Сныть трава полезные свойства и когда

Сныть — что это за трава, и почему её нужно есть?

Всё чаще малоизученная трава сныть завоёвывает интерес медиков и учёных. Её полезные свойства изучают с целью применения в косметологии, медицине и кулинарии. Трава сныть – это травянистое ползучее растение, которое образует собой пучок с белыми цветами, похожий на зонтик. В высоту трава может достигать от 10 до 30 сантиметров. Она легко размножается в обычной среде и неприхотлива к окружающим условиям. Даже летом на листьях сныти можно заметить капли воды, которые появляются в процессе испарения. На сегодняшний день известно о восьми видах этого растения, но особое внимание уделяется Aegopodium podagraria L. – сныти обыкновенной.

Соцветие обычно имеет от 20 до 30 лучей, но только один из них является плодоносным. Само название растения родом из Греции, а слова «aegos» и «podion» переводятся как «козья нога». Первые упоминания о растении встречаются в работах зоолога и ботаника Карла Линнея.

Описание сныти: где растёт и как выглядит?

Сныть представляет собой крупное травянистое растение в виде густых зарослей. Такие заросли могут полностью закрывать почву и заполнять собой всё пространство. Сныть, чаще всего, растёт в лесу, но её можно встретить и на загородных участках. Растение быстро размножается, а поэтому зачастую трудноискоренимое.

Сныть

Размножение происходит вегетативно по тонким корневищам. Обычно эти корневища достаточно быстро разрастаются и дают новые побеги. Именно поэтому кусты сныти растут в виде густых зарослей. Такое растение может размножаться в любых природных условиях и достаточно неприхотливо к окружающей среде. Сныть можно встретить как в густом лесу, так и на совершенно открытой местности.

Листья сныти отличаются своей характерной формой. Листва рассекается на крупные дольки, которые располагаются горизонтально. Черешки сверху разделяются на 3 отдельных черешка, более тонких и маленьких по размеру. В ботанике такие листья называют дважды тройчатыми.

[Видео] Как выглядит сныть? Поиск сныти во дворе:

Цветёт растение только на открытой местности или в лесу, где есть хороший источник света. В тени деревьев обычно растение не цветёт. В период цветения у растения можно наблюдать высокий стебель, на конце которого расположены цветы в виде зонтика. Цветов достаточно много, и они приобретают белый оттенок.

Химический состав сныти

Химический состав травы до сих пор изучается. Сегодня известно, что в основная группа соединений представлена полиацетиленами, в числе которых фалькариндиол и фалькаринол [1] .

Растение также содержит эфирные масла группы сесквитерпенов и монотерпенов, а также полифенольные соединения и кумарины.

100 грамм сныти содержит:

1,07 г углеводов;

5,17 г клетчатки;

37 мг витамина С.

Содержание природных пестицидов

Сныть богата на содержание природных пестицидов — фалькариндиола и фалькаринола, которые больше сконцентрированы в корневище. Именно природные пестициды отвечают за противогрибковый эффект сныти и поражение грибковых паразитов. Высушенные корневища сныти можно хранить длительное время, не боясь развития грибковых процессов. Именно поэтому растение активно применяется в дерматологии для создания препаратов с антигрибковым эффектом.

Если о противогрибковом действии природных пестицидов известно уже давно, то теории о противоопухолевом эффекте были выдвинуты совсем недавно. Проводились исследования на животных, в которых была доказана способность фалькаринола снижать риск развития рака. Сегодня этот эффект сныти изучается более подробно и, возможно, в дальнейшем растение будет использоваться для изготовления противоопухолевых препаратов.

Содержание биофлавоноидов

К биофлавоноидам относятся кемпферол и кверцетин, которые обладают следующими свойствами:

Диуретический и желчегонный эффект;

Тонизирующее воздействие на организм;

Иммуностимулирующее и антиоксидантное действие;

Как средство профилактики новообразований;

Противоаллергические и противовоспалительные свойства;

Выведение токсинов из организма;

Общее успокаивающее воздействие и спазмолитический эффект.

Содержание кумаринов

Кумарины, которые содержатся в сныти, также обладают рядом полезных свойств. К основным из них можно отнести:

Болеутоляющее воздействие на суставную ткань;

Антимикотическое и антибактериальное действие;

Как средство профилактики развития тромбов;

Профилактика развития новообразований;

Стимулирующее воздействие на рост волос.

Состав эфирного масла из листьев Aegopodium podagraria

( Е , Е )-окта-3,5-диен-2-он

( E )-Dec-2-еновая кислота

(3Z , 6E ) -α — фарнезен

цис -линалола оксид (фураноид)

н -гептановая кислота

( E , Z )-нона-2,6-диеналь

Метиловый эфир тимола

p -кумический альдегид

( Z )-гекс-3-енили изовалерат

Польза сныти: 6 причин добавить её в рацион

Сныть в научной литературе называется «podagraria». Название связано с заболеванием (подагрой), которое лечили этой травой. Сегодня для лечения подагры используют более эффективные медикаментозные средства, но сныть остаётся популярной в народной медицине. В многочисленных исследованиях было доказано, что сныть обладает мочегонным эффектом, улучшает работу сердца и сосудистой ткани, влияет на обменные процессы в организме, а также является средством профилактики болезни Альцгеймера. Трава эффективна для лечения кожных и грибковых заболеваний.

Интересный факт о растении связан с Преподобным Серафимом Саровским, в рационе которого около двух лет была только одна сныть [2] .

6 полезных свойств сныти, доказанные наукой

Сныть и её влияние на обменные процессы в организме

Сныть богата на содержание холина – витамина В4. Этот витамин оказывает воздействие на выброс инсулина в кровяное русло, а также на обменные процессы в печени. При недостаточном содержании холина могут наблюдаться заболевания почек, состояние деменции и болезнь Альцгеймера [3] .

Влияние на сосудистую ткань и уровень давления

В растении содержится достаточное количество витамина С, который предотвращает появление подагры [4] .

В некоторых исследованиях есть утверждения, что витамин С влияет на усвоение железа и снижает уровень давления [5] , [6] .

Также он активирует выработку коллагеновых волокон и восстанавливает сосудистую стенку [7] .

Сныть при лечении кожных заболеваний

В листьях сныти достаточное содержание метоксалена, который применяется в фармацевтике для создания препаратов от лишая и псориаза. Это соединение относится к группе псораленов, которое влияет на чувствительность к ультрафиолету. При местном нанесении на кожные покровы метоксалена наблюдается активация меланина, который отвечает за цвет кожи под воздействием ультрафиолета [8] .

На сегодняшний день не существует исследований, в которых точно подтверждается влияние сныти на кожные покровы. Но растение всё же применяется для лечения кожных заболеваний [9] .

Противогрибковое воздействие сныти

В растении содержится фалькаринол, который способен оказывать противогрибковое воздействие. Учёные исследовали сныть в разных фазах роста, и больше всего фалькаринола было обнаружено именно в цветках, которые были собраны в июле [10] .

