Как быстро остудить картошку в мундире?
Обычно картошку в мундире надо быстро охладить для салата. Для этого не надо слишком сильно мудрить, если есть балкон и погода за окном далеко не летняя. Класть на самый цемент балкона никто не заставляет (соблюдение правил гигиены). Картошечку в миске поставить на газетку и заняться своими кулинарными подвигами.
Разделить на части.
Для ускорения этого процесса можно разрезать каждую картофелину на 2-4 части, в зависимости от исходной величины. Охлаждать таким образом можно быстро, но. часто при резком охлаждении вареный картофель приобретает неприятный цвет. Преимущества данного способа очевидны: быстрое охлаждение, цвет картошки сохраняется, всё достаточно просто.
Этот способ вполне прост, можно залить картошку в мундире холодной водой. Недостатки в том, что картофель после этого придётся сушить. Зато продукт будет быстро охлаждён и кожура будет легче сниматься. Можно погрузить в холодную воду лишь на 5 секунд, верхняя часть охладится и её можно очистить картошка под жаром сердцевины быстрее высохнет. Способ с водой больше подходит для приготовления картошки для окрошки (в рифму).
Как быстро почистить картофель в" мундире"?-оказывается есть способ превратить это занятие почти в забаву
Летом, в сезон окрошек и других холодных супов и салатов, особенно актуальным становится вопрос варки картофеля. Сваренный в "мундире" он сохраняет массу минеральных солей. И так, сохраним все полезное и играючи справимся с чисткой кожуры!
Сделать круговой надрез на картошке.
Сварить до готовности.
Опустить в ледяную воду на 10 секунд.
Очистить картофель одним движением.
Приятного аппетита!
Поделиться советом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие полезные советы
Идеальная выпечка
Вместо пергаментной бумаги
Правила варки супа
Комментарии
2 апреля 2015 года MOHAPX #
16 ноября 2014 года Yanochka238 #
29 октября 2014 года кабайчик #
28 октября 2014 года terry-68 #
25 августа 2014 года Даша Михайловна #
4 августа 2014 года mamaLisa #
27 июля 2014 года mamaLisa #
28 июля 2014 года 8наталья #
4 августа 2014 года mamaLisa #
27 июля 2014 года diplodiay #
28 июля 2014 года 8наталья #
26 июля 2014 года alsunchik #
28 июля 2014 года 8наталья #
28 июля 2014 года alsunchik #
26 июля 2014 года jiga #
26 июля 2014 года Laurinda #
27 июля 2014 года jiga #
28 июля 2014 года 8наталья #
26 июля 2014 года Innori #
25 июля 2014 года Gerardina #
25 июля 2014 года acallbaby #
25 июля 2014 года Лилия Тимощук #
24 июля 2014 года Lena2207 #
Оставить комментарий
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Как быстро очистить картофель в мундире? (ВИДЕО)
Предлагаем вашему вниманию способ моментальной очистки картофеля в мундире, который серьезно сэкономит ваше время, когда необходимо почистить большое количество картофеля для приготовления салатов, или других блюд.
1. Берет глубокую тарелку, наполняете ее льдом.
2. Можно дать льду слегка подтаять, либо, если нет времени, залить лед холодной водой.
3. Отваренному картофелю не даете остыть, сразу же после окончания варки опускаете его в тарелку со льдом.
4. Ждете 5 секунд.
5. Достаете картофель, берете его двумя руками посередине и тянете в разные стороны. Кожица, под воздействием перепада температур уже отслоившаяся от картофеля, легко разойдется и останется у вас в руках.
Картошка в мундире
Дано я не писал о картошке! Картошка в мундирах, блюдо конечно редкое, но летом и в преддверьях праздника очень актуальное. А какой праздник у нас скоро будет? Правильно, Новый 2010 год. А согласно народной пословице: «Кто празднику рад, заранее пьян».
Ингредиенты для картошки в мундире:
Приготовление картошки в мундире:
Я варил картошку на ужин. Очень вкусно получится, если нарезать картошку ломтиками обжарить на сливочном масле. Я как большой любитель жареных яиц заливаю картошку яйцом. Приятного аппетита.
- Печёная картошка
- Варёная картошка с луком
- Тушёная картошка
- Молодая картошка с малосольным огурцом
Я тоже всегда готовила картофель в мундире так- картофель + вода. А потом случайно услышала от одного (очень известного повара), что если готовить картофель в мундире в очень(именно- в очень!) соленой воде,то на вкус он будет почти, как печеный. Попробовала.
И советую всем попробовать. Соли надо много- 12-15 гр. на каждые 100 мл.воды.
Соль- продукт недорогой. Не понравится- не будете так готовить. Кожура не должна быть поврежденной. Но я теперь всегда именно так готовлю картофель в мундире-он гораздо вкуснее. И для салатов, и чтобы потом обжарить. Чистить картофель в мундире лучше, пока он горячий-холодный чистить труднее.