами нередко приводили к тому, что в порыве злости крестьяне просто-напросто вырывали растения с корнем и сжигали их в огне. Приятный аромат печеных клубней, очевидно, заставлял людей попробовать их на вкус. Так, постепенно, отношение европейцев к новому овощу кардинально изменилось.
На Руси картофель появился во времена Петра I. Царь, как любитель всего европейского, привез из Голландии небольшую партию картофеля и распорядился передать крестьянам для разведения. Отсутствие необходимых знаний имело горькие последствия, подобные тем, что случались раньше с крестьянами в Европе. Кроме того, многие церковнослужители убеждали неграмотных людей о недопустимости выращивания чужеземного плода и приравнивали это к греховному деянию.
Строение растения
Картофель относится к семейству пасленовых. Это многолетнее растение, однако, в целях аграрного производства, картофель выращивают, как однолетнюю культуру. Общепринятый способ размножения – посадка клубней, однако, специалисты используют для селективной работы также семена. Биологические особенности картофеля, как культуры, заключаются в специфичном формировании корневой системы, клубней и надземной части растения.
Корневая система
Корневая система картофеля бывает двух видов. Растение, выращенное из семени, имеет зародышевый стержневой корень с большим количеством мелких корешков. В основании стебля закладываются также и вторичные корешки. Картофель, выращенный из клубня, имеет мочковатую корневую систему, состоящую из ростковых, пристолонных и столонных корней.
Обычная глубина залегания корневой системы картофеля – 25-40 см, то есть, корневая масса, в основном, находится на глубине пахотного слоя. В некоторых случаях корни могут уходить на глубину 80 см и более. Поздние сорта имеют более развитую корневую систему, чем ранние аналоги.
Интересные факты: увеличить урожайность можно с помощью углубления пахотного слоя, например, до 70 см. Таким образом, количество клубней значительно вырастет.
Помимо обычных корней в подземной части растения есть столоны — побеги, произрастающие из материнского клубня. В процессе развития столоны разрастаются и на молодых побегах начинают формироваться молодые клубни. Столоны легко отличить от корней: они светлые и более толстые.
Клубень
Многие люди считают, что клубень – это и есть плод картофеля. На самом деле, клубень является частью подземного стебля или столона, а если быть точнее, то клубень – это видоизмененный побег. Растение накапливает в нем крахмал, сахар и другие полезные вещества, необходимые для дальнейшего развития.
Клубень картофеля имеет своеобразное строение и внешний вид. На гладкой и плотной поверхности клубня всегда присутствуют, так называемые «глазки», маленькие черные точки и рубцы.
Глазки – это почки, из которых прорастают стебли растения. Строение глазков довольно интересно: возле главной почки в каждом из глазков всегда присутствует еще несколько дополнительных почек, активизирующихся в случае повреждения основной. На каждом клубне может быть от 4 до 15 глазков. Располагаются они на верхней половине клубня.
Строение клубня картофеля включает также чечевички – маленькие точки, через которые в клубнях происходит газообмен. Формирование чечевичек происходит параллельно с образованием кожуры. Если в почве слишком много влаги или грунт забит, то на чечевичках появляются рыхлые новообразования белого цвета, помогающие впитывать воздух. Увеличение размера чечевичек – это плохой сигнал, указывающий на то, что в клубне нарушен газообмен либо он поражен болезнью.
Рубцы, отдаленно напоминающие бровки, являются атрофированными чешуйчатыми листочками, которые появляются на ранней стадии развития клубней. Именно в пазухах этих листочков позже образовываются почки.
Кожура самих клубней может быть гладкой, сетчатой или шелушащейся, в зависимости от конкретного сорта. Толщина перидермы зависит не только от вида, но и от погодных и климатических условий, качества почвы и удобрений. Например, применение удобрений на фосфорной основе значительно утолщает кожуру, а калийные удобрения, наоборот, делают перидерму тонкой.