Мочегонное воздействие

Доказано, что сныть оказывает мочегонный эффект, что особенно важно для людей с заболеваниями почек. В лечении различных разделов кишечника и мочевого пузыря используется настой сныти. В исследованиях было подтверждено мочегонное воздействие эфирных масел цветка сныти в соотношении 1 мл на 1 килограмм веса [11] .

Даже при однократном применении можно добиться повышенного выведения из организма мочевины и креатинина. При постоянном употреблении препаратов на основе сныти показатель креатинина приходит в норму, а диуретический эффект сохраняется.

Профилактика заболеваний сердца и рака

В сныти содержится достаточное количество кемпферола и кверцетина, которые относятся к флавоноидам. Их полезные свойства были подтверждены с 1936 года, а биохимик, изучавший это растение, получил Нобелевскую премию. По мнению учёных, для поддержания здоровья организма, необходимо включить в свой ежедневный рацион около 500 мг флавоноидных соединений [12] .

В Университете Эдит Коуэн эти данные были подтверждены на 56 тысячах пациентах [13] .

Пациенты, которые включили в свой ежедневный рацион продукты с высоким содержанием флавоноидов, реже страдали от развития новообразований и сердечных заболеваний.

Также научно подтверждено влияние сныти на ишемическую болезнь сердца. Исследование проводилось на животных в Национальном фармацевтическом университете Харькова, в котором изучалось воздействие листьев растения на ишемию [14] .

В итоге компоненты растения повысили уровень выживаемости животных, а также повлияли на нормализацию работы почек.

Другое исследование той же группы учёных показало, что экстракт сныти обладает антидиабетическими свойствами, нормализует липидный состав печени и в совокупности с другими веществами влияет на обмен глюкозы [15] .

Польза сныти для мужчин

Сныть может улучшить репродуктивную функцию. Это возможно за счёт содержащихся икариинов, которые повышают стимуляцию потенции. Для мужского организма сныть является эффективным средством профилактики заболеваний половых органов и систем. Именно поэтому важно включить растение в свой ежедневный рацион.

Ещё одно полезное свойство сныти — участие в обменных процессах. Растение способно улучшать пищеварение и ускорять обмен веществ.

Польза для женщин

Растение влияет на молодость кожи и возвращает ей здоровый вид. Женщины могут добавлять в маски для лица сок сныти, который разглаживает морщины и восстанавливает упругость кожных покровов. Добавленный сок растения в крем для рук устраняет сухость кожи. Сныть часто добавляют в шампунь для придания волосам свежести и блеска.

Сныть помогает безопасно сбросить вес, что объясняется ускорением обменных процессов. Отвар на основе сныти оказывает жиросжигающее действие на организм и, как следствие, способствует снижению веса.

Польза для детей

Для детского организма очень важно поступление полезных витаминов и микроэлементов, одними из которых является железо. В сныти содержится достаточное количество железа. Именно поэтому важно включать растение в детский рацион и добавлять его в салаты или смузи.

[Видео] Фролов Ю. А. — Самая полезная еда под ногами. Пища древних Славян и Серафима Саровского! Да ещё растворяет тромбы:

Применение сныти в косметологии

Несмотря на то, что химический состав растения недостаточно изучен, уже известно о высоком содержании в нём витамина С, а также важнейших макро- и микроэлементов – железа, калия, магния, бора, меди, титана, марганца, кобальта. Из-за богатого состава полезных веществ сныть оказывает разнообразное воздействие на организм: болеутоляющее, желчегонное, противовоспалительное, общестимулирующее, противогрибковое и седативное. Препараты на основе сныти ещё прибывают на стадии разработок, а поэтому нет возможности применять их в качестве лечения. Но растение получило широкое распространение в косметологии.

Из сныти можно делать эффективные маски для лица:

Смешать пол столовой ложки мёда с ложкой сока из сныти, а затем добавить в содержимое пол тёртого огурца. Маску рекомендуется наносить на очищенное лицо на 2 минут. По истечении времени маска смывается под проточной водой. Такую процедуру можно проводить несколько раз в неделю. Как результат – восстанавливается здоровый цвет кожных покровов и наблюдается омолаживающий эффект.

Крем для рук из сныти. В 30 мл молока добавить каплю витамина Е и витамина А, после чего измельчить растение и добавить в смесь 1 чайную ложку сныти. Все компоненты необходимо тщательно смешать до получения однородной массы. Крем наносить на руки каждый день, а излишки можно убрать бумажным полотенцем.

Ванночка из сныти. Измельчить 80 г сныти и добавить её в полстакана кипятка. После того как смесь настоится (около 30 минут), её добавляют в ванночку для ухода за кожей ног. Такие ванночки можно делать по 10 — 15 минут.

Сныть оказывает благоприятное воздействие на организм, а единственным противопоказанием к её использованию является индивидуальная непереносимость, период беременности и лактации. Сныть рекомендовано использовать в косметологии как комплексное средство, не исключая применение других косметологических процедур.

Вред сныти

Существуют утверждения, что сныть может провоцировать головные боли, тошноту и рвоту. Ещё одна способность сныти — воздействие на реакцию кожу под ультрафиолетом. Это приводит к риску развития рака кожи.

С осторожностью следует относиться к употреблению сныти в период беременности и лактации.

Взаимодействие с лекарствами

Сныть может влиять на свёртываемость крови и ухудшать состояние печени. Именно поэтому людям с заболеваниями печени и кроветворной системы лучше проконсультироваться с врачом перед включением в свой рацион сныти. Также не рекомендуется употреблять сныть вместе со светочувствительными препаратами — Элавил, Нороксин, Ципро, Флоксин, Максакин, Левакин.

Как можно употреблять сныть?

Сныть имеет слегка травянистый аромат и может использоваться в кулинарии. Обычно для приготовления берут черенки сныти, листья или стебель. Листья растения добавляют в борщ, супы и готовят с ними ботвинью. Черенки маринуются, добавляются к запеканкам, мучным изделиям и рагу. В Поволжье и на Урале популярна закваска сныти, а также использование в качестве маринада. Листья сныти можно хранить в сушёном виде, перетирать их в пюре и солить.

[Видео] Готовим СНЫТЬ — три рецепта:

Сныть применяется и в кулинарии. Для готовки можно использовать листья или корневище сныти. Популярные рецепты с добавлением сныти:

Салат с добавлением сныти

Стебель и листья сныти порезать мелкими кубиками, добавить нарезанное отварное яйцо. Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.

Зелёный суп из сныти

Сварить куриный бульон на 3 — 4 литра воды. К бульону добавить тёртую морковь и картофель, нарезанный кубиком. За 5 минут до приготовления добавить к супу листья крапивы и сныти. Суп можно подавать со сметаной.

Икра из сныти

500 грамм сныти промыть и нарезать мелкими ломтиками, добавить 2 столовые ложки соли. Полученную смесь поместить в стерильную банку до появления сока. Банку рекомендовано хранить в холодильнике, а икру можно употреблять с мясными блюдами или супом.

