Как приготовить картошку с курицей в скороварке

Картошка с курицей в мультиварке-скороварке

Дата публикации: 15 Окт 2012
Автор: Елена Кокарева

Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг.
Куринные бедрышки — 600 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец черный.
Любые специи для курицы.
Лавровый лист.
Соль.
Петрушка свежая — для украшения.
Масло подсолнечное — для жарки.

Рецепт:
1. В скороварку добавить подсолнечное масло и мелко порезанный лук.
2. Обжарить лук до полуготовности.
3. Добавить морковку, порезанную соломкой.
4. Обжарить лук с морковкой до готовности.
5. Добавить порезанные куриные бедрышки, соль и специи. Обжарить 3-5 минут.
6. Добавить порезанный кубиками картофель и лавровый лист. Залить водой
7. Плотно закрыть крышкой и готовить 5 минут.

Картошка с курицей в мультиварке-скороварке

Каждая хозяюшка, имеющая скороварку, уже несомненно оценила ее преимущества перед обычной кастрюлей. Все продукты варятся значительно быстрее. Картошка — 5 минут, горох — 10 минут, фасоль — 20 минут, холодец — 60-75 минут.

Давно мечтаю о такой чудесной кастрюльке. Но у каждой хозяйки, купившей скороварку, возникает много вопросов из-за отсутствия книги с рецептами. Приходится экспериментировать. Надеюсь, мои эксперименты помогут начинающим и опытным хозяюшкам.

Для приготовления картошки с курицей в мультиварке-скороварке понадобится:

Картофель — 1,5 кг;

Куринные бедрышки — 600 гр;

Лук репчатый — 2 шт;

Любые специи для курицы;

Петрушка свежая — для украшения;

Масло подсолнечное — для жарки.

Рецепт приготовления курицы в мультиварке-скороварке:

Наконец и у меня появилось это чудо техники — мультиварка-скороварка! Спасибо моему любимому мужу за такой неожиданный подарок! :-* А вот и она, та-да-да-дам:

Для начала решила попробовать приготовить что-нибудь простенькое. Как мне кажется самое простое это картошка, тушенная с курицей. Я уже тушила картошку с говядиной и с кроликом, не буду сильно оригинальной и еще раз с курицей потушу, но теперь уже в мультиварке-скороварке! Заодно и сравним.

1. В скороварку добавить подсолнечное масло и мелко порезанный лук. Поставить программу «Мясо», ручной выбор времени 5 минут — этого времени хватит, чтобы картошка и курица сварились. Пока я не закрутила крышку скороварки, программа не включается, идет просто обжаривание, то есть фактически у нас кастрюля на плите.

2. Обжарить лук до полуготовности.

3. Добавить морковку, порезанную соломкой. Я люблю, когда морковь порезана соломкой и, когда не лень, всегда нарезаю ее вручную вместо использования терки. Так готовое блюдо выглядит аппетитнее.

4. Обжарить лук с морковкой до готовности.

5. Добавить порезанные куриные бедрышки, соль и специи. Обжарить 3-5 минут.

6. Добавить порезанный кубиками картофель и лавровый лист. Залить водой , количество воды зависит от вашего вкуса. Если вы любите пожиже, то добавьте побольше воды, и наоборот. Заливать лучше горячей водой, чтобы скороварка быстрее набрала давление. И еще, так как в скороварке вода из блюда не выкипает, то добавлять ее нужно меньше процентов на 20-30 чем при традиционном приготовлении на плите.

7. Плотно закрыть крышкой и готовить 5 минут. Теперь нужно набраться терпения, хотя, ждать придется не долго. Когда программа закончится, если совсем не терпится, можно аккуратно спустить пар. А можно дождаться, когда он выйдет сам, это займет примерно 10 минут.

Ну вот, мое первое блюдо в мультиварке-скороварке готово! Перед подачей обильно посыпать зеленью и поперчить!

К картошечке можно сделать вкусный греческий салат или малосольные огурчики.