Стебель
Стебель картофеля формируется из почки клубня. Поскольку почек всегда несколько, то и стеблей тоже вырастает от 2-3 штук и более, в зависимости от сорта и размера самого клубня. Несколько стеблей формируют куст. В поперечном разрезе они имеют граненную форму (3-4 грани), гораздо реже стебель выглядит закругленным. Нередко кусты достигают в высоту 80-90 см, однако, такие роскошные растения часто дают плохой урожай, ведь вся сила уходит в развитие куста. Обычно, такое случается при переизбытке удобрений в почве.
Каждый стебель имеет по всей своей длине крылообразные придатки.
Листья
Каждый сорт картофеля имеет свои особенности, в том числе, количество, размер и форму листьев. Опытный садовод с легкостью определит сорт по внешнему виду зеленой массы. Лист у картофеля прерывисто-непарноперисторассеченный. На главном стержне между парными долями, обычно, формируются меньшие дольки, а между ними, в свою очередь, находятся долечки еще меньшего размера.
Существует три степени рассеченности: слабая, средняя и сильная. На слабо рассеченном листе присутствует одна пара долек, а долечек нет совсем. На сильно рассеченном листе есть более 2-х пар долек и много долечек.
Различается строение листьев и по способу размещения долей, долек и долечек. Если они накладываются друг на дружку, создавая видимость сплошного листа, то такой тип называется густодольным. Если расстояние между элементами листа достаточно большое, значит перед нами редкодольный тип листа.
Цветок
Как известно, несколько веков назад, цветок картофеля, закрепленный на одежде, считался признаком принадлежности к аристократии.
Цветы картофеля имеют довольно сложное строение. Соцветие имеет форму сложного завитка и может быть раскидистым или компактным. Цветонос, цветоножка и цветок формируют соцветие. Кроме этих составляющих, в соцветии некоторых сортов картофеля бывают верховые листочки.
Сам цветок, строение которого мы рассматриваем, состоит из 5-ти чашелистиков, собранных в чашечку, 5-ти лепестков, образующих венчик, 5-ти тычинок и пестика. Цветок может иметь узко-, широкошиловидные и длинные листовидные чашелистики.
Цветок может быть белого, синего, фиолетового или другого цвета. После завершения цветения созревает плод – зеленая ядовитая ягода, достигающая в диаметре 2 см. Строение ягоды довольно простое: она разделена на два гнезда, в каждом из которых находится множество маленьких сплюснутых семян.
Несмотря на относительно низкое содержание полезных веществ в картофеле, этот корнеплод занимает важное место в рационе питания многих народов. Преимущества овоща состоят в относительной простоте выращивания, приличной урожайности, и, конечно же, в отличных вкусовых качествах картофеля.
Параграф 10. Видоизменения побегов
1. Какие видоизменения корней вы знаете? Какие функции они выполняют?
Основные функции корня – закрепление растения в почве, всасывание из почвы растворов минеральных соединений и их транспорт в надземные его части. Однако корень может выполнять и некоторые дополнительные функции. При этом он приобретает определенные особенности строения, называемые видоизменениями корня.
У многих растений (например, у свеклы, моркови) в главном корне и основании побега откладываются запасные питательные вещества. В результате этого главный корень утолщается и превращается в корнеплод.
У других видов растений (например, у георгин, чистяка весеннего, батата) запасные питательные вещества откладываются в дополнительных или боковых корнях, которые приобретают клубневидную форму. Такие видоизменения называют корневыми клубнями.
Корни-присоски встречаются у растений-паразитов и полупаразитов. Эти корни проникают в стебли растений других видов и поглощают их соки.
У некоторых растений, произрастающих на болотах и переувлажненных почвах, формируются дыхательные корни. Это боковые корни, растущие вверх и поднимающиеся над поверхностью почвы (или воды). В переувлажненных почвах из–за низкого содержания кислорода дыхание подземной части растения усложняется. Поэтому такие видоизмененные корни поглощают кислород непосредственно из влажного воздуха.
Встречаются и корни–прицепки. Это короткие дополнительные корни, отрастающие вдоль надземной части стебля. С их помощью вьющиеся стебли растений цепляются за опору. Вспомните плющ, способный прикрепляться даже к гладким вертикальным стенам домов.