Пирожки из сныти

Килограмм сныти поместить в кипяток и оставить до размягчения травы. Затем сныть мелко нарезается и к ней добавляется 3 стакана готового риса и 3 отварных яйца. Смесь посолить и можно приступать к начинке пирожков.

Запеканка с добавлением сныти

Отварную сныть мелко нарезать и добавить растительное масло. Полученную смесь хорошо перемешать и выложить в противень, между слоями панировочных сухарей. Запекать около 20 минут.

Тушёное мясо с добавлением сныти

Мясо нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить на сковороде с 1 луковицей. Мясо тушить на медленном огне около 40 минут. После этого мелко нарезать сныть и добавить её к мясу. Также можно добавить нарезанный щавель, специи и соль — по вкусу.

[Видео] Квашеная сныть. Вкусно, полезно и просто:

Рецепты из сныти

Сныть используется и в медицине. Из неё делают настойки и экстракты. Растение особо полезно в период цветения, а поэтому его собирают в конце весны и до конца июля.

Из сныти можно делать отвар, настой или сок. Популярные рецепты из сныти:

Через мясорубку пропустить побеги и листья сныти, отжать содержимое до получения сока. Такой сок полезен для улучшения пищеварения. В первый день употреблять по 1 столовой ложке 3 раза в сутки, на второй день — по 2 столовых ложки, а на третий день — до 50 мл сока сныти. После этого рекомендовано сделать пятидневный перерыв, а затем можно повторить курс.

Для устранения неприятных симптомов дерматоза и суставных заболеваний можно прикладывать сок сныти к поражённым участкам.

Сныть также эффективна при заболеваниях почек. Для этого необходимо залить 2 столовых ложки сныти кипятком и дать настояться около часа. Настой рекомендовано пить 4 раза в сутки по 1/4 стакана.

Приготовить настой из сныти (к двум столовым ложкам сныти добавить стакан кипятка). После того как настойка постоит 1 час, необходимо добавить ещё 1 стакан кипятка. Эта настойка рекомендована при заболеваниях почек, печени и суставных болях.

Измельчить корневище сныти (40 г) и добавить к нему 1 литр воды. Смесь прокипятить на маленьком огне в течение 10 минут, а после дать настояться ещё около 30 минут. После остывания жидкость процеживается и применяется в качестве ванночек.

[Видео] Как быть здоровым со снытью:

Сбор и заготовка сныти

Для изготовления лекарств из сныти обычно используют её верхнюю часть с листвой или побеги. Корневища также используется с этой целью, но значительно реже. Трава собирается в период её цветения, когда сок поднимается из корневища ко всем участкам сныти.

[Видео] Заготовка сныти на зиму:

Сушить листву лучше на открытом воздухе с или в помещении, где есть хорошая вентиляция. Трава раскладывается на бумагу или дощечку равномерным и тонким слоем. Также с этой целью может использоваться специальное оборудование — электросушилка, с температурой в 40 градусов.

Высушенную сныть лучше хранить в картонных или бумажных свёртках. Не стоит хранить её в банке, так как листья могут преть. Использовать высушенную листву можно в течение одного года.

Корневища можно заготавливать после цветения. Обычно это конец лета. Корневище необходимо вымыть и очистить от остатков почвы. Сушить его следует также на свежем воздухе или в хорошо вентилируемом помещении. Хранить сухое корневище можно в деревянных или картонных ёмкостях.

Самыми ценными считаются побеги и листья травы в период цветения. Поэтому их рекомендовано собирать уже в конце весны. Также существует утверждение, что сныть, которая росла в тени, обладает более высокими лекарственными ценностями и отличается насыщенным вкусом.

[Видео] Вкусная заготовка из сныти на зиму:

Вывод

В медицине препараты на основе сныти активно назначаются в качестве дополнительной и поддерживающей терапии. Такие препараты может назначить врач-гастроэнтеролог с целью восстановления защитной функции печени и улучшения пищеварения. Для восстановления обменных процессов в организме и снятия воспалительных реакций препараты сныти назначают ревматологи. Также сныть популярна в дерматологии для лечения воспалительных и грибковых заболеваний, а также для экссудативного диатеза.

Сныть в качестве поддерживающей терапии является эффективным и безопасным средством. В медицинских источниках не встречаются утверждения, в которых имеются строгие противопоказания к употреблению сныти. Единственным ограничением к употреблению сныти может быть индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

Препараты на основе сныти несут профилактический эффект и могут сгладить симптомы заболеваний, однако они не заменяют основной терапии. А поэтому правильным решением будет соблюдение рекомендаций врача и, при необходимости, комбинирование современного лечения с альтернативными вариантами.

Врачи-диетологи рекомендуют включать в свой ежедневный рацион большое количество трав, к которым также относится сныть. Их можно добавлять в смузи или салаты, что не только усилит вкус, но и улучшит состояние здоровья.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не может использоваться для самодиагностики и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Лечебные свойства травы Сныть и противопоказания

Сныть – очень распространенное растение, широко применяемое в народном хозяйстве в качестве корма для крупных рогатых животных и пчел, а также пищевой добавки. В народной медицине – как эффективное противовоспалительное, спазмолитическое, желчегонное и успокаивающее средство.

Слово «сныть» дословно переводится как «козья нога», поскольку наблюдается визуальное сходство формы листьев и отпечатка копыта. Издревле, на Руси молодые побеги сныти использовались в качестве пищи (преимущественно ранней весной, когда запасы пищи заканчивались).

Наши предки очень ценили сныть за ее питательные свойства и использовали как основное блюдо в голодные времена (варили, сушили и квасили). Поэтому некоторые считают не случайным сходство выражений «сныть» и «снедь»

Свежие листья и стебли сныти содержат 85% воды, 1,7% белка, 1,4% углеводов, 1,3% клетчатки. В 100 граммах растения содержится 12,5 калорий.

Где можно встретить и как узнать

Сныть – настолько распространена, что на территории Европы и Азии ее можно встретить практически везде! Найти ее можно как среди лиственных, так и хвойных деревьев.

В зарослях кустарников, в парках, лесах, оврагах, вдоль дорог, в садах и огородах. Ей достаточно хорошо увлажненной почвы с любым составом. Может расти как на солнце, так и в густой тени. Сныть – абсолютно неприхотлива.

За такую неприхотливость, вездесущесть и способность расползаться корнями во все стороны (в том числе и на глубину до метра) по земле ее так не любят огородники. Чтобы сныть не вытеснила все культурные растения на участке, они ведут с ней постоянную борьбу, часто безрезультатную.

Сныть – яркий представитель семейства зонтичных. Ее можно узнать по прямому трубчатому стеблю (от 50 сантиметров до метра в длину), тройчатым листьям, мелким белым цветам (собраны в характерный «зонтик»).

Цветение можно наблюдать в июне-июле, после чего на месте цветов появляются небольшие коричневые ягоды

Химический состав

То, что сныть обладает высоким питательными свойствами, нашим предкам было известно давно. По мнению же современных народных целителей, ее химический состав имеет схожесть с формулой крови человека. Они утверждают, что это растение обладает богатым биологическим составом, очень полезным для человека.

