Какая морковь лучше хранится

Лидия Пятницына: Я раскладываю по обычным фасовочным мешкам, чтобы с ямы привезти домой и на неделю хватило, а мелкую морковь, пока свежая, кладу в наволочку — и в стиральную машину минут на 20, простиралась, натереть и в морозильник. Быстро и чисто.
Тамара Федотова-Тарсукова: А еще можно в 3-литровых банках перевернутых и снизу подложить спичку, чтобы воздух проходил.
А глиной обработать не очень сложно, как кажется, но зато хранится замечательно.Я пробовала, мне понравилось.
Участвовать в обсуждении можно, перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Татьяна Ефимова(Щербакова): Доброго времени суток! Прочитала и поняла, что храним мы морковь неправильно . Но, как ни странно, морковь хранится прекрасно! Убираем, моем. Почему моем, осень нас не радует хорошей погодой вот уже несколько лет. Перед мытьем обрезаем «жопки», сушим на газоне. Складываем небольшими партиями в простые прозрачные пакеты. А уже несколько пакетов — в большой пакет. Его и завязываем. Храним в погребе. Мы живем с частном доме. Так вот, хранится морковь до весны. Если и случается, что какая-то портится, то ограничена она пакетом.
Нина Барановская: Татьяна, а что значит обрезаем жопки, отрезаете саму морковь.
Татьяна Ефимова(Щербакова): Нина, да , хвостик и немного моркови. Один год оставили, так она начала расти и подгнивать. Но в статье это категорически запрещено . Отрезаем перед мытьем. Она потом просушивается, и тогда уже складываем.
Нина Барановская: Спасибо, надо попробовать немного сделать так
Галина Прохницкая: Татьяна, спасибо вам, что поделились способом хранения моркови. А точно, я поняла, что в пищевые пакеты (целлофан) бумажные вы складываете, а потом в большой, не в бумажные? Если найдётся минутка, напишите. Мы тоже живём в частном доме в Подмосковье, есть подвал, храним в ящиках. Но лежит, прямо скажу, плоховато.
Татьяна Ефимова(Щербакова): Галина, мы кладем в обычные полиэтиленовые пакеты, прозрачные. Небольшие. А их уже в большие пакеты. В этом году вместо больших пакетов в плотные мусорные мешки упаковали
Галина Прохницкая: Татьяна, спасибо! Попробую. Доброго вечера.

Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Юлия Пашина: А мы морковь храним в опилках. Не плохо сохраняется до весны.

Галина Ермушова: Моя семья хранит морковь уже несколько лет в эмалированном баке . На дно укладываем мох ,предварительно высушенный на солнце, затем морковь, кстати вымытую и так до верха , затем снова мох и закрываем крышкой. Морковь до весны хорошо лежит , но битву обязательно обрезаем захватывая и попку . Попробуйте , нам нравится!

Любовь Юнеева: Юлия, а опилки сухие или влажные и лиственные или хвойные?

Tasha Romanow: Мы храним в трехлитровых банках. Складываем туда не сильно плотнинько, и затем переварачиваем на горлышко, ставим на стилаж. Хранится не плохо.

Юлия Пашина: Любовь, хвойные. Можно слегка влажные, но не сильно.

Ольга Калиничева: Tasha, морковь можете, сушите, засыпаете опилками, закрывает крышкой? Напишите подробнее, у нас морковь плохо хранится, а ваш способ понравился

Tasha Romanow: Ольга, у нас обычно не много моркови 3-4 баночки получается, я много не сажу. Да, просушиваю и укладываю. Когда надо — достаю пару штук и ставлю как было, главное порченную морковь туда не укладывать

Ольга Калиничева: Tasha, кроме моркови засыпаете опилки или мох, мел? Где храните- в подвале, холодильнике?

Tasha Romanow: Ольга, ни чем не засыпаем, храним в погребе.

Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Ирина Крюкова: Говорят, что с амые благоприятные условия для хранения моркови: температура +1. +2°C и 85-90% влажность воздуха. А хранить морковь, точно также как картофель, лучше всего в специальных деревянных ящиках, пересыпав теми же опилками, листьями рябины или песком. Размер тары должен быть небольшим — в идеале, в каждый такой ящик должно помещаться не более 15-18 кг корнеплодов.
Наталья Скачкова: Песок у моркови забирает всю влагу, она становится мягкая, сморщенная и начинает обрастать корнями
Мария Коркина: Как и опил
Ольга Горохова: Чтобы морковь не прорастала и не пускала корни, необходимо перед закладкой на зиму обрезать зелёный хвостик вместе с частью моркови. Хранить только в свежих (не сухих) опилках. Хранится до нового урожая. Делаю так много лет.
Наташа Ярадайкина: Лучше всего сложить морковь в пакеты и проделать там несколько дырок ножом, так морковь хранится лучше всего. Так делаю уже много лет.
Ігор Грушевський: Наталья, а если опилки?
Вера Кошелева: В опилках тоже заросла и подсохла(((((
Светлана Мерзлякова: Мы в частном доме в подполе закапываем в землю в обычном мешке из-под сахара, торчит только кончик мешка, чтобы не потерять, где закопано. Лучшего способа еще не придумали. Либо в ящике слой моркови, слой песка и т.д. Главное — не нужно давать песку пересыхать.

Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.

Какой сорт моркови лучше хранится

​Сорт «Московская зимняя» – тупоконечный корнеплод длинной 15 см и массой до 170 г. Один из лучших сортов для хранения. Сохраняемость стопроцентная до начала апреля.Сорт «Мо» – конические корнеплоды длинной до 20 см и массой 150-160 г. Очень сочная мякоть с высокими вкусовыми качествами. Отличная лежкость. Сорт предназначен для длительного хранения до конца апреля.Сорт «Карлена» имеет плоды цилиндрической формы, гладкие, с хрустящей сочной мякотью. Считается чемпионом по хранению. Может удерживать все свойства до апреля и даже до начала мая.Сорт «Коралл» – конусовидные плоды темно-оранжевого цвета. Поверхность гладкая. Сердцевина небольшая. Длинна корнеплода – 22 см. Масса – 140-150 г. Хранится морковь этого сорта до апреля.Сорт «Олимпус» имеет выровненные конические корнеплоды длинной 16 см, массой — до 130 г. В этом сорте содержится до 100% каротина. Он рекомендуется для длительного хранения, поскольку удерживает питательную ценность до апреля.Сорт «Кардинал» – самый популярный поздний сорт для длительной лежки. Имеет конусовидные корнеплоды массой 150 г и длинной до 20 см. В моркови этого сорта повышенное содержание не только каротина, но и сахаров. Храниться может до мая.​

Ранние сорта моркови

​сорта Парижская каротель, Раунд бэби и Пармекс – маленькие круглые морковки.​

Поздние сорта моркови

​Предназначены для быстрого получения урожая (май-июль), которые не хранится, а сразу употребляются в пищу. Лучшие сорта: Амстердамска, Леночка, Любимая, Нантская, Оранжевый мускат, Парижская каротель, Шантенэ 2461, Фея; гибриды: Бангор, Яя, Ньюс, Наполи.​

Сорта моркови для длительного зимнего хранения

​В преддверии весны активизируются садоводы-любители, у них начинается работа по подбору семян и подготовке рассады к посадке на приусадебных участках. Среди овощей, которые обычно высаживают на огородах, большое место занимает картофель, лук, морковь и свекла. В статье рассмотрим популярные сорта моркови и попробуем определить, какой её сорт для каких целей будет самый лучший.​

Самые сладкие сорта моркови

​Королева Осени, мне тоже этот сорт очень нравится.​

​Мякоть очень нежная и сочная, хорошего вкуса.​

• ​Период от всходов до сбора урожая 100 дней.​
• ​Мякоть моркови нежная и сладкая, годится для цельноплодного консервирования.​
• ​Сорт Лосиноостровская 13 со средними сроками созревания, от всходов до уборки урожая — от 80 до 120 дней.​
• ​Корнеплоды с гладкой кожицей, цилиндрической формы, с тупым концом, длиной до 17 см и массой плодов до 60 грамм. Морковь сорта Амстердам устойчив к растрескиванию плодов, и цветушности.​
• ​Морковь Настена имеет овощи среднего размера, несколько цилиндрическую форму с тупым основанием, а также приятный оранжевый цвет и отличный сладкий вкус. Представители этого вида могут иметь вес от 105 до 150 граммов. Химический состав овоща таков – сухого вещества в нем содержится около 13, 6%, сахара – 9%, а каротина – до 16, 5 мг на 100 грамм сухого вещества. Этот прекрасный сорт принято использовать не только для употребления в свежем виде, но я для консервации, а также замораживания и зимнего хранения.​

​Уже больше трех тысяч лет морковь является одним из самых любимых корнеплодов на всех столах у радушных хозяев со всего мира. Чтобы порадовать гостей этим вкусным овощем даже в зимнее время года, достаточно просто достать запасы из собственного погреба, а для этого лучше всего предварительно высадить на своем участке подходящий сорт. Морковь московская зимняя, семена которой находятся сегодня на прилавках в большом ассортименте, отлично подойдет для этих целей.​

​Среди сортов моркови можно еще выделить длинную красную без сердцевины, бессердцевинную (или Лонге Роте) и Каротинку без сердцевины.​