Есть также опорные корни, выполняющие функции подпорок.
Особый тип видоизменений корня наблюдается у орхидей. Некоторые виды этих растений способны поселяться на стволах деревьев влажных тропических лесов. Их воздушные корни свободно свисают и позволяют получать воду из влажного воздуха.
2. Какие видоизменения листьев вам известны? Какова их функция?
Видоизменения листьев — выработанные в ходе эволюции необратимые изменения формы листьев в результате приспособления органов растения к условиям среды обитания (т. е. с выполнением листьями новых функций).
1. Колючки — одно из наиболее часто распространенных видоизменений; они служат защитой от поедания животными (кактусы, молочаи, барбарис, белая акация, верблюжья колючка).
2. Усики (у сложных листьев некоторых видов растений) цепляются за опору, вынося весь побег к свету (горох, вика).
3. Запасающую функцию выполняют сочные чешуи луковиц (лук, чеснок), листья алоэ, кочана капусты.
4. Кроющие чешуи почек защищают нежные зачаточные листья и конус нарастания от неблагоприятных условий внешней среды.
5. Ловчие аппараты обеспечивают жизнь насекомоядных растений на болотах в условиях недостатка азота и других элементов минерального питания. Листья таких растений изменились до неузнаваемости, превратившись в ловушки (венерина мухоловка), кувшинчики (непентес). Листья некоторых растений своими блестящими, ярко окрашенными капельками на волосках привлекают муравьев, мух, комаров, других мелких насекомых; выделяющийся при этом сок содержит пищеварительные ферменты (росянка).
3. Каковы основные функции стебля?
Стебли выполняют две основные функции:
-Стебли выносят листья к свету (опорная функция);
-По стеблю осуществляется транспорт веществ между листьями и корнями.
4. Что называют побегом?
Стебель с расположенными на нём листьями и почками называют побегом.
Лабораторная работа
1. Рассмотрите клубень картофеля. Найдите основание и верхушку.
2. Рассмотрите глазки. Каково их расположение на клубне? Рассмотрите почки в глазке, пользуясь лупой.
На поверхности клубня в углублениях находится по 2—3 почки, называемые глазками. Глазков больше на той стороне клубня, которую называют верхушкой. Противоположной стороной — основанием — клубень соединён со столоном.
3. Сделайте тонкий поперечный срез клубня. Рассмотрите его на свет. Сравните поперечный срез клубня с поперечным срезом стебля (рис. 42).
Поперечный срез клубня по строению схож с поперечным срезом стебля. При рассмотрении можно выделить пробку, луб, древесину и сердцевину.
4. Зарисуйте поперечный срез клубня.
См. ответ на вопрос №3.
5. Капните на срез клубня йодом. Объясните, что произошло.
Если капнуть на срез клубня йодом, то он станет сине-фиолетового цвета, т.к. крахмал при взаимодействии с йодом даёт такую реакцию. В картофеле крахмал содержится в больших количествах (это основное запасающее вещество клубней картофеля).
6. Докажите, что клубень — это видоизменённый подземный побег.
Как и у наземного побега, имеются верхушечная и пазушные почки, из которых весной развиваются молодые надземные побеги.
Поперечный срез клубня по строению схож с поперечным срезом стебля. При рассмотрении можно выделить пробку, луб, древесину и сердцевину.
Лабораторная работа
Рассмотрите внешнее строение луковицы. Какое значение имеют сухие чешуи?
Наружные чешуи сухие и кожистые – выполняют защитную функцию.
2. Разрежьте луковицу вдоль. Зарисуйте продольный разрез луковицы, обозначьте чешуи, донце, почки, придаточные корни.
3. Докажите, что луковица — это видоизменённый подземный побег.
Как и у наземного побега, на стебле имеются верхушечная и пазушные почки, листья.
Вопросы
1. Какие видоизменённые подземные побеги вы знаете? Назовите растения, имеющие корневище, клубень, луковицу.