• Полиацетилены (природные пестициды, обладающие выраженными антигрибковыми качествами). За счет этого, листья сныти можно использовать для предотвращения порчи продуктов. Эти же вещества активно используют в экспериментальной медицине в качестве противоопухолевого компонента.
• Аминокислоты, которые принимают участие в окислительно-восстановительных процессах.
• Эфирные масла, обладающие выраженными противопаразитарными свойствами.
• Флавоноиды, которые благотворно действуют на работу мочевыделительной системы, демонстрируют противовоспалительные и противоаллергические свойства.
• Каротин (витамин А), оказывающий антиоксидантное действие, способствуя регенерации кожи и замедляя процессы старения.
• Кумарины (природные антибиотики, обладающие противовоспалительными и обезболивающими свойствами). Принимают участие в активизации роста волос.
• Полипептиды, принимающие активное участие в углеводном обмене.
• Сапонины. Активно стимулируют секреторную функцию и перистальтику кишечника.
• Стероиды, влияющие на холестериновый обмен.
• Органические кислоты. Демонстрируют антиоксидантные, желчегонные, мочегонные, противовоспалительные и антитоксические свойства, стимулирую иммунитет.
• Холин, принимающий участие в липидном обмене и оказывающий гепатопротекторное действие.
• Фитонциды, которые являются отличными стимуляторами иммунитета, оказывают антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства.
• Комплекс витаминов и микроэлементов. Эта травка (особенно молодая) – источник множества полезных веществ, за счет чего стимулирует иммунитет и укрепляет организм.

Лечебные свойства

Нетрадиционная медицина считает сныть незаменимым растением для общего оздоровления, профилактики и лечения ряда болезней. Она оказывает следующие действия на организм:

• Противовоспалительное (борется с воспалительными процессами в ЖКТ, мышцах, сосудах, суставах).
• Применяется при гастритах, артритах, подагры, невралгий.
• Противоопухолевое. По утверждению натуропатов, в сныти содержатся вещества, способные бороться с онкологическими клетками, а значит и бороться с онкологическими болезнями (уменьшать метастазы, замедлять рост опухолей, поддерживать после химиотерапий).
• Гепатопротекторное. Активизирует процесс восстановления клеток печени – гепатоцитов, регулирует липидный обмен, улучшает метаболизм.
• Антибактериальное. Борется с патогенной микрофлорой (вирусами, бактериями, грибками). Проявляет бактерицидные свойства при наружном применении (грибок ногтей, пролежни, язвы на коже).
• Интоксикационное. Блокирует выработку свободных радикалов, выводит токсины, солевые отложения.
• Желчегонное. Помогает наладить процессы образования и выведения желчи, купируя спазм желчевыводящих протоков. Что является профилактикой холецистита и дискинезии желчного пузыря.
• Общеукрепляющее. За счет высокого содержания витаминов и микроэлементов, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие на организм. Можно использовать для укрепления организма после перенесенных болезней.
• Антигипоксическое. Укрепляет стенки сосудов, повышает их тонус, способствуя нормальному кровотоку.
• Противоцинготное. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, оказывает антиоксидантное действие. Является профилактикой простуд, ОРЗ, а также цинги.
• Мочегонное. Улучшает кровообращение, помогает бороться с отеками при сердечных и почечных патологиях.
• Седативное. Эфирные масла, содержащиеся в растении, оказывают успокаивающе действие. Может применяться при высоких физических и эмоциональных нагрузках. Помогает укрепить память.
• Болеутоляющее. Снижает воспалительные процессы, помогает при болях в мышцах и суставах.
  Заживляющее. Стимулирует регенеративные процессы, особенно в отношении кожи.

Показания к применению

Благодаря богатому химическому составу и комплексу лечебных свойств, представителями нетрадиционной медицины сныть рекомендуется для помощи наружно и внутренне при таких болезнях и состояниях:

• опухолях;
• атеросклерозе;
• авитаминозах, цинге;
• почечных патологиях;
• болезнях ЖКТ;
• патологиях желчного пузыря;
• подагре, артритах, артрозах, ревматизме, миозите;
• пониженном гемоглобине;
• проблемах с нервной системой;
• неврозах, бессоннице;
• болезнях сердечно-сосудистой системы;
• артериальном давлении;
• железодефицитной анемии;
• пониженном аппетите;
• болях любой природы (прежде всего, суставных);
• для заживления ран;
• грибковых болезнях;
• диатезах;
• отеках.

Для женского здоровья

Сныть – отличное подспорье для женщин, стремящихся сохранить здоровье и красоту. Так, ее рекомендуется использовать для поддержания и сохранения молодости кожи лица. Для этого применяют маски, в которые добавляют кашицу или сок молодых листьев.

Считается, что такие маски помогают повысить эластичность кожи и уменьшить морщины. А, чтобы добиться еще большего эффекта, в маску рекомендуется добавить немного оливкового масла.

Для еще дополнительного тонуса и омолаживающего эффекта, сок из молодых листьев сныти можно смешать с чистой водой (в равных частях) и заморозить в виде кубиков. Такими кубиками рекомендуется протирать лицо каждое утро.

А, чтобы вечером очистить кожу, можно использовать кашицу из листьев и огурца.

Добавить сок свежих листьев можно и в крем для рук (чтобы увлажнить кожу) и шампунь (чтобы сделать волосы шелковистыми)

Для здоровья после 50 лет

После 50-ти лет часто проявляются те или иные болезни, дают о себе знать хронические недуги, поэтому наше здоровье требует более внимательного подхода.

Одна из главных проблем – общая зашлакованность. Чтобы ее избежать, представители нетрадиционной медицины рекомендуют проводить регулярные чистки.

Для этого может использоваться сныть (ее молодые побеги). Для приготовления очистительного средства, побеги хорошо моются, обдаются кипятком и перемалываются на мясорубке. Из полученной кашицы отжимается сок, который разбавляется кипяченной водой и принимается 10 дней по схеме:

1. 1-й день: смешивается 1,5 столовые ложки сока с таким же количеством воды и пьется по столовой ложке 3 раза за 20 минут до еды;
2. 2-й день: смешивается 3 столовых ложки сока с таким же количеством воды и пьется по 2 столовых ложки 3 раза за 20 минут до еды;
3. 3-й день: неразбавленный сок пьется по 1 столовой ложке 3 раза за 20 минут до еды;
4. 4-й день: неразбавленный сок пьется по 2 столовых ложки 3 раза за 20 минут до еды;
5. 5-10 дни: неразбавленный сок пьется по 50 грамм 3 раза за 20 минут до еды.

Важно следить за реакциями организма на протяжении всего периода очистки. И, если появляются аллергические реакции, сразу прекратить прием очистительного средства.

С первого дня приема сока необходимо контролировать свое самочувствие и в случае появления аллергических реакций процедуры следует прекратить.

Сныть от алкоголизма

Народные целители рекомендуют использовать сныть в ситуациях, когда необходимо вывести из запоя человека, страдающего алкогольной зависимостью. А все благодаря способности растения выводить токсины и благотворно действовать на работу почевыделительной системы и печени.