​Срок хранения моркови напрямую зависит от сроков созревания, так как чем позже собирается урожай, тем дольше и лучше он хранится. К поздним сортам относят Аленку, Берликум Роял, Долянку, Золотую осень, Императора, Красного великана (или Роте Ризен), Королеву осени, Моревну, Монастырскую, Олимпус, Флакоро; из гибридов: Джобу, Канаду, Каскад, Нарбонне.​

• ​При выборе семян морковки для посадки нужно знать, для чего она будет предназначена. Сорта моркови можно разделить по таким категориям:​
• 
• ​Многое зависит от погреба, если в погребе влажность — сгниет как ни храни.​
• ​Рекомендуется для употребления в свежем виде, хранение хорошее.​

​Морковь сорта Забава высаживают для получения раннего урожая.​

Какой сорт моркови лучше покупать для длительного хранения

​Морковь сорта Алтаир среднего срока созревания (102-110дн.), гибрид моркови, районирован в Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах.​

Среднеспелые сорта

Поздние сорта

Подходящие сорта моркови для зимнего хранения

Сорта для хранения

​Для того чтобы всегда иметь свежие и вкусные овощи, следует производить подзимний посев моркови. В этой статье мы расскажем о ранних, а также очень сладких и достаточно крупных, а также подходящих даже для посадки в Сибири, сортах для длительного зимнего хранения.​

​Для тех людей, кто выращивает ее на продажу и интересуется очень высоким урожаем, будут интересны сорта: Деликатесная, Золотая осень, Красный великан, Королева осени, Флакоро, Леночка, Ред кор, Ромоса; гибриды: Анастасия, Купар, Нандрин, Нектар, Неликс.​

Ранние

​Для зимнего хранения выбирают такие сорта моркови: Бирючекутская, Витаминная-6, Геранда, Гросса, Кардинал, Королева осени, Лосиноостровская 13, Московская зимняя, Нантская-4, Самсон, Флакоро, Форто, Шантенэ 2461; гибриды F1: Алтаир, Аристо, Аскания, Базель, Каскад, Найджел, Неликс.​​селекция — зарубежная и отечественная;​

​Я морковь мою, просушиваю и складываю в полиэтиленовые пакеты, по 1,5 кг, не больше. Так и храню.​

​храню в пластиковых ящиках, выложенных высушенным мхом сфагнумом, сверху тоже мох. кончики ( попки ) обрезаю. . в погребе температура чуть выше нуля. . хранится целый год .. выращиваю морковь средне-раннего срока созревания. . Нандрин, Фараон, Сластёна. да.. да. . я сею морковь в первой декаде июня​

Сладкие

​Рекомендован для употребления в свежем виде.​
​Корнеплод по форме цилиндрический, имеет слабый сбег к основанию. Длина корнеплода 17,5 см, 4 см в диаметре, с массой до 160 г.​

​Корнеплоды обладают цилиндрической формой, гладкой кожицей, небольшими глазками.​

​Сорт среднего срока созревания, (108–115 дн.) обладает повышенным содержанием каротина (до 18мг), содержание сахара (11%). Корнеплоды оранжевые по цвету, цилиндрические, с тупым концом, длина плода от 15 до 17 см, масса достигает 160 грамм.​

Крупные

​Канада F1 является позднеспелым сортом, первый урожай которого можно собрать через 130 дней. Такой корнеплод может вырасти в длину до 23 сантиметров, а в диаметре бывает до 5. Масса морковки данного вида может составить от 140 до 170 грамм, а при благоприятных условиях некоторые огородники умудряются выращивать экземпляры до 500 грамм. Такие морковки обладают красивым ярким оранжевым цветом, а также имеют очень сладкую и весьма сочную мякоть. Отличаются хорошей степенью урожайности и отличным иммунитетом к большинству болезням, которые способны доставить много хлопот дачникам, выращивающим такие овощные культуры.​

​После того, как вы сможете вырастить такие корнеплоды на своем огороде, останется только, предварительно тщательно помыв и обсушив их, поместить в погреб. Чистые и сухие морковки принято заворачивать для лучшего хранения в полиэтиленовые пакеты и хорошо завязывать. Также овощи часто помещают в ящики с песком, либо луковой шелухой, или даже мхом.​

​За 2011-2013 года появилось много новых сортов моркови, среди которых лучшими считаются:​

Видео «Зимние хранение»

Для Сибири

​Эти сорта рекомендованы для детского питания, так как в них более высокое содержание каротина и сахара. Такую морковь также хорошо употреблять людям, деятельность которых связана с постоянной работой за компьютером. К сортам сладкой моркови относят Детскую сладость, Детскую радость, Императора, Каротан, Краса девица, Любимую, Настену, Оранжевого дружка.​