Видоизменённые подземные побеги — корневища, клубни и луковицы.
Корневище есть у многих растений, например у крапивы, пырея, ириса, ландыша, комнатного растения аспидистры.
Клубни встречаются, например, у картофеля, хохлатки, кормового растения топинамбура (земляной груши).
Луковицы образуют многолетние растения — лук репчатый, лилия, тюльпан, нарцисс, дикорастущий гусиный лук.
2. Как развивается клубень картофеля?
Подземные побеги, на которых развиваются клубни, отрастают от оснований надземных стеблей. Эти побеги называют столонами. Клубни — это верхушечные утолщения столонов.
3. Почему клубень картофеля следует считать побегом?
Как и у наземного побега, имеются верхушечная и пазушные почки, из которых весной развиваются молодые надземные побеги.
Поперечный срез клубня по строению схож с поперечным срезом стебля. При рассмотрении можно выделить пробку, луб, древесину и сердцевину.
4. Какое строение имеет луковица?
В нижней части луковицы репчатого лука расположен почти плоский стебель — донце. На донце имеются видоизменённые листья — чешуи. Наружные чешуи сухие и кожистые, а внутренние — мясистые и сочные. На донце есть почки, расположенные в пазухах чешуй.
5. Как доказать, что корневище и луковица — это видоизменённые побеги?
Как и у наземного побега на корневище и луковице, имеются верхушечная и пазушные почки, а также видоизменённые листья (плёнчатые чешуйки на корневище, сочные и сухие чешуи на луковице). От корневища и донца (стебель в луковице) отрастают придаточные корни, а из верхушечной или пазушной почки весной развиваются молодые надземные побеги.
6. Какие надземные видоизменения побега вы знаете?
Надземными видоизменениями побега являются колючки дикой яблони, груши, боярышника, защищающие растения от поедания животными. Усики винограда, огурца, тыквы, дыни, усы земляники — тоже видоизменённые побеги. Ещё один пример надземного видоизменённого побега — это утолщение междоузлий стебля капусты кольраби.
Подумайте
По каким признакам можно отличить клубни от корнеплода, корневище от корня?
Клубень и корневище будут иметь почки, а также видоизменённые листья.
Задания
1. Поместите луковицу репчатого лука в банку с узким горлышком так, чтобы она не проваливалась, а только касалась донцем воды, налитой в банку. Наблюдайте за развитием у луковицы придаточных корней и зелёных листьев. Почему она растёт, хотя находится не в почве?
Луковица — это скопление полезных веществ, необходимых для листьев и корней. При наличии тепла и влаги начинается рост. Т. е. луковица и без почвы обеспечивает растение всем необходимым.
2. С наступлением тёплой весенней погоды наблюдайте за цветением луковичных и корневищных растений. Определите названия этих растений. Отметьте начало и окончание цветения, а также укажите, что характерно для этих растений в данный период года.
1. Простые ранние тюльпаны цветут в начале мая в течение 15–30 дней. Смена поколений луковиц, в отличие от нарциссов, происходит ежегодно. Во время недолгой весенней вегетации тюльпан цветёт, плодоносит и закладывает под землёй молодые луковицы, а отцветшая луковица умирает.
2. Цветут нарциссы в апреле-мае. У нарцисса луковица многолетняя. После окончания цветения листья у отцветших нарциссов не срезают, а ждут, когда они засохнут. В этот период происходит запасание питательных веществ в луковицах.
1. Ландыши цветут с середины до конца мая. После окончания периода цветения появляются плоды ландыша – мелкие красные ягоды.
2. Ирисы обильно цветут с конца мая и до середины июля. В летнее время у ирисов закладывается цветочная почка, так что зимуют ирисы с уже сформировавшимися почками, из которых в новом сезоне появятся новые цветы.
Какие общие части у клубня картофеля и типичного стебля во внутреннем строении?