Вообще, мне казалось, что блюда, приготовленные во всех этих чудесах техники типа пароварок, скороварок, аэрогрилей и т.д. не могут сравниться по вкусу с обычным приготовлением на плите. Но это оказалось не так. Естественно, эти приборы не будут готовить за вас, и соблюдать пропорции, пробовать на вкус, добавлять проверенные специи все равно придется именно вам, но они значительно облегчают процесс приготовления. И это классно!

Кстати, в мультиварке-скороварке я уже успела приготовить холодец всего за 1,5 часа, и отварила фасоль, приготовила плов из курицы, и сделала из нее салат и еще много всяких вкусностей, делать которые раньше мне было просто лень из-за того, что варить фасоль или перловку ну очень долго на обычной плите. В ближайшее время я обязательно поделюсь с вами этими рецептами.

Картофель с курицей в скороварке

Впервые размещаю рецепт на сайте, хотя читаю рецепты и многими пользуюсь давно! Вот решила выложить свой рецептик приготовления картошечки в мультиварке-скороварке, т. к сама после покупки данного девайса столкнулась с тем, что очень мало рецептов именно для скороварок, а мультяшные все-равно методом проб приходится адаптировать, т. к температура приготовления выше, чем в обычной мульте. Это блюдо готовлю часто, т. к быстро и вкусно, а когда прибегаешь с работы, прихватив по пути детёныша из д /с — меньше всего хочется стоять у печки, особенно в летнюю жару. Скороварка Redmond 4506

Ингредиенты для «Картофель с курицей в скороварке»:

• Бедро куриное (средние, можно и голени) — 3 шт
• Картофель (молодой небольшой) — 1 кг
• Орегано (сухой)
• Чеснок (гранулированный, но можно и обычный через давилку)
• Соль
• Масло растительное
• Вода — 0,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1609 ккал	белки 91.6 г	жиры 47.4 г	углеводы 203.3 г
Порции
ккал 402.3 ккал	белки 22.9 г	жиры 11.9 г	углеводы 50.8 г
100 г блюда
ккал 116.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Картофель с курицей в скороварке»:

Куриные голени вымыть и разрезать на две части. Посыпать орегано, чесноком, посолить и перемешать. Чеснок можно использовать и свежий, пропустив через давилку, но я ленюсь.

Обжарить курочку с двух сторон в скороварке при открытой крышке минут 20, до золотистой корочки. Если будет выделятся жидкость — слить в отдельную посуду (не выбрасывать — пригодится!), чтобы мясо не пропаривалось, а именно поджарилось. Выложить из чаши в отдельную посуду.

Почистить и вымыть молодой картофель. Посыпать орегано, чесноком, посолить и сбрызнуть растит. маслом, перемешать до равномерного распределения специй. Все специи беру на глаз.

Обжарить картофель в чаше мульти после мяса, при открытой крышке, периодически помешивая, до золотистого цвета, минут 10-15.

Выложить в картофель обжаренную курочку, добавить 0,5 стак. воды или слитую в процессе приготовления мяса жидкость

Накрыть крышкой, клапан в положение Закрыт, режим Выпечка, время на 25 минут.

После сигнала об окончании выключить режим Подогрев (если есть), дать постоять минут 5, чтобы "стравить" давление. Открываем, выкладываем на тарелки, можно присыпать зеленью (у меня не любят) и ставим тарелки перед сидящим за столом и стучащим ложками по тарелкам семейством:)))
Приятного аппетита!

Сразу прошу прощения за фотки — посуда не праздничная, т. к блюдо повседневное и готовилось на скорую руку, попутно отбиваясь от семейства, бешающего вокруг с криками: Ну сколько можно фотографировать! Есть хотим.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Картофель с курицей в скороварке

Впервые размещаю рецепт на сайте, хотя читаю рецепты и многими пользуюсь давно! Вот решила выложить свой рецептик приготовления картошечки в мультиварке-скороварке, т. к сама после покупки данного девайса столкнулась с тем, что очень мало рецептов именно для скороварок, а мультяшные все-равно методом проб приходится адаптировать, т. к температура приготовления выше, чем в обычной мульте. Это блюдо готовлю часто, т. к быстро и вкусно, а когда прибегаешь с работы, прихватив по пути детёныша из д /с — меньше всего хочется стоять у печки, особенно в летнюю жару. Скороварка Redmond 4506