Для помощи алкозависимым готовят тонизирующий напиток (3 чайной ложки свежей травы сныти заливают половиной литра кипятка и настаивают 2 часа под плотно закрытой крышкой). Такой настой следует процедить и пить 4 раза в день, за час до еды по 100 грамм.

Чтобы быстрее побороть зависимость, натуропаты также рекомендуют регулярно жевать семена сныти

Противопоказания

Единственное противопоказание, известное на сегодняшний день – это индивидуальная непереносимость сныти. Случаев передозировки растения и связанных с этих проблем зафиксировано не было. Даже слабительный эффект растение проявляет мягко, не доставляя лишних неудобств.

Достоверных данных же о целесообразности применения в периоды беременности и кормления грудью нет. Поэтому рекомендуется с осторожностью подходить к употреблению растения в эти периоды. Это же касается употребления растения детьми.

Как используют сныть

В практике нетрадиционной медицины используются все части растения (как в свежем, так и высушенном виде).

Вот главные особенности использования сныти:

1. Свежеотжатый сок. Для его приготовления используют молодые и сочные побеги. Сок можно использовать для лечения болезней ЖКТ, печени, почек, мочевого пузыря (рекомендуется принимать с медом в соотношении 50 грамма сока и 1 чайная ложка меда). Применяется сок сныти и для приготовления обезболивающих компрессов (для лечения ревматизма и кожных проблем).
2. Сныть в свежем виде можно добавлять в пищу (например, в салаты) для борьбы с авитаминозом, анемией, в борьбе с запорами и отеками. При цинге, необходимо медленно разжевывать свежие молодые листья. Свежие листья также пригодны для использования в виде компрессов, оказывающих противовоспалительное и обезболивающее действие.
3. В сушенном виде сныть используют для приготовления отваров и настоев. Настои можно применять для компрессов при болях в суставах. Отвары же принимают при гипертонии, болезнях сосудов, диабете, аллергиях, болезнях инфекционного характера.
4. Корни растения пригодны для изготовления отваров (добавляются в ванны для устранения дерматологических проблем и седативного действия на нервную систему).

Заготовка и хранение

Заготавливают сныть в период с конца апреля до конца августа. Особое внимание следует уделять молодым растениям (которые считаются наиболее полезными и собираются весной). Тем, кто обычно обращает внимание на лунный календарь, можно порекомендовать заниматься заготовкой в фазе молодой Луны.

Говорят, что именно в этот период все полезные соки концентрируются в побегах.

Процесс заготовки сушенной сныти включает в себя такие этапы:

1. Сбор (под сбором понимается скашивание сухих растений или выкапывание вместе с корнями).
2. Подготовка сныти (ее следует тщательно перебрать, при необходимости, удалить порченные побеги или части корня, вымыть под проточной водой).
3. Сушка растений. Побеги сныти выкладывают или подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом месте (избегая попадания прямых солнечных лучей) и сушат до полного высыхания, периодически переворачивая.
4. Корни перед сушкой разрезаются на более мелкие части. Альтернатива естественной сушке – сушка в электросушилке (на низких температурах).
5. Хранение. Сушенную сныть хранят и используют в течение года в тканевых или бумажных мешочках в проветриваемых помещениях. Хранить можно и в виде перемолотого порошка.

Приготовление лекарственных средств

Рассмотрим наиболее распространенные варианты применения (и рецепты приготовления) сныти в виде лекарственных средств.

• Спиртовая настойка из корней (применяется для лечения болезней ЖКТ, онкологических заболеваний). Готовят ее так: хорошо промытые корни измельчают на мясорубке и складывают в литровую банку (заполнить примерно на треть); заливают водкой (еще на 2/3) и плотно закрывают; настаивают две недели; хорошо процеживают; пьют 3 раза в день по 25 капель за 30 минут до еды.
• Настой из побегов сныти (применяется при болезнях суставов, почек, ЖКТ, печени). Для его приготовления необходимо: залить крутым кипятком две столовых ложки травы, настоять 15 минут, затем укутать, оставить до полного остывания, процедить, добавить стакан кипяченой воды. Пить два месяца по 3 раза в день до еды.
• Настой из корней сныти (применяется при тромбозах, атеросклерозе и нарушениях крови). Столовую ложку корней положить в крутой кипяток (примерно стакан) и варить на маленьком огне порядка 20 минут. Как остынет, настаивать 6 часов, процедить и пить в течение дня равными частями.
• Компрессы из сныти (применяются при ранах, пролежнях, болях в суставах). Для приготовления компресса, измельченную свежую (или за неимением свежей – сухую) траву выкладывают на марлю, завязывают и помещают в кипяток на 5 минут. Остужают до комфортной температуры и прикладывают к пораженным участкам на 30 минут.

Кулинарные рецепты из сныти

В холодных регионах, сныть используют как медоносное растение. Мед в данном случае имеет приятный желто-зеленый цвет и тонкий аромат.

Но сныть может использоваться не только в народной медицине, бортничестве, но и кулинарии. Для приготовления блюд используют свежие, вареные, маринованные листья сныти, которые при необходимости могут заменять капусту.

Свежие листья добавляют в салаты, гарниры, супы, борщи и соусы. Отлично сочетается с чесноком.

Рассмотрим несколько простых рецептов, благодаря которым можно с успехом применять сныть в пищу:

• Салат со снытью. К промытым, просушенным и мелконарезанным листьям сныти добавить измельченное отварное яйцо. Посолить по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать. Для еще большего эффекта, в такой салат можно добавить молодые побеги крапивы и одуванчика.
• Суп со снытью. Сварить куриный бульон (как обычно, из любых частей курицы). К бульону добавить порезанные картофель, морковь, лук, любую зелень и листья сныти. После приготовления, прямо в тарелке заправить сметану.
• Икра из сныти. Мелко нарезанные листья сныти (общим весом примерно пол килограмма) перемешать с солью, плотно утрамбовать в банку и поставить в холодильник. После выделения сока, использовать как приправу (можно добавлять в супы и мясные блюда).
• Начинка для пирожков. Взять 1 килограмм побегов сныти, размягчить, залив кипятком, мелко нарезать. Смешать с вареным рисом и мелко нарезанными варенными яйцами. Посолить, поперчить по вкусу и использовать как начинку для пирожков.
• Запеченная сныть. Вымытые и перебранные молодые побеги сныти порезать, припустить на масле (растительном или сливочном), выложить на противень на панировочные сухари. Сверху еще немного присыпать сухарями и запечь в духовке до готовности.
• Мясо со снытью. Мясо (на ваш выбор) порезать, обвалять в муке и обжарить. Добавить обжаренный лук, соль, специи и протушить до полуготовности. Добавить к мясу мелконарезанные побеги сныти и тушить до готовности.

По аналогии, молодые побеги сныти можно добавлять в любые супы и борщи (как вместо капусты, так и вместе с ней), окрошки, картофель, подливы, овощные и мясные запеканки, рагу, заготовки на зиму.