Людмила Марченко
Клубень-это видоизмененный подземный побег, поэтому и наблюдается у них со стеблем общее в строении, ведь стебель-это осевая часть побега. Итак. во внутреннем строении клубня и стебля есть на поперечном разрезе одинаковые части: кора, состоящая из луба и пробки (у молодого картофеля-кожица-эпидермис) , затем древесина и сердцевина.
Как доказать, что клубень картофеля — это побег??
Елена Казакова
1) на нем есть глазки (почки) , в том числе и верхушечная поска
2) внутреннее строение клубня сходно со строением стебля
Вывод: клубень — видоизмененный подземный побег, служащий для запасания питательных веществ (крахмала)
Андрей Иванов
Галя Синеокая
побег от чего или из чего?
Клубни картофеля — это интересные образования . В разрезе они имеют структуру, такую же как и стебель-кора, луб, древесина, сердцевина. сердцевина (центральная область стебельной ткани) составляет значительную часть клубня.
Ростки на клубне, также как и ростки на стебле расположены по одной или по двум спиралям. Между глазками-почками находятся междоузлия. Есть верхушечная почка из которой развивается главный побег.
Таким образом, внешнее и внутреннее строение клубня указывает на то, что это видоизмененный подземный побег.
Бурый Лис
1. Корень впитывает минеральные вещества и воду из земли. Разве это делает картошка?
2. Из картошки растут почки, как у побега.
3. Как в побеге, в картофеле запасаются питательные вещества.
каковы причины сходства и отличия внутреннего строения клубня картофеля и стебля?
причины сходства — клубень является видоизмененным подземным побегом
причины различий — функции клубня запасающие
зарисуйте и опишите строения цветка и плода картофеля ?
sir Victor
Карто’фель, Паслён клубненосный (лат. Sol?num tuber?sum)— вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).
Стебель голый, ребристый. Часть стебля, погружённая в почву, выпускает длинные побеги (длиной 15—20, у некоторых сортов 40—50 см) .
Лист картофеля тёмно-зелёный, прерывисто-непарноперисторассечённый, состоит из конечной доли, нескольких пар (3—7) боковых долей, размещённых одна против другой, и промежуточных долек между ними. Непарная доля называется конечной, парные доли имеют порядковые названия — первая пара, вторая пара и т. д. (счёт ведётся от конечной доли) . Доли и дольки сидят на стерженьках, прикреплённых к стержню, нижняя часть которого переходит в черешок. Около долей пар размещаются ещё более мелкие дольки.
Цветки белые, розовые и фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные. Формула цветка:
Плод картофеля — многосеменная двугнездная ягода диаметром около 2 сантиметров. Молодые ягоды зеленые, при созревании бледнеют и приобретают приятный запах. Ягоды образуются только у немногих сортов, что зависит от преобладающей у картофеля стерильности пыльцы, а также от условий погоды. Семена мелкие. При выгонке из семян рассады картофель в первый же год цветет и образует клубни, но вырастающие растения резко отличаются как друг от друга, так и от сорта, с которого были собраны семена. Поэтому сорта картофеля размножить семенами нельзя, и они высеваются главным образом при выведении новых сортов.
Корневая система у картофеля мочковатая, корни располагаются преимущественно в пахотном слое почвы, и только немногие из них проникают на глубину до 1 метра. В подземной части у картофеля образуются также видоизмененные стебли — столоны, которые, утолщаясь на конце, переходят в клубни . Часть клубня, которой он прикреплен к столону, называется пуповиной, противоположная часть — вершиной. Растет клубень вершиной — наиболее молодой своей частью.
Снаружи клубни покрыты пробковой кожурой, основная окраска которой бывает белой, красной или фиолетовой (синей) ; некоторые сорта имеют пестрые клубни — бело-красные или бело-синие.
На клубне по спирали расположены глазки, в углублениях которых помещается чаще всего по три спящие почки. У вершины клубня глазки расположены более тесно, чем у пуповины. Число их зависит от величины клубня и от сорта.
В клубнях картофеля больше всего воды и крахмала. Химический состав клубней зависит от сорта и условий выращивания. В среднем считается, что в клубне картофеля содержится около 75% воды, 20% крахмала, 2% сырого протеина, а остальная часть приходится на сахар, жиры, клетчатку и золу.