​У меня в погребе сухо и температура не выше 3-4 градуса, не выше.​

​Мне нравится КАНАДА. Храню в ящике в погребе. Главное условия хранения по влажности и температуре.​

Видео «Зимний сорт моркови»

​Корнеплод имеет длину до 20 см, с массой до 200 г.​

Сладкие сорта моркови для зимнего хранения на урале, средней полосе России

Амстердам

​Мякоть сочная, нежная. Процент каротина до 15,2 мг, до 9 % сахара.​

​Размеры корнеплода: длина до 18 см, масса — до 160 грамм, с интенсивной оранжевой окраской.​

​Морковь сорта Витаминная 6 с небольшой сердцевиной, отличается не только повышенным содержанием витамина А, но и отличными вкусовыми качествами. хорошо хранится. Корнеплоды не растрескиваются. Рекомендуется для употребления в свежем виде и для консервирования.​

Витаминная 6

​Нандрин F1 – высокоурожайный ранний сорт моркови, которую можно пробовать уже через примерно 105 дней. Ее представители имеют длину от 15 до 20 сантиметров и могут весить до 300 грамм. Урожайность составляет до 8 килограмм на метр квадратный. Имеет отличный вкус, хорошо противостоит растрескиванию, богата каротином и очень сочна, может использоваться для приготовления салатов и других блюд — как в свежем варианте, так и в переработанном виде. Хорошо подходит для длительного хранения.​

​Такие сорта дают прекрасную возможность собрать первый урожай овощей уже через полтора или два месяца с момента, когда проклюнутся первые несмелые всходы. Поэтому уже в середине лета вы сможете наслаждаться свежими витаминными салатами, а также производить зимнее хранение корнеплодов одного из таких сортов.​

Красный великан

​Анастасия – высокоурожайный среднего срока созревания гибрид с большим содержанием каротина, который может храниться до 8 месяцев. Его корнеплоды ярко-оранжевого цвета до 22 см длиной и массой до 160 г.​

​Среди видов моркови, которые представлены на рынке, вызывают особый интерес те, у которых корнеплод имеет необычный цвет и форму:​

​Пробовала в песке — не понравилось, подгнивает и начинает прорастать несмотря на низкую температуру​

​Сейчас как с грядки..​

​Мякоть моркови плотная, очень сочная, достаточно сладкая.​

Лосино-островская 13

​Хорошо хранится, урожай стабильный, вкусовые качества хорошие, сорт моркови устойчив к пониженным температурам.​

​Ценится за повышенное содержание каротина до 26 мг, а сахара до 8 %.​

​Сорт моркови Красный великан со средними сроками созревания, высокоурожайный.​

​Лучшие сорта моркови для Сибири и Подмосковья мало чем отличаются друг от друга. Такие семена не требуют предварительной подготовки и позволяют осуществлять подзимний посев моркови.​

​Хорошими раннеспелыми сортами считаются Лидия, Свекровь F1, Артек, Рекс, Забава F1, Нантская 4 либо 14, Минико, Тушон. Остановимся подробнее на нескольких из них.​

​Золотая осень – высокоурожайный универсальный сорт позднего срока созревания, крупные ровные корнеплоды вырастают до 27 см в длину и весом до 220 г.​

​сорт Драгон – ярко-фиолетовая морковь с оранжевой серединкой;​

Миникор

​Мы тоже храним в пакетах, только не моем, а просто обрезаем кончики. А сорт больше всего мне нравится «Алтайская лакомка» и «медовая». Хранится хорошо и сладкая и сочная.​

​По сортам ничего не могу сказать, но вот гарантированный метод (личный опыт) — просто закапать в песок или в землю и даже к весне морковь будет сочной и свежей как только что с грядки. У меня во дворе стоит большой ящик с песком, там с осени закапываю любые корнеплоды и всю зиму свежие овощи.​

​Хорошо хранится. Урожайность достигает 5-7 кг на кв. метр.​

Алтаир

​Сорт со среднеранними сроками созревания. Время от всходов ростков до сбора урожая до 105 дней.​

​Сорт хорошо хранится, обладает устойчивостью к цветушности.​

​Корнеплоды имеют удлиненно-коническую форму и оранжевый цвет.​

​Эти овощные культуры не будут требовать особых условий произрастания и ухода, они даже могут с честью выдержать небольшие заморозки. Главное не забыть проконтролировать семена на предмет всхожести. Для посадки рекомендовано выбирать такие сорта, как Витаминная, Московская зимняя, Шантане 2461, Роте Розен, Геранда, Кардинал, Волжская, Лосиноостровская, Нантская. Единственное отличие для сортов, рекомендуемых к выращиванию в Сибири, составляет гибрид Алтайская укороченная, который советуют выращивать именно там.​