И в завершении…

Наши предки были очень мудры и еще в давние времена поняли, насколько это полезное растение – сныть. Они не только не боролись с ним, но и научились повсеместно использовать его себе во благо. Современная народная медицина предлагает нам приобщиться к мудрому наследию предков и обратить свое внимание на эту чудо-травку.

Сныть-трава: необыкновенно полезные свойства

Сныть обыкновенная – необыкновенное растение. Трава, которой на протяжении нескольких лет питался преподобный Серафим Саровский, среди разводчиков огородных культур считается сорняком. В чем же ее секрет? Давайте разбираться вместе.

Сныть-трава. Что это за растение?

Сныть обыкновенная на латинском называется Aegopodium podagraria. «Aegopodium» дословно переводится как «козья нога». Такое название закрепил за ней Карл Линней из-за внешнего сходства очертаний листочков с отпечатком козьего копытца. Второе слово «podagraria» происходит от греческого «ποδάγρα», что переводится как «ножной капкан». Это связано с тем, что издавна известно применение сныти при болях в ногах.

Что же касается русского названия «сныть», то существует мнение, что это видоизмененное слово «снедь», что означает «еда». Действительно, встречаются также названия сныти такие как «снить», «снитка», «снедь-трава». Питательные свойства сныти были известны на Руси очень давно. До наших дней дошла поговорка «Дожить бы до сныти!» Все дело в том, что молодые листья и побеги этой травы использовались в пищу после долгой зимы, когда все запасы зерна и прочих продуктов были уже на исходе. Сныть и квасили, и солили, варили с ней щи и сушили впрок.

Говоря о питательных свойствах сныти, нельзя не вспомнить о постническом подвиге преподобного Серафима Саровского. Живя отшельником в глуши леса на холме возле реки Саровки в пяти верстах от монастыря, батюшка Серафим на протяжении нескольких лет не брал у братии даже хлеба. Все удивлялись, чем же он питался. Эту тайну он открыл незадолго до смерти в 1832 году. Оказалось, что батюшка собирал сныть, клал в горошочек, добавив немного воды, и ставил в печь. По его словам, кушанье выходило славное. А на зиму он сушил эту травку. Тем и кормился тысячу дней.

До нас также дошел исторический факт того, что во время Великой Отечественной Войны работники общепита выезжали на заготовку сныти для московских столовых.

В наши дни также в научной литературе можно найти сведения о питательных свойствах сныти. В Большой Медицинской Энциклопедии это растение упоминается в статье «Зелень пищевая» наряду с привычными нам укропом и петрушкой.

Как узнать сныть среди разнотравья нашей местности?

Сныть относится к семейству Зонтичные (Umbellifere). Стебель у нее прямой, трубчатый. В длину достигает 50 – 100 см. Листья тройчатые, яйцевидной формы с заостренной верхушкой и пильчатым краем. С тыльной стороны листочки опушенные, а сверху голые. У нижних листьев черешки более выражены, как и разделение пластинки листа. Верхние листья имеют более короткий черешок, расширяющийся у влагалища.

Цветы у сныти мелкие, белые, собранные в соцветие «зонтик» с большим количеством лучей. Цветет она в первые месяцы лета (июнь-июль). После цветения образуются мелкие коричневые плоды продолговатой формы, приплюснутые по бокам.

Корневища у растения длинные и ползучие. Именно с этим и связана вездесущесть сныти. Сколько бы огородники не пытались вывести ее со своих участков, она обязательно приползет от соседей, либо просто с улицы. Длинные корневища напоминают толстые нити, из-за чего бытует еще одно объяснение названия растения «с ниткой». Эти нити расползаются во все стороны и даже на глубину до метра вглубь земли. Если дать им волю, то сныть заполонит весь участок, а культурные растения просто не смогут развиваться. Вот почему она так нелюба огородникам, и они ведут непримиримую борьбу с ней.

Химический состав сныти

Полезные и питательные свойства сныти обусловлены ее химическим составом, который максимально приближен к формуле крови человека. В связи с этим люди могут долгое время принимать ее в пищу, а передозировка ее просто невозможна.

Молодые листья и побеги сныти содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Поэтому применение ее в пищу помогало и помогает людям справиться с весенним авитаминозом и предотвратить развитие цинги. Также сныть содержит яблочную, лимонную кислоты, холин, каротин, биофлаваноиды, кумарины, углеводы, белки, минеральные соли, эфирные масла и смолы. Среди минеральных солей соли калия, кальция, железа, меди, кобальта, марганца, бора и титана. Благодаря такому насыщенному химическому составу сныть обладает большим спектром действия, куда входят:

• Противовоспалительное,
• Общеукрепляющее,
• Болеутоляющее,
• Мягчительное,
• Мочегонное,
• Желчегонное,
• Заживляющее,
• Противогрибковое,
• Детоксикационное,
• Цитотоксическое,
• Седативное действия.

Применяется сныть как внутрь, так и наружно при следующих заболеваниях:

• Подагра,
• Артриты,
• Артрозы,
• Ревматизм,
• Заболевания почек и желчного пузыря,
• Экссудативный диатез и рожистое воспаление и т.д.

В народной медицине сохранились рецепты применения сныти при различных недугах. С древних времен ее использовали для лечения подагры – болезни суставов, вызванной отложением солей мочевой кислоты внутри сустава из-за нарушения обмена веществ. Для этого использовались припарки из травы сныти. Эти припарки также можно использовать и при лечении артритов, артрозов и ревматизма. Благодаря противовоспалительному и обезболивающему действию, значительно облегчается состояние при данных заболеваниях. Здесь возможно также делать компрессы из свежих листьев, а не только из сушеного сырья.

Этими же действиями обусловлена возможность применения сныти при лечении воспаления скелетных мышц – миозите, а также кожных заболеваний, таких как экссудативный диатез и рожистое воспаление

Также наружно сныть может применяться как противогрибковое средство в виде настоев и в составе мазей.

Что касается внутреннего применения сныти, то здесь не менее обширный перечень заболеваний. Большое содержание витамина С оказывает стимулирующее действие на иммунную систему, в результате чего достигается общеукрепляющий эффект. Молодые листья в сыром виде — противоцинготное средство. Для этого необходимо медленно разжевывать листья.

Доказано положительное действие сныти на работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Благодаря мочегонному эффекту, сныть помогает бороться с отеками и может применяться в качестве вспомогательного средства при высоком давлении.

Высокое содержание железа в траве сныти делает возможным применение ее при железодефицитной анемии. Для этого траву необходимо добавлять в пищу в виде салатов, либо делать отвары.

Цитотоксическое действие этого растения позволяет использовать его для профилактики образования опухолей. А детоксикационное действие помогает справиться с интоксикацией организма, вызванной химиотерапией, и любыми другими токсинами.

Сныть помогает бороться с тромбами, препятствуя их появлению, а также растворяя уже образовавшиеся.

Входящий в ее состав кумарин способствует активации процессов расщепления липопротеинов низкой плотности, засоряющих кровеносные сосуды. Таким образом сныть может применяться при атеросклерозе.