Чем клубень отличается о луковицы? Строением, понятно. А ещё чем?
Ирина Максимова
Для школьников есть специальный сайт, где Вы можете зарегистрироваться и находить ответы на вопросы. http://znanija.com/task/777536
Этот вопрос уже был раньше на Ответах
Любовь Ефимовых Мыслитель (5302) 1 год назад
Корневище в почве занимает горизонтальное положение. Имеет обычно чешуевидные листья и почки. От него отходят придаточные корни. Запасные питательные вещества откладываются в стеблевой части корневища. Оно внешне похоже на корень, но отличается от него недоразвитыми листьями и отсутствием корневого чехлика. На нем расположены редуцированные листья в виде бурых или бесцветных чешуек, а в их пазухах находятся почки, из которых вырастают надземные побеги. Они имеют узлы и междоузлия, из узлов образуются придаточные корни. На верхушке расположена верхушечная почка, за счет которой корневище растет в длину. Растения с ветвящимися корневищами быстро разрастаются (пырей ползучий, ландыш, ирис, купена и др. ) . Длительность жизни корневищ колеблется от 2-3 до несколько десятков лет. Тонкие, удлиненные подземные побеги, несущие на верхушке клубень или луковицу, называются столонами.
Т. Е. КОРНЕВИЩЕ -ЭТО подземный долговечный побег многолетних трав . Внешне корневище напоминает корень, но отличается от него рядом признаков.
Клубень — это побег с сильно утолщенным стеблем, в котором откладываются запасные питательные вещества. Клубни могут быть подземными и надземными: Подземные — развиваются на столонах (картофель, земляная груша) . Надземные — развиваются у капусты кольраби, некоторых орхидей. На клубне имеются глазки — углубления, в которых находятся почки. Они располагаются на клубне по спирали (как листья на стебле) и дают начало надземным побегам. Снаружи клубень покрыт эпидермой, которая впоследствии заменяется пробкой. У картофеля клетки мякоти клубня заполнены крахмалом, а земляной груши — инулином (сложный углевод) . Клубни развиваются из верхушечных почек столонов.
Т. Е КЛУБЕНЬ-ЭТО подземный или надземный побег с сильно утолщенным стеблем, в котором накапливаются запасные вещества (крахмал, реже — масла) . Клубни стеблевого происхождения встречаются редко, из культурных растений — у картофеля, земляной груши (топинамбура) .
ЛУКОВИЦА — ЭТО подземный побег с укороченным стеблем донцем. От донца вниз отходят придаточные корни, а вверх — тесно сближенные сочные листья (луковичные чешуи) , в которых откладываются запасные питательные вещества. В пазухах луковичных чешуй находятся почки, из которых формируются надземные побеги и новые луковицы. Наружные сухие чешуи защищают внутренние мясистые от высыхания и загнивания. Луковицы образуются у лука, чеснока, лилий и др. На верхушке донца расположена верхушечная почка, дающая начало надземному побегу — цветоносной «стрелке» и листьям. Луковицы помогают растению выжить в неблагоприятных условиях и являются органом вегетативного размножения.
Вывод: клубень, луковица, корневище представляет собой видоизмененные побеги, т. к. у них есть почки, укороченные междоузлия, большой запас органических веществ, нет хлорофилла, т. е. своим строением они повторяют строение надземных побегов.
Это все видоизмененные побеги, то есть функции одни, различаются только некоторыми особенностями строения и внешним видом соответственно. http://znanija.com/task/777536
Алекс
Если морфологические отличия вас не устраивают, то ВКУСОМ и внешним видом!
михаил токарев
Морфология побеговых систем вообще штука сложная. Но если со строением вам всё понятно — то в чём вопрос? Луковица состоит из видоизменённых листьев, а клубень имеет стеблевое или корневое происхождение — смотря какой клубень.