Болтекс

​Нантская 4 – сорт, плоды которого способны формироваться через три месяца вегетации. С одного квадратного метра можно собрать до 6, 5 кг овощей. Корнеплоды имеют красивую цилиндрическую форму, а также небольшого размера хвостик, обладают ярким оранжевым оттенком. Могут вырастать в длину до 16 сантиметров, а вес каждого из представителей данного сорта может достигнуть от 70 до 160 грамм. Семена такой культуры рекомендовано высаживать в легкий грунт.​

​Леночка – раннеспелый универсальный высокоурожайный сорт, корнеплод ровный с маленькой серединкой весом 150 г и длиной до 16 см. Морковь этого сорта устойчива к цветушности и не растрескивается.​

​сорт Бельгиен Уайт – белая морковь;​

​Сажаю витаминную, королева осени, детскую. А при укладке на хранение обязательно обрезаю верхний и нижний кончик, так она не гниёт и не прорастает.​

​И в песке, и во мху хорошо хранить, но только еще несколько общих правил :​

​Морковь этого сорта со средними сроками созревания. От всходов семян моркови до уборки корнеплодов проходит до 100 дней.​

​Корнеплод по форме конический, с тупым концом, цвет моркови и мякоти — оранжевый.​

​Есть улучшенный сорт Дорина.​

​Размеры корнеплода: длина достигает 24 см, масса до 130 г, диаметр моркови 4-6 см, сердцевина — средняя.​

​Алтайская укороченная не сможет порадовать своего хозяина слишком крупными корнеплодами, поскольку вес каждого из них вряд ли будет больше 150 грамм. Но при этом она имеет отличные характеристики – идеально подходит для употребления в любом виде, хорошо противостоит многим опасным заболеваниям, также стойкая к возможному растрескиванию кожуры, и отлично чувствует себя при длительном хранении в погребе.​

Морковь без сердцевины

​Тушон – вид моркови, высевать которую советуют во второй половине июня. Имеет средний размер овощей, которые обладают цилиндрической формой с плоским коричневого цвета кончиком. Урожайность составляет около 40 тонн с 1 гектара. Плоды могут весить от 93 до 172 грамм, а храниться в течение 4 – 5 месяцев. Данный сорт показывает хорошую устойчивость к различным заболеваниям.​

​Выбирая лучшие сорта моркови для посадки, обязательно учитывайте, какая у вас почва на участке. Чтобы вы весь год были обеспечены этим полезным и вкусным овощем, лучше всего сажать несколько сортов моркови разных сроков созревания.​

​сорт Йелллоу Стоун – желтая морковь;​

​Для хранения моркови нужен хороший погреб. Холодный и сухой. Иначе плохо хранится-. Храню в ящиках ничем не засыпая. Хранится прекрасно до нового урожая. И сорт свой. Много лет назад взяла на семена понравившийся сорт- Длинная красная без сердцевины-назывался. Это ж сколько мне надо песка в погреб перетаскать, чтобы засыпать 20 ведер моркови- машину?))))))​

​1) Лучше хранятся поздние сорта, чем ранние и средние (которых вообще то большинство)​

какой сорт морковки хорошо хранится и как хранить правильно морковь—каков ваш личный опыт

​Взрослая розетка морковных листьев достаточно мощная, достигает в высоту 40 см.​

Татьяна Цивильская

​Длина корнеплода до 16 см, с массой до 100 г. Морковь сорта Болтекс отличается хорошей выравненностью, достаточной устойчивостью к цветушности.​
​Сорт Миникор с очень ранними сроками созревания. Рекомендуется для раннего употребления корнеплодов в свежем виде и для консервирования.​

Olim Akilkhanov

​Поверхность гладкая, морковь хорошо хранится и не теряет своей сочности до весны.​

Сергей Костенко

​Шантане 2461 также прекрасно подойдет для выращивания в суровом климате Сибири, а также для Подмосковья и некоторых других регионов. Плоды такой овощной культуры иметь довольно длительный период созревания – обычно первый урожай можно собрать только лишь спустя 130 дней. Но они способны удивить своим большим весом – до 250 грамм, а также вырастают в длину до 15 сантиметров. Сорт неизменно показывает достаточно высокую степень урожайности при наличии любых погодных условий, его овощи хорошо противостоят растрескиванию, устойчив ко многим вирусам, а также способен храниться и иметь при этом первозданный вид, а также прекрасный вкус.​
​Такие разновидности моркови, которая хорошо подходит для зимнего хранения, специалисты советуют выбирать тем огородникам, в семьях которых растут маленькие сладкоежки. Но и взрослые с удовольствием похрустят такой сладкой и сочной морковкой. Как показывает опыт многих дачников, лучше всего себя зарекомендовали в данном вопросе такие виды корнеплода, как Витаминная, Детская радость, Краса девица, Настена, Любимая, Миникор, Лосиноостровская.​
​Если вы хотите приобрести морковь в больших количествах для зимнего хранения, следует тщательно выбрать сорт. Ранние сорта долго не хранятся. Они используются в свежем виде и для переработки. Для хранения специально предназначены среднеспелые и поздние сорта моркови.​