Похожие рецепты

Рагу с куриной грудкой и овощами

• 2
• 9
• 578

Куриные крылья в соусе терияки

• 0
• 102
• 1324

Рис с куриным филе "Кармашек"

• 2
• 98
• 1258

Курица по-узбекски

• 42
• 322
• 13309

Куриные ножки "Мумия"

• 49
• 38
• 10179

Фасанджун

• 9
• 111
• 2648

Медовые крылышки на решетке

• 27
• 49
• 19041

Окорочка, запеченные с лаймом

• 34
• 44
• 1433

Куриная грудка с зеленой фасолью

• 8
• 28
• 8835

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Царский"

• 37
• 235
• 130983

Бутербродные пирожные с ветчиной и зеленью

• 106
• 258
• 7494

Овсяные сочни

• 269
• 1947
• 60376

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 июня 2015 года evg3714 # (автор рецепта)

19 июня 2015 года evg3714 # (автор рецепта)

19 июня 2015 года il piu felice #

19 июня 2015 года evg3714 # (автор рецепта)

19 июня 2015 года tanvik #

18 июня 2015 года Anna_usa #

19 июня 2015 года evg3714 # (автор рецепта)

19 июня 2015 года Anna_usa #

19 июня 2015 года tanvik #

18 июня 2015 года tanvik #

19 июня 2015 года evg3714 # (автор рецепта)

19 июня 2015 года tanvik #

20 июня 2015 года evg3714 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курица с картофелем и сметаной в мультиварке-скороварке

Сегодня на ужин я предлагаю потушить в мультиварке-скороварке курицу с картошкой в сметанном соусе. Курица с картофелем и сметаной в мультиварке-скороварке, восхитительно вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Во время приготовления этого блюда в мультиварки вода не выкипает, поэтому блюдо получается с юшкой, так, что это блюдо можно подавать как с юшкой, так и без юшки. Если подавать картошку и курицу с юшкой, то оно вполне может заменить первое блюдо. Благодаря жирной сметане, соус приобретает нежный сливочный вкусу и аромат, а общий вкус блюда получается богатым и насыщенным. Подавать такое блюдо можно с любыми соленьями или свежими овощами, а еще если есть время и желание, то можно приготовить овощной салат, он идеально дополнит это блюдо. Сюда подойдут практически любые специи, подбирайте любые специи, самое главное, чтобы они сочетались между собой и добавляйте все в меру, они должны просто дополнять друг друга. Делитесь с друзьями понравившемся рецептом в соцсетях. Готовьте с любовью!

• Куриная грудка — 450-500 грамм.
• Лук — 1-2 штуки.
• Морковь — 1 штука.
• Картофель — 800-900 грамм.
• Сметана 25-30% — 350-400 грамм.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.
• Острая паприка — 1/2 чайной ложки.
• Любая зелень — по вкусу.
• Масло растительное — 5-6 столовых ложек.
• Масло сливочное — 40-50 грамм.
• Перец чили — по вкусу.

Как приготовить?

• 1 Включаем мультиварку на режим «жарка», влить растительное масло и добавить кусочек сливочного масла. Масло должно хорошенько нагреться.
  
• 2 Берем куриную грудку или обрезаем филе с косточек, мясо промыть, обсушить и нарезать на кусочки средние по размеру.
  
• 3 Масло нагрелось, переложить в масло куриное мясо, обжариваем до изменения цвета. Лук мелко нарезать и добавить к мясу, обжариваем без крышки.
  
• 4 Морковь почистить, вымыть и нарезать соломкой или кубиками, отправляем к мясу и луку.
  
• 5 Картофель почистить, промыть и нарезать на брусочки, возможно вы любите, когда картофель нарезан на кубики, нарезка не имеет значение. Самое главное нарезанный картофель промыть от крахмала.
  
