Лабораторная работа №1 Тема: «Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой».
Цель: сформировать знания о роли ферментов в клетках, закрепить умения проводить опыты и объяснять результаты работы.
Приборы и материалы: свежий 3%-ный раствор пероксида водорода, штатив с пробирками, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) , пипетки.
Ход работы.
1.Приготовьте две пробирки и поместите в первую пробирку — кусочек сырого картофеля, во вторую— кусочек варёного картофеля. Капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок.
2.Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани.
№пробирки Содержимое Что делаю? Что наблюдаю?
№ 1 это таблица
№ 2
3.Вывод: что наблюдали, объясните полученные результаты.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Ответьте на вопросы :
В каких пробирках проявилась активность фермента? Объясните почему?
Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях? Объясните наблюдаемое явление.
Различается ли активность фермента в живых тканях растений и животных?
Как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу, обеспечивающую разложение пероксида водорода?
Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой Цель работы: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н202)
Как быстро выучить стихотворение наизусть? Запоминание стихов является стандартным заданием во многих школах.
Как научится читать по диагонали? Скорость чтения зависит от скорости восприятия каждого отдельного слова в тексте.
Как быстро и эффективно исправить почерк? Люди часто предполагают, что каллиграфия и почерк являются синонимами, но это не так.
Как научится говорить грамотно и правильно? Общение на хорошем, уверенном и естественном русском языке является достижимой целью.
Инструктивная карточка к лабораторной работе: «Ферментативное расщепление перекиси водорода»
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.
«Актуальность создания школьных служб примирения/медиации в образовательных организациях»
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Инструктивная карточка к лабораторной работе:
«Ферментативное расщепление перекиси водорода»
Цель работы:
Обнаружить действие фермента каталазы в растительных и животных тканях.
Сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей.
Оборудование: 3% раствор перекиси водорода, пипетка, кусочки сырого и вареного мяса, сырого и вареного картофеля (или моркови), речной песок, пробирки.
Выполнение работы:
Теоретическая часть: Одна из важнейших функций белков – каталитическая. Биологические катализаторы ( ферменты ) ускоряют все биохимические процессы в организме в млн. раз. Вещество, на которое воздействует фермент, называется субстратом. Структура молекулы фермента и субстрата должны точно соответствовать друг другу, этим объясняется специфичность действия ферментов . Каталитической активностью обладает лишь определенный участок молекулы фермента, называемый активным центром. Пероксид водорода Н 2 О 2 – токсичное (ядовитое) вещество, которое образуется в клетках в результате окислительно — восстановительных процессов. Накоплению перекиси водорода препятствует фермент каталаза, которая образуется в каждой животной и растительной клетках. Под действием ферментов каталазы (или пероксидазы) пероксид водорода расщепляется до молекулярного кислорода и воды: 2Н 2 О 2 = 2Н 2 О + О 2 ↑ Молекулярный кислород выделяется в виде пузырьков. Наличие кислорода можно определить с помощью тлеющей лучинки, которая вспыхивает, если ее внести в пробирку с выделяющимися пузырьками.
Фермент функционирует с очень большой скоростью. Одна молекула фермента за 1 минуту расщепляет до 5 миллионов молекул пероксида водорода, защищая клетку от отравления. Иногда под влиянием различных факторов изменяется структура молекулы белка, и фермент теряет свою активность.
Практическая часть:
1. Приготовьте пять пробирок, пронумеруйте их.
1 – речной песок
2 – сырая печень
3 – вареная печень
4 – сырой картофель
5 – вареный картофель
2. Капнуть на каждую пробу 1–2 капли пероксида водорода. 3. Сравнить активность вареной и сырой растительной и животной тканей. 4. Практическую часть оформите в виде таблицы.
Презентация лабораторная работа Расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля. 10 класс.
презентация к уроку по биологии (10 класс) на тему
Презентация лабораторная работа Расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля. 10 класс.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
| Презентация лабораторная работа Расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля. 10 класс. | 549 КБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1 Расщепление пероксида водорода в клетках клубня картофеля.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н 2 О 2 ) и условия, в которых он функционирует; показать, что ферментативная активность присуща лишь живым клеткам, сравнив ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей;
ОБОРУДОВАНИЕ: 3% раствор пероксида водорода, кусочки сырого и вареного картофеля, пробирки.
ИНФОРМАЦИЯ Пероксид водорода – ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе жизнедеятельности. Принимая участие в обезвреживании ряда токсических веществ, он может вызвать самоотравление (денатурацию белков, в частности, ферментов). Накоплению Н2О2 препятствует фермент каталаза, распространенный в клетках, способных существовать в кислородной атмосфере. Фермент каталаза, расщепляя Н2О2 на воду и кислород, играет защитную роль в клетке. Фермент функционирует с очень большой скоростью, одна его молекула расщепляет за 1с 200 000 молекул Н2О2
ХОД РАБОТЫ. поместите в первую из пробирок кусочек сырого картофеля, во вторую – кусочек вареного картофеля. прилейте в пробирки по 2-3мл 3-% раствора Н2О2. опишите наблюдаемые вами явления в каждой пробирке. Объясните причины выделения пузырьков газа, почему отсутствует выделение пузырьков в пробирке с вареным картофелем. Составьте уравнения реакций в обоих пробирках. составьте вывод по лабораторной работе, исходя из цели работы.
ВОПРОСЫ. Какие внутримолекулярные силы разрушились в ферменте каталазе при варке картофеля, и как это отразилось в опыте? Сравните ферментативный катализ и неорганический катализ. Признаки для сравнения Ферментативный катализ Неорганический катализ
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Презентация «Лабораторная работа с использованием цифровой лаборатории «Архимед» «Нарушение кровообращения при наложении жгута»
Данную презентацию к лабораторной работе можно использовать на уроках биологии в ходе изучения учебного курса «Человек и его здоровье».
Лабораторная работа «Строение растительной,животной, грибной клетки»
Лабораторная работа по общей биологии.
Презентация Лабораторная работа 8 класс «Исследование изменения температуры остывающей воды
Описания этой лабораторной работы нет в учебнике А.В. перышкина 8 класс, поэтому на уроке удобно показать презентацию.
Презентация «Лабораторная работа №2 «Измерение размеров малых тел» 7 класс
Презентация для уроков физики в 7 классе.
Лабораторная работа по биологии » Строение растительной клетки»
Лабораторная работа по биологии.
«Строение и функции плазматической мембраны. Лабораторная работа «Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса лука»»
Цель урока: сформировать знания о строении, свойствах и функциях плазматической мембраны. Задачи: Образовательные: сформировать знания о взаимосвязи строения и функции мембраны клетки.Развивающие.