Ирина Шабалина

​сорта Королева осени, Джоба, Деликатесная, Фараон – красная морковь;​

Новый день

​Выбирая между сортами моркови зарубежной и отечественной селекции, нужно помнить, что зарубежная селекция в основном обращает внимание на внешний вид моркови: размер и гладкость корнеплодов, при этом страдают их вкусовые качества. Сорта отечественной селекции же выигрывают по содержанию каротина, вкусовым качествам, длительности хранения и приспособленности к нашим климатическим условиям.​
​и у меня Канада​
​2) Если вы любите среднеспелый сорт, то попробуйте его посадить не в начале мая, а в июне (числа до 10) и увидите, что он будет и расти до самых морозов и храниться будет отлично.​
​По форме корнеплод близок к цилиндрическому, с тупым концом, до 16-18 см в длину.​
​Хорошо хранится, транспортабельность отличная.​

Елена

​От всходов семян моркови до получения урожая проходит 88–90 дней.​

Елена Захарова

​Сорт моркови Красный великан по содержанию каротина (до 15 мг), это один из лучших сортов.​

Евгения Таратутина

​Из видео вы узнаете, что это за сорт, который растет даже под огромным снежным покровом.​

елена орлова

​Любимая – сорт овощей, который отличается не только изысканным вкусом, но также высоким витаминным составом.​

​Выбор сортов моркови, которые будут храниться всю зиму, огромен и разнообразен. К ним относится сорт «Флакке», который имеет следующие характеристики: ровный веретеновидный корнеплод массой до 170 г и длинной около 30 см. Он годится не только для употребления в свежем и консервированном виде, но и имеет отличную лежкость – корнеплоды этого сорта хранятся до марта.Сорт «Красный великан» – корнеплоды удлиненно-конической формы, длинной 24 см, массой до 130 г. Этот сорт отличается нежной сладкой мякотью, которая не меняет своих характеристик даже в конце срока хранения. Его можно перерабатывать или хранить до конца марта.Сорт моркови «Лосиноостровская» имеет корнеплоды цилиндрической формы. Они утолщенные, поверхность не гладкая, а с мелкими глазками. В длину эти корнеплоды небольшие – до 18 см, но по массе могут достигать 160 г. Этот сорт обладает повышенной лежкостью и хранится до апреля.Сорт «Самсон» отличается крупными корнеплодами тупоконечной цилиндрической формы. Длинна их — 20 см, масса — до 200 г. Мякоть у этого сорта очень хрустящая и сочная. Он считается не только самым вкусным, но и отличается высокой лежкостью. Тоже может храниться до апреля.Сорт «Викинг» отличается повышенным содержанием каротина. Длинна овоща – 20 см, масса – 170 г. У этого сорта вкусная мякоть и очень маленькая сердцевина. Имеет стабильный товарный вид и хорошую лежкость, сохраняя потребительские качества до марта.​

Лучшие сорта моркови для хранения: подготовка моркови и способы хранения

• Полная фотография

Лучшие сорта моркови для хранения

Среднеспелые сорта моркови

позднеспелые сорта моркови

Подготовка моркови для хранения

Способы хранения

Зимой как никогда людям необходимы витамины. Морковь — поставщик огромного количества полезнейших веществ, необходимых человеку для жизни, — это витамины А, С, К, бета-каротин, витамины группы В и многие другие полезные вещества. Главным в зимний период, конечно, является витамин А, помогающий перенести коже сильные морозы, не пересушиться и не потрескаться.