Также есть данные о применении корневищ сныти в борьбе с депрессией, неврозами и бессонницей в виде ванн с отваром.

Сныть имеет лишь одно противопоказание – это индивидуальная непереносимость.

Рецепты из сныти

На основе сныти можно приготовить сок, настой, отвар из корневищ. Вот несколько рецептов:

1. Пропустить молодые листья и побеги растения в мясорубку, отжать сок. Принимать для очищения кишечника по схеме: 1 день – 1ст. ложка за полчаса до еды трижды в день; 2 день – 2 ст. ложки; 3 день – 50 мл. Затем сделать 5 дней перерыв. При необходимости повторить.
2. Также выжимается сок и используется на больные суставы, либо при ранах и дерматозе.
3. 2 ст. ложки сныти залить стаканом кипятка. Настоять в термосе 1 час. Принимать при заболевании почек по ¼ стакана 4 раза в день.
4. Сделать настой, как в предыдущем рецепте. Затем добавить еще 1 стакан воды. Пить в течение дня при болях в суставах, заболеваниях печени и почек.
5. 40 гр измельченных корневищ залить 1 литром воды и кипятить на медленном огне около 10 минут. Оставить настояться 30 минут. Затем процедить. Применять в виде ванн.

И, конечно, невозможно обойти стороной кулинарные рецепты со снытью.

Салат из сныти

Листья и стебли промыть и мелко нарезать. Яйцо отварить и измельчить при помощи вилки. Смешать с листьями. Посолить и заправить майонезом.

Суп со снытью зеленый

Из куриных шеек (9шт) сварить бульон (4 литра воды). Картофель порезать, добавить в бульон. Затем натертую морковь. И, наконец, зелень – верхушки молодой крапивы и листья сныти. Можно заправить сметаной.

Икра из сныти

Тщательно вымытую и осушенную траву сныти (500 гр.) мелко порезать, пересыпать солью (2ст.ложки) и утрамбовать в стерильную банку до выделения сока. Хранить в холодильнике. Использовать как приправу для супов и мясных блюд.

Начинка для пирожков из сныти

1 кг травы сныти опустить в кипяток до размягчения. Мелко нарезать. Добавить 3 стакана вареного риса и 3 яйца. Посолить во вкусу. Начинять пирожки.

Запеканка из сныти

Сныть порезать, быстро отварить, смешать с растительным маслом. Если день не постный, то масло можно использовать сливочное. Выложить на противень, посыпанный панировочными сухарями. Сверху также присыпать сухарями. Запекать в духовке.

Мясо со снытью, тушеное

Небольшие куски мяса запанировать в муке, и обжарить на быстром огне с мелко нарезанным луком. Залить горячей водой и тушить около часа. Сныть мелко порезать и добавить к мясу. Тушить еще около часа. Примерно за 10 минут до готовности добавить мелко нарезанный щавель, соль и специи.

Вот такая она, сныть обыкновенная – кладезь полезных свойств и подспорье в кулинарии средь сорной травы.

Необыкновенное растение — сныть обыкновенная, ее лечебные, полезные свойства и противопоказания

Сныть (шнит, козья нога, снитка, дедельник, сныдь, яглица) издревле известна как лечебное растение. Часто упоминается в старинных кулинарных рецептах как добавка к супам, салатам.

В наше время полезные свойства растения почти забыты. Дачники считают его опасным врагом и всячески пытаются извести на своих участках. Однако благодаря росту спроса на натуральные продукты, сныть снова возвращается на столы и в домашние аптечки.

Фото и правила выбора и сбора

Для использования в лечебных и косметических целях проще закупать сырье в аптеках. Сныть практически не используют в сборах, ее продают в «чистом» виде, расфасованной в картонные коробки.

При самостоятельном сборе следует проконсультироваться со знатоками — сныть легко перепутать с ядовитой цикутой.

Существует много разновидностей растения, но для употребления пригоден один, самый распространенный в Центральный районах России, на Урале и в Сибири дикорастущий вид — сныть обыкновенная.

Часто на рынках вместо нее предлагают декоративный садовый вид — сныть пестролистную (вариегату), также обладающую лечебными свойствами и имеющую пищевую ценность, но в меньшей степени, чем дикий родственник.

Покупая дикую зелень для использования в пищу обращают внимание на:

• внешний вид — листики и стебель должны быть свежими, нежными, упругими на ощупь;
• время сбора — собирается в мае и июне, после зелень грубеет и теряет вкусовые качества;
• место сбора — зелень не должна быть собрана в черте города, по обочинам дорог.

Химический состав и калорийность

Сныть богата:

• витамином В4 (холин), А, С;
• флавоноидами;
• магнием, железом, медью, марганцем; бором, кобальтом, титаном;
• фитонцидами;
• аминокислотами;
• клетчаткой;
• фруктозой;
• каротином;
• природными пестицидами;
• дисахаридами;
• кумарином;
• аргинином;
• яблочной, лимонной, аскорбиновой, органическими, аминокислотами.

В 100 г зелени и корнях содержится:

• белков — 1,72%;
• клетчатки — 1,4%;
• эфирных масел — 0,05%;
• жиров — 0,0%;
• углеводов — 2,3%;
• золы — 3,0%.

Калорийность 100 г составляет 12,6 ккал, гликемический индекс (ГИ) низкий.

Чем полезно лекарственное растение для здоровья

Травники издревле знали о целебных свойствах сныти. Корни, зеленная масса, цветы оказывают:

• ранозаживляющее;
• мочегонное;
• общеукрепляющее;
• антираковое;
• противоцинготное;
• противогрибковое действие.

Польза и вред для организма человека

Сныть применяется в традиционной медицине.

Ее прописывают для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, для снятия отеков, при заболеваниях почек, дыхательных путей.

Сок растения рекомендуют пить при анемии и для предупреждения авитаминоза.

Препараты из растения помогают облегчить состояние при обострении язвенной болезни, выводят из организма тяжелые металлы, радионуклиды, шлаки, содействуют очищению организма при пищевых отравлениях.

Свежие листья используют как ранозаживляющее средство.

Они утоляют боль, их прикладывают к ранам, трещинам, ожогам.

Для взрослых мужчин и женщин

Семена и корневища сныти помогают мужчинам при нарушении половой функции, способствуют восстановлению потенции, возрождают сексуальное влечение.

Взрослым показаны отвары и настои при пиелонефрите, мигренях, нарушениях метаболизма, неврозах, бессоннице, стрессах, недостаточности витаминов группы В, С, А, заболеваниях сердца, головокружениях.

Настойка, наложенная на воспаленный зуб, снимает боль. Вытяжка нормализует кровоток в почках.

Для беременных и кормящих

Сныть разрешено употреблять в пищу в небольших количествах беременным и кормящим женщинам.

Сухое сырье добавляют в состав травяных чаев при токсикозе, тошноте, изжоге, отеках на ранних сроках беременности.

Для детей

Детям прикладывают листья и компрессы из зеленой кашицы при небольших царапинах, легких ожогах, микозах, угревой сыпи и фурункулезе, диатезе.