• 6 Мясо с луком и морковью обжарились.
  
• 7 Пересыпаем в кастрюлю мультиварке-скороварке картофель.
  
• 8 Добавляем сметану, у меня 30% сметана, она очень густая, поэтому я дополнительно в чайнике вскипятила воду.
  
• 9 Вот сейчас все содержимое кастрюли необходимо посолить, поперчить, добавить паприку, любую зелень. Если вы любите поострее, то добавьте перец чили.
  
• 10 Влить горячую кипяченную воду.
  
• 11 Вода должна слегка покрывать мясо с картофелем.
  
• 12 Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем программу «овощи», на 20-25 минут.
  
• 13 После отключения таймера крышку еще не открываем минут 5-10, так как мультиварки-скороварки работают немного по-другому чем простые мультиварки.
  
• 14 Картофель с курицей в сметанном соусе готов, нам остается только все разложить по тарелкам и угощать родных вкусным и сытном полноценным обедом или ужином.
  

Жаркое с курицей в скороварке

По настоящему вкусное жаркое нуждается не в варке и жарке, а в тушении. Поэтому самый оптимальный вариант – это приготовить его в мультиварке или скороварке, в которых мясо с овощами подвергается особому томлению, позволяющему сохранить все самые полезные свои качества. Такое жаркое просто не может оставить равнодушным ни одного члена вашей семьи или гостя вашего дома. Приготовив его по предложенному рецепту один раз, вы непременно будете частенько повторять свой кулинарный опыт. Тем более что такое чудесное жаркое будет вкусным не только с курятиной, но и со свининой, говядиной и даже бараниной. Да и с использованием овощей вполне можно поэкспериментировать.
Жаркое с курицей и картошкой в скороварке — фото-рецепт дня.

Ингредиенты:
— картофель – 3-4 шт.;
— луковица – 1 шт.;
— курица – 500 грамм;
— помидор – 1-2 шт.;
— растительное масло;
— куркума- 1 ст.л.;
— соль;
— вода – 1-1,5 л.

Для приготовления жаркого вам надо взять несколько небольших картофелин, вымыть их, очистить от кожуры и порезать кубиками.

Теперь берите луковицу (размер головки зависит от того сколько лука вы намерены положить в блюдо). Очистите, помойте и измельчите или, если вы очень любите лучок порежьте его полукольцами.

Курицу (или ее части) хорошо промойте прохладной проточной водой и порежьте небольшими кусочками.

Выберите большой помидор достаточно плотный, но спелый и нарежьте его кубиками.

Я для дополнительного вкуса и аромата люблю в блюдо добавлять зелень. В этот раз кладу пучок свежего зеленого лука, предварительно мелко порезанного.

Приготовьте скороварку у меня она обычная, не электрическая, в виде кастрюльки. Налейте немного растительного масла и выложите в нее нарезанный репчатый лук.

На лук положите кусочки картофеля.

Поверх картошки равномерно разложите порезанное куриное мясо.

На мясной слой высыпьте и равномерно распределите помидоры.

Зеленый лук добавить сверху на помидорный слой, выложенный в скороварку.

Налейте в скороварочную кастрюльку воды.

Посолите выложенные ингредиенты. Кроме соли вы вполне можете добавить в блюдо лавровый лист и что-нибудь из приправ и специй, которые вы обычно используете при приготовлении мясных и овощных блюд.

Для получения ароматного блюда красивого цвета добавьте немного куркумы.

Перемешайте. Включите плиту и поставьте скороварку на огонь. Когда из клапана начнет выходить пар, чуть-чуть уменьшите огонь и варите жаркое в течение получаса (максимум сорок минут).

Вкусное и ароматное жаркое с курицей и овощами готово.

При подаче на стол блюдо можно украсить свежей зеленью и кусочками помидоров и огурцов. Если сесть жаркое за один присест вы не планируете, стоит переложить его в обычную кастрюльку, в которой при необходимости его можно разогреть в следующий раз.