Лучшие среднеспелые сорта моркови

Из среднеспелых сортов вырастают самые вкусные морковки, а наиболее лучшие сорта моркови для хранения вот эти:

• Нантская 4. Этот сорт выращивают в нашей стране повсюду. Средней урожайности. Один из лучших по вкусу сортов, больше скажу — самый вкусный. У этого сорта оранжевато-красная мякоть, плоды цилиндрической формы. Хранит их можно до января. Можно использовать подзимний посев.
• Витаминная 6. Сорт также сильно распространен. Растет преимущественно на почвах с торфом. Длинна морковки до 20 см, плоды цилиндрической формы. Хранятся не слишком долго. В ней содержится повышенно количество каротина.
• Лосиноотровская 13. Этот сорт известен с давних времен и пользуется огромной любовью у дачников. Плоды цилиндрической формы. Содержания каротина в этом сорте также довольно велико. Сорт цене тем, что подходит для детского или диетического питания, морковь с грядки принесет пользу в салатах. Урожай сорта большой, хранится достаточно хорошо.
• Московская зимняя. Популярный сорт, дающий чудесный урожай. Длинные плоды с тупым концом и маленькой сердцевиной. Мякоть сладка и сочна. Сорт может пролежать даже до весны и не зацвести.
• Несравненная. Сорт дает хороший урожай, а также богат каротином. Плоды по форме похожи на конус, конец тупой. Мякоть оранжевого цвета, середина маленькая. Сорт не цветет.
• НИИОХ 336. Дающий хороший урожай, пользующийся популярностью сорт. Плоды вкусные, похожи на цилиндр, оранжевого цвета. Каротина также достаточно. При росте плодов окучивать нет необходимости, так как они находятся полностью в земле.
• Роте-Ризен. Дает очень большой урожай. Крупные вкусные плоды конической формы очень неплохо хранятся.
• Самсон. Имеет вкусные ровные плоды, по форме напоминающие цилиндр, цвет ярко-оранжевый. Весит около 200 грамм. Сорт дает чудесный урожай. Вид полезен и сырым, и переработанным. Может долго храниться.
• Форто. Урожай большой. Плоды цилиндрической формы, несколько крупноваты, на вкус просто превосходны. Поддаются выращиванию во всех областях России и дают радуют стабильно большой урожайностью.

Сорта, описанные выше, имеют восхитительный вкус и достаточно неплохо хранятся.

Лучшие позднеспелые сорта моркови

Позднеспелые сорта имеют менее выраженный вкус, но долго не портятся и не вянут. Лучшие позднеспелые сорта моркови для хранения это:

• Вита Лонга. Этот сорт обладает длинноватыми плодами и прекрасно сохраняется до весны. Нет растрескивания при выращивании. Плоды вкусны, богаты каротином и сахаром. Сорт прекрасен, чтобы выжимать из моркови сок.
• Еллоустоун. По форме плоды напоминают ровное веретено с заостренным концом. Цвет желтый, из-за которого вкусная морковь и получила свое название. Сорт дает большой урожай.
• Королева Осени. Этот вид с красными плодами крайне популярен. Плоды по форме напоминают цилиндр, морковки ровные, а конец острый. Ароматные и сладкие овощи устойчивы к цветению и хранятся почти что до следующего урожая.
• Морковь Особая. Сорт относится скорее не к поздним, а к среднепоздним. Имеет конической формы плоды, цвет оранжево-алый. Зимуют хорошо, но долго хранить не придется — уж больно вкусны.
• Шантенэ. Сорт, имеющие широкие границы посева. Плоды похожи на конус, по длине короткие, но зато толстые. Плотная мякоть, но вкус не поражает воображение. Могут прекрасно сохраниться до весеннего периода.

Подготовка моркови для хранения

Часто бывает, что морковь, отложенная на зиму плохо сохраняется, быстро загнивает, покрывается плесенью или белым налетом. А ведь так хочется вспомнить лето с его сочными оранжево-желтыми цветами, словно наполненными солнцем!

Причиной ранней порчи плодов служат неправильно выбранные сорта и условия хранени.

Ведь корнеплоды нужно особенно бережно хранить, дабы избежать неприятных последствий. Какая же морковь лучше сохранится? Какая поможет пережить зимний авитаминоз? Знайте, сорта с укороченным, типа Парижской каротели, плодами хранятся хуже других. Морковь же удлиненная портится много меньше при длительном хранении. Итак, из груды моркови любого сорта нужно выбрать те, которые имеют необходимые параметры, чтобы долго пролежать.

Морковь для хранения должна быть:

• Довольно-таки зрелой.
• Не иметь и малейших подозрений на заболевания, повреждения или гниль.
• Естественно, сорт должен подходить.
• Грубость моркови — показатель того, что она меньше портится.

Вне зависимости, мыли или не мыли морковь, ее необходимо посушить в течение нескольких часов. После сбора урожая морковь нагревать нельзя! Сушить можно только в тени.

За два дня до того, как положить морковь в хранилище, остудите корнеплоды до ноля градусов.

Хранить плоды нужно в сухом помещении с небольшой температурой и высокой влажностью. Температура всегда должна оставаться на одном и том же уровне.

Следующим шагом станет выбор тары. Подойдут песок, контейнеры, различные ящики.

Способы хранения моркови зимой

Есть много способов хранения. Можно хранить бабушкиным способом: в подвалах и погребах. Только есть условие: помещение не должно промерзать и сыреть.