Невропатологи рекомендуют отвары для снятия гиперактивности у детей.

В пожилом возрасте

Людей пожилого возраста сныть спасает от приступов подагры и ревматизма, помогает при воспалении суставов. О ее эффективности говорит известное еще по древнеримским медицинским трактатам латинское название Aegopodium podagraria, буквально означающее «боль в ногах».

Содержащиеся в зелени кумарины укрепляют стенки капилляров делая их более эластичными и прочными, растворяя холестериновые бляшки.

Особые категории

Сныть применяют в диетическом питании. Настои и отвары помогают бороться с пролежнями у лежачих больных.

Не рекомендуют растение в любом виде инсулинозависимым людям со вторым типом сахарного диабета.

Вредные качества и меры предосторожности

Растение крайне редко вызывает аллергическую реакцию. Индивидуальную непереносимость распознают по:

• отеку слизистой носа;
• повышенному слезотечению и красноте глаз;
• появлению сыпи и раздражении на коже.

Еще больше интересных фактов о применении в лечебных целях, полезных свойствах и противопоказаниях травы обыкновенная сныть узнаете из следующего видео-ролика:

Рекомендации по употреблению

В лечебных целях из зеленной массы, цветов, корней готовят отвары, настои, спиртосодержащие настойки.

Допустимая суточная доза:

• отвара из свежей зеленой массы не более 200 мл;
• настоя из сухого сырья до 200 мл;
• отвара из сухого зеленого сырья и цветов не более 400 мл для взрослых, для детей — 300 мл;
• свежевыжатого сока не более 200 мл для взрослых, для детей — 100 мл.

Для лечебного эффекта требуется долговременный курс в течение трех-четырех месяцев, для профилактики авитаминоза достаточно месячного курса.

При использовании свежих побегов, листьев и корней в пищу в день потребляют не более одного стакана измельченной массы.

В том случае, если растение входит в состав диеты и употребляется ежедневно на протяжении длительного времени, норма снижается до половины стакана в день для взрослых, для детей, не достигших 14−15 лет, до столовой ложки.

Как приготовить: применение в кулинарии

По вкусу сныть немного напоминает петрушку, однако ей присущ собственный неповторимый аромат. В старинных книгах можно найти рецепты супов и похлебок, салатов, бодрящих напитков, котлет.

В дореволюционной России мелко высушенную зелень широко использовали в качестве приправы для мясных, рыбных, овощных блюд, реже для дичи и мяса кур. Листья и черешки тушили и жарили, мариновали, квасили и солили.

Один из самых популярных старинных рецептов — похлебка с грибами и снытью. Любые лесные грибы: белые, подосиновики, опята, лисички, грузди, сыроежки промывают, нарезают и отваривают.

В полученный бульон добавляют картофель, морковь, листья. Заправляют деревенской сметаной или сливочным маслом.

В копилке рачительных хозяек были даже «зеленые» котлеты. Их рецепт достаточно прост. Перебранные и промытые побеги и молодые листики измельчают в мясорубке вместе с черствым белым хлебом и вареной картошкой.

В массу вбивают яйца, добавляют мелко порубленную зелень петрушки, сельдерея, укропа. Лепят небольшие котлетки, обваливают в панировочных сухарях, обжаривают с двух сторон на среднем огне.

Зелень сныти добавляют в салаты. Особенно хороша она в сочетании с яйцами, орехами, петрушкой, луком, укропом, сельдереем.

Трава для похудения

Диетологи рекомендуют лесную травку для ежедневного насыщения организма клетчаткой в диетах при различных степенях ожирения. Она помогает снизить аппетит, активизирует процессы обмена веществ и метаболизма, пополняет организм необходимыми микроэлементами.

Один из рецептов салата для похудения включает в себя льняное и кунжутное семя, зелень сныти, помидоры, растительное масло, небольшое количество соли.

Лечение в народной медицине

Травники про сныть никогда не забывали о целебных свойствах сныти и успешно лечили ей самые разные болезни. Из массы рецептов стоит выделить несколько популярных:

• При заболевании суставов, подагре, люмбаго вечерние ванны с добавлением измельченных корней (50−100 г) снимают болевые ощущения, оказывают седативное действие. Острые приступы ревматизма купируют, прикладывая кашицу из свежих листьев к больному месту.
• Помогает прием внутрь столовой ложки сока из листьев, стеблей при экземах, шелушении кожи, диатезах, ослабленном иммунитете.

Сок разбавляют водой в пропорции один к двум и принимают по схеме: первую неделю по столовой ложке ежедневно, в следующие семь дней по столовой ложке после и до сна.

Далее переходят на трехразовый прием: утром, днем, вечером. Через месяц делается перерыв на два-три месяца, при возвратном появлении симптомов лечение повторяют.

• Прием внутрь настоя улучшается состояние при проблемах с мочевым пузырем. Для приготовления настоя две столовые ложки сухого сырья заливают стаканом кипятка, выдерживают в термосе или на водяной бане 10−15 минут, процеживают, отжимают, доводят объем до 350−400 мл.
• Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта готовят своеобразный салат. Выдержанные не менее десяти минут в кипятке листики нарезают, смешивают с натертым на мелкой терке хреном, заправляют сметаной.

Рецепты красоты

Целительная травка служит и для поддержания красоты. Сок, настой, отвар выступают в качестве компонентов масок, лосьонов, ополаскивателей:

• Для освежающей маски две столовые ложки растительного сока тщательно размешивают до однородного состояния с чайной л. меда и двумя столовым ложками огуречной кашицы. Кашицу выкладывают на марлевую салфетку и прикладывают к лицу на двадцать минут. После процедуры лицо ополаскивают теплой водой.
• Блеск жирной кожи лица устранит маска из зеленой кашицы сныти, столовой ложки размолотых в порошок овсяных хлопьев и подогретого до комнатной температуры молока. Кашицу накладывают на лицо, оставляют на пятнадцать минут. Смывают теплой водой и сразу ополаскивают холодной.
• Сухую кожу, склонную к раздражению, шелушению, покраснению, успокаивают смесью из двух столовых ложек измельченных листьев и побегов, куриного желтка, чайной ложки оливкового масла. Масочку держат на лице пятнадцать минут. Умываются теплой водой.
• Ванночки из отвара сныти смягчают кожу рук, делают мягкими пяточки. Его же применяют в качестве ополаскивателя против перхоти.

Пользу сныти трудно переоценить. Ее целебные свойства с успехом применяются в медицине и в практике народных целителей, а женщины с удовольствием пользуются домашними масками и лосьонами.

Кроме того, зеленая масса служит прекрасной кормовой добавкой при откорме скота, противогрибковые свойства растения помогают увеличить срок хранения овощей и фруктов.

ЗОЖ-ник со стажем. Почти всю свою сознательную жизнь я интересуюсь правильным питанием, спортом, способами сохранения здоровья и красоты.
Изучаю полезную информацию, научными исследованиями, занимаюсь спортом, готовлю ПП и делюсь своими знаниями и опытом на страницах этого сайта.