Чем отличается картофель (клубень) от репчатого лука (луковица)?:))))))))))))))))))))))) 0
Лиза Короткова
Одно из отличий: пазушные почки у клубней находятся на поверхности, а у луковицы внутри.
Стебель и его функции
Стебель – это основная часть побега, это орган, имеющий радиальную симметрию и верхушечный рост, характерная особенность стебля заключается в том, что на нем формируются листья, цветки, плоды. Главный стебель развивается из почки зародыша семени и соединен с главным корнем.
Функции стебля:
1. Механическая —обеспечивает положение тела растения в пространстве и выносит листья к свету;
2. Проводящая— проводит органические вещества от листьев к корню и воду с минеральными веществами от корня к листьям);
3. Запасающая —в стеблях запасается крахмал, жиры, дубильные вещества);
4. Молодые стебли выполняют функцию фотосинтеза;
5. Функция вегетативного размножения
Классификация стеблей по характеру роста
1. Прямостоячие по стеблю (дуб, береза, ива, ромашка)
2. Вьющиеся (вьюнок, хмель, лиана)
3. Лазающие (виноград)
4. Цепляющиеся (стебли бобовых, тыквенных имеют усики, крючки)
5. Ползущие (располагаются на почве и укрепляются на ней (клубника, земляника, лютик ползучий)
6. Стелющиеся (лежат на земле, но не укрепляются на ней – стебли огурцов, дыни, тыквы).
7. Приподнимающиеся (сначала растут горизонтально к почве, а затем вертикально (чабрец, клевер луговой, люцерна).
8. Укороченный(подорожник малый и большой).
Видоизменение стеблей
Кроме основной функции стебля может выполнять и специфические, в результате они подвергаются видоизменениям.
| Функции | Примеры видоизменений |
| 1. Отложение запасных питательных веществ и вегетативное размножение. | 1. Корневища ландыша, луковица, клубни картофеля. |
| 2. Защита от поедания животными. | 2. Колючки дикой груши, терна боярышника. |
| 3. Фотосинтез и запас воды в стеблях. | 3.Стебли кактуса. |
| 4. Закрепление лазающих и ползущих стеблей. | 4. Усики винограда, огурцов, дыни, арбуза. |
| 5. Семенное размножение. | 6.Цветок. |
Лист
Лист —это боковой вегетативный орган, возникающий на стебле, имеющий ограниченный рост и выполняющий функцию зеленого растения – фотосинтез.
Видоизменение листьев:
Листы, приспособленные к выполнению специфической функции видоизменяющихся и резко отличающихся от других функций. Видоизменения являются результатом адаптации к изменяющимся условиям среды.
| Функции | Видоизменения листьев |
| 1. Запас питательных веществ. | 1. Листья кочана капусты, сочные чешуи луковицы. |
| 2. Защита от поедания животными. | Колючки барбариса, кактуса, чертополоха. |
| 3. Закрепление лазающего стебля. | 3. Усики гороха, фасоли, плюща. |
| 4. Защита зачатка побега от неблагоприятных условий. | 4. Кроющие чешуи почек. |
| 5. Улавливание и переваривание насекомых. | 5. Ловчие аппараты насекомоядных растений (посянки, мухоловки). |
| 6. Запас воды в засушливом климате. | 6. Листья алоэ, каланхоя. |
Морфология листа
Взрослый типичный лист состоит из листовой пластинки, которая имеет плоскую форму. Сплющен в спинно-брюшном направлении. Верхнюю сторону листовой пластинки называют внутренней или брюшной, а нижнюю называют наружной или спинной. Ту часть листовой пластинки, которая сочленяется со стеблем называют основанием. Часто между листовой пластинкой и основанием формируется стеблеобразующий цилиндрический черешок, который, который может быть длинным или коротким. Такие листья называют черешковыми, а если черешок отсутствует у листа такой лист называют сидячим.