Есть довольно трудный, но действенный способ, а именно хранение моркови в песке. На пол насыпается песок небольшим слоем, на нем раскладывается морковь, а сверху снова песок в 1,5 см. Потом все повторяется. Довольно интересный способ.

Один из самых популярных способов хранения моркови — в корзинках и ящиках.

И все-таки поработать придется. Необходимо убрать с плодов частички земли, а затем желательно сверху покрыть слоем гашеной извести или просто глины. Каждый корнеплод нужно опустить в раствор гашеной извести или глины. Затем излишки раствора стекают, после в течение двух дней морковь сохнет в проветриваемом месте. Корнеплоды покроет пленка, отлично защищающая от увядания и гнили, в том случае, если они будут лежать в большом глухом ящике.

Хранят даже в полиэтиленовых мешках, но в таком случае мешок завязывать не нужно, ибо полностью закрытая полиэтиленом морковь будет для вас потеряна в течение 15 дней. Помимо этого, морковь выделяет при дыхание углекислый газ, отлично защищающий от болезней. Подойдут и наполнители, поглощающие влагу, к примеру, торф.

Самое главное при хранении — соблюсти температурный режим и режим влаги.

Скачок или падение температуры даже на два градуса может служить катализатором к прорастанию, болезням. и увяданию моркови. Будьте осторожны со склеротинией и белой гнилью, так как эти грибы прожорливы, и вы рискуете остаться без урожая.

Заготовка моркови на зиму и лучшие сорта моркови для длительного хранения

Более трёх тысяч лет морковь украшает столы практически по всему миру. Её ценят за нежный вкус и полезные качества. Одним блюдам она придаёт цвет, другим аромат. А некоторые без её добавления просто не приготовишь. Хозяйки знают, что она может понадобиться в любой день и месяц. Поэтому стараются заготовить морковь на зиму.

У каждого свои способы. Кто-то живет в собственном доме и использует погреб, кто-то живет в квартире и справляется другими методами. Хранение моркови не требует больших усилий и затрат. Главные правила – не переморозить и не допустить образования плесени.

Хранение моркови в погребе

Если имеется погреб, то овощи хранят в нём. Предварительно вымыв и просушив. Если оставить влагу, то возможно прорастание корней.

Чистые и сухие корнеплоды заворачивают в полиэтиленовые пакеты и плотно завязывают. Проходить внутрь воздух не должен. Можно присыпать пакеты опилками. Они предотвратят образование плесени.

Чтобы избежать влажности, можно поместить корнеплоды в ящики с песком и хранить в проветриваемом помещении. Песок должен быть чистым – озерным или речным.

Некоторые хозяева предпочитают хранить овощи в луковой шелухе или во мхе.

Распространен способ, при котором корнеплоды обмакиваются в сметанообразную глину и сушатся на солнце.

Различные варианты длительного хранения моркови в городских условиях

Если Вы планируете длительное хранение моркови, но не имеете в своем распоряжении погреба – подойдет обычный холодильник. В этом случае чистые и сухие корнеплоды поместите в пакет и уберите.

Правила, как и в случае с погребом. Избегайте попадания влаги в пакет.

Можно заготовить консервы. Рецептов существует огромное множество. Если на консервирование нет времени, или это не решит Ваших проблем, воспользуйтесь морозильной камерой Вашего холодильника. Её следует помыть, почистить и натереть на терке. Поместить в пакет и убрать в морозилку.

Наиболее подходящие сорта моркови для длительного хранения

Можно выделить следующие сорта моркови для длительного хранения. Они наиболее подходят для заготовки на зиму.

Нантская 4. Выращивается повсеместно. Употреблять корнеплоды в пищу можно уже спустя пятьдесят дней с момента появления всходов. Если создать все условия, то урожай долежит до весны без каких – либо проблем.

Геранда. Оранжево-красные корнеплоды длиной 8-12 сантиметров. Главный минус этого сорта – грубая мякоть, которую не употребляют в сыром виде. А плюс – то, что он прекрасно хранится.

Грибовчанин 9608419. Гибрид, пригодный для употребления в свежем виде.

Гроса — Поздний сорт с крупными корнеплодами.

Кардинал. Поздний сорт с высоким содержанием сахара и каротина.

Королева осени. Среднеспелый сорт с сочной и нежной мякотью.

Лосиноостровская-13. Превосходит другие по содержанию каротина. Хорошо хранится зимой.

Московская зимняя. Один из лучших вариантов для хранения.

Несравненная. Среднеранний сорт. Крупные корнеплоды.

Форто. Среднеранний сорт. Пригоден для изготовления соков. Хорошо хранится.