Основание листа может иметь небольшое утолщение (например, у кислицы), а если оно разрастается, охватывая узел его называют влагалищем (например у злаковых). Часто у основания листа имеются – прилистникималенькие листики зеленого цвета. Иногда прилистники разрастаются, превышают по размерам лист (у чины). Они выполняют защитную функцию. Листья растут не своей верхушкой, а основанием и краями листовой пластинки. В отличии от корня и стебля листья имеют ограниченный рост. Листья не производят на себе никаких других органов, исключение составляет листья бегонии (образуют корни), посянки (образуют корни), листья коланхоэ (образуют почки).
Листья классифицируют на простые и сложные. У простых на чешке имеется одна листовая пластинка, а у сложных на черешке — несколько листьев (2 и более).
 |
Сложные листья
Рис. 17. Сложные листья:
А — перистосложный лист гороха; Б — тройчатый лист лимона трехлисточкового; В — тройчатый лист сои; Г — пальчатосложный лист конского каштана.
Форма листовой пластинки:
1. Игловидные (у хвойных)
2. Линейные (у злаков)
3. Ланцетные (у ивы)
4. Эллиптические (у брусники, черники)
5. Ромбические (у осины, у тополя черного)
6. Яйцевидные (у подорожника)
7. Щитовидные (у настурции, лотоса)
8. Стреловидные (у стрелолиста, щавеля обыкновенного)
9. Сердцевидные (у фиалки и липы)
10. Почковидные (у копытня)
11. Округлые (у груши)
Край листовой пластинки:
8. Зубчато — городчатый
Жилкование листовой пластинки:
а) перисто — краебежное
б) пальчато — краебежное
в) перисто — сетчатое
 |
Рис. 18. Жилкование листа:
А — параллельное; Б, В — дуговое; Г, Д — перистое; Е — пальчатое; Ж — дихотомическое
Функции листа:
2. Испарение (предохраняет растения от перегрева)
3. Дыхательная (процесс противоположный фотосинтезу)
Дата добавления: 2018-05-10 ; просмотров: 3743 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ
Как образуются столоны у картофеля?
Стебли картофеля прямостоячие, ребристые, мясистые, сочные, зеленые или с бурым оттенком. Высота их сильно варьирует у разных сортов и напрямую зависит от условий выращивания (от 30 до 150 см). Каждая особь обычно развивает 4-8 облиственных стеблей. Первые листья простые, цельнокрайние, но они живут недолго.
Когда перестают расти клубни у картофеля?
При температуре ниже 6°С и выше 23°С прирост клубней резко уменьшается, а при 26–29°С обычно прекращается. Клубни удлиняются, у них не всегда наступает период покоя и может привести к температурному вырождению клубней.
Где впервые был обнаружен картофель загадка?
Где впервые был обнаружен картофель? Ответ: Отгадка предельно простая – в земле.
Какую функцию у картофеля выполняет стебель?
Ответ: Запасающую и вегетативную. dome7w и 9 других пользователей посчитали ответ полезным!
Сколько стеблей должно быть у картофеля?
Оптимальная густота 25- 30 стеблей на 1 кв. м площади посадки.
Какие почки пробуждаются первыми у картофеля?
Подтверждением этому выступает простое правило, которое может наблюдать каждый – первыми на клубне просыпаются почки расположенные непосредственно на макушке, затем дальше, дальше, и наконец, почки у места, где был присоединен столон часто так и не пробуждаются.
Сколько должна расти картошка после цветения?
Ранние сорта картофеля: через 65 дней с момента посадки Средние сорта картофеля: от 65 дней до 80 дней Средний поздник сорт картофеля: 80-95 дней
Почему не завязывается картошка?
Если же кусты не жировали, и с жуком расправились вовремя, а картошка все равно не уродилась, значит, виноваты поливы. . Но хуже всего на картофеле отражается жара и засуха: когда температура стоит выше +30° С, клубни вообще не завязываются. В такие периоды полезно поливать картофель дождеванием, сбивая температуру.
Почему картофель растет в ботву?
Избыток азотных удобрений
Картофель, получающий чрезмерное количество азота, начинает «жировать»: уходит в ботву. Кроме того, при нарушении баланса питательных веществ нитраты накапливаются в картофеле, не образуя белковых